Melonenkompott löscht perfekt den Durst und bereichert den Körper mit allen nützlichen Substanzen. Sein Geschmack ist interessant. Bakhchu kann mit verschiedenen Früchten kombiniert werden, die viele Hostessen nicht einmal realisieren.

Wie man Melonenkompott macht

Um ein köstliches Kompott der Melonenkultur zuzubereiten, müssen Sie alle Merkmale des Prozesses kennen:

1. Verwenden Sie nur das Melonenpulpe, die Samen und die Schale gut gereinigt.
2. Die Früchte müssen süß, reif und unbedingt weich sein.
3. Melone passt gut zu verschiedenen Gewürzen und Früchten, sodass sie sicher hinzugefügt werden können.

Banken mit Konservierung sollten den ganzen Winter über stehen und werden dazu sterilisiert. Erfahrene Hausfrauen empfehlen zwar Rezepte mit Zitronensäure, die es Ihnen ermöglichen, ein Maximum an Vitaminen zu halten. Welche Art der Vorbereitung zu wählen - das geht jeden an.

Die Früchte sind reif, ohne Anzeichen von Beschädigung und Fäulnis. Für den Winter werden sie nicht aus Melonen hergestellt, deren Schale mit Flecken bedeckt ist. Das Fruchtfleisch dieser Frucht ist zu weich, das Ergebnis ist Brei, kein Saft.

Es ist wichtig! Sie müssen eine Melone mit einem Gewicht von bis zu 1 kg auswählen.

Rezepte Melonenkompott für den Winter

Gekochte Melonenkompotte haben einen süßen Geschmack. Wenn Sie sie saurer machen müssen, sollten Sie andere Früchte hinzufügen. Dann sind sie erfrischend und belebend. Es ist besser, 3 l Tara einzurollen, daher werden alle Rezepte in solchen Anteilen angegeben.

Ein einfaches Rezept für Melonenkompott für den Winter

Dies ist das einfachste Rezept, das Haus mit ungewöhnlichem Geschmack einführen wird. Wenn das bisherige Melonendrink kein Favorit auf dem Tisch war, ist es einen Versuch wert.

Zutaten:

• gereinigtes Wasser - 1 l;
• bakhcha - bis zu 1 kg;
• Kristallzucker - 0, 2 kg.

Vorbereitungsmethode:

1. Die Früchte schälen und in 2-3 cm große Stücke schneiden, mit Zucker bedecken und 3, 5 Stunden im Kühlschrank stehen lassen, damit der Saft erscheint.
2. Zum Sterilisieren aufbewahren und abdecken.
3. Wasser zum Kochen bringen und in einen Topf mit Früchten geben.
4. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer, lassen Sie ihn kochen und blanchieren Sie ihn nicht länger als 5 Minuten.
5. Kompott auf Ufer gießen und zusammenrollen.

Wickeln Sie einen heißen Behälter in eine warme Decke und lassen Sie es bis zum Morgen.

Melonenkompott Rezept ohne Sterilisation

Ein Rezept ohne Sterilisation ist sicherlich gesünder, aber die Konserven werden nicht gelagert, solange sie nach den Regeln zubereitet werden.

Zutaten:

• klares Wasser - 1 l;
• Melonenpulpe - 1 kg;
• Kristallzucker nach Geschmack;
• Zitronensaft - 1 EL. l

Vorbereitungsmethode:

1. Melone vorbereiten und in beliebige Scheiben schneiden.
2. Füllen Sie die Früchte mit Zucker und lassen Sie den Saft rinnen.
3. Kochen Sie das Wasser separat, kombinieren Sie es mit Früchten.
4. Flüssigkeit zum Kochen bringen, Zitronensaft hinzufügen.
5. 5 Minuten kochen lassen, dann in gewaschene Bänke und Korken gießen.

Wickeln Sie Tara zum Abkühlen ein. Wenn Sie alle Tipps befolgen, ist es ein guter Winter.

Achtung! Wenn Sie das Melonenkompott ohne Sterilisation für den Winter aufbewahren können, müssen Sie die Getränkedosen waschen.

Kompott aus Melone und Äpfeln

Verwenden Sie für dieses Rezept süße und saure Apfelsorten, damit Sie auf eine Sterilisation verzichten können.

Zutaten:

• Äpfel - 0, 5 kg;
• Melone - 0, 5 kg;
• Wasser - 1 l;
• Kristallzucker - 250 g

Wie man kocht:

1. Die Früchte schälen und in Scheiben schneiden.
2. Zuckersirup vorbereiten, Äpfel dazugeben und 5 Minuten blanchieren, dann Melone dazugeben. Weitere 5 min kochen.
3. Gießen Sie das Getränk in Dosen und Korken.

Wenn Sie eine Prise Zimt hinzufügen, ist der Geschmack gesättigter.

Kompott aus Melone und Wassermelone für den Winter

Wenn die Zusammensetzung nur Melone enthält, muss der Saft sterilisiert werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. Andernfalls werden die Bänke gesprengt und verwöhnt.

Zutaten:

• Bakhcha - 500 g;
• Wassermelone - 500 g;
• Wasser - 1, 5 l;
• Zucker - nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Bakhchu-Wassermelonen-Schale und Samen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
2. Aus dem Wasser und Zucker Sirup kochen.
3. Die Fruchtfleischstücke in den fertigen Sirup geben und 25 Minuten kochen lassen, dann den heißen geschmorten Saft in die Gläser gießen.
4. Sterilisieren Sie den Behälter 20 Minuten lang und verkorken Sie ihn dann.

Kompott ist dick und duftend.

Kompott aus Melone und Orange für den Winter

Melonensaft in Kombination mit Orange erfrischt und stillt den Durst. Es schmeckt wie eine Shopping-Fanta.

Zusammensetzung:

• große Orange - 1 Stk.;
• Melone - 500 g;
• Wasser - 1 l;
• Zucker - 150-200 g

Vorbereitungsmethode:

1. Bereiten Sie alle Zutaten zu, teilen Sie die Orange in Scheiben, schneiden Sie das Melonenfleisch in Würfel.
2. Zuckersirup in den angegebenen Anteilen zubereiten und 10 Minuten kochen lassen.
3. Geben Sie eine Orange in den Sirup, kochen Sie sie 5 Minuten lang und fügen Sie dann Melonenbrei hinzu. Weitere 5 Minuten blanchieren.
4. Heißen Saft über die Ufer gießen und aufrollen.

Achtung! Anstelle einer Orange können Sie auch Pampelmuse, Grapefruit, verwenden. Der Geschmack ist nicht schlechter.

Ein einfaches Melonenkompott für den Winter mit Zitronensäure

Im Winter kann Melonenkompott, wie im Rezept beschrieben, ohne Sterilisation mit Zitronensäure hergestellt werden. Es muss hinzugefügt werden, wenn das Rezept nur süße Früchte enthält. Es gibt einen erfrischenden Geschmack und lässt den Inhalt nicht verderben.

Mit Trauben

Zutaten:

• Melonenpulpe - 500 g;
• Trauben - 1 Pinsel;
• Zucker - 150 g;
• gereinigtes Wasser - 1 l;
• Zitronensäure - Prise.

Wie man kocht:

1. Bakhchu sauber von Samen, aber die Schale entfernt sich nicht. In Würfel schneiden.
2. Die Trauben gut ausspülen.
3. Alle Zutaten in ein Glas geben.
4. Zuckersirup zum Schluss kochen, um Zitronensäure abzurunden.
5. Sirup in das Glas gießen, Korken.

Tipp! Für die Ernte ist es besser, kernlose Trauben zu nehmen.

Mit Pfirsichen

Zutaten:

• Pfirsiche - 5-6 Stk.;
• Melonenpulpe - 350 g;
• Zucker - 250 g;
• Wasser - 1, 5 l;
• Zitronensäure oder Zitronensaft - 1 TL.

Vorbereitungsmethode:

1. Pfirsiche halbieren, ohne Knochen. Bakhchu wie gewohnt vorbereiten. Alles in die Pfanne geben.
2. Bereiten Sie einen Zuckersirup vor, gießen Sie am Ende Zitronensäure und Obst ein. 5 Stunden einwirken lassen.
3. Den Saft 5 Minuten kochen lassen, in ein Glas geben und mit Korken ablöschen.

Wenn Sie mehr Pfirsiche hinzufügen, erhalten Sie Saft mit Früchten.

Mit Pflaumen

Aus Melone und Pflaumen können Sie ein Getränk für Erwachsene zubereiten. Es fügt einen roten Traubenwein hinzu, der einen besonderen Geschmack verleiht.

Zusammensetzung:

• reife Pflaumen - 400 g;
• Melone - 500 g;
• Rotwein - ½ st .;
• gereinigtes Wasser - 1 l;
• Kristallzucker - 400 g;
• Zitronensäure - an der Spitze des Messers.

Wie man kocht:

1. Machen Sie einen Zuckersirup, fügen Sie die vorbereiteten Früchte hinzu und köcheln Sie für 10 Minuten.
2. Traubenwein und Zitronensäure einfüllen, weitere 2 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze.
3. Auf die Ufer gießen und aufrollen.

Es ist wichtig! Pflaumen für Kompott können von jeder Art sein, müssen aber weich sein.

Mit Minze

Kompott Rezept mit Minze erfrischt gut in der Sommerhitze, aber es kann für den Winter vorbereitet werden. Das ist ganz einfach.

Zutaten:

• süß-saure Apfelsorten - 2-3 Stück;
• Melonenpulpe - 1 kg;
• Erdbeeren oder Erdbeeren - 200 g;
• Minze - 2 Zweige;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 1 l.

Wie man kocht:

1. Schneiden Sie die Äpfel und das Melonenfleisch in Scheiben, waschen Sie die Erdbeeren.
2. Zuckersirup kochen. Die Proportionen können nach Ihren Wünschen geändert werden. Stellen Sie ein weniger süßes oder gesättigtes Getränk her.
3. Die Äpfel in Kompott eintauchen und 2 Minuten blanchieren, dann die Melone dazugeben und weitere 5 Minuten kochen, am Ende die Erdbeeren dazugeben.
4. In sterile Gläser füllen und Minze hinzufügen.
5. Bereiten Sie das Getränk für weitere 10 Minuten zum Sterilisieren vor und rollen Sie dann die Deckel auf.

Nach diesem Rezept können Sie Kompott ohne Sterilisation zubereiten, aber Sie müssen eine Zitronenscheibe hineinlegen.

Mit Nelken und Zimt

Bakhcha passt gut zu verschiedenen Gewürzen, sodass Sie sie sicher verwenden können.

Zutaten:

• reife Früchte - 500 g;
• Kristallzucker - 250-300 g;
• Vanille - Prise;
• Nelke - 2-3 Knospen;
• Zimt - 0, 5 TL;
• Zitrusschale - 150 g

Vorbereitungsmethode:

1. Zuckersirup kochen, Fruchtstücke dazugeben und 10 Minuten blanchieren.
2. Geben Sie die Gewürze, die Schale und kochen Sie noch 2 Minuten.
3. In Bänke gießen und 15 Minuten sterilisieren, dann aufrollen.

Optional können Sie dem Rezept Äpfel oder andere Beeren der Saison hinzufügen, um eine ungewöhnliche Auswahl an Gewürzen zu erhalten.

Allgemeine Geschäftsbedingungen für die Lagerung

Bewahren Sie die Konservierung der Melone nur an einem kühlen Ort auf. Dies kann eine Speisekammer, ein Keller oder ein Regal auf dem verglasten Balkon sein. Sterilisiertes Getränk bleibt bis zur nächsten Saison stehen und es passiert nichts. Aber ein Getränk mit Zitronensäure oder ohne Sterilisation zubereitet, müssen Sie innerhalb von 3-4 Monaten trinken, sonst wird es verschlechtern.

Bewertungen von Melonenkompott für den Winter

Ilona Nechaev, 27 Jahre, Bataysk Ich bewahre oft Kompotte und Säfte für den Winter auf, aber ich habe noch nicht einmal von dem Melonendrink gehört. Ich habe es zufällig auf einer Party versucht und es sehr genossen. Jetzt streichle ich jedes Jahr nach Hause. Ich halte mich an das Rezept, aber ich experimentiere gerne, also füge ich verschiedene Beeren hinzu. Der Geschmack ist immer ungewöhnlich. Tkachenko Tatiana, 48 Jahre, Mednogorsk Bakhchu ist in unserer Gegend nicht einfach zu züchten, aber ich pflanze immer winterharte Sorten im Gewächshaus. Ich esse gerne selbstgemachtes Obst. Damit die Früchte bei der Lagerung nicht verschwanden, fanden sie Verwendung - jetzt bewahre ich Kompotte auf. Ich liebe sauberes Getränk und sortiert. Der Geschmack ist erfrischend, so dass es nicht unangenehm ist, ich setze weniger Zucker ein. Banken sind immer sterilisiert, noch ist keine verschwunden. Morozova Olga, 39 Jahre, Roslavl. Sobald sie ein Haus mit Grundstück erwarb, begann sie sofort, Melonen anzubauen. Ich mag Melonenkompott mit Wassermelone. Der Geschmack und das Aroma sind unbeschreiblich. Im Winter so ein Getränk wie ein Stück Sommer. Die Erhaltung ist gut, aber Sie müssen alle Bedingungen beachten und die richtigen Früchte auswählen. Ich koche aus weichen, aber nicht überreifen Früchten. Wenn die Frucht zu fest ist, sind der Geschmack und das Aroma nicht gleich.

Fazit

Melonenkompott ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Einfache Rezepte für dieses Getränk sollten im Sparschwein jeder Gastgeberin sein, zumal es leicht zu kochen ist. Der Geschmack wird immer unterschiedlich sein, abhängig von der Zusammensetzung und der Anzahl der Beeren. Sie können mehr oder weniger gesättigten Sirup machen.