Pfirsichbaum: Foto, wie man wächst

Pfirsich ist ein Baum, der zuallererst für die köstlichsten Früchte bekannt ist: Sie werden häufig beim Kochen einer Vielzahl köstlicher Gerichte verwendet. Kultur unterscheidet sich in der Pflege von Einfachheit, verträgt aber keine niedrigen Temperaturen. Die Besonderheiten des Pfirsichs, Fotos des Baumes und seiner Sorten, die Wachstumsbedingungen sowie Hinweise zur Sammlung und Verwendung von unreifen Früchten werden im Artikel ausführlich beschrieben.

Wie sieht ein Pfirsich aus?

China gilt als Geburtsort der Pflanze. Dies ist ein mehrjähriger Baum der Gattung Plum, Familie von Pink. In den Vororten wachsen hauptsächlich Gartensorten, die aus dem gemeinen Pfirsich (Persica vulgaris) stammen.

Welcher Pfirsichbaum

Ein Pfirsich ist ein sommergrüner Obstbaum mit geradem Stiel und einer üppigen, dichten Krone mit einem Durchmesser von etwa 6 m. Die Höhe der Pflanze ist direkt von der Sorte abhängig. In der Regel sind es 3 - 4 m, manche Exemplare können bis zu 9 m lang werden.

Die Pflanze gehört zur Untergattung Mandel, und wie auf dem Foto zu sehen ist, ist der Pfirsichbaum Mandeln wirklich sehr ähnlich.

Der Stamm des Baumes ist mit braunroter schuppiger Rinde bedeckt. Alte Äste sind dick, kräftig, rau anzufassen, die jungen - glatt und dünn. Die Wurzeln befinden sich in einer Tiefe von 30 - 50 cm nahe der Erdoberfläche und sind hellgrün, lanzettlich und mit feinen Zähnen. Die Pubertät auf der Blattplatte fehlt.

Die Fruchtform kann variiert werden: rund, länglich, abgeflacht oder eiförmig. Eine der Seiten ist durch eine Nut unterteilt. Die Schale ist dünn, von weißgrün bis sattgelb mit rötlich-orangen Reflexen. Das Fruchtfleisch ist weiß und rot, saftig, mit einem ausgeprägten Aroma, süß und sauer im Geschmack. Im Inneren befindet sich ein dichter, gerippter, brauner Samenstein.

Der Durchmesser der Früchte beträgt 6 - 12 cm. Die Masse liegt je nach Sorte zwischen 60 und 200 g.

Je nach biologischen Merkmalen gibt es zwei Arten von Früchten:

  • Pfirsiche, gekennzeichnet durch ein weiches Schälen der Haut;
  • Nektarinen, deren Schale wie eine Pflaume kahl ist.

Wie Pfirsiche wachsen

Pfirsich gilt als südländische Kultur. Der Baum liebt helles Licht und verträgt absolut keine Kälte. Wenn die Temperatur auf -17 oC abfällt, bereift ein Teil der Zweige und Wurzeln und stirbt ab. Starker Frost kann zum vollständigen Absterben der Pflanze führen.

Es ist möglich, eine Kultur in jeden Boden zu pflanzen, sie verträgt jedoch keine salzhaltigen und wasserdurchtränkten Böden. Bei Luftmangel beginnt das Wurzelsystem zu sterben.

Ein erhöhter, gut beleuchteter Platz auf der Südseite, der auch vor dem Wind geschützt werden muss, ist perfekt für die Landung.

Stellen Sie einen Baum nicht zu nahe an andere Pflanzen und hohe Gebäude, da diese ihn vor der Sonne schützen. Der optimale Abstand beträgt mindestens 3 m.

Wie der Pfirsich blüht

Pfirsichblüten in Form von aktinorphen Bechern. Der Durchmesser darf 5 mm nicht überschreiten. meistens einsam, aber manchmal kann man sich treffen und paaren; Besteht aus 5 Blütenblättern.

Wie Pfirsichblüten auf dem Foto zu sehen sind.

Vor den Blättern blühen Blüten in rosa, roten und weißen Tönen, die sitzend oder in kleinen Sträußen gesammelt sind. Es gibt dekorative Sorten mit Streifen- und Frottierblüten.

Die Dauer der Pfirsichblüte beträgt 2 Wochen. Bei starker Trockenheit und Hitze verkürzt sich diese Zeit jedoch auf 2 bis 3 Tage.

Tipp! Der Pfirsich wird im Querschnitt bestäubt, deshalb braucht er einfach einen Partner. Beim Pflanzen wird empfohlen, mehrere verschiedene Sorten zu verwenden.

Pfirsichausbeute

Pfirsiche zeichnen sich durch hohe Erträge aus. Je nach Sorte werden von einem Baum bei optimalen Wachstumsbedingungen 30 bis 60 kg Früchte geerntet.

Sortieren

Produktivität (kg)

Liebling

50 - 60

Botschafter der Welt

30 - 40

Geschenk von Kiew

30 - 50

Slavutych

30 - 50

Redhaven

30 - 40

Kiewer Nektarine

20 - 30

Großzügige 53m

30 - 50

Oksamytovy

30 - 50

Waldsteppe

30 - 50

Donezk Gelb

50 - 60

Wie viele Jahre Pfirsichfrüchte

Junge Pfirsiche beginnen im 2. - 3. Jahr nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Die Fruchtzeit ist abhängig von Boden, Pflege und Klima. Unter günstigen Bedingungen wird die Ernte seit 20 Jahren aktiv geformt. Anschließend beginnt der Baum in der Regel zu altern, aber es gibt Fälle, in denen das Auftreten der Frucht nicht mit dreißig Jahren aufgehört hat.

Tipp! Um die Fruchtzeit des Baumes zu verlängern, muss ein Schnitt vorgenommen werden, der zur Verjüngung der Pflanze beiträgt.

Wo wachsen Pfirsiche in Russland?

Pfirsichbäume werden im Süden in Regionen mit warmen Wintern aktiv kultiviert: im Krasnodar-Territorium, in Dagestan, auf der Krim und im Kaukasus.

Für den Anbau dieser Kultur eignen sich Regionen, in denen die Lufttemperatur von Juni bis September nicht unter +24 oC fällt. Und im Winter - unter -10 oC. Bei einer Temperatur von -25 oC stirbt der Baum.

Gärtner bauen jedoch in der Moskauer Region Pfirsiche an. In diesem Fall ist der Frühlingsbeginn die beste Zeit zum Pflanzen. Das Schneiden der Pflanze in die Form eines Strauchs ermöglicht einen höheren Ertrag.

Pfirsiche, die in Zentralrussland wachsen, müssen für den Winter mit Luftkonstruktionen aus Polystyrol oder expandiertem Polystyrol geschützt werden.

Für den Anbau von Pfirsichen in der Region Moskau sind Moskau und Zentralrussland geeignete Sorten mit hoher Winterhärte:

  • Kiew früh;
  • Rotbackig;
  • Kardinal;
  • Redhaven;
  • Collins;
  • Kreml

Was sind die leckersten Pfirsiche

Bei der Auswahl einer Pflanzsorte ist es auch wichtig, vom gewünschten Geschmack auszugehen. Im Folgenden sind 5 der leckersten, laut professionellen Gärtnern, Sorten aufgeführt.

Collins

Es ist eine frühe reife Sorte mit großen Früchten von gelb-roter Farbe. Ihr durchschnittliches Gewicht beträgt 150 g. Das Fleisch ist süß und leicht sauer.

Die Collins-Sorte ist berühmt für ihren Ertrag. Daher ist es wichtig, gereifte Früchte rechtzeitig zu entfernen, damit die Zweige nicht unter dem Gewicht von massiven Früchten brechen.

Die Kultur verträgt leise Frost, ist immun gegen Mehltau und Locken. Benötigt regelmäßiges Anziehen, reichliches Gießen und Zuschneiden der Krone.

Kiew früh

Die frühe Sorte, die oft von Sommerbewohnern auf der Krim und in anderen Regionen mit warmem Frühlingsklima angebaut wird. Gibt sehr saftige, schmackhafte Früchte von gelb-rosa Farbe mit einem Gewicht von 80 - 100 g.

Pflanzen haben hohe Erträge, sind resistent gegen Cholesterin und Mehltau. Dulden Sie keine übermäßige Feuchtigkeit oder trockenen Böden.

Redhaven

Redhaven ist eine weitere frühreife Sorte, die sich an wechselnde klimatische Bedingungen anpasst. Perfekt für die private und industrielle Zucht.

Die Früchte sind groß und wiegen 150 - 170 g. Die Farbe kommt der orangegoldenen Farbe näher und auf der Haut befinden sich rote Flecken. Das Fruchtfleisch ist gelb, zart im Geschmack und hat einen ausgeprägten Geruch.

Die Sorte ist frostbeständig und lockig, bei unsachgemäßer Pflege jedoch anfällig für Pilzbefall. Um solche Probleme zu vermeiden, ist es wichtig, Krankheiten rechtzeitig zu füttern und zu verhindern.

Cardinal

Pfirsiche Kardinalgröße, Gewicht 100 - 150 g, seitlich leicht abgeflacht. Gelbe Haut mit Karminrot. Fruchtfleisch mit einem duftenden Geruch. Die Früchte haben eine hohe Geschmacksqualität und erreichen auf der Grundverkostungsskala 5 Punkte.

Diese Sorte verträgt keine Fröste und bedarf besonderer Pflege. Mehltau resistent.

Kreml

Beliebte Sorte, die sich allen Bedingungen gut anpasst. Die Frucht selbst ist orange-gelb mit rötlichen roten Flecken und einem Gewicht von bis zu 200 g. Sie hat einen einzigartigen süßen Geschmack und ein delikates Aroma.

Kremlpfirsiche sind gegen die meisten Krankheiten immun, sie zeichnen sich durch eine hohe Winterresistenz aus, die es ihnen ermöglicht, in Regionen mit kühlem Klima zu wachsen. Der Baum mag die Überfeuchtung des Bodens nicht, daher ist es wichtig, die Bewässerung sorgfältig zu kontrollieren. Empfohlene Landung auf erhöhten Standorten.

Wann beginnt die Pfirsichsaison in Russland?

Die Saison der Reifung von Pfirsichen auf der Krim für frühe Sorten beginnt Mitte Juni. In der mittleren Zone beginnt die Pfirsichsaison im August oder September.

Es ist wichtig! Die Haupterntezeit der Pfirsiche in ganz Russland fällt auf Ende Juli, August und Anfang September. Mit Beginn des Oktobers beginnt die Rendite stark zu sinken.

Ist es möglich, Pfirsiche unreif zu schießen

Früchte können von den Zweigen entfernt und nicht gereift werden, in dieser Form sind sie steifer. Dies gilt insbesondere dann, wenn sie zukünftig transportiert werden müssen: Weiche, reife Früchte können beim Transport beschädigt werden. Bei Vorhandensein von Schäden verschlechtert sich das Produkt innerhalb von 2 - 3 Tagen.

Wenn der Transport unter gekühlten Bedingungen geplant ist, wird empfohlen, die Früchte spätestens 5 Tage vor der vollständigen Reifung zu entfernen.

Der Nachteil der frühen Ernte ist die Faltenbildung der Fruchtschale.

Wie man Pfirsiche zu Hause reifen lässt

Mangelndes Obst kann zu Hause leicht reifen. Hierfür gibt es verschiedene Möglichkeiten:

  1. Unreife Pfirsiche sollten auf flachen Tellern oder Schalen ausgebreitet und 3 bis 5 Tage bei Raumtemperatur gelagert werden.
  2. Legen Sie sie in eine Papiertüte mit einem Apfel oder einer Banane. Einen Tag bei Raumtemperatur reifen lassen. Überprüfen und verlängern Sie gegebenenfalls die Zeit.
  3. Für saftigere Früchte müssen Sie die Pfirsiche in eine Leinenserviette einwickeln. Die Reifung auf diese Weise dauert mehrere Tage.

Was kann aus unreifen Pfirsichen gemacht werden

Unreife Früchte können sofort verwendet werden. Von ihnen werden für den Winter sehr schmackhafte Pfirsichmarmeladen zubereitet. Daraus werden auch Kompotte und Marmeladen hergestellt.

Tipp! Bei der Herstellung von Marmelade werden unreife Früchte in Wasser vorgekocht, damit sie mehr Saft geben.

Unreife Pfirsiche werden für die Zubereitung von zweiten Gängen verwendet. Zusammen mit ihnen können Sie Huhn, Ente, Schweinefleisch, Pizza, Fischsuppe oder Pilaw backen. Beim Backen werden sie als Füllung für verschiedene Desserts und Torten verwendet.

So lagern Sie Pfirsiche

Lange Zeit können nur feste, intakte Früchte gelagert werden. Die ideale Temperatur ist 0 oC. Sie entspricht der Temperatur im Kühlschrank im Gemüsefach. Auch als Keller oder Keller geeignet. Unter solchen Bedingungen können Pfirsiche einen Monat gelagert werden.

Je höher die Temperatur, desto kürzer bleibt die Frucht frisch. Bei Raumtemperatur können Früchte bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

Es ist wichtig! Die Aufbewahrung in Plastiktüten wird nicht empfohlen.

Fazit

Ein erstaunlicher Pfirsichbaum, ein Foto seiner Blüte und Früchte bestätigen dies nur noch einmal. Es gibt nur wenige Pflanzen, die sich hinsichtlich der Schönheit und des Geschmacks von Früchten damit vergleichen lassen. Nicht umsonst galt seit jeher der Vergleich mit Pfirsich als höchstes Lob für Mädchen.