Kumquat ist eine nützliche tropische Frucht, die zur Gruppe der Zitrusfrüchte gehört. Äußerlich sieht es aus wie eine Orange, die sich über die gesamte Länge erstreckt. Zu den besonderen Merkmalen gehört die Möglichkeit, Obst mit der Haut zu essen, da es einen angenehmen Geschmack hat. Nützliche Eigenschaften von getrockneter Kumquat aufgrund des Gehalts an Vitaminen A, E und Ballaststoffen.

Zusammensetzung und Nährwert von getrockneter Kumquat

Getrocknete Kumquat ist ein Produkt, das unter Verwendung der Wärmebehandlungstechnologie hergestellt wird, wodurch überschüssige Feuchtigkeit aus den Früchten verdampft. Es wird auch Fortunello oder japanische Orange genannt. China gilt als Geburtsort exotischer Früchte. Sie wachsen auf immergrünen Bäumen, die zwischen 2 und 5 m hoch sind.

Der Hauptvorteil von Kumquat ist kalorienarm mit hohem Nährwert. Seine Verwendung ist im Winter relevant, wenn der Nährstoffbedarf steigt und frisches Obst nicht frei verfügbar ist. Die Zusammensetzung der getrockneten Kumquat enthält die Masse der nützlichen Bestandteile:

• ätherische Öle;
• Magnesium;
• mehrfach ungesättigte Fettsäuren;
• Vitamine C, E, B und A;
• Natrium;
• Beta-Carotin;
• Eisen;
• Zink;
• Calcium;
• Monosaccharide.

Achtung! Frische Kumquat besteht zu 80% aus Wasser.

Wie viele Kalorien in getrockneter Kumquat

Getrocknete Kumquat gilt als Diätprodukt. Kaloriengetrocknete Kumquat pro 100 Gramm - 71 kcal. Trotzdem hat er die Eigenschaft einer schnellen Sättigung.

Inhalt BZHU

Getrocknete Früchte enthalten im Vergleich zu frischen Früchten dreimal mehr Kohlenhydrate - 9 g. Durch den geringen Fettgehalt kann das Produkt von Personen konsumiert werden, die auf ihr Gewicht achten. Der Proteingehalt pro 100 g des Produktes beträgt 2 g.

Arten von getrockneter Kumquat

Es gibt verschiedene Arten von Delikatessen. Laut äußeren Zeichen unterscheiden sie sich in der Farbe. Ihre nützlichen Eigenschaften sind die gleichen. Produkt kann sein:

• grün;
• gelb;
• rot;
• orange.

Gelbe und orange Früchte kommen in Wildtieren vor. Getrocknete grüne oder rote Kumquat gilt als künstlich. Solche Farbtöne werden mit einem Farbstoff erhalten. Um den Geschmack des Produktes zu bereichern, werden bei seiner Herstellung verschiedene Zusatzstoffe verwendet. Nützliche Eigenschaften ändern sich dabei nicht. Meist wird der getrockneten Kumquat Zuckersirup oder Pulver zugesetzt.

Geschmack, Aussehen und vorteilhafte Eigenschaften hängen von der Vielfalt der Kumquat ab. Es gibt folgende Obstsorten:

• Meiwa;
• Hong Kong;
• Marumi;
• Nagami.

Hongkong gilt als die kleinste Kumquat-Sorte. Nützliche Eigenschaften müssen Früchte in Lebensmitteln verwenden. Winzige Früchte sind in China besonders beliebt. Die wohlriechendste Obstsorte ist Marumi. Ein charakteristisches Merkmal von Nagami ist die längliche Form. Diese Sorte wird in den USA wegen nützlicher Eigenschaften geschätzt. Meiwa hat eine große und runde Form. Sein Vorteil ist das Fehlen von Gruben. Der Nutzen dieses Typs ist besonders ausgeprägt, wenn er für medizinische Zwecke verwendet wird.

Wie getrocknete Kumquat

Getrocknete Kumquat kann fertig gekauft oder unabhängig hergestellt werden. Spezielle Kenntnisse sind hierfür nicht erforderlich. Es ist notwendig, die richtige Frucht zu wählen. Ihr Nutzen hängt von der Reife und Qualität der Früchte ab. Das Verfahren zur Herstellung eines getrockneten Produkts ist wie folgt:

1. Um Zuckersirup in gleichen Anteilen herzustellen, mischen Sie Wasser und Kristallzucker.
2. Die Flüssigkeit wird 3 Minuten gekocht.
3. Kumquats werden in Kreise geschnitten und dann in den resultierenden abgekühlten Sirup getränkt.
4. Die Kreise auf Pergamentpapier verteilen und eine Stunde in einen auf 80 ° C vorgeheizten Backofen stellen.
5. Nach einer festgelegten Zeit wird das Obst umgedreht und weitere 20 Minuten in den Ofen gestellt.

Im industriellen Maßstab wird die Frucht in einem Dörrgerät oder unter dem Einfluss von Sonnenlicht getrocknet. Zucker wird dem Produkt am häufigsten zugesetzt, sodass es als Dessert und nicht als Vitaminergänzung für Lebensmittel verwendet werden kann. Aber auch in dieser Form ist die Frucht aufgrund ihrer Eigenschaften gesundheitsfördernd.

Es ist wichtig! In der Medizin wird Obst häufig bei Erkrankungen der Atemwege und zur Stimulierung des Immunsystems eingesetzt.

Wie nützlich getrocknete Kumquat

Nützliche Eigenschaften von getrockneter Kumquat werden aufgrund der reichen chemischen Zusammensetzung erreicht. Trotzdem sollte es in begrenzten Mengen gegessen werden. Die Vorteile des Produkts für den menschlichen Körper beruhen auf den folgenden Eigenschaften:

• Prävention von altersbedingten Veränderungen der Sehfunktion;
• Verbesserung des Verdauungssystems;
• Entfernung von Toxinen aus dem Körper;
• die Immunität erhöhen;
• Wiederherstellung von Stoffwechselprozessen;
• Stabilisierung des Nervensystems;
• Energiereservenauffüllung;
• Stoppen von Pilzkrankheiten;
• Ausscheidung von überschüssigem Cholesterin aus dem Körper.

Die gesundheitlichen Vorteile ergeben sich aus der Fähigkeit des Produkts, Vitamine aufzufüllen. Um den gewünschten Effekt zu erzielen, ist es ratsam, Kumquat kontinuierlich zu essen, ohne es zu missbrauchen. Die vorteilhaften Eigenschaften von grüner und roter getrockneter Kumquat entsprechen genau denen von Produktsorten, die keine Farbstoffe enthalten. Der Unterschied ist nur im Aussehen.

Wie nützlich getrocknete Kumquat für Frauen

Bewertungen von Frauen über getrocknete Kumquat zeigen die Vorteile des Produkts zur Gewichtsreduktion. Es kann ein vollständiger Ersatz für kalorienreiche Desserts sein. Die Substanzen, aus denen das Produkt besteht, haben eine verjüngende Eigenschaft. Sie verlangsamen den Alterungsprozess und wirken wohltuend auf Haut, Nägel und Haare. Durch den Gehalt an Vitamin E stimulieren Trockenfrüchte das Fortpflanzungssystem. Der Hauptvorteil besteht darin, ein hochwertiges Ei zu bilden und das Wachstum der Gebärmutter zu stimulieren. Steigert auch das sexuelle Verlangen. Die vorteilhaften Eigenschaften der Frucht ermöglichen es Ihnen, sie als Mittel zur Stabilisierung des Menstruationszyklus zu verwenden.

Wie man wählt und speichert

Bei der Auswahl von Trockenfrüchten sollte auf die Farbe, Form und Unversehrtheit der Schale geachtet werden. Eine geringfügige Verformung ist nicht vorteilhaft. Im Allgemeinen sollte die Oberfläche jedoch glatt und glänzend sein. Vor dem Kauf müssen Sie die Früchte auf Schimmel untersuchen. Skrupellose Verkäufer reinigen die Früchte vor dem Servieren auf der Theke von Plaque. Aus diesem Grund kann es zu Flecken und Lichtflecken kommen.

In getrockneter Form kann Kumquat bei Raumtemperatur gelagert werden. Nützliche Eigenschaften gehen dabei nicht verloren. Als Behälter zur Aufbewahrung ist es wünschenswert, eine Dose zu wählen. Die Aufbewahrung im Kühlschrank verlängert die Haltbarkeit des Produkts. In diesem Fall können Sie mehrere Monate lang Vorräte anlegen. Die maximale Haltbarkeit beträgt sechs Monate.

Achtung! Eine zu helle Farbe des Produkts weist auf die Verwendung von synthetischen Farbstoffen hin, die keinen Nutzen bringen.

Die Verwendung von getrockneter Kumquat beim Kochen

In jeder Ecke der Welt verwenden sie Kumquat auf ihre eigene Weise. Meistens wird das Produkt in Form eines Desserts oder als Zusatz zu Brei und Salaten verwendet. Die Schale hat einen süßen Geschmack und das Fleisch hat eine leichte Säure. Das Produkt passt gut zu Spinat, Chinakohl und Salat. Die Sauce aus Kumquat, geriebenem Ingwer, Knoblauch und Honig ist sehr beliebt. Es wird mit Fleisch oder Fisch serviert.

Kumquat wird oft verwendet, um kühlende Cocktails zuzubereiten und Tee zu erwärmen. Im ersten Fall wird die Frucht mit Blättern von Minze, Banane, Kiwi oder Birne kombiniert. Eine Fruchtmischung dieser Zutaten kann Eiscreme hinzufügen. Als Teil von Kumquat-Tee mit Kamille und Honig kombiniert. Dieser Tee ist vorteilhaft für nervöse Störungen und Verdauungsstörungen.

Gegenanzeigen

Bevor Sie getrocknete Kumquat in Lebensmitteln verwenden, sollten Sie mit der Liste der Kontraindikationen vertraut sein. Kumquat hat wie andere Vertreter von Zitrusfrüchten allergene Eigenschaften. Daher neigen Menschen zu individueller Unverträglichkeit, versuchen das Produkt nicht wert. In diesem Fall ist der Nutzen der Frucht fraglich. Es wird auch nicht empfohlen, es in den folgenden Fällen zu verwenden:

• Nierenerkrankungen;
• Diabetes mellitus;
• chronische Erkrankungen des Verdauungssystems (Ulkus, Gastritis).

In den frühen Stadien von Diabetes ist eine begrenzte Menge Obst erlaubt. Der Nutzen für stillende Frauen ist fraglich. Es ist besser, das Produkt vollständig aufzugeben. Die Reaktion des Körpers des Kindes auf das Vorhandensein dieses Produkts in der Ernährung der Mutter kann unvorhersehbar sein.

Fazit

Nützliche Eigenschaften von getrockneter Kumquat hängen nicht von der Form ab, in der sie verwendet wird. Das Produkt kann durch eine volle Mahlzeit ersetzt oder mit jedem Gericht ergänzt werden. Der Nutzen von Kumquat wird am deutlichsten, wenn es 3-4 Mal pro Woche gegessen wird.