Im Winter, wenn es an Vitaminen mangelt, unterstützen helle und köstliche Jakobsmuscheln in Tomatensauce für den Winter den menschlichen Körper und geben Ihnen Erinnerungen an einen warmen Sommer. Die Rezepte und der Garprozess sind einfach, und die Geschmackseigenschaften verleihen Variationen mehr Schwung.

Die Regeln für das Kochen von Kürbis in Tomaten

Der Geschmack eines Stücks hängt nicht nur vom Rezept ab, sondern auch von den ausgewählten Zutaten. Damit der Kürbis in der Tomatensauce für den Winter von hoher Qualität ist, sollte der Auswahl der pflanzlichen Produkte besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden:

1. Bei der Auswahl des Hauptgemüses müssen Sie jungen Früchten mit geringer Größe und elastischer Konsistenz den Vorzug geben, da überreife Exemplare eine große Anzahl von Samen haben und daher ihren zarten Geschmack verlieren.
2. Peel Patissons sollten keine braunen oder dunkelgelben Flecken haben. Dies zeigt den Prozess des Zerfalls an. Und es sollten auch keine Unregelmäßigkeiten, diverse Vertiefungen, Beulen auftreten, da diese Schäden durch unsachgemäße Lagerung oder Nichtbeachtung der Anbau- oder Transportvorschriften hervorgerufen werden.
3. Gemäß dem Rezept beim Kochen sollte das Obst gereinigt werden, da die dicke Schale des Gemüses das Ergebnis der Verwendung von Chemikalien während des Anbaus ist. Wenn Sie solche Produkte zubereiten, werden die Chemikalien in pflanzlichen Produkten und aus Tomaten gegossen.
4. Salz ist notwendig, um eine normale, weiße, große Fraktion aufzutragen. Essig - 6–9%.
5. Wenn Sie sich für ein Geschirr entscheiden, müssen Sie die Unversehrtheit der Dosen sicherstellen und diese für 15 Minuten sterilisieren.

Es ist wichtig! In Anbetracht aller Momente beim Kochen können Sie einen Vorrat für den Winter von höchster Qualität erhalten, was das Familienbudget schont.

Das klassische Rezept für Tomatenkürbis für den Winter

Die wohlschmeckende Zubereitung von Kürbis in Tomaten für den Winter wird mit seinem Geschmack, Aroma sowie dem Komplex von Vitaminen und Mineralien, die der menschliche Körper in der kalten Jahreszeit so sehr braucht, gefallen.

Zutaten und deren Mengenverhältnisse laut Rezept:

• 1 kg Patissons;
• 1 kg Tomaten;
• 50 Gramm Knoblauch;
• 3 Stück Bulgarischer Pfeffer;
• 1 EL. l Salze;
• 100 g Zucker;
• 70 ml Öl;
• 70 ml Essig.

Die Vorgehensweise für das Rezept:

1. Paprika waschen, putzen, entkernen und mit einem Fleischwolf zusammen mit den Tomaten hacken.
2. Machen Sie eine Sauce: Nehmen Sie einen Topf, gießen Sie die resultierende Zusammensetzung hinein, fügen Sie Salz, Zucker und Sonnenblumenöl hinzu. Alle Komponenten umrühren und den Behälter mit dem Inhalt auf den Herd stellen. Kochen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze stehen lassen.
3. Kürbisse waschen und in große Würfel schneiden und in die auf dem Herd gedämpfte Masse geben. 20 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
4. Knoblauch mit einer Presse hacken und in die Pfanne geben, 5 Minuten dünsten.
5. Nach Beendigung des Garvorgangs Essig einfüllen, den Behälter mit dem Deckel abdecken und weitere 2 Minuten köcheln lassen, dabei ein kleines Feuer anmachen.
6. Füllen Sie sterilisierte Gläser in Tomatensauce mit vorbereiteten Patissons, drehen Sie sie dann um, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie abkühlen.

In Tomatensaft mit Knoblauch und Paprika zerquetschen

Dies ist eine der interessantesten Arten, sich auf den Winter vorzubereiten, wodurch Sie nicht nur einen leckeren, sondern auch einen gesunden Snack erhalten. In Tomatensaft mit Pfeffer und Knoblauch zerquetschen, das Tagesmenü abwechslungsreich gestalten und den Feiertagstisch dekorieren. Das Rezept benötigt folgende Zutaten:

• 1 kg Kürbis;
• 0, 5 kg Paprika;
• 1 Knoblauch;
• 1 kg Tomaten oder Saft;
• 3 Stück Zwiebeln;
• 2 Stück Karotten;
• 1 EL. Salze;
• 1 EL. Zucker;
• 50 ml Öl.

Das Rezept zum Kochen von Kürbis in Tomatensaft für den Winter:

1. Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie das Sonnenblumenöl ein und erhitzen Sie es. Fügen Sie geschälte und gehackte Zwiebeln hinzu, um zu überschreiten. Danach gehackte Möhren dazugeben und mit Zwiebeln anbraten.
2. Squash waschen, klein hacken und in einen Topf mit dickem Boden geben.
3. Oben auf die Hauptzutat legen, Zwiebeln, Karotten und in Scheiben geschnittenen bulgarischen Pfeffer, mit Salz würzen, süßen und den Eintopf legen, dabei die Hitze auf ein Minimum stellen. Es ist wichtig, fest zu bedecken.
4. Mahlen Sie die Tomaten mit einem Fleischwolf und gießen Sie den entstandenen Tomatensaft in einen Topf mit Gemüse.
5. 10 Minuten mit Saft dünsten und 2 Minuten vor dem Kochen den Knoblauch hinzufügen, der durch eine Presse zerdrückt wurde.
6. Essfertige Jakobsmuscheln in Tomatensaft auf Banken und Korken verteilen.

Kürbis in Tomatensauce mit Gemüse und Zwiebeln

Das originale Rezept von Kürbis in Tomatensauce für den Winter wird Sie mit seiner einfachen Zubereitung und seinem erstaunlichen Geschmack überraschen.

Ein Rezept von Produkten:

• 1, 5 kg Kürbis;
• 2 Stück Zwiebeln;
• 1 kg Tomaten oder Saft;
• 1 Knoblauch;
• 1 EL. l Salze;
• 2 EL. l Zucker;
• 100 g Pflanzenöl;
• 40 ml Essig;
• 1 Bund Dill, Petersilie.

Eine Methode, Lager für den Winter nach dem Rezept zu machen:

1. Gewaschene Tomaten in Scheiben von beliebiger Form schneiden, ohne Zwiebelschalen und fein hacken. Geben Sie das zubereitete Gemüse in den Emaille-Topf und gießen Sie das Pflanzenöl ein. Lassen Sie es 20 Minuten lang schmoren.
2. Den Kürbis waschen, die Haut und die Kerne entfernen und in Würfel schneiden.
3. Tomatensaft mit Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit einem Mixer hacken, in einen Topf zurückgießen, mit Salz würzen, Zucker und vorbereiteten Kürbis hinzufügen.
4. Legen Sie den Eintopf 25 Minuten und schalten Sie das Feuer auf ein Minimum.
5. 5 Minuten vor dem Eingießen des Essigs die Kräuter hinzufügen.
6. Kochen Sie die in Gläsern gefaltete Gemüsemischung, stellen Sie sicher, dass das Gemüse vollständig mit Topfen bedeckt ist, und schließen Sie die Deckel.

Squash in Tomatensaft mit Gewürzen für den Winter

Das Rezept für dieses hausgemachte Billet für den Winter macht sich keine Gedanken darüber, was auf den Tisch gelegt werden soll, wenn unerwartete Gäste eintreffen. Wenn es mindestens ein Glas gibt, müssen Sie es nur öffnen und eine schnelle Beilage zubereiten.

Die Hauptbestandteile für Snacks im Tomatensaft laut Rezept:

• 5 Stück Kürbis;
• 10 Stück süßer Pfeffer;
• 2 Stück scharfer Pfeffer;
• 8–10 schwarze Pfefferkörner;
• 1 Zwiebel;
• 1 Knoblauch;
• Tomatensaft;
• Gewürze nach Geschmack (Nelken, Koriander).

Rezept zum Kochen von Kürbis in Tomatensaft für den Winter:

1. Gereinigte Kürbisflicken, gereinigt und in mittelgroße Stücke geschnitten. Vom Kern und Samen befreiter Pfeffer, in 4 Teile geteilt.
2. Am Boden der Dosen geben Sie Gemüse, kleine Zwiebeln und Knoblauchknollen, alle Gewürze nach Rezept und füllen das Glas mit vorbereitetem Gemüse.
3. Gießen Sie kochendes Wasser über den Inhalt des Glases, um die Gemüseprodukte zu erwärmen.
4. Den Tomatensaft mit Zucker und Salz kochen.
5. Nach 20 Minuten das Wasser abtropfen lassen und den kochenden Saft aus den Tomaten gießen. Dann mit sterilen Kappen verschließen.
6. Banken mit Kürbis in Tomatensaft wenden und einwickeln. Nach vollständiger Abkühlung zur Lagerung bringen.

Kürbisse mit Kürbis in Tomaten für den Winter

Auf diese Weise bestückt, wird der Vorrat für den Winter das Auge erfreuen und den Inhalt der Gläser attraktiv und appetitlich machen. Kürbisse mit Kürbis in einer Tomate für den Winter gelten als einer der besten Snacks für den Feiertagstisch. Und diese Beliebtheit ist durchaus berechtigt: Sie sieht elegant aus, ist einfach zu kochen und es werden die gängigsten Produkte verwendet.

Rezept Zutaten:

• 2 kg Patissons;
• 1 kg Zucchini;
• 40 g Knoblauch;
• 160 g Karotten;
• 1 kg Tomaten oder Saft;
• 6 EL. Wasser;
• 1 EL. Essig;
• 1 EL. Zucker;
• 2 EL. l Salze;
• 2 Stück Lorbeerblätter;
• Paprika, Gemüse.

Rezept für die Zubereitung von Kürbis mit Kürbis in Tomaten für den Winter:

1. Nehmen Sie sterilisierte Gläser und geben Sie Pfeffer, Knoblauch und Gemüse auf den Boden.
2. Top mit Karotten, Kürbis, Zucchini, in Kreise geschnitten.
3. Für die Zubereitung des Topfes Wasser, Essig und Tomatensaft mischen, mit Salz würzen, Zucker und Lorbeerblatt hinzufügen. Die Masse kochen und mit Gemüse in Gläser füllen.
4. Senden Sie Gläser für 10 Minuten zur Sterilisation, die zuvor mit Deckeln abgedeckt wurden.
5. Am Ende des Vorgangs die Gläser festziehen und abkühlen lassen.

Regeln für die Aufbewahrung von Kürbis in Tomatensauce

Nach Abschluss des Konservierungsprozesses müssen die Banken für eine ordnungsgemäße Lagerung sorgen. Einhaltung der Rezeptur, hochwertige Sterilisation, Dichtheit der Dosen ermöglichen die Konservierung in Räumen mit Temperaturen bis zu +15 Grad. Wichtige Bedingungen für die Langzeitlagerung sind Trockenheit, die Entfernung von Wärmequellen, da das Werkstück sauer werden kann, und das Einlegen in die Kälte führt zu Glasrissen, Schlaffheit und Weichheit des Gemüses.

Tipp! Die ideale Lösung, um den Kürbis in Tomatenfüllung für den Winter in den Keller zu legen.

Fazit

Die Kürbisse in Tomatenfüllung für den Winter zeichnen sich durch einen ausgezeichneten Geschmack und ein angenehmes Aroma aus, wodurch dieses hausgemachte Knüppel an der Spitze der Beliebtheit echter Hausfrauen steht. Bei der Vorbereitung ist es wichtig, das Rezept und die Art des technologischen Prozesses zu beachten, um die Sicherheit der verwendeten Produkte zu erhöhen, ohne den Geschmack und die Qualität zu beeinträchtigen.