Maulbeerweiß

Die weiße oder Maulbeermaulbeere ist eine ursprünglich aus China stammende Fruchtpflanze. Zunehmend findet man in den Gärten Russlands Maulbeerbäume, wie Gärtner darin nicht nur Schönheit sahen, sondern auch eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften offenbarten. Die Maulbeere wurde wegen ihrer berühmten Faser, aus der chinesische Seide hergestellt wird, wegen ihres Geschmacks und ihrer heilenden Eigenschaften und ihrer weit verbreiteten Verwendung beim Kochen immer beliebter.

Botanische Beschreibung der weißen Maulbeere

Mulberry gehört zur Familie der Mulberry. Der Laubbaum erreicht eine Höhe von 15 m und bildet eine breite, sich ausbreitende Krone. Graue, große Zweige sind mit bis zu 15 cm langen, eiförmigen Blättern bedeckt, an denen weiße Maulbeeren zwei Arten von Trieben bilden - längliche, vegetative und kurze, fruchtbare.

Die weiße Maulbeere kann einhäusig und zweihäusig sein. Einhäusige Sorten bilden männliche und weibliche Blütenstände, so dass es keine Probleme mit der Ernte von Sommerbewohnern gibt. Auf zweihäusigen Maulbeeren bilden sich weibliche oder männliche Blüten. Es ist klar, dass für eine reiche Ernte sowohl männliche als auch weibliche Exemplare vor Ort vorhanden sein müssen.

Finden Sie den Boden der erworbenen weißen Maulbeere heraus, bevor die Blüte unmöglich ist. Wenn sich nach der Blüte herausstellt, dass zwei männliche oder weibliche Setzlinge gepflanzt wurden, ist es möglich, die Situation durch erneute Impfung zu retten. Zu diesem Zweck werden 4 Stecklinge aus der fruchttragenden Maulbeere geschnitten und Mitte April, vor Beginn der Blüte, beimpft. Für eine qualitativ hochwertige Impfung werden lange vegetative Triebe ausgewählt, da sich diejenigen, die Früchte tragen, nicht für eine Impfung eignen.

Wenn die Pfropfung erfolgreich ist, ist es notwendig, die Bildung der weißen Maulbeerkrone aus jungen Trieben zu beginnen und nach und nach alte Zweige zu entfernen. Neu gepflanzte Maulbeere trägt seit 4 Jahren Früchte.

Sortenbeschreibung weiße Maulbeere

Um eine Ernte zu gewährleisten, müssen Sie die richtige Sorte auswählen. Bei der Wahl eines weißen Maulbeerbaums sind Kältebeständigkeit, Reifezeit, Immunität gegen Krankheiten und der Geschmack von Beeren zu berücksichtigen. Um die richtige Sorte auszuwählen, müssen Sie die Beschreibung lesen und Fotos von weißen Maulbeersorten ansehen.

Maulbeerweißer Honig

Mulberry White Honey, nach der Beschreibung, Fotos und Bewertungen von Gärtnern, ist die beliebteste frühe Sorte. Die Blüte erfolgt Ende Mai, 4 Jahre nach dem Pflanzen. Die Fruchtbildung erfolgt Mitte Juni. Maulbeere ist anspruchslos in der Pflege, wächst auf jedem Boden und bringt einen gleichbleibend hohen Ertrag. Merkmale grade:

gutes jährliches Wachstum;
Langleber, an einer Stelle wächst etwa 200 Jahre;
Trockenheitstoleranz;
süßer Geschmack von Früchten.

Maulbeer seltene weiße Zärtlichkeit

Die kältebeständigste Sorte, kann Fröste bis - 40 ° C übertragen. White Mulberry White Tenderness ist ideal für russische Regionen mit instabilem Klima. Es gehört zu den frühreifen Sorten, die ab Mitte Juni reifen und 8 Wochen dauern. Die Qualität und Quantität der Ernte hängt von den Wetterbedingungen ab. Wenn der Sommer sonnig und warm ist, die Früchte groß und süß reifen, können Sie bei Regenwetter die Ernte kaum erwarten.

Frucht-1

Die frühe reife Sorte, die erste Ernte reift Mitte Juni. Frucht lang, gestreckt auf 6-8 Wochen. Weiße Steinfrüchte treten nur bei trockenem, warmem Wetter auf, wenn der Frühling und der Beginn des Sommers regnerisch waren, färben sich die Früchte blassrosa. Die Produktivität bei einer Note ist hoch. Im Alter von 8 Jahren kann die Maulbeere bis zu 150 kg Obst produzieren. Drogen haben dichtes, süßes und saftiges Fleisch. Unter allen Sorten weißer Maulbeeren ist Fruit -1 länger haltbar und kann den Transport über kurze Strecken übertragen.

Pink Smolenskaya

Die frühe reife Sorte bildet süß-saure Früchte von rosa Farbe. Trotz der Tatsache, dass Männer keine Früchte tragen, werden sie eine wunderbare Dekoration des Gartens sein. Aufgrund der Schlichtheit und Frostbeständigkeit gilt die Sorte als die beste für den beginnenden Gärtner. Die erste Frucht kommt ein Jahr nach dem Pflanzen. Mulberry bringt mittelgroße Himbeeren oder rot duftende, süße Früchte.

Merkmale grade:

Anfang Juni reifen die ersten Früchte;
süße Beeren mit einer unvergesslichen sauren Note;
verlängerte Fruchtbildung;
Frostbeständigkeit.

Merezhevo

Junge Hybride, die von russischen Züchtern gezüchtet wurden. Der Baum ist eine großfruchtige Sorte mit zuckersüßen, duftenden Früchten. Fruchtmaulbeere kommt im zweiten Jahr nach dem Pflanzen und dauert ungefähr 30 Tage. Die Reifung beginnt Mitte Juni und dauert bis Ende August. Beeren 5 cm lang in Creme oder Pink lackiert. Die Sorte hat einen Nachteil: Beim Übersteuern fallen die Früchte schnell ab.

Der Geschmack von weißen Maulbeeren

Der Geschmack der Beeren hängt von der Sorte und dem Ort des Wachstums ab. In einem trockenen und heißen Klima erhält die große Beere ein saftiges Fruchtfleisch und einen zuckersüßen Geschmack. In Regionen mit regnerischen und kurzen Sommern bringen weiße Maulbeeren kleine süße und saure Beeren.

Was ist nützlich, Maulbeerweiß

Weiße Maulbeerbeeren haben nützliche Eigenschaften, so dass sie in der traditionellen Medizin weit verbreitet sind. Jede Beere enthält einen hohen Gehalt an Vitaminen der Gruppen B, PP, C sowie einen hohen Gehalt an Carotinoiden, Apfelsäure und Zitronensäure, ätherischen Ölen und Eisen.

Es ist wichtig! Ausgereifte Steinfrüchte werden zur Behandlung von Anämie, Magen-Darm-Trakt, Leber und Gallenblase eingesetzt. Steinfrucht stärkt den Herzmuskel, lindert Atemnot, Tachykardie und normalisiert den Blutdruck.

Um die Vorteile der weißen Maulbeere nutzen zu können, müssen Sie wissen, wie man sie verwendet:

Der Saft der Steinfrüchte, verdünnt mit warmem Wasser, wird verwendet, um den Hals mit Halsschmerzen zu spülen;
Abkochen der Wurzel schützt vor Bluthochdruck;
Infusion von Blättern nimmt die Temperatur;
Beerenaufguss lindert Erkältungen;
Abkochen von getrockneten Beeren beseitigt Schlaflosigkeit und verbessert die Funktion des Nervensystems;
frische Beeren stärken sich nach der Operation wieder;
nicht reife Ernte schützt vor Verdauungsstörungen und Sodbrennen;
frischer Saft behandelt Hautkrankheiten;
Mit Pflanzenöl vermischte, zerkleinerte Rinde kann Schnitte, Schürfwunden und Wunden schnell heilen.

Welche Maulbeere schmeckt besser - weiß oder schwarz

Weiße Maulbeere ist weniger süß, hat einen süß-sauren Geschmack. Aufgrund seines geringen Zuckergehalts ist es ideal für die diätetische Ernährung. Beeren können nicht nur schneeweiß, sondern auch rosa, cremefarben und sogar dunkel sein. Aufgrund der guten Frostbeständigkeit können weiße Maulbeeren überall in Russland angebaut werden.

Schwarze Maulbeeren sind saftig und süßer. Äußerlich ähneln sie Brombeeren. Die schwarze Maulbeerart kommt nur im Süden Russlands oder in den postsowjetischen Ländern vor.

Auch schwarze und weiße Maulbeeren unterscheiden sich in der chemischen Zusammensetzung. Weiß dominiert eine große Menge an Kohlenhydraten, Schwarz hat einen hohen Gehalt an organischen Säuren.

Wie man zwischen schwarzer und weißer Maulbeere unterscheidet

Schwarze Maulbeere unterscheidet sich von der weißen Farbe der Rinde. Wenn es in der weißen Spezies eine graue Farbe hat, dann ist es in Schwarz rotbraun. Schwarze Maulbeertriebe sind kurz und zahlreich, der Blattteller ist lang, von 7 bis 20 cm.

Zitrone männliche Blütenstände zylindrisch, hellgrün weiblich - oval. Die Früchte einer schwarzen Maulbeere haben eine bröckelige Struktur und sind schwarz oder violett gefärbt. Im Gegensatz zu weißen Maulbeeren enthalten schwarze Beeren viel Zucker, haben einen erfrischenden Geschmack und ein erfrischendes Aroma.

Weiße und schwarze Maulbeeren haben ihren Namen, nicht wegen der Farbe der Steinfrüchte, sondern wegen der Farbe der Rinde.

White Mulberry Anbau und Pflege

Weiße Maulbeere ist eine anspruchslose, frostresistente Pflanze. Selbst ein beginnender Gärtner kann es leicht anbauen, da es trockenheitsresistent ist und auf jedem Boden wachsen und sich entwickeln kann. Beim Anbau von weißer Maulbeere sind die Regeln der Pflege zu beachten.

Landeregeln

Weiße Maulbeeren werden in der Mitte des Frühlings vor dem Saftfluss oder im September vor dem Beginn der Regenzeit gepflanzt. Die meisten Gärtner bevorzugen das Pflanzen im Herbst, denn wenn ein Maulbeerbaum den Winter gut übersteht, hat er ein langes Leben vor sich.

Der Landeplatz sollte hell und vor böigen Winden geschützt sein.

Achtung! Trotz der Tatsache, dass ein Maulbeerbaum auf jedem Boden, auf sandigem, salzigem oder sumpfigem Boden wachsen kann, kann keine gute Ernte erzielt werden.

Das Geschlecht der Maulbeere kann erst nach der Blüte festgestellt werden, daher ist es besser, einen 3-jährigen Schössling zu erwerben, der bereits Früchte trägt.

Pflanzgrube für Maulbeere 10-15 Tage vor dem Einpflanzen des Sämlings vorbereitet. Graben Sie dazu ein Loch mit einer Tiefe von 70 cm und einer Breite von 50 cm. Auf den Boden werden eine Drainageschicht und 7 kg verfaulter Humus gemischt mit 100 g Superphosphat gelegt. Um die Wurzeln der weißen Maulbeeren nicht zu verbrennen, wird Humus mit einer Schicht nahrhafter Erde bestreut. Das vorbereitete Loch wird reichlich verschüttet, um den Boden zu beruhigen.

Landeregeln:

Zum festgelegten Zeitpunkt glätten weiße Maulbeeren das Wurzelsystem, getrocknete und beschädigte Wurzeln werden zu gesundem Gewebe entfernt.
Die Maulbeere wird in die Mitte gelegt und schläft sanft ein. Dabei wird der Kofferraum regelmäßig geschüttelt, damit sich kein Airbag bildet.
Nach dem Pflanzen wird die oberste Schicht gestampft, der Boden reichlich geschuppt und gemulcht.
Wenn die junge Maulbeere zerbrechlich ist und einen dünnen Stamm hat, wird vor dem Pflanzen eine Stütze in den Boden der Grube getrieben, an die der Sämling gebunden ist.

Das Anpflanzen von weißer Maulbeere im Frühling unterscheidet sich nicht vom Herbst. Der einzige Unterschied besteht darin, dass das Land im Herbst vorbereitet wird.

Es ist wichtig! Da das Wurzelsystem der weißen Maulbeere zerbrechlich ist und leicht abbricht, erfolgt die Bepflanzung äußerst sorgfältig.

Gießen und füttern

Weiße Maulbeere ist eine dürreresistente Pflanze. Von April bis Juni wird nur bei trockenem Wetter mäßig gegossen. Wenn es im Frühling regnete, ist eine Sommerbewässerung ausgeschlossen. Die Bewässerung erfolgt in einem Volumen von 10 Litern pro 1 erwachsene Pflanze. Nach dem Gießen lockern und mulchen Sie den Boden um den Rumpf des Rumpfes. Der Mulch speichert die Feuchtigkeit, stoppt das Wachstum von Unkräutern, wird ein zusätzlicher Dünger und schützt das Wurzelsystem vor dem Einfrieren.

Junge weiße Maulbeeren können nicht vor dem Fruchten gefüttert werden. Da die Nährstoffe während der Vorbereitung der Pflanzgrube eingeführt werden, wird der Maulbeerbaum für Wachstum und Entwicklung ausreichen. In der Fruchtphase sollte das Top-Dressing jedoch regelmäßig und rechtzeitig durchgeführt werden:

Im zeitigen Frühjahr, vor dem Knospenbruch, werden 50 g Nitroammophoska in einem Eimer mit warmem Wasser aufgelöst. Diese Zusammensetzung reicht für die Fütterung von 1 Pflanze.
Zu Beginn der Blüte werden Hühnerkot im Verhältnis 1:12 mit Wasser gemischt.
Im Herbst werden nach dem Laubfall Phosphor-Kalium-Dünger ausgebracht. Die Fütterung im Herbst ist notwendig, um nach dem Fruchten Kraft zu geben und das Wurzelsystem vor starkem Frost zu schützen.

Beschneiden

Weiße Maulbeeren werden im Frühjahr und Herbst beschnitten.

Frühlingsschnitt - wird vor dem Blättern durchgeführt. Der Stamm einer jungen Maulbeere wird bis zu einer Höhe von 1, 5 m freigelegt, wobei alle Zweige entfernt werden, damit sie mit dem Alter nicht den Boden berühren. Wenn Sie die Krone formen, können Sie 1 Leiter belassen und die Pflanze frei wachsen lassen.

Wenn die Aufgabe darin besteht, eine kleine weiße Maulbeere zu züchten, kneifen Sie die Spitze in einer Höhe von 170 cm. Das Skelett beginnt sich aus 8 Seitentrieben zu bilden. In den folgenden Jahren wird weißer Maulbeerbaum beschnitten, um ein ästhetisches Erscheinungsbild zu erzielen. Alle überschüssigen, beschädigten und getrockneten Triebe werden entfernt. Verwelkte Äste werden nicht ausgeschnitten, für sie werden Requisiten gesetzt.

Herbstschnitt - nach dem Laubfall werden weiße Maulbeeren für den Winter vorbereitet. Schneiden Sie dazu die Binden aus, schneiden Sie trockene, beschädigte, zu dünne und tief in sie hineinwachsende Kronenzweige aus.

Tipp! Um die Maulbeere gut zu entwickeln, wird jährlich ein hygienischer Schnitt durchgeführt.

Die Krone der weißen Maulbeere kann zu einer Kugel oder Rispe geformt werden. Um die Kugel zu formen, werden die unteren Seitenäste um ⅓ Länge, der Durchschnitt um ¼ gekürzt. Ab der Mitte der Zukunft erfolgt der Ballschnitt in umgekehrter Reihenfolge.

Die Form der Rispe ist einfach. Zu diesem Zweck wird der zentrale Spross der Maulbeere nicht isoliert, sondern das Beschneiden der Sprosse in gleicher Höhe durchgeführt.

Um ein weinendes Aussehen zu verleihen, wird die untere und die seitliche Niere beschnitten. Bei einem solchen Schnitt werden sich die Zweige der Maulbeere nach unten lehnen. Bei der Erstellung einer solchen Form führen sie auf Kosten der Ernte einen starken Schnitt durch.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Um die Maulbeere vor Krankheiten und Schädlingen zu schützen, müssen regelmäßig vorbeugende Maßnahmen getroffen werden. Behandelt mit Insektiziden und Fungiziden nicht nur die Baumkrone, sondern auch stammnahen Kreis.

Die Verarbeitung der weißen Maulbeere erfolgt vor dem Erblühen der Knospen und im Spätherbst nach dem Ende der Vegetationsperiode. 3% ige Lösung Bordeaux-Mischung schützt die Maulbeere vor Krankheiten und Schädlingen. Im Frühjahr können Maulbeeren mit einer 7% igen Harnstofflösung behandelt werden. Es zerstört nicht nur Schädlinge und Krankheitserreger, sondern reichert auch das Wurzelsystem mit Stickstoff an.

Vorbereitung auf den Winter

Weiße Maulbeere verträgt tapfer strenge Fröste, so dass das erwachsene Exemplar nicht für den Winter geschützt ist. Decke empfehlen nur junge weiße Maulbeere. Dazu wird der Stammkreis nach dem Herbstschnitt und der Deckendüngung gemulcht und die flexiblen Äste zum Boden gebogen und mit Vlies bedeckt. Das gleiche Material wird um den Stamm eines Maulbeerbaums gewickelt, um ihn vor Nagetieren zu schützen.

Wie weiße Maulbeere blüht

Wenn die Maulbeere im zeitigen Frühjahr gepflanzt wird, können Sie während der Blüte den Boden der Pflanze bestimmen. Weibliche, spitzenförmige Blütenstände bilden kurze und dichte Ohrringe. Jede Blüte besteht aus einem Stempel, Staubblättern und einer vierblättrigen hellgrünen Blütenhülle. Männliche Blüte bildet lockerere Blütenstandohrringe. Die Blüte besteht aus einer vierblättrigen Blütenhülle und 2 Staubblättern.

Ernte

Ertrag bei Maulbeerbaum hoch, mit einer erwachsenen Kopie können bis zu 100 kg Obst entfernt werden. Es ist unmöglich, die Ernte zu verzögern, da die überreifen Beeren schnell abfallen. Das Sammeln von Steinbrüchen erfolgt von Mitte Juni bis Ende August. Die Reinigung erfolgt am frühen Morgen an einem sonnigen, nicht regnerischen Tag. Um die Ernte unter der Baumkrone nicht zu verlieren, eine Decke oder ein großes Stück Polyethylen ausbreiten. Klopfen Sie danach mit einem Stock auf die Zweige und provozieren Sie so das Abwerfen von Beeren.

Nach Abschluss der Arbeiten werden die Steinfrüchte vorsichtig in einem separaten Behälter von der Folie gesammelt. Gleichzeitig müssen Blätter, Äste und andere Abfälle entfernt werden. Die Haltbarkeit von weißen Maulbeeren ist kurz, an einem kühlen Ort kann es nicht länger als 2-3 Tage liegen. Daher muss es gegessen und verarbeitet werden. Weiße Maulbeeren ergeben schmackhafte, duftende Konfitüren, gesunde Kompotte und Marmeladen. Frisch geerntete Steinfrüchte können eingefroren oder getrocknet werden.

Rezepte mit weißer Maulbeere

Über die heilenden Eigenschaften und Kontraindikationen der seit der Antike bekannten weißen Maulbeere. Daher ist es beim Anbau von Maulbeeren in meiner Umgebung beim ersten Gebrauch der Beeren notwendig, sich über Kontraindikationen zu informieren und einen Therapeuten zu konsultieren.

Weiße Maulbeermarmelade

Für die Zubereitung von köstlichen und duftenden Leckereien benötigen Sie:

weiße Maulbeere - 1 kg;
Zucker - 1, 3 kg;
Zitrone - 3 Stk.

Schritt für Schritt Ausführung:

Frisch geerntete Maulbeeren werden sorgfältig gepflückt.
Zitronen werden gewaschen und zusammen mit der Schale durch einen Fleischwolf gescrollt, um Zitronenbrei zu bilden.
Drogen werden mit Zitrone kombiniert, mit Zucker bedeckt und 3 Stunden stehen gelassen, um Saft zu erhalten.
Die zubereitete Marmelade wird vor dem Kochen langsam angezündet.
Der Topf wird zur vollständigen Abkühlung entfernt.
Als nächstes zum Herd zurückkehren und 30 Minuten kochen lassen.
Der Vorgang wird 2 mal durchgeführt.
Die fertige Marmelade wird abgekühlt und in saubere Gläser abgefüllt.

Maulbeerkompott

Zum Kochen benötigen Sie:

weiße Maulbeere - 450 g;
Zucker - 350 g;
Zitronensäure - 1 TL.

Rezept:

Drogen zusammen mit den Stielen werden in ein steriles Gefäß gegeben, mit Zucker bedeckt, Zitronensäure wird hinzugefügt und mit kochendem Wasser auf die Schultern gegossen.
Nach dem Befüllen werden die Gläser mit hermetischen Verschlüssen verschlossen und auf den Kopf gestellt.
Um das Kompott langsam abzukühlen, wird es mit einer warmen Decke bedeckt und über Nacht stehen gelassen.
Das gekühlte Getränk wird an einem kühlen Ort aufbewahrt.

Gießen

Bereiten Sie für die Herstellung von Likören die folgenden Zutaten zu:

weiße Maulbeere und Zucker - 1 EL .;
Wasser - 100 ml;
Wodka - 200 ml.

Kochen:

Zucker wird in Wasser gegossen und zum Kochen gebracht.
Die Maulbeere wird sortiert und mit einem Holzstößel püriert.
Die Beerenmasse wird in einen Glasbehälter überführt und mit einem süßen, heißen Sirup übergossen.
Die Flasche wird bei Raumtemperatur bis zum Abkühlen stehen gelassen.
Wodka wird zu dem gekühlten Getränk gegeben, mit einem Deckel abgedeckt und gereinigt, um 2 Wochen lang an einem dunklen Ort zu bestehen.
Nach 14 Tagen wird die Füllung filtriert und in einem dunklen, kühlen Raum gelagert.

Gegenanzeigen

Obwohl weiße Maulbeere viele nützliche Eigenschaften hat, sollte sie nicht missbraucht werden. Wie bei übermäßiger Verwendung, insbesondere bei heißem Wetter, kann Maulbeere einen starken Drucksprung und Verdauungsstörungen verursachen. Drogen empfehlen nicht, in Kombination mit anderen Früchten und Beeren zu essen, da der Saft die Fermentation des Darms verursacht. Daher muss es 3 Stunden vor oder nach den Mahlzeiten eingenommen werden.

Es ist wichtig! Da die weiße Maulbeere dem Körper nicht nur nützen, sondern auch schaden kann, muss vor der Verwendung ein Fachmann konsultiert werden.

Bewertungen von White Honey Mulberry

Mukhina Olga Vladimirovna, 65 Jahre, Dubna Die weiße Maulbeere der Sorte Belaya Medovaya wird seit 10 Jahren angebaut. Schössling wurde 2 Jahre alt, in Nährboden gepflanzt und wartete auf die Ernte. Die ersten Früchte traten 4 Jahre nach dem Pflanzen in kleinen Mengen auf. Mit jedem Jahr stiegen die Erträge. Zu dieser Zeit trägt der Maulbeerbaum reichlich Früchte, wodurch nicht nur frische Beeren gegessen, sondern auch Rohlinge für den Winter vorbereitet werden können. Murashkin Petr Georgievich, 63, Jekaterinburg Der Geschmack von weißer Maulbeere ist mir seit meiner Kindheit bekannt, da ich den ganzen Sommer in der Ukraine verbracht habe. Aus dem Internet habe ich erfahren, dass es eine Mulberry Beta Honey-Sorte gibt, die Temperaturen von bis zu -30 ° C standhält. Ich kaufte einen Bäumchen und pflanzte ihn auf dem Grundstück. Nach der ersten Frucht schien es in die Kindheit zurückzukehren. Der Geschmack der Steinfrüchte ist süß und sauer, nicht süßlich. Es kann in kleinen Mengen in frischer Form verwendet und für den Winter geerntet werden. Ich rate allen Gärtnern, diesen schönen und nützlichen Baum zu pflanzen.

Fazit

Weiße Maulbeere ist eine nützliche, schnell wachsende Pflanze, die in Regionen mit instabilem Klima angebaut werden kann. Dank nützlicher Eigenschaften können Sie mit Hilfe von Beeren viele Beschwerden schnell behandeln. Vergessen Sie jedoch nicht, dass die Maulbeere wie andere Beeren Kontraindikationen aufweist. Vor der ersten Verwendung der Früchte sollten Sie sich an einen Fachmann wenden.