Es ist schwierig, eine Person zu finden, die Adjika nicht mag. Darüber hinaus gibt es viele Möglichkeiten für die Vorbereitung. Es ist nichts überraschendes, denn dies ist vielleicht die älteste Sauce. Adjika ist in der Regel trocken, roh und gekocht. In der Regel werden Elektro- und Gasherde zum Kochen verwendet.

Aber die Fortschritte sind weit fortgeschritten, und unsere Hausfrauen in der Küche haben ein Wunder zu backen - den Slow Cooker. Nicht viele Menschen wissen, dass neben den üblichen Gerichten auch Vorbereitungen für den Winter getroffen werden können. Adjika im Slow Cooker spart Zeit, es schmeckt sehr lecker. Wie man das Wunder der Technik für die Winterzubereitung nutzt, Möglichkeiten für Rezepte - das Thema der weiteren Diskussion.

Warum einen Multikocher wählen?

Ältere Menschen sind es gewohnt, altmodisch zu arbeiten, während junge Menschen nach einfacheren Möglichkeiten suchen, um Platz für den Winter zu schaffen und genug Zeit für andere Dinge zu haben. Was sind die Vorteile dieser Küchenausstattung:

1. Der Garvorgang ist vollautomatisch, schaltet sich nach einem vorgegebenen Zeitprogramm aus.
2. Die Produkte erwärmen sich gleichmäßig und halten während des gesamten Prozesses die gleiche Temperatur.
3. Alle nützlichen Eigenschaften der Produkte bleiben erhalten.
4. Spritzer beim Kochen fallen nicht auf die Oberfläche des Tisches.
5. Es ist nicht erforderlich, das Adjika zu stehen und ständig umzurühren, da es nicht brennt.

Natürlich machten sich erfahrene Hausfrauen sofort an die Arbeit und fanden heraus, wie man Adjika für den Winter in einem Slow Cooker kocht. Es ist einfach und vor allem bequem.

Hilfreiche Ratschläge

Adjika - würzige oder halbscharfe Sauce, die zu Fleisch- oder Fischgerichten, Suppen, Borschtsch und sogar Nudeln angeboten wird. Ihre Küche ist mit besonderen Geheimnissen verbunden. Wenn Sie ihnen zuhören, werden Sie den ganzen Winter über Ihr Zuhause mit allerlei leckeren Gurken füttern:

1. Damit die Sauce im Winter nicht explodiert, verwenden Sie kein jodiertes Salz, das die Fermentation von Gemüse und in der Regel die Zersetzung und den Verderb von Gemüsezubereitungen für den Winter verursacht.
2. Pflanzenöl für Adschika besser raffiniert zu nehmen. Obwohl Liebhaber von duftendem Sonnenblumenöl es verwenden können. Immerhin hat jeder Mensch unterschiedliche Geschmackspräferenzen.
3. Würziges und pikantes Adzhike gibt Peperoni. Arbeite vorsichtig mit ihm. Es wird empfohlen, Gummihandschuhe zu tragen, um Verbrennungen an den Händen zu vermeiden.
4. Verwenden Sie zum Verschließen nur saubere, sterile Gläser.

Adjika im Slow Cooker - Rezepte

Optionen adzhiki Kochen speziell im Slow Cooker ist nicht so sehr. Tatsächlich nehmen die Hostessen die üblichen Rezepte und passen sie an die Küchenausstattung der neuen Generation an.

Betrachten Sie einige Optionen.

Erstes Rezept

Für adzhika für den Winter im Topftopf benötigen wir:

• reife Tomaten - 2 kg;
• rote oder orange Paprika -1 kg;
• Knoblauch - 1 mittlerer Kopf;
• Chilipfeffer - 1-3 Schoten (je nach Geschmackspräferenzen);
• Kristallzucker - 90 Gramm;
• grobes Salz - 10 Gramm;
• Pflanzenöl - ein halbes Glas;
• 9% Essig - Drittel Glas.

Wie man Adjika kocht

Im Slow Cooker werden die gespülten Dosen zunächst sterilisiert. Die Deckel werden in einem großen Becher gekocht.

Die Zubereitung von scharfer Soße in einem langsamen Kocher ist nicht schwierig. Das Waschen, Trocknen und Zubereiten von Zutaten wird einige Zeit in Anspruch nehmen. All dies geschieht traditionell.

1. Wir putzen die Paprikaschoten. Entfernen Sie die Stiele und Samen, schneiden Sie sie in Scheiben und passieren Sie einen Mixer. Tomaten werden in 4 Teile geschnitten und beim Zerkleinern von Paprika beigegeben. Dann wird die Masse zarter. Legen Sie nicht sofort die gesamte im Rezept angegebene Rate an, da es sonst zu ungebrochenen Stücken kommt.
   

2. Wir verteilen die zerkleinerte Masse in der Multikochschüssel, gießen das Öl ein, sofort Salz und Zucker. Mit einem speziellen Spatel umrühren, um die Unversehrtheit der Beschichtung nicht zu beschädigen. Schalten Sie den Modus "Quenching" ein, schließen Sie ihn und Sie können anderthalb Stunden lang andere Dinge tun. Multivarka selbst signalisiert, dass die Zeit abgelaufen ist. Adjika vorbereiten umrühren.
3. Wir haben Zeit, die Chilischoten und den Knoblauch zu putzen. Von der scharfen Paprika müssen Sie die Samen entfernen, sonst wird Adjika als "drakonisch" erweisen. Paare beim Reinigen des Pfeffers können zum Reißen führen und die Schoten selbst verbrennen sich die Hände. Verwenden Sie deshalb beim Reinigen Handschuhe.
4. Mahlen Sie sie in einem Mixer. Wenn eineinhalb Stunden vergangen sind, gießen Sie das gehackte Gemüse in die Gesamtmasse. Sie können mit Pfeffer und Knoblauch experimentieren, indem Sie die Menge und den Geschmack der fertigen Adschika für den Winter ändern.
5. Wieder auf den gleichen Modus stellen, aber mit geöffnetem Deckel, damit zusätzlicher Saft verdampft. Sauce 20 Minuten dünsten. Wir probieren, fügen hinzu, wenn Sie Salz und Zucker benötigen. Gießen Sie Essig ein und schmoren Sie weitere 5 Minuten. Wir nehmen die Schüssel aus dem Multikocher und legen die fertig gewürzte Adjika in Gläser, rollen sie auf. Nach dem Abkühlen unter einem Pelzmantel entfernen wir zur Lagerung.

Adjika aus Pflaumen

Im Slow Cooker können Sie Adjika aus beliebigen Zutaten zubereiten. Lassen Sie sich sagen, wie man aus Pflaumen würziges und gleichzeitig würziges Gewürz macht. Scharfer Pfeffer sorgt für Schärfe und den raffinierten Geschmack und das Aroma von Knoblauch und Pflaumen.

Für adzhika, das für den Winter laut Rezept in einem Slow Cooker gekocht wird, benötigen Sie:

• 2 kg saure Pflaumen;
• ein Glas Zucker;
• 60 g Salz (nicht jodiert);
• 200 Gramm Knoblauch;
• 2 Esslöffel Tomatenmark;
• 3 bittere Paprikaschoten.

Machen Sie diese Adjika für den Winter. Der Geschmack ist einzigartig, nur Sie werden Ihre Finger lecken!

Kochmethode

1. Pflaumen in kaltem Wasser waschen, auf einem Handtuch trocknen. Dann entfernen Sie die Knochen, mahlen mit einem Mixer, um Kartoffelpüree zu machen.
2. Gießen Sie die Kartoffelpüree in die Schüssel, schalten Sie den Kochmodus und den Timer für eine halbe Stunde ein. Wir verstopfen den Deckel.
3. Knoblauch schälen und waschen. Crush es auf Knoblauchpresse. Wenn 20 Minuten nach dem Einschalten des Multikochers vergangen sind, werden wir ihn in der kochenden Masse salzen und verdampfen. Fügen Sie Knoblauch und Tomatenmark hinzu. Multicooker schließen. Dem Rezept fehlt Essig. Es wird durch saure Pflaumen ersetzt.
4. Nach 10 Minuten können köstliche, mäßig scharfe Adjika aus Pflaumen für den Winter in sterilen Gläsern ausgebreitet werden. Nach Belieben mit Schraub- oder Zinndeckeln verschließbar. Wir kühlen die umgedrehten Gläser länger als einen Tag unter der Decke. Adjika, in einem Slow Cooker gekocht, wird an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt und schmückt sogar einen festlichen Tisch.

Leckere Adjika im Slow Cooker für den Winter:

Zusammenfassung

Das Kochen von adjika in einem langsamen Kocher macht die Zeit der Gastgeberin frei. Mit einem solchen Gerät in der Küche können Sie sich nicht nur mit scharfen Saucen, sondern auch mit Marmelade, Kompott und verschiedenen Salaten für den Winter eindecken. Hauptsache, die Rezepte ändern sich praktisch nicht.