Süßer oder, wie es oft genannt wird, bulgarischer Pfeffer ist in Russland seit langer Zeit weit verbreitet. In den letzten Jahren hat seine Popularität jedoch besonders zugenommen. Einer der Gründe war die unablässige Arbeit der Züchter, neue Gemüsesorten mit noch attraktiveren Eigenschaften und Merkmalen zu entwickeln.

Ständige Verbesserung der Methoden und des Anbaus von gesundem und schmackhaftem Gemüse. Diese beiden Faktoren - hochwertige Zuchtarbeit und Verbesserung des landwirtschaftlichen Anbaus - spielten eine wichtige Rolle bei der nächsten neuen Runde der Begeisterung für Gärtner mit bulgarischem Pfeffer.

Beschreibung und Eigenschaften von Paprika

Paprika ist in Russland unter einer Vielzahl von Namen bekannt, unter denen die am häufigsten anzutreffenden sind: Paprika, Gemüsepaprika, Paprika und sogar roter oder grüner Pfeffer.

Das Aussehen der Pflanze ist allen bekannt, auch Menschen, die nicht im Garten arbeiten. Aus der Sicht der Botanik ist Gemüsepaprika eine einjährige Gartengemüsepflanze mit einem relativ niedrigen Strauch, normalerweise bis zu 1, 5 m, Einzel- oder Gruppenblättern in Form von Rosetten, die grün gestrichen sind und verschiedene Farbtöne aufweisen. Die Pflanze hat relativ große Blüten, die Früchte sind hohle falsche Beeren verschiedener Größen und Farben. Pfefferkörner können rot, gelb, orange, grün oder braun sein.

Pfeffer hat neben seinem ausgezeichneten Geschmack eine Reihe nützlicher Eigenschaften. Es wirkt heilend und vorbeugend, vermindert das Risiko vieler schwerer Krankheiten erheblich, regt den Appetit an und aktiviert das Verdauungssystem. Die Aufzählung der nützlichen Eigenschaften von Paprika kann sehr lang sein, zumal ihre Zahl dank der ständigen Forschung von Wissenschaftlern ständig zunimmt.

Auswahlkriterien für Paprikasamen

Gegenwärtig enthält jedes Fachgeschäft einfach eine riesige Auswahl an Paprikasamen zum Anpflanzen. Um in dieser Vielfalt navigieren zu können, müssen die Auswahlkriterien klar dargestellt werden.

Zuallererst ist es notwendig, die Eigenschaften und Merkmale der vorgeschlagenen Sorte, deren Beschreibung immer auf einen Beutel mit Samen gegeben wird, sorgfältig zu untersuchen.

Der Fokus sollte auf den folgenden Eigenschaften liegen:

Reifezeit Sorten. Nach diesem Kriterium werden alle Pflanzen unterteilt in:

• frühreife Sorten und Hybriden. Sie eignen sich besser zum Anpflanzen in ungeschützten Böden, da sie auch unter suboptimalen Bedingungen bei kurzer, anhaltend warmer und sonniger Witterung Zeit zum Reifen haben. Solche Bedingungen sind für die inländische Mittelzone am charakteristischsten;
• Zwischensaison Sorten und Hybriden. Kann sowohl in Gewächshäusern als auch in ungeschützten Böden eingesetzt werden. Im zweiten Fall ist etwas mehr Aufmerksamkeit und Sorgfalt erforderlich, um eine gute und stabile Ernte zu gewährleisten.
• Spätreifende Sorten und Hybriden. Die meisten sind an die Bedingungen von Gewächshäusern angepasst, da sie auf freiem Feld in den meisten Fällen einfach keine Zeit haben, um zum erforderlichen Stadium zu reifen.

Resistenz von Paprikasorten gegen Krankheiten und Schädlinge, die in einer bestimmten Region verbreitet sind.

Die Zonierung einer Sorte oder eines Hybrids für eine bestimmte Region, in der der Anbau geplant ist.

Ein wichtiges Kriterium für die Auswahl von Paprikasamen ist die Festlegung der Priorität zwischen Sorten und Hybriden.

Der Hauptvorteil der Sorte ist die Möglichkeit der Selbstbeschaffung von Saatgut für die spätere Aussaat. Darüber hinaus sind Sorten in der Regel weniger skurril und widerstandsfähiger, wenn wir die Gesamtheit ihrer Eigenschaften und Merkmale berücksichtigen.

Samen von Hybriden zur Ernte ergeben keinen Sinn, da ihre Eigenschaften für die nächste Ernte nicht gespeichert werden. Hybride haben jedoch ihre Vorteile: höhere Ausbeuten und hervorragende Geschmackseigenschaften.

Das Befolgen dieser Kriterien hilft dem Erzeuger, beim Kauf von Paprikasamen die richtige Sorten- oder Hybridsorte zu wählen.

Paprika - Sorten und Hybriden

Wie bereits erwähnt, gibt es eine Vielzahl sehr unterschiedlicher Sorten und Hybriden von bulgarischem Pfeffer.

Kardinal F1

Das Vorhandensein der F1-Markierung ermöglicht es, ohne Schwierigkeiten festzustellen, dass der Kardinal eine Hybride aus bulgarischem Pfeffer ist. In Bezug auf die Reifung ist Gemüsepflanze früh reif. Die ersten Pfefferkörner erreichen 90-95 Tage nach der Pflanzung der Sämlinge den technischen Reifegrad. Der Hybrid hat eine kompakte Form, relativ niedrige (bis zu 0, 5 Meter) Buchse. Die Form der Pfefferkörner ist ein klassischer normaler Würfel mit einer Seitenlänge von 9-10 cm und einer normalen Wandstärke der Früchte von 8 mm.

Pfefferkorn im Stadium der technischen Reife erhält eine sehr attraktive und originelle dunkelviolette Farbe. Mit zunehmender Reife werden die Früchte leuchtend rot.

Die Hauptvorteile des Hybrids sind:

• hoher und äußerst stabiler Pflanzenertrag;
• Geschmackseigenschaften und Vielseitigkeit der Verwendungsmethode. Der Hybrid kann sowohl in frischer Form für Salate als auch zum Einmachen und Kochen von Speisen durch Wärmebehandlung verwendet werden.
• die Fähigkeit, einer der häufigsten und gefährlichsten Krankheiten von Paprika - dem Tabakmosaikvirus - zu begegnen.

Wie bei den meisten anderen Sorten und Hybriden wird empfohlen, im März Kardinalsamen für Setzlinge zu pflanzen. Gleichzeitig müssen sie nicht eingeweicht werden, da die notwendige Aufbereitung von Hybridsamen immer in der Saatguthaltung erfolgt.

Großer Papa

Eine Sorte mit dem ursprünglichen Namen erschien vor relativ kurzer Zeit. Es wird als frühreifende Pflanze angesehen, die die ersten Pfefferkörner nach etwa 100-105 Tagen bringt. Big Papa hat einen niedrigen Busch und eine mittlere Verbreitung. Pfefferkörner sind kegelförmig und klein. Das AI-Gewicht überschreitet in der Regel 100 g bei ausreichend dicken Fruchtwänden von 8 mm nicht.

Der Hauptvorteil des Paprikas der betrachteten Sorte ist sein hoher und ziemlich stabiler Ertrag. Es ist auch relativ resistent gegen Krankheiten. Und Experten bemerken die Geschmackseigenschaften der Sorte Big Pap. Sie äußern sich unter anderem in der Saftigkeit und dem besonderen Aroma von Pfefferkörnern, die bei der Zubereitung bestimmter Gerichte bei unterschiedlicher Verarbeitung konserviert werden.

Orange

Sorte Orange hat mehrere Unterscheidungsmerkmale und unterscheidet sich von der Gesamtzahl der Merkmale.

Erstens haben die Früchte der Sorte eine geringe Größe und überschreiten fast nie das Gewicht von 40 Gramm. Gleichzeitig reifen sie an einem Strauch in sehr großer Zahl, wodurch die Sorte gute Erträge erzielen kann.

Zum anderen zeichnet sich die Orangensorte durch einen besonders süßen Fruchtgeschmack und ein sehr ausgeprägtes Aroma aus. Dieser Geschmack bleibt nicht nur in Salaten, sondern auch beim Einmachen oder Kochen von klassischem Lecho frisch.

Drittens hat die Sorte Orange dank der Arbeit der Züchter, die sie gezüchtet haben, die besten Eigenschaften für den Anbau auf ungeschütztem Freiland. Es ist unprätentiös in Bezug auf Pflege- und Klimabedingungen, widersteht niedrigen Temperaturen und ist in der Lage, den meisten in Russland verbreiteten Krankheiten zu widerstehen.

Die übrigen Eigenschaften der Paprika Orange sind nicht so bemerkenswert:

• in Bezug auf die Reifung - früh reif;
• Buschhöhe - durchschnittlich bis zu 0, 45 Meter;
• die Farbe der Frucht ist entweder leuchtend orange oder rot-orange;
• Die Form der Frucht ist gerundet, länglich.

Agapovsky

Die Sorte Agapovsky wurde vor etwas mehr als zwanzig Jahren von russischen Züchtern gezüchtet. In dieser Zeit hat es sich weit verbreitet und ist bei einheimischen Gärtnern beliebt geworden. Dies ist überhaupt nicht überraschend, wenn Sie seine Eigenschaften untersuchen.

Mit Agapovsky können Sie nach 100-105 Tagen mit der Ernte der ersten Ernte beginnen. Dieser Indikator bezieht sich auf frühreifende Pflanzen. Wie die meisten Paprikaschoten hat sie eine kompakte, relativ niedrige Strauchform. Es zeichnet sich durch die charakteristische leuchtend dunkelgrüne Farbe zahlreicher großer Blätter aus.

Die Form der Pfefferkörner ist prismenförmig mit einer leichten Riffelung. Früchte wiegen fast nie mehr als 110-120 Gramm bei einer Wandstärke von ca. 7 mm.

Der Hauptvorteil des bulgarischen Pfeffers der Sorte Agapovsky ist zweifellos sein hoher Ertrag. Wenn Sie die Regeln der Pflege einhalten und die erforderlichen agrartechnischen Maßnahmen durchführen, kann dies bei etwa 10 kg / m² liegen. m) Zusätzlich zu einem solchen ungewöhnlichen Ertragsindikator besitzt die Sorte Agapovskiy auch eine signifikante Resistenz gegen viele Krankheiten. Aber das erschöpft seine Verdienste nicht. Die meisten an der Kultivierung beteiligten Gärtner schätzen den Geschmack in Kombination mit der Vielseitigkeit der Verwendungsmethode sehr.

Herkules

In Bezug auf die Reife ist die Sorte Hercules in der Zwischensaison. Dies bedeutet, dass mit der Ernte frühestens in 110-120 Tagen begonnen werden kann. Die Farbe der Früchte im Stadium der technischen Reife ist dunkelgrün. Bei Erreichen der biologischen Reife verfärben sich die Pfefferkörner allmählich rot.

Früchte einer kubischen Form, 11 * 12 cm groß, ziemlich groß. Oft überschreitet ihr Gewicht 250 Gramm. Die Oberfläche von Pfefferkörnern ist kaum merklich gerippt. Die Wandstärke beträgt üblicherweise 7-8 mm.

Der Hauptvorteil der Hercules-Sorte ist ihr hervorragender Geschmack und ihre Vielseitigkeit. Darüber hinaus ist die Sorte bulgarischer Pfeffer gegen die meisten Krankheiten ausreichend resistent.

Kalifornien Wunder

Vielzahl von Paprika kalifornischen Wunder - eines der beliebtesten unter den heimischen Gärtnern. Seine Eigenschaften und Charakteristika ermöglichten ihm eine weite Verbreitung in den südlichen Regionen Russlands sowie in der mittleren Zone. In der Zwischensaison bietet sich die Gelegenheit, die erste Ernte von Pfefferkörnern nach 110 Tagen zu sammeln. Der Pflanzenstrauch hat eine kompakte Form, ist aber ziemlich groß. Oft wächst es bis zu 1 Meter und manchmal höher. Die Sorte unterscheidet sich dadurch, dass sie die Zweige nicht zusammenbinden muss - das liegt daran, dass sie sehr kraftvoll und elastisch sind.

Die Früchte der kalifornischen Wundersorte sind relativ klein, nur einige erreichen eine Masse von 150-160 Gramm. Pfefferkörner haben eine charakteristische fleischige Struktur der Eingeweide. Früchte haben eine hellrote gesättigte Farbe. Ihre Form ist ein Würfel mit praktisch gleichen Seiten und einer leicht ausgeprägten gerippten Oberfläche.

Der Hauptvorteil der Sorte ist ihre Vielseitigkeit, die sich in zwei Indikatoren gleichzeitig manifestiert:

• je nach verwendungsmethode zeigen sich die hervorragenden geschmackseigenschaften der sorte sowohl in frischer form als auch in dosen sowie bei der zubereitung verschiedener gerichte;
• am anbauort - die sorteneigenschaften ermöglichen den anbau sowohl in gewächshäusern als auch in ungeschützten böden.

Neben all den oben genannten Vorteilen ist die Sorte auch ziemlich resistent gegen Krankheiten.

F1 Kakadu

Eine der Hybriden des bulgarischen Pfeffers, die originelle und bemerkenswerte Eigenschaften hat. Sein Name ist höchstwahrscheinlich mit der leuchtend roten Farbe der am häufigsten vorkommenden Hybridarten verbunden, die der Schnabelfarbe einer bekannten Papageienart ähnelt.

Die zweite Besonderheit des Hybriden ist die Größe seiner Früchte. Sie haben eine leicht verlängerte Form mit einer Länge von bis zu 30 cm und wiegen daher häufig 0, 5 kg.

Infolgedessen ist der Ertrag an Hybridpfeffer ziemlich hoch und erreicht oft 3 kg von jedem Busch.

Die dritte bemerkenswerte Eigenschaft des Hybriden kann die Existenz seiner beiden Sorten genannt werden. Oben ging es um die erste, häufigste. Der zweite ist weniger verbreitet. Die Früchte sind etwas kleiner, erreichen aber bei halber Länge (bis zu 15 cm) eine Masse von 300-400 Gramm. Ihre Farbe ist gelb.

Sibirischer Prinz

Es ist leicht zu erraten, ob das Wort "Sibirisch" im Titel vorhanden ist, dann handelt es sich wahrscheinlich um eine Sorte für offenes Gelände. Diese Art von bulgarischem Pfeffer ist für solche Anbaubedingungen vorgesehen. Da es früh reif ist, hat es einen niedrigen Busch mit einer halb ausladenden Struktur.

Die Farbe der Pfefferkörner ist satt hellrot, die Innenseite der Früchte ist sehr fleischig und die Haut ist glatt und glänzend. Pfefferkörner werden eher klein und erreichen selten eine Masse von 100 Gramm. Sie sind kegelförmig.

Eines der Merkmale der Agrartechnologie ist die Notwendigkeit, die Seitentriebe einer Pflanze periodisch zu schneiden, sonst verlangsamt ihr Wachstum die Bildung und Reifung von Pfefferkörnern.

Die Note wird mit ausgezeichneten Aromaeigenschaften zugeteilt. Es ist universell in der Art zu essen.

Fazit

Die Vielfalt der Sorten und Hybriden von Paprika erschwert die Auswahl einer oder mehrerer Aufgaben. Wenn Sie jedoch die Empfehlungen und Kriterien befolgen, wird es etwas einfacher sein, dies zu tun. Und die richtige Wahl in Kombination mit sorgfältiger Pflege und der Durchführung der notwendigen agrartechnischen Maßnahmen ist ein Garant für einen hohen Ertrag eines so nützlichen und schmackhaften Gemüses wie bulgarischer Pfeffer.