Kürbiskompott mit Orange: Rezept

Für die Gastgeberin ist es wichtig, dass die Ernährung in der Familie das ganze Jahr über variiert. Daher ist die Ernte für den Winter, wenn die meisten Früchte und Gemüse nicht mehr verfügbar sind, ein Zauberstab. Kompotte - ein Vorrat an Vitaminen, Glukose und guter Laune. In dem Artikel werden wir uns auf einen nicht standardmäßigen Ansatz bei der Auswahl der Komponenten konzentrieren. Wir kochen Kürbiskompott mit Orange.

Es stellt sich heraus, dass ein sonniges Gemüse einem vertrauten Getränk einen erstaunlichen Geschmack und eine erstaunliche Farbe verleiht. Sie können Kürbis-Orangen-Kompott für den Winter herstellen oder es sofort verwenden.

Genuss bringt nicht nur ein Getränk, sondern auch leuchtend süße Kürbisscheiben. Diese Option kann sicher der Kategorie der kulinarischen Meisterwerke zugeordnet werden.

Bereiten Sie die Komponenten für das Kompott vor

Bevor Sie anfangen, ungewöhnliches Kompott zu kochen, achten Sie auf die Wahl des Kürbises. Schließlich ist es die Hauptkomponente, und die Qualität des gesamten Gerichts hängt von seinem Geschmack ab.

Einige Empfehlungen zur Auswahl:

  1. Verwenden Sie Muskatnuss, wenn Sie die Wahl haben. Diese Sorten ergeben einen verfeinerten Kompottgeschmack.
  2. Wenn dies nicht möglich ist, nehmen Sie die Früchte der Nachspeise mit einer hellen Farbe und einem angenehmen Geschmack des Fruchtfleisches.
  3. Kürbis wählen Sie eine kleine Größe. Es ist süßer, seine Haut ist weicher und es ist bequemer, mit kleinen Früchten zu arbeiten.
  4. Wenn Sie Gemüse auf dem Markt kaufen, nehmen Sie das geschnittene Obst nicht. Natürlich, um Hygiene zu gewährleisten.
  5. Orangen nehmen frisch, hell, mit einer dichten Haut. Zerknitterte eignen sich nicht für ein ungewöhnliches Kompott.
  6. Wasser zum Kochen sollte gereinigt (strukturiert) werden. Der Geschmack und die Qualität von Kompott hängen davon ab. Mit schlechtem Wasser kann selbst der beste Kürbis mit Orange das Kompott nicht angenehm schmecken lassen.

Wie viel sollte jedes Produkt einnehmen, um ein Getränk zuzubereiten?

Bei 500 Gramm Kürbis wird ausreichen:

  • Orangen - 3 Stück;
  • Zucker - 1 Tasse;
  • gereinigtes Wasser - 2 Liter.
Es ist wichtig! Wenn Sie mehr Kompott benötigen, berechnen Sie die Proportionen korrekt.

Bereiten Sie zuerst den Kürbis vor. Wenn die Früchte groß sind, schneiden Sie sie in 2 oder 4 Teile, schälen Sie den Kürbis und entfernen Sie die Kerne. Sie sind sehr nützlich, also werfen Sie sie nicht weg. Für ein Getränk sind die Samen nicht geeignet, deshalb werden sie besser gewaschen und getrocknet.

Schneiden Sie das Gemüse zuerst in Streifen und dann in Würfel.

In einen Kompottbehälter geben und Sirup einfüllen.

Umrühren und auf den Herd stellen. 15 Minuten bei niedrigem Siedepunkt kochen. Um den Sirup zuzubereiten, muss Wasser mit Zucker gemischt und 5 Minuten gekocht werden.

Während der Kürbis kocht, bereiten Sie die Orangen vor. Früchte müssen gut gewaschen werden. Eine Orange schälen, den Saft auspressen, die Schale entfernen, 3 Esslöffel Zucker hinzufügen und vorsichtig mahlen. Zum Entfernen der Schale eine feine Reibe nehmen.

Achtung! Es ist wichtig, dass der weiße Teil der Schale nicht trifft, es gibt Bitterkeit.

Die restlichen zwei Orangen geschält, gemahlen (in Scheiben geschnitten) und das Fruchtfleisch in Stücke geschnitten.

Die Orangenscheiben in den gekochten Kürbis geben, mischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Der nächste Schritt ist, Saft hinzuzufügen und 3 Minuten lang zu kochen.

Überprüfen Sie das Getränk auf Süße. Wenn Sie zuckerhaltige Getränke mögen, können Sie Zucker über der im Rezept angegebenen Rate hinzufügen.

Vorwaschen und sterilisieren Sie die Gläser zum Rollen, gießen Sie den kochenden Sirup ein und verschließen Sie sie mit sterilisierten Deckeln. Die Zubereitung von Kürbis und Orange für den Wintertisch ist fertig. Das gleiche Rezept ist perfekt für die Sommeroption an einem heißen Tag auf dem Land.

Kürbis-Orangen-Drink für den Winter - eine Variante mit Gewürzen

Gewürze verleihen erstaunlichem Kompott einen verfeinerten Geschmack. Zur Vorbereitung der Winterernte benötigen Sie:

  • Kürbis (verarbeitetes Fruchtfleisch) - 450 Gramm;
  • Orangen - 3 Stück;
  • gereinigtes Wasser - 2, 3 Liter;
  • Zucker - 0, 5 kg;
  • Zimtstange - 2 Stück;
  • Nelke - 7 Knospen.

Bereiten Sie den Kürbis sorgfältig zu. Dazu müssen Sie das Gemüse von Schale, Samen und groben Fasern befreien.

Wir lassen nur das saubere Fruchtfleisch, das in Würfel geschnitten wird.

Zuckersirup kochen. Wasser mit Zucker mischen, zum Kochen bringen und 5-7 Minuten kochen lassen. Dann legen Sie den Zimt, Nelken und Scheiben Kürbisbrei. Rühren und kochen, bis das Gemüse gar ist.

Es ist wichtig! Würfel sollten nicht auseinanderfallen, sonst verliert Kompott an Attraktivität.

Die Orangen schälen, die Schale entfernen, den Saft auspressen und mit Kürbis und Gewürzen in den Topf geben. 5-8 Minuten kochen lassen.

Zur Zeit bereiten wir die Gläser vor - Mine, sterilisiert.

Damit Kürbiskompott mit Orange für den Winter schön aussieht, verteilen wir die Kürbisscheiben zunächst gleichmäßig auf Dosen. Gießen Sie dann kochendes Kompott und rollen Sie Gläser.

Langsam abkühlen lassen. Dies hilft uns beim Einwickeln von Dosen.

Möglichkeiten für Kreativität

Andere Früchte tragen dazu bei, den Geschmack des Getränks zu variieren. Sie können einen Teil des Kürbisfleischs sicher durch Apfelscheiben oder Pfirsiche ersetzen. Sie können nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Im Allgemeinen können Sie Zimt und Nelken durch andere Zutaten ersetzen. Es variiert nur den Geschmack eines ungewöhnlichen Kompots. Ein weiteres Plus: Kürbisschnitzel und andere Früchte eignen sich hervorragend zum Backen in den Wintermonaten. Verwenden Sie Kompott besser in der Kälte. Wenn Sie Kinder in Ihrer Familie haben, müssen Sie die Gewürze aufgeben. Aber Kürbiskompott mit Orange wird auf jeden Fall zu einem Lieblingsgetränk.