Heute stehen in den Regalen eine Vielzahl von Obst- und Beerenkompott. Aber das Einmachen zu Hause ist immer noch schmackhafter und gesünder. Viele Russen bereiten Kompotte aus verschiedenen Rebsorten zu.

Weiße Trauben gelten jedoch als die beste Option, da sie nur Silberionen mit bakteriziden Eigenschaften enthalten. Wir erklären Ihnen, wie man ein Kompott aus weißen Trauben für den Winter macht, erklären Ihnen verschiedene Arten der Ernte, teilen Rezepte.

Nützliche Eigenschaften von weißen Trauben

In Trauben jeder Farbe stecken eine Vielzahl von Vitaminen, Makro- und Mikroelementen sowie anderen nützlichen Substanzen.

Aber weiße Sorten haben ihren Wert:

1. Knochen in ihnen sind selten.
2. Kalorienreiche weiße Traube ist minimal, nur 43 kcal.
3. Weiße Traube verbessert das Verdauungssystem, wirkt sich positiv auf den Herzmuskel aus.
4. Es wirkt wohltuend auf Blutgefäße, stärkt deren Wände, verbessert die Durchblutung und stabilisiert den Druck. Dadurch wird das Thromboserisiko verringert.
5. Bei Lungenproblemen ist es sinnvoll, weiße Trauben zu verwenden, da die Früchte schleimige (schleimlösende) Eigenschaften haben. Anwendungsgebiete: Hypertonie, Tuberkulose, Asthma bronchiale, Anämie, Erschöpfung.
   

6. Weiße Trauben enthalten auch Glukose und Kaliumsalze. Dank ihnen wird der Körper von Sand, Steinen und Harnsäure befreit. Daher ist es nützlich, es für Menschen mit Urolithiasis, Gicht, Nieren- und Gallenblasenerkrankungen zu verwenden.
7. Das Essen von weißen Trauben hält unsere Muskeln in Form, da es eine große Menge Eisen enthält.

Achtung! Menschen mit hohem Säuregehalt müssen kernlose Trauben essen.

Viele Hausfrauen bevorzugen bei der Zubereitung von Kompott für den Winter nach verschiedenen Rezepten:

• Muscat White und Delight White;
• weiße Flammen Kishmishu und weißes Wunder;
• Chardonnay und Damenfinger.

Kompottkochmöglichkeiten

Einige Geheimnisse

Jede Hostess, auch eine Anfängerin, möchte die Rohlinge für den Winter abwechslungsreich gestalten, daher sucht sie nach verschiedenen Möglichkeiten für Rohlinge. Dies gilt auch für das Kompott weißer Trauben für den Winter nach Rezepten von Freunden oder aus dem Internet. Wir möchten diese Arbeit erleichtern und einige Rezepte für das Einmachen anbieten:

• mit Sterilisation.
• Mit einer Füll- und Schutzdose komplett abkühlen lassen.
• mit Dosen mit doppelter Füllung.

Bemerkung! Bei Trauben blüht wilde Hefe, die abgewaschen werden muss, damit das Kompott nicht wie Wein gärt.

Darüber hinaus können dem Traubenkompott verschiedene Beeren und Früchte, Minzblätter, Johannisbeeren oder Kirschen zugesetzt werden, um den Geschmack und die vorteilhaften Eigenschaften des Knüppels für den Winter zu verbessern. Viele Hausfrauen schmecken Kompott mit Vanille, Zimt, Nelken und anderen Gewürzen.

In Bezug auf die Zugabe von Zucker kann es hinzugefügt werden, abhängig davon, wie das Kompott verwendet wird. Wenn sie es sofort trinken, wird etwas Zucker hineingegossen. Bei einem konzentrierten Getränk, in dem sich der Hauptsirup befindet, wird diese Zutat in großen Mengen zugesetzt.

Kann zur Konservierung der ganzen Traube oder zum Zerlegen in einzelne Beeren verwendet werden. Mit Obstkompott können Kuchen, Kuchenfüllungen, Mousses und Cocktails dekoriert werden.

Es ist wichtig! Kompotttrauben verlieren keine nützlichen Eigenschaften.

Kompott mit Sterilisation

Um das Kompott für dieses Rezept vorzubereiten, benötigen wir:

• 1 kg Trauben;
• 700 ml Wasser;
• 0, 3 kg Kristallzucker.

Kochmethode;

1. Wir bereiten Trauben in ganzen Trauben. Beschädigte Beeren abschneiden und waschen. Wir verteilen Trauben auf einem trockenen Handtuch, um das Wasser zu glasieren.
2. Um den Sirup zuzubereiten, gießen Sie Wasser in den Topf. Wenn es kocht, fügen Sie Zucker hinzu. Ein paar Minuten kochen.
3. Legen Sie die weißen Trauben in sterile Gläser, fügen Sie Kirschblätter hinzu, um die Transparenz der Flüssigkeit zu erhalten, und gießen Sie leicht abgekühlten Sirup ein.
   

4. Gießen Sie Wasser in einen Topf, erhitzen Sie ihn auf 40 Grad und geben Sie die Dosen mit den weißen Trauben hinein. Wir legen ein Handtuch auf den Boden des Tanks, sonst könnten die Ufer platzen.
5. Sterilisieren Sie die Gläser eine halbe Stunde lang, entfernen Sie sie und verschließen Sie sie hermetisch. Drehen Sie sie auf den Deckel und warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind. Bewahren Sie weißes Traubenkompott für den Winter an einem kühlen Ort auf.

Der Geschmack von hausgemachtem Kompott ist mit den Werksrohlingen nicht zu vergleichen!

Kompott mit Einwegfüllung

Gemäß dem Rezept für die Herstellung von Kompott für den Winter benötigen Sie Trauben (wie viele werden eintreten) und 0, 5 kg Zucker pro Dreiliterglas. Zubereitete Beeren in Sirup einschenken und sofort aufrollen. Drehen Sie die Dosen um und wickeln Sie eine warme Decke ein. Halten Sie in dieser Position den Block für den Winter, bis das Kompott abgekühlt ist.

Ohne Sterilisation doppelt sterilisiert

Um ein köstliches und gesundes Kompott in einem Drei-Liter-Glas zuzubereiten, müssen Sie nach dem Rezept die folgenden Zutaten einnehmen:

• Weintrauben;
• Kristallzucker - 200 Gramm;
• Zitronensäure - ½ Teelöffel.

Und jetzt, wie man das Kompott für den Winter schließt:

1. Die Trauben eine Drittelstunde lang in kaltem Wasser einweichen und dann in zwei weiteren Wässern abspülen, um die weißlich blühende, wilde Hefe loszuwerden.
2. Geben Sie trockene Trauben in sterilisierte Gläser und gießen Sie sauberes kochendes Wasser hinein. Damit die Trauben beim Eingießen nicht platzen, wird empfohlen, einen Löffel unter kochendes Wasser zu legen.
3. Decken Sie die Dosen mit gedünsteten Deckeln ab und lassen Sie sie 10 Minuten einwirken. Dann gießen Sie die Flüssigkeit in den Topf, gießen Sie den Kristallzucker. Ein Drei-Liter-Glas, wie im Rezept angegeben, 200 Gramm. Wenn Sie mehr Dosen haben, erhöhen wir die Rate der süßen Zutat.
   

4. Den Sirup kochen. In Bänken mit Trauben gießen wir Zitronensäure ein, gießen heißen Sirup ein und schleudern ihn.

Wir drehen den Deckel auf, aber es ist nicht notwendig, das Kompott für den Winter mit einer doppelten Füllung zu umwickeln.

Kompott aus Rosinen

Ihre Familie ist verrückt nach Soda, dann ist das folgende Rezept genau das, was Sie brauchen. Diese Rebsorte wird am häufigsten zur Herstellung von Kompott aus weißen Trauben verwendet. Tatsache ist, dass die Frucht keine Samen enthält.

Reservieren Sie im Voraus solche Komponenten:

• 700 Gramm weiße Rosine;
• 400 Gramm Kristallzucker;
• 3 Liter Wasser.

Es ist wichtig! Um ein köstliches Getränk für den Winter zuzubereiten, verwenden Sie niemals Leitungswasser, da es Chlor enthält.

Wie man kocht:

Tipp! Oft platzen die Beeren im Kompott wegen des Kontakts mit kochendem Wasser für den Winter, so dass ein solcher Vorfall nicht auftritt. Es ist besser, eine unreife Traubenrosine zu nehmen.

Also bist du bereit? Dann fahren Sie fort:

1. Trauben müssen wie in früheren Rezepten von der weißlichen Plakette befreit werden - wilde Hefe. Dazu die Beeren in kaltem Wasser einweichen und mehrmals abspülen.
2. Gießen Sie Wasser in den Topf. Sobald es kocht, schlafen wir Zucker ein. Den Sirup kochen, bis sich die Kristalle aufgelöst haben. Während die Flüssigkeit gurgelt, in Dosen mit weißem Sushi gießen.

Es ist wichtig! Das Kompott sofort schließen und umdrehen.

Bei 24-Stunden-Kompott, das für den Winter vorgesehen ist, müssen Sie einen Pelzmantel oder große Handtücher einwickeln. Bewahren Sie das Werkstück im Keller oder im Kühlschrank auf.

Kompott aus weißen Trauben und Äpfeln

Weiße Trauben können wie alle anderen Beeren mit verschiedenen Beeren und Früchten kombiniert werden. Wenn Sie Ihre Familie im Winter mit Vitaminen überwintern möchten, verschließen Sie das Kompott mit Äpfeln. Die Vielfalt der Früchte spielt keine Rolle, Hauptsache, die Früchte sind nicht stärkehaltig.

Für die Verschreibung von Kompott benötigen wir:

• weiße Trauben mittlerer Größe - 2 kg;
• Zitrone - 1 Stück;
• süß-saure Äpfel - 1 kg 500 Gramm;
• Zuckersand - 1 kg 500 Gramm;
• sauberes Wasser für Sirup - 3 Liter.

Und jetzt, wie man macht:

1. Trennen Sie die Trauben von der Bürste (Sie können kleine Bürsten legen).
2. Äpfel und Trauben nach dem "Baden" auf einer sauberen Serviette auslegen und warten, bis das Wasser abläuft.
3. Jeder Apfel wird in zwei Hälften geschnitten, der Schnitt und der Kern mit den Samen entfernt und dann in Scheiben geschnitten. Damit sich die Äpfel nicht verdunkeln, bestreuen Sie sie mit frischem Zitronensaft.
4. Geben Sie die Zutaten bis zur Mitte in das Glas und gießen Sie sie 10 Minuten lang in kochendes Wasser.
5. Die Flüssigkeit abtropfen lassen, zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen. Gießen Sie den Sirup erneut in das Glas und rollen Sie ihn sofort auf. Lassen Sie uns die Decke und unter dem Pelzmantel drehen.

Einige Leute bevorzugen die Ernte von grünen Trauben, schließen Sie es für den Winter nach dem folgenden Rezept:

Fazit

Traubenkompott ist überhaupt nicht schwierig. Solche Vorbereitungen für den Winter liegen auf der Schulter, auch für Hostessanfänger. Wir haben Ihnen einige Rezepte angeboten. Das Interessanteste ist, dass keiner von ihnen Essigsäure verwendet, was die Nützlichkeit von Kompott erheblich erhöht.

Ausgehend von jedem Rezept kann jede Hausfrau mit verschiedenen Zusatzstoffen experimentieren und dabei den Geschmack und die Farbe des Kompottes verändern. In Ihrem Labor kann die Küche auch mit der Zuckermenge beschworen werden. Wenn Sie einen konzentrierten Saft benötigen, wird diese Zutat über die im Rezept angegebene Norm gesetzt.

Wir möchten auch die Aufmerksamkeit der Hausfrauen auf solche Momente lenken. Erstens kann die minimale Zuckermenge im Rezept nicht reduziert werden, da das für den Winter zubereitete Kompott "explodieren" kann. Zweitens muss die Ernte der weißen Trauben für den Winter in gut gewaschenen und gedämpften Gläsern aufgerollt werden. Mit sterilen Kappen abdecken.