Traubenkompott gilt als eines der köstlichsten. Dieses Getränk ist dem reinen Saft sehr ähnlich und wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt. Kompotte aus Trauben können unterschiedlich sein, sie werden aus Beeren verschiedener Farben und Sorten hergestellt, kombiniert mit anderen Früchten und Beeren, fügen Zimt, Zitrone und verschiedenen Gewürzen hinzu. Es ist nicht schwierig, Kompott aus Trauben für den Winter zuzubereiten, es wird der Wirtin maximal eine halbe Stunde lang weggenommen. Aber dann kann die ganze Familie den frischen Geschmack des Sommers während des langen und kalten Winters genießen.

Wie man Traubenkompott kocht, wird diesem Artikel gewidmet. Hier sehen Sie sich verschiedene Rezepte für die Winterzubereitung an und erfahren, wie Sie den Geschmack von hausgemachten Getränken noch verbessern können.

Die Geheimnisse des köstlichen Traubenkompottes für den Winter

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kompott aus Weintrauben für den Winter zuzubereiten: Wählen Sie ein einfaches Rezept, sterilisieren Sie die Dosen mit einem Getränk, verwenden Sie Beeren mit Steinen oder füllen Sie sie in ganze Büschel, rollen Sie die Kapronabdeckung auf oder schließen Sie sie.

Für Traubenkompott sind absolut alle Trauben geeignet, entweder blau oder weiß oder rosa. Das köstlichste Getränk wird aus süßen und sauren dunklen Sorten gewonnen. Nicht weniger gute Cocktails mit Pflaumen, Äpfeln oder Birnen.

Tipp! Um die Farbe von Traubenkompott aus weißen Beeren zu intensivieren, können Sie einige Kirschblätter hinzufügen.

Zu Hause können Sie sehr leckere Kompotte zubereiten, besonders wenn Sie experimentieren: Trauben mit anderen Früchten kombinieren, Gewürze und Gewürze hinzufügen, die Süße von Weintrauben mit Zitronensaft oder Zitronensäure verdünnen.

Traubenkompott wird im Winter nicht nur zum Trinken gebraut. Aus dieser Zubereitung machen Sie ausgezeichnete Mousses, Gelees, alkoholische und alkoholfreie Cocktails.

Dieses Getränk ist nicht nur lecker, es ist auch unglaublich nützlich - Traubenkompott ist dem gekauften Fruchtsaft mit Sicherheit vorzuziehen.

Wie man Traubenkompott kocht

Dieses hausgemachte Kompott ähnelt in Bezug auf Konzentration und Geschmacksfülle dem natürlichen Saft. Für die Zubereitung eignen sich Beeren jeglicher Art, am besten werden jedoch dunkel gefärbte Trauben wie Isabella, Moldawien, Dove oder Kish-Mish verwendet.

Die Berechnung der Produkte erfolgt auf einem Drei-Liter-Glas:

• 1 Tasse Zucker;
• eine halbe Dose Trauben;
• 2, 5 Liter Wasser;
• etwas Zitronensäure.

Bereiten Sie ein Vitaminpräparat wie folgt vor:

1. Trauben müssen mit Trauben beraubt werden, frei von Zweigen und verrotteten Beeren.
2. Nun werden die Früchte unter fließendem Wasser gewaschen und in ein Sieb geworfen, damit das Glas überschüssige Feuchtigkeit erhält.
3. Jede Dose muss bis zur Hälfte mit Beeren gefüllt sein.
4. Wasser wird in den Topf gegossen und Zucker hinzugefügt. Zuckersirup wird auf dem Herd gekocht und die Flüssigkeit zum Kochen gebracht.
5. Ein anderer kochender Sirup goss die Trauben in Gläser und bedeckte sie mit Deckeln. 15 Minuten trinken sollte infundiert werden.
6. Nach einer Viertelstunde wird der Sirup aus den Dosen in dieselbe Pfanne abgelassen und in Brand gesteckt. Zwei Minuten nach dem Kochen wird Zitronensäure zu der Flüssigkeit gegeben (eine Prise Säure reicht für jedes Glas).
7. Nun wird Sirup in Dosen in Trauben abgefüllt und mit einem Seefahrer verschlossen.

Banken mit Kompott müssen umgedreht und vollständig abkühlen gelassen werden, bedeckt mit einer warmen Decke. Das fertige Kompott hat eine kräftige Farbe, der Geschmack hingegen ist leicht und erfrischend.

Tipp! Um den Sirup bequem aus den Dosen abzulassen, können Sie spezielle Kunststoffkappen mit Löchern verwenden.

Rezept für Traubenkompott ohne Sterilisation

Säfte und natürliche Kompotte zu kaufen ist ziemlich teuer, und im Winter wollen Sie etwas Leckeres, Sommerliches und Vitaminisches. Ohne Sterilisation können Sie schnell ein Traubenkompott für den Winter herstellen - das ist die Stärke jeder Gastgeberin.

Zwei Drei-Liter-Banken benötigen die folgende Anzahl von Produkten:

• 2 kg blaue Trauben;
• 0, 5 kg Kristallzucker;
• 4 Liter Wasser.

Achtung! Wasser für die Herstellung von Kompott für den Winter muss gereinigtes Wasser genommen und gefiltert werden. Es ist besser, kein in Flaschen abgefülltes Wasser zu verwenden - ein solches Getränk kann geschmacklos sein.

So machen Sie Kompott:

1. Traubenbeeren pflücken, 15-20 Minuten gießen, gründlich ausspülen und in ein Sieb abtropfen lassen, um das Wasser abzulassen.
2. Kompottdosen sollten mit kochendem Wasser oder Dampf sterilisiert werden.
3. Jedes Glas ist für etwa ein Drittel des Volumens mit Beeren gefüllt.
4. Jetzt können Sie 250 g Zucker in jedes Glas gießen. Sakha wird den Geschmack des Getränks konzentrierter machen.
5. Zum Abschmecken können Sie ein paar Blätter Minze, ein wenig Zimt und Gewürznelken hinzufügen - Gewürze machen das Kompott ungewöhnlicher und schmackhafter.
6. Füllen Sie nun jedes Glas mit kochendem Wasser und schließen Sie sofort die Metalldeckel.

Es bleibt, die Dosen mit Kompott zu wenden und in eine warme Decke zu wickeln. Am nächsten Tag können Sie das Werkstück in den Keller bringen.

Es ist wichtig! Traubenkompott, der nicht sterilisiert wurde, darf nur bis zu einem Jahr im Keller gelagert werden.

Kompott aus Trauben und Äpfeln gebraut

Der Geschmack dieses Getränks ist doppelt so gut, denn es enthält nicht nur Trauben, sondern auch duftende Äpfel. Säure aus Äpfeln hellt Traubenkompott auf, sein Schatten ist sehr schön, rubinrot. Aber dies, wenn Sie die Beeren von dunklen Sorten (Moldawien, Isabella) nehmen - sie sind am besten geeignet, um ein solches Kompott für den Winter zu machen.

Für jede Bank benötigen Sie:

• 150 Gramm Zucker;
• 1-2 Trauben (abhängig von der Größe);
• 3-4 Äpfel.

Ein Vitamin-Getränk zuzubereiten ist einfach:

1. Die Trauben werden direkt auf den Quasten gewaschen, abgeschüttelt und leicht getrocknet.
2. Äpfel sollten auch gewaschen und in mehrere Stücke geschnitten werden, der Kern mit Steinen sollte entfernt werden. Wenn die Früchte klein sind, können Sie die Äpfel als Ganzes in das Glas geben.
3. Banken werden mit Soda vorgewaschen und sterilisiert.
4. In jedes Glas werden Äpfel und Trauben gegeben, die den Behälter zu 2/3 füllen.
5. Es bleibt Zucker hinzuzufügen, kochendes Wasser über die Früchte zu gießen, die Gläser ganz am Hals zu füllen und es aufzurollen.

Kompott umgedreht und eingewickelt. Am nächsten Tag können Sie die Banken im Keller fallen lassen.

Achtung! Sie können dieses Kompott und weiße Trauben kochen. In diesem Fall müssen Sie rote Äpfel nehmen, um die Farbe des Getränks schön zu machen.

Kompottrezept für Wintertrauben und Pflaumen

Der Geschmack und das Aroma von Weintrauben passen gut zu anderen Früchten. Die blaue Sorte kann vorteilhaft mit einer Pflaume kombiniert werden, um ein wohlriechendes und leckeres Getränk für den Winter zu erhalten.

Diese Zutaten werden benötigt:

• blaue Trauben 4-5 Trauben von mittlerer Größe;
• 250 Gramm Zucker;
• 0, 5 kg Pflaumen;
• Wasser

Die Zubereitung des Getränks erfolgt wie folgt:

1. Bereiten Sie die Bänke im Voraus vor: Waschen Sie die Behälter zuerst mit Soda, und sterilisieren Sie sie dann im Ofen oder auf andere Weise. Nach diesem Vorgang sollte der Behälter vollständig trocken sein.
2. Trauben brechen nicht mit Büscheln ab, waschen Sie es richtig so. Pinsel gründlich schütteln. Pflaumen werden ebenfalls gewaschen und leicht getrocknet.
3. In jedes Gefäß muss so viel Abfluss gegeben werden, dass der Behälter um ein Viertel gefüllt ist. Auf ein Paar eine Weintraube legen. Infolgedessen sollte die Bank zur Hälfte mit Obst gefüllt sein.
4. Die zubereitete Fruchtmischung wird mit kochendem Wasser und Deckeln gegossen.
5. Nach einer halben Stunde müssen Sie das Wasser von den Beeren abtropfen lassen und in einen Topf geben. Dort wird Zucker gegossen, gemischt und zum Kochen gebracht. Nach dem Kochen können Sie den Sirup etwas mehr kochen, damit sich der darin enthaltene Zucker vollständig auflöst.
6. Gießen Sie Obst mit kochendem Sirup und verschließen Sie die Dosen schnell mit Metalldeckeln. Jetzt müssen Sie den Behälter mit Kompott wenden und eine halbe Stunde in dieser Position belassen. Wenn das Getränk etwas abgekühlt ist, werden die Gläser in die normale Position gedreht und der Teppich eingewickelt - so wird das Kompott sterilisiert.

Im Keller wird das Werkstück in 2-3 Tagen bearbeitet, wenn das Kompott gründlich aufgegossen und unter der Decke vollständig abgekühlt ist.

Wie man das Kompott mit Zitrone verschließt

Dieses Getränk stellt sich als sehr erfrischend heraus, es kann nicht nur für den Winter zubereitet, sondern auch für jeden Tag gekocht werden, um Ihren Durst in der unerträglichen Sommerhitze zu stillen. Dieses Präparat für den Winter hat neben einem ausgezeichneten Geschmack einen hohen Gehalt an Vitamin C, das besonders in der Zeit der Herbst- und Frühlingsavitaminose nützlich ist.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 100 Gramm Trauben;
• 30 Gramm Zitrone;
• 1 Löffel Zucker;
• 1 Liter Wasser.

Die Zubereitung eines gesunden und belebenden Getränks ist ganz einfach:

1. Beerenpickel mit Trauben und gründlich ausspülen. Entfernen Sie beschädigte und verfaulte Trauben.
2. Die Zitrone mit kochendem Wasser anbrühen und zusammen mit der Schale in Scheiben schneiden.
3. Beeren und Zitronenscheiben werden in einen Topf gegeben, mit Zucker bedeckt und mit Wasser versetzt. Alles muss zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze gekocht werden, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Um frisches Obstkompott zu trinken, wird der Topf einfach mit einem Deckel abgedeckt und wartet, bis das Getränk vollständig abgekühlt ist. Für die Ernte im Winter wird Kompott zusammen mit den Früchten in Dosen gegossen und mit Metalldeckeln verschlossen.

Tipp! Diejenigen, die Süßigkeiten nicht wirklich mögen, dürfen dem Traubengetränk keinen Zucker hinzufügen. Dann wird das Kompott leicht sauer und länger gelagert.

Wie man das Traubenkompott im Winter ganze Trauben schließt

Für ein solches Knüppel sind kleinfruchtige Sorten von blauer Farbe am besten geeignet, da das Bündel in ein Glas passen und durch den Hals gehen muss. Das Kochen dieses Kompots ist noch schneller und einfacher, da Sie keine Beeren anfassen und pflücken müssen.

Zutaten sind wie folgt:

• ganze Trauben ohne beschädigte und verfaulte Beeren;
• 2 Liter Wasser;
• 1 Tasse Zucker.

Die Kochtechnik ist sehr einfach:

1. Quasten werden unter fließendem Wasser gewaschen, einzelne verdorbene Trauben inspiziert und entfernt.
2. Banken müssen mit Soda gewaschen, aber noch nicht sterilisiert werden.
3. In jedem Glas stapeln sich mehrere Trauben, um es um etwa ein Drittel zu füllen.
4. Trauben werden mit kochendem Wasser gefüllt und füllen die Ufer bis zum Rand. Nach 10-15 Minuten wird das Wasser abgelassen.
5. Dieser Aufguss wird mit Zucker versetzt und der Sirup zum Kochen gebracht.
6. Weintrauben werden mit kochendem Sirup gegossen und mit einer Seefracht versiegelt.

Der erste Tag des Kompots ist in umgedrehten Dosen, die sicher mit einer Decke umwickelt sind. Am nächsten Tag können Sie das Werkstück im Keller oder in der Speisekammer reinigen.

Tipp! Damit das Kompott nicht bitter schmeckt, werden die Trauben an der Stelle, an der die Quasten mit den Beeren beginnen, bis auf den Grund geschnitten.

Wenn Sie ein Traubenkompott zubereiten, denken Sie daran, dass eine große Menge Zucker den delikaten Geschmack dieses Getränks beeinträchtigen kann. Darüber hinaus weisen die meisten Sorten einen so unterschiedlichen hohen Zuckergehalt auf, so dass in einigen Fällen auch kein Zucker zugesetzt werden kann.

Brighten das Getränk aus den Weintrauben wird Säure helfen, die in Zitronen oder Äpfeln ist. Aber um eine Kompottfarbe aus weißen Sorten zu machen, helfen schönere Kirschblätter, ein paar schwarze Johannisbeeren oder süße rote Äpfel.