Ein Abschäumer wird hergestellt, indem die Frucht auf einem alkoholhaltigen Produkt besteht. Ein ausgezeichnetes Getränk kann aus der natürlichen Fermentation von Pflaumen mit Zucker ohne Zusatz von Alkohol gewonnen werden. Ein Rezept einer Butterpfanne bewirkt keine weitere Destillation des Produkts auf dem Mondschein.

Wie man einen Kuchen macht

Lashvine wird normalerweise als alkoholisches Getränk aus Pflaumen bezeichnet. Diese Meinung ist falsch. Es ist richtiger, einen Stehlager als Tinktur zu bezeichnen, da das Produkt aus Wodka, Alkohol oder selbstgebrautem Obst hergestellt wird. Stehlager kann durch natürliche Fermentation von Pflaumen mit Zucker erhalten werden. Die Technologie ist wie das Kochen von Wein. Wenn der Schnaps aus Pflaumen ein Destillat aus Pflaumenbrei ist, spricht man von Pflaumenschnaps.

Tipp! Ein Stehlager kann nach einem selbst erfundenen Rezept zubereitet werden, indem andere Zutaten nach Belieben hinzugefügt werden. Gewürze verleihen der Tinktur einen zarten Geschmack: Nelken, Zimt, Sie können Zitrusschalen hinzufügen.

Der Geschmack eines selbstgemachten Getränks hängt von der Qualität des Originalprodukts ab. Pflaumen müssen etwas überreif werden. Bevorzugt sind Sorten mit duftenden, süßen und saftigen Früchten. Gut zum Aufgießen von Pflaumen, Kirschpflaumen. Die besten Sorten gelten als "Renklod" und "Ungarisch". Bei der Verwendung im Rezept von Mondschein muss auch auf die Qualität geachtet werden. Optimale Verwendung des Produktes ist die doppelte Destillation. Es ist gut, wenn Mondschein nicht aus Zucker, sondern aus Obstbrauen ausgestoßen wird.

Pflaumen müssen vor dem Bestehen richtig vorbereitet werden. Sie werden in kaltem Wasser gewaschen, entfernen Sie den Stiel. Fürchte die Knochen nicht. In einer kurzen Zeit der Infusion wird Blausäure keine Zeit haben, sich zu bilden. Wenn Sie sich hundertprozentig schützen wollen, kann der Kern entfernt werden.

Slivyanka zu Hause mit Wodka

Das einfachste Rezept basiert auf der Verwendung von Wodka. Folgende Zutaten werden benötigt:

• Wodka ohne Geschmacksverunreinigungen - 1 l;
• Pflaumen vorzugsweise blau - 2 kg;
• Loser Zucker - 0, 6 kg.

Die Zubereitung einer Pfanne nach diesem Rezept besteht aus folgenden Schritten:

1. Reife Pflaumen mit kaltem Wasser gewaschen, den Stiel entfernen. Es ist wünschenswert, die Früchte ganz zu lassen, damit das Getränk nicht trüb wird. Wenn Sie den Knochen entfernen möchten, tun Sie dies vorsichtig, um das Fleisch nicht zu zerdrücken.
2. Vorbereitete Pflaumen werden in ein Glas gegeben. Für die im Rezept angegebene Menge ist ein Fassungsvermögen von 3 Litern ausreichend. Wenn der Pfannkuchen mehrere Portionen hat, benötigen Sie eine große Flasche mit 10-20 Litern. Tipp! Es ist besser, die Flasche mit einem breiten Hals zu verwenden, da es sonst schwierig ist, die Pflaumen später herauszuziehen.
3. In ein Glas Pflaumen gegossener Wodka. Entsprechend der im Rezept angegebenen Menge sollten alle Früchte darauf leicht bedeckt sein. Sie können mehr Wodka verwenden, aber dann fällt der Pfannkuchen weniger gesättigt aus.
4. Das Gefäß wird mit einem Plastikdeckel verschlossen, der Inhalt geschüttelt und in den Keller oder Schrank geschickt. Während des Monats wird die Flasche regelmäßig geschüttelt.
5. Nach 30 Tagen bekommt der Wodka die Farbe von Pflaumen. Alle Flüssigkeit wird in ein anderes Glas gegossen und im Schrank gereinigt. Die getrockneten Pflaumen werden mit Zucker überzogen, mit einem Deckel abgedeckt und für eine Woche im Keller entfernt.
6. Nach 7 Tagen schmilzt der Zucker und der Spirituosensaft wird aus dem Fruchtfleisch abgelassen. Der resultierende Sirup wird abgetropft und mit Wodka vermischt, der bereits auf die Frucht aufgegossen wurde. Dieses Produkt kann als Soßenbehälter bezeichnet werden, ist aber immer noch roh.
7. Die Tinktur wird in Flaschen abgefüllt und für einen weiteren Monat stehen gelassen. Das Getränk gilt als fertig, wenn es im Licht einer transparenten Burgunderfarbe ist. Am Boden der Flaschen verbleibt eine Sedimentschicht. Flüssigkeit muss vorsichtig abgelassen werden. Sie können durch Watte mit Gaze filtern.

Der fertige Kuchen wird zurück abgefüllt, auf dem Tisch gekühlt serviert. Eigene Pflaumen können verwendet werden, um andere kulinarische Gerichte zuzubereiten.

Das Video erzählt von der Zubereitung hausgemachter Liköre:

Slivyanka zu Hause ohne Wodka

Pflaume, ohne Wodka, Mondschein oder Alkohol Tinktur zubereitet, kann nicht genannt werden. Im Wesentlichen ist es ein Pflaumenwein. Das Getränk wird durch die natürliche Fermentation des Fruchtfleisches mit Zucker und Hefe hergestellt. Es dauert viel länger, aber ein solches Produkt wird als nützlicher angesehen.

Aus den Rezeptzutaten müssen Sie vorbereiten:

• blaue überreife Pflaumen - 2 kg;
• Quelle oder in einer Flasche Wasser ohne Chlor gekauft - 2 Liter;
• loser Zucker - 1 kg;
• mittelgroße Zitrone - 1 Stück;
• Hefe - 15 g

Nachdem Sie das Rezept für alle Zutaten vorbereitet haben, bereiten Sie die Pfannkuchen zu:

1. Knochen werden aus den Pflaumen entfernt. Sie können keine Angst haben, wenn das Fruchtfleisch zerquetscht. Die fertige Masse wird dann mit einer Presse abgepresst, mit kochendem Wasser übergossen und drei Tage in dieser Form belassen.
2. Nach drei Tagen wird die gesamte Flüssigkeit in die Flasche abgefüllt. Der unter der Presse verbleibende Kuchen wird weggeworfen. Zucker, gepressten Zitronensaft hinzufügen. Hefe wird gegossen, nachdem man sie in warmem Wasser aufgelöst hat.
3. Der Inhalt der Flasche wird mit einem Holzstab gerührt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Tragen Sie am Flaschenhals einen medizinischen Gummihandschuh mit einem Loch oder setzen Sie einen Wasserverschluss auf.
4. Der Fermentationsprozess dauert etwa einen Monat. Es hängt alles von der Umgebungstemperatur und der Aktivität der Hefe ab. Das Ende der Fermentation wird durch den gefallenen Handschuh oder die Beendigung des Gurgelns des Seehundes bestimmt.
5. Die Flasche mit der Flasche wird vorsichtig durch ein PVC-Rohr gegossen, um das Sediment nicht einzufangen. Das fertige Produkt wird abgefüllt und in den Keller geschickt.

Slivyanka wird in ungefähr sechs Monaten fertig sein. Die ersten Muster können nach den Neujahrsferien entnommen werden.

Splitter zu Hause einfaches Rezept

Das ungewöhnliche Rezept ist die Verwendung von Gewürzen. Aufgrund des Ingwer- und Zimtgetränks bei Erkältung oder einfach nur bei Kälte gut erwärmen.

Von den Zutaten benötigen Sie:

• harte reife Pflaumen - 2 kg;
• Wodka - 1, 5 Liter;
• loser Zucker - 0, 3 kg;
• frische Ingwerwurzel - 20 g;
• Zimt - 5 g (es ist besser, kein Pulver, sondern eine Stange zu verwenden).

Führen Sie die folgenden Schritte aus, um die Pfanne für ein einfaches Rezept vorzubereiten:

1. Zwetschgen waschen, Stiel entfernen, trocknen lassen. Ohne die Samen herauszunehmen, wird die Frucht in ein Glas gegeben.
2. Zimt mit Ingwer wird in kleine Stücke gemahlen und an Pflaumen gesandt. Fügen Sie hier auch Zucker hinzu und gießen Sie den ganzen Wodka hinein.
3. Das Glas ist mit einem Deckel bedeckt, der für einen Monat in den Keller geschickt wird.

Durch die Verwendung von ganzen Früchten wird Tinktur nicht trüb. Einen Monat später wird es dekantiert, in Flaschen abgefüllt, gekühlt und auf dem Tisch serviert.

Das Video zeigt ein einfaches Rezept für einen Pfannkuchen:

Slivyanka über Alkohol

Die Verwendung von Alkohol zur Infusion macht die Tasse steifer. Zur Abkühlung in diesem Rezept gehören in der Regel Zweige frischer Minze.

Aus dem Rezept müssen Zutaten hergestellt werden:

• reife Pflaumen - 2 kg;
• medizinischer oder Nahrungsmittelalkohol - 200 ml;
• loser Zucker - 0, 45 kg;
• frische Minze - 5 mittelgroße Zweige.

Anstelle von Pfefferminze können Sie im Rezept auch Melisse verwenden, aber hier hängt alles von den Vorlieben am Gaumen ab.

Der Prozess der Zubereitung eines Getränks besteht aus den folgenden Schritten:

1. Gewaschene und getrocknete Pflaumen ohne Stiel, in zwei Scheiben schneiden, den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch wird in einem Fleischwolf oder Mixer gemahlen und 2 Stunden lang stehen gelassen.
2. Püree, das versucht, durch die maximale Gaze zu drücken, um den Saft zu erhalten. Das ganze Essen wird weggeworfen.
3. Pflaumensaft wird mit Alkohol und Zucker gemischt und in ein Glas gegossen. Minzzweige werfen, mit einem Deckel abdecken, das Glas für zwei Monate in den Keller stellen.

Das fertige Produkt wird durch Watte filtriert. Der Abfüller wird in Flaschen abgefüllt, 2 Wochen stehen gelassen, erst dann beginnt der Geschmack.

Hausgemachte Kuchen mit Honig

Das Rezept für ein leckeres und gesundes Getränk basiert auf der Verwendung von Honig anstelle von Zucker. Von den Zutaten benötigen Sie:

• reife Pflaumen - 3 kg;
• Knochen aus Pflaumen - 30 Stück;
• Lebensmittel oder medizinischer Alkohol - 1, 5 Liter;
• Wodka oder Hausgebräu - 1 l;
• Honig (vorzugsweise Blumen) - 0, 75 kg.

Führen Sie die folgenden Schritte aus, um etwas zu trinken:

1. Gewaschene Pflaumen werden in Scheiben geteilt, Kerne entfernt. Die Knochen werden nicht weggeworfen, sondern 30 Stück in Mull eingewickelt. Die Bündel werden auf den Boden des Glases gestellt.
2. Pflaumenscheiben werden ebenfalls mit Alkohol in das Glas gegeben. Der Deckelinhalt des Behälters beträgt 6 Wochen.
3. Nach dem Ablauf der Gegenwart wird der Geist ausgelaugt. Knochen mit Mull vorsichtig entfernt, weggeworfen. Pflaumenscheiben gießen flüssigen Honig, bestehen 2 Wochen, gelegentlich das Produkt schütteln.
4. Pflaumenhonig streckt die Überreste von alkoholisiertem Saft. Der entstehende Sirup wird abgelassen. Zwetschgen werden nicht weggeworfen, sondern erst jetzt wieder mit Wodka übergossen. Nach drei Wochen wird die infundierte Flüssigkeit abgelassen.
5. Die resultierenden drei Tinkturen werden gemischt. Slivyanka für zwei Wochen in den Keller geschickt. Nach dem Auftreten von Sedimenten wird die Tinktur transparent. Das Produkt kann abgelassen und serviert werden.

Die restlichen süßen Zwetschgen für Desserts, serviert mit Fleisch, dekorieren Kuchen.

Schneller Klempner mit Orangenschale

Wenn nach 1-2 Wochen ein Familienurlaub ansteht, können Sie eine Auffangwanne nach einem Schnellrezept zubereiten. Von den Zutaten benötigen Sie:

• Scheiben von reifen entsteinten Pflaumen - 1 kg;
• loser Zucker - 2 Gläser;
• Wodka - 2 Liter;
• zerkleinerte Orangenschale - 3 TL.

Vorbereitungsmethode:

1. Pflaumenscheiben in kleine Stücke zerdrückt, in ein Glas gegossen.
2. Die Schale einer Orange wird entfernt, ohne eine weiße Abdeckung berührt zu haben, da sie Bitterkeit verleiht. Orangenschale mit einem Messer zerstoßen, in die Pflaumen gießen, Zucker hinzufügen und den ganzen Wodka hineingießen.
3. Die Infusion wird mindestens eine Woche lang infundiert und dann durch einen Mullfilter abgelassen.

Nach dem Abkühlen wird das Getränk auf den Tisch serviert.

Dumps aus getrockneten Pflaumen mit Hausgebräu

Voll hausgemachte Schlucht kann aufgerufen werden, wenn sie in Mondschein gekocht wird. Dieses Rezept benötigt folgende Zutaten:

• doppelt destilliertes Hausgebräu von nicht mehr als 45% - 2 l;
• Pflaumen mit einem Stein - 0, 5 kg;
• Loser Zucker - 200 g

Führen Sie die folgenden Schritte aus, um das Getränk zuzubereiten:

1. Die Pflaumen werden gewaschen, ohne den Knochen zu entfernen, und in ein Glas gegeben.
2. Früchte schlafen mit Zucker ein, gießen Mondschein ein. Um darauf zu bestehen, legte die Bank zwei Wochen in den Keller.

Die fertige Tinktur wird abgelassen, durch Käsetuch filtriert und in Flaschen abgefüllt. Pflaumen werden nach eigenem Ermessen verwendet.

Fazit

Eine nach einem beliebigen Rezept zubereitete Pflaume ist lecker und gesund, sollte jedoch in Maßen verwendet werden. Wenn das Getränk zu stark ist, kann es mit Apfelsaft verdünnt werden.