Dieser Strauch erfreut das Auge im Frühjahr mit reichlich und langblütigen Blüten. Orange, rosa, weiße Blüten streuen buchstäblich Büsche. Diese Henomeles oder japanische Quitte. Viele pflanzen es als Zierpflanze. Die kleinen, harten Früchte, die bis zum Ende des Herbstes wachsen, werden einfach nicht beachtet. Sie sind einfach unmöglich zu essen - zu hart und sauer. Aber hier ist es nicht nur möglich, die Marmelade zu kochen, sondern es ist auch notwendig, zumal die Verwandte der Henomeles - großfruchtige Quitte - nicht in allen Regionen angebaut werden kann.

Tipp! Wenn Sie möchten, dass die Chomonome größer werden, entfernen Sie einige der Blüten, sodass der Abstand zwischen ihnen mindestens 5 cm beträgt.

Die Vorteile von ihnen sind erstaunlich.

Nutzen von Henomelen

• Dies ist eine Multivitamin-Pflanze. Im Vergleich zu großfruchtigen Quitten ist Vitamin C viermal so hoch.
• Die Früchte von Henomelen sind ein wahres Lagerhaus an Vitaminen und Mineralien, die für den Körper sehr wichtig sind: Eisen, Kupfer, Zink und Silizium.
• Es ist ein natürlicher Immunmodulator und gleichzeitig ein Antiseptikum, das den Einsatz der Japanischen Quitte bei vielen Krankheiten ermöglicht.
• Die Pflanze kann Arteriosklerose wirksam bekämpfen, Cholesterinplaques lösen und die Wände der Blutgefäße stärken.
• Bekämpft Anämie.
• Es hilft bei der Behandlung von Lebererkrankungen, entfernt giftige Substanzen und regeneriert das Gewebe.
• Kämpfe mit Schwellungen verschiedener Herkunft und mit der Stagnation der Galle.
• Verbessert die Blutgerinnung, bekämpft daher Blutungen. Bei erhöhter Blutgerinnung und insbesondere bei Vorhandensein von Blutgerinnseln können Quitten nicht verwendet werden.
• Aufgrund des hohen Gehalts an Serotonin sind die Früchte der Chamenome ein hervorragendes Mittel gegen Depressionen.
• Die Früchte dieser Pflanze helfen, mit Toxämie während der Schwangerschaft fertig zu werden. Denken Sie jedoch daran, dass die japanische Quitte ein starkes Allergen ist, sodass jeweils mehr als ein Viertel der Früchte nicht gegessen werden kann. Vor der Einnahme sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.

Achtung! Die Früchte der Chaenomeles können nicht von jedermann verwendet werden. Sie sind streng kontraindiziert bei Geschwüren im Magen-Darm-Trakt, Verstopfung, Pleuritis.

Samen von Quitten dürfen auch nicht verzehrt werden, da sie giftig sind.

Um alle nützlichen Substanzen zu erhalten, ist es besser, diese Heilfrucht in ihrer rohen, aber schäbigen Form zu verwenden.

Rohe Jonomeles Marmelade

Zutaten:

• Früchte von Henomelen - 1 kg;
• Zucker - 1 kg.

Kochen Sie es auf zwei Arten.

Methode eins

Gewaschene Früchte werden in Scheiben geschnitten und die Mitte entfernt. In einem trockenen, sterilen Glas, das in den Boden eines Zuckers gegossen wurde, die Scheiben auslegen und den Zucker gut einschenken. Mit Plastikdeckeln abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Tipp! Um die Marmelade besser aufzubewahren, können Sie ein paar Esslöffel Honig in die oberen Gläser gießen.

Zweiter Weg

Wir verwenden die Technologie, mit der rohe Johannisbeermarmelade zubereitet wird. Die geschälte Quitte durch einen Fleischwolf hacken und mit Zucker mischen. Warten Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, bevor Sie rohe Marmelade in sterile und trockene Gläser füllen. Saft sollte transparent sein. Die Bänke sind mit Plastikhüllen verschlossen, die wir in der Kälte aufbewahren.

Lesen Sie mehr über die Technologie der Herstellung von Rohmarmelade auf Video:

Tipp! Nach dem Verzehr von rohen Quitten müssen Sie sich die Zähne putzen, da viele Säuren den Zahnschmelz zerstören können.

Es gibt Beeren und Früchte, als wären sie für die Gemeinschaft in den Rohlingen geschaffen. Ihre nützlichen Eigenschaften ergänzen sich und bilden eine heilende und schmackhafte Mischung, die nicht nur Gourmet-Naschkatzen erfreuen, sondern auch bei der Behandlung vieler Krankheiten helfen kann. Eine solch leckere Medizin kann durch Mischen von roher japanischer Quittenmarmelade mit gestampften schwarzen Himbeeren erhalten werden. Diese Beere behält trotz der exotischen Farbe alle heilenden Eigenschaften von Himbeeren. Ein solches Tandem ist ein ausgezeichnetes Medikament gegen Erkältungen und Grippe, hilft bei Vitaminmangel und wird mit vielen anderen Problemen im Körper fertig.

Wie kocht man diese heilende Delikatesse?

Rohe Marmelade von schwarzen Himbeer- und Chaenomelesfrüchten

Sobald die Beeren auf einer Himbeerplantage zu reifen beginnen, bereiten Sie rohe schwarze Himbeermarmelade zu.

Nehmen Sie dazu einen Teil der Himbeere - zwei Teile Zucker. Messen Sie sie nach Volumen.

Tipp! Damit Himbeeren mit Zucker gut eingerieben bleiben, sollten sie nicht gewaschen werden.

Die Beeren mit einem Mixer in Püree verwandeln und in Teilen Zucker hinzufügen. Den restlichen Zucker zum gekochten Püree geben und nach dem vollständigen Auflösen in trockene sterile Gläser geben. Lagern Sie trockene Marmelade nur im Kühlschrank.

Sobald die Hühnermeles fertig sind, nehmen wir die Gläser aus dem Kühlschrank und mischen ihren Inhalt mit roher Quittenmarmelade, die nach dem obigen Rezept zubereitet wurde. Die Mischung muss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie nicht sicher sind, ob eine solche Mischung gut gelagert werden kann, können Sie eine herkömmliche Marmeladenmischung herstellen.

Tipp! Dafür können Sie nicht nur pürierte, sondern auch tiefgefrorene schwarze Himbeeren verwenden. Vergessen Sie nicht, die entsprechende Menge Zucker hinzuzufügen.

Schwarze Himbeere und japanische Quittenmarmelade

Die Proportionen dafür sind: 1 Teil Himbeerpüree, 1 Teil zubereitete Henomelesfrucht und 1 Teil Zucker.

Kochen Sie zuerst die zerdrückten Himbeeren 10 Minuten lang, gießen Sie den Zucker und die zubereiteten Quittenscheiben aus und kochen Sie sie weitere 20 Minuten lang. Wir verpacken fertige Konfitüren in sterilen Trockengläsern. Lassen Sie sie mit einem sauberen Handtuch in der Luft stehen. Wenn der Stau abgekühlt ist, bildet sich oben ein Film, der seine Beschädigung verhindert. Wir verschließen es mit Plastikhüllen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Sie können die traditionelle Marmelade aus der japanischen Quitte kochen. Der Garvorgang ist recht einfach.

Quittenfruchtmarmelade

Nehmen Sie dazu für jedes Kilogramm zubereitete Quitte mindestens den gleichen Zucker und 0, 3 Liter Wasser.

Achtung! Die Zuckermenge hängt davon ab, wie süß Sie als Ergebnis erhalten möchten. Weniger als 1 kg pro kg Quitte wird jedoch nicht empfohlen.

Ich wasche meine Quitte, entferne sie von der Haut, schneide sie in nicht allzu große Stücke, fülle sie mit Wasser und koche sie ab dem Moment des Kochens etwa 10 Minuten lang. Zucker dazugeben, auflösen lassen und ca. 20 Minuten kochen lassen. Die Marmelade kühl ziehen lassen. Wieder auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Trockene Gläser unterheben und Deckel schließen.

Quittenmarmelade mit Aronia

Sehr lecker und gesund wird Marmelade aus Aronia oder Aronia und Früchten von Henomelen erhalten.

Zutaten:

• Aronia - 1 kg;
• Früchte von Henomelen - 0, 4 kg;
• Zucker - von 1 bis 1, 5 kg;
• Wasser - 1 Tasse.

Die gewaschenen Beeren von Aronia werden mit etwas Wasser übergossen und weich gekocht. Zucker hineingießen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Während dieser Zeit sollte sich der Zucker auflösen. Kochquitte: meine, sauber, in Scheiben schneiden. Legen Sie es in ein Püree von Aronia und kochen Sie alles zusammen, bis es fertig ist.

Fazit

Der Prozess der Herstellung von Marmelade aus Henomeles-Früchten dauert ein wenig und ist nicht kompliziert. Und die Vorteile dieser Zubereitung sind besonders im Winter mit einem Mangel an Vitaminen und einem hohen Risiko, an Grippe oder Erkältung zu erkranken, sehr groß.