Kürbis - Dies ist wahrscheinlich das beliebteste Gemüse in den Gärten Russlands. Sie lieben unsere Gärtner sehr, weil sie anspruchslos sind, reichlich ernten und im Juni frisches Gemüse aus ihrem Garten verwenden können. Kürbisse sind berühmt für ihre Rasnosortitsy. Es gibt Sorten, die sich in Reife, Farbe und Form unterscheiden. Kürbisse sind weiß, gelb, grün, gestreift, schlangenförmig, fast rund, dünn, dick, es gibt sogar einen birnenförmigen Kürbis und Zucchini-Spaghetti.
Ein bisschen Geschichte
Und was ist das eigentlich für ein Gemüse? Squash gehört zur Kürbisfamilie, einer einjährigen, wärmeliebenden Pflanze. Es hat große, kräftige Blätter, eine erhöhte vegetative Masse, ein aktives und sehr starkes Wurzelsystem. Seine Heimat ist Amerika.
Die Menschen begannen vor etwa viertausend Jahren, Zucchini anzubauen. Und erst Mitte des 16. Jahrhunderts erreichte er Europa. Damals galt diese Pflanze wegen ihrer schönen, großen, leuchtenden Blüten als dekorativ. In Russland erschien die Zucchini im 18. Jahrhundert und dann wegen der Bewunderung der damaligen russischen Bohème vor allen Italienern. In reichen Häusern versuchten sie, wie die Italiener zu werden, und fingen an, Gerichte aus jungen, wöchentlichen Grüntönen zu servieren, deren Verwendung immer noch beliebt ist, denn je größer die Zucchini, desto rauer das Fleisch.
Beschreibung
Zucchini ist eine Art krautiger Strauch oder Kletterpflanzen mit einem kräftigen aufrechten oder kriechenden Stiel, der klar definierte Kanten aufweist. Die Blätter sind sehr groß, hart und haben die Form eines Pfotenabdrucks eines Tieres von beispielloser Größe mit fünf Fingern. Und auf den Blättern und auf den dicken Blattstielen befindet sich eine dornige Stachelkante. Bestäubung im Zucchinikreuz. Blüten von großer Schönheit, leuchtend gelbe Farbe, in Form einer großen Glocke. Es handelt sich um Monopole - wenn es sich um einen langen Stiel handelt, bedeutet dies, dass die Blume männlich ist, wenn sie kurzweiblich ist.
Die Früchte des Kürbisses haben normalerweise eine längliche zylindrische oder ovale Form mit weißem oder cremigem Fruchtfleisch. Es kommt auch birnenförmiger Kürbis vor, je nachdem, welche Art von Samen gepflanzt wird. Junge, unreife Zucchini hat ein zartes, süßliches Fruchtfleisch und eine dünne Haut, Samenpflanzen - eine feste Haut und ein gröberes und ungesüßtes Fruchtfleisch.
Birnenförmige Zucchini
Die birnenförmige Zucchini hat eine frühe Reifezeit, die Fruchtzeit ist ziemlich lang (von Juli bis Ende September). Die Form der Früchte ist interessant - birnenförmig, die Früchte sind nicht zu groß von 800 Gramm bis 1, 3 kg, die übliche Länge beträgt etwa 25 cm. Das Fruchtfleisch der birnenförmigen Zucchini ist von einer reichen orange Farbe mit einem angenehmen Aroma. Ein wichtiger Unterschied zwischen einer birnenförmigen Zucchini und anderen Sorten: Auch nach langer Lagerung wächst die Haut einer birnenförmigen Zucchini nicht grob und gibt beim Schneiden leicht einem Messer nach. Diese Sorte ist sehr gut und lange haltbar. Unten sind Fotos von birnenförmigen Zucchini zu sehen.
Diese schöne birnenförmige Frucht hat eine reiche chemische Zusammensetzung, die verschiedene Vitamine, Spurenelemente und Mineralsalze enthält. Darüber hinaus enthält birnenförmiger Kürbis Pektine und Antioxidantien, die zweifellos große gesundheitliche Vorteile bringen. Und wenn Sie seinen niedrigen Kaloriengehalt (270 kcal / kg) hinzufügen, dann können Sie dieses Gemüse ohne Bedenken einfach als unverzichtbar auf einer Diät-Tabelle bezeichnen. Viele Hostessen mögen vor allem birnenförmige Zucchinistückchen. In Bezug auf das Aroma und die schöne orange Farbe sind sie einfach unübertroffen!
Was ist die Verwendung von Birnen-Zucchini
- entfernt aus dem Körper Radionuklide;
- beteiligt sich an Verjüngung und Hautaufhellung;
- stellt den Stoffwechsel wieder her;
- senkt den Cholesterinspiegel im Blut;
- stärkt das Herz-Kreislaufsystem durch den hohen Gehalt an Magnesium und Kalium;
- stellt das normale Hämoglobin wieder her;
- entfernt sanft überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper;
- positive Wirkung auf die Leber;
- Aufgrund des Gehalts an natürlichem Zucker ist es für Patienten mit Diabetes mellitus indiziert.
Birnenförmige Zucchini sind in der Regel schnell verdaulich und verursachen zudem keine Allergien. Sie eignen sich daher gut zum Essen als Kranke und Kinder. Als Nahrung können auch Kürbisblüten verwendet werden. Sie werden zu Suppen, Salaten, die im Ofen gebacken werden, gegeben. Da bei der Wärmebehandlung die in der Zucchini enthaltenen Antioxidantien zerstört werden, ist es am besten, Gerichte aus einem so wunderbaren Gemüse wie einer birnenförmigen Zucchini, einem geeigneten Ofen oder einer Mikrowelle zuzubereiten.
Der größte Wert von birnenförmigen Zucchini im erhöhten Gehalt an Beta-Carotin, so dass die Vorteile der Verwendung von Daten Zucchini wirklich von unschätzbarem Wert.
Wachsende Zucchini
Wenn eine frühere Ernte von birnenförmigen Zucchini gewünscht wird, ist es natürlich besser, sie durch Setzlinge im Freiland anzupflanzen.
Wie man Setzlinge züchtet
Die Aussaat von birnenförmigen Zucchinisamen erfolgt am 20. April, maximal Anfang Mai für den Anbau im offenen Garten und für ein Gewächshaus - in den letzten Februar-Tagen, da die Sämlinge bereits im April im Gewächshaus gepflanzt werden können.
Für die Kultivierung von Sämlingen von birnenförmigen Zucchini eignen sich Behälter mit einem Durchmesser von etwa 10 oder 12 cm am besten. Dies können Plastikbecher, Tassen mit saurer Sahne, geschnittene Milchsäcke usw. sein. In einer Tasse müssen zwei oder drei Kürbissamen mit einer Tiefe von etwa 1-1, 5 cm gepflanzt werden, damit Sie nach dem Keimen den stärksten Spross wählen können. entferne den Rest.
10-12 Tage nach dem Pflanzen, wenn das Wachstum des Stängels langsam wird, sollten Sie den feuchten Boden füllen, während Sie den Stängel mit einer Schraube drehen, bis nur die Blätter der Keimblätter über der Oberfläche bleiben.
Wenn sich die Töpfe mit Setzlingen an den Fenstern zur Südseite befinden, ist keine zusätzliche Beleuchtung erforderlich. In anderen Fällen ist es wünschenswert, eine zusätzliche Beleuchtung zu organisieren, damit sich die Sämlinge nicht ausstrecken.
Die Keimung der Samen von birnenförmigen Zucchini beginnt bei einer relativ niedrigen Temperatur (+ 13 + 16 ° C). Nach dem Auflaufen der Triebe muss die Umgebungstemperatur auf + 20 + 25 ° C erhöht werden.
Tipp! Nach 7-10 Tagen nach der Keimung ist es notwendig, die Sämlinge mit komplexem Mineraldünger zu füttern. Wiederholen Sie die Fütterung nach weiteren 7-10 Tagen.Pflanzen von Sämlingen im Freiland
Es ist möglich, Setzlinge von birnenförmigem Kürbis auf einem offenen Gartenbeet Ende Mai bis Anfang Juni zu pflanzen, wenn das Alter 25-30 Tage erreicht. Es ist zu beachten, dass der Kürbisstrauch recht voluminös ist und viel Platz einnimmt. Daher sollte der Abstand zwischen den Sprossen birnenförmiger Zucchini mindestens einen Meter betragen. Es ist ratsam, die Brunnen, in denen sich die Setzlinge niederlassen, mit zwei Kilogramm Humus oder Kompost zu düngen und gründlich mit warmem Wasser zu gießen.
Achtung! Ungefähr eine Woche vor der geplanten Landung auf dem Bett ist es notwendig, die Sämlinge des birnenförmigen Kürbisses zu härten und die Temperatur auf + 14 + 16 ° C zu senken.
Dies kann durch mehrstündiges Durchführen der Sämlingstöpfe im Gewächshaus oder in den Senets erfolgen.