Zitronengrasmarmelade ist ein duftendes Dessert mit heilenden Eigenschaften. Chinesische Pflanze hat eine einzigartige Zusammensetzung. Es enthält Vitamine wie Ascorbinsäure, Riboflavin und Thiamin. Zitronengras ist reich an organischen Säuren (Zitronensäure, Äpfelsäure, Weinsäure) und Mineralien (Phosphor, Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Selen, Jod). Die Pflanze wird aktiv für kulinarische, therapeutische und kosmetische Zwecke verwendet. Marmelade, Marmelade und Marmelade werden aus Zitronengrasbeeren hergestellt.
Ist Zitronengrasmarmelade nützlich?
Marmelade kann als Dessert oder als Medikament eingenommen werden. Nützliche Eigenschaften von Zitronengrasmarmelade:
- stärkt die Immunität;
- hat eine tonisierende Wirkung (ist ein natürliches Energiegetränk);
- Kann Entzündungen entfernen, Viren und Bakterien bekämpfen, hilft bei Erkältungen.
- normalisiert die Funktion der Atemwege (zur Behandlung von Bronchitis und Asthma);
- hat eine antioxidative Wirkung;
- verbessert die Funktion des Verdauungstraktes;
- hilft, Stress abzubauen, mit Depressionen und Stress umzugehen;
- Ermöglicht es Ihnen, die Zusammensetzung des Blutes zu verbessern, stärkt das Herz, stabilisiert seine Reduktion;
- reduziert das Risiko von Blutgerinnseln;
- günstige Wirkung auf den Zustand des Knochengewebes;
- hilft, die Sehschärfe zu verbessern;
- verbessert die Fortpflanzungsfunktion;
- verlangsamt den Alterungsprozess.
Schisandra Marmelade hat nicht nur günstige Eigenschaften, sondern auch Kontraindikationen. Es sollte für Frauen während der Stillzeit, Schwangere, Menschen mit hohem Blutdruck und Epilepsie, Tachykardie aufgegeben werden. Kinder sollten ein Dessert nur nach Rücksprache mit einem Arzt geben. Und auch die Verwendung von Marmelade in großen Mengen kann zu Schlaflosigkeit führen. Der Empfang ist für Personen mit erhöhter Erregbarkeit nicht zu empfehlen.
Achtung! Schisandra Marmelade kann allergische Reaktionen hervorrufen. Es lohnt sich daher, vor der Einnahme den Körper auf individuelle Verträglichkeit zu untersuchen.Zitronengrasmarmelade kochen
Um Marmelade aus fernöstlicher Schizandra zuzubereiten, benötigen Sie:
- Beere sorgfältig zu sortieren, so dass nur reife dichte Früchte von roter Farbe übrig bleiben.
- Entfernen Sie Äste und Blätter von den Rohstoffen.
- Spülen Sie die Früchte mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie auf einem ausgebreiteten Handtuch liegen, damit die Feuchtigkeit, die die Fermentation des zukünftigen Desserts hervorrufen könnte, verschwunden ist.
Zum Kochen Marmelade ideales Becken aufgrund seiner Form. Der Emailletopf muss bevorzugt werden, damit das Dessert nicht oxidiert. In einem Aluminium-, Kupfer- und emaillierten Behälter mit einer zerkratzten Oberfläche kann eine Beere aufgrund der Reaktion mit einem Metall ihre chemische Zusammensetzung ändern. Zum Mischen des Desserts wird normalerweise ein großer Holzlöffel verwendet.
Achtung! Bei der Zubereitung von Zitronengrasmarmelade ist auf Trockenheit und Sauberkeit der Hände zu achten.
Zitronengras Marmelade Rezepte
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Marmelade zuzubereiten. Um mehr Vitamine und Nährstoffe einzusparen, ist es notwendig, Rezepte zu bevorzugen, bei denen Schizandra in der Zeit am wenigsten kocht.
Kochmöglichkeiten:
- klassisches Rezept;
- Zitronengrasmarmelade mit Apfelsaft;
- duftende Marmelade;
- rohe Marmelade.
Klassische Marmelade Zitronengrasmarmelade
Viele Hausfrauen kochen Zitronengras nach diesem Rezept, da das Dessert auch bei Raumtemperatur lange gelagert wird. Damit die Marmelade süß schmeckt, ist es empfehlenswert, mit einer Beere mehr als 1: 1 Zucker hinzuzufügen, da die Früchte von Zitronengras einen sauren Geschmack haben.
Zutaten:
- Zitronengras - 1 kg;
- Zucker - 1, 5 kg;
- heißes Wasser - 100 ml.
Kochen:
- Gereinigte, gewaschene, getrocknete Beeren in das Becken gegossen.
- Mit Zucker bedecken.
- Lassen Sie die Beere für einen Tag.
- Fügen Sie kochendes Wasser hinzu.
- Langsam anzünden und ständig umrühren, damit die Marmelade nicht verbrennt.
- Muss den Schaum entfernen.
- 15 Minuten kochen lassen.
- Den Nachtisch abkühlen lassen.
- Nachkochen 15 min.
- Verteilen Sie sich auf vorbereiteten Banken.
- Roll auf
Schisandra Chinesische Marmelade mit Apfelsaft
Um die Marmelade nützlicher und duftender zu machen, wird natürlicher Apfelsaft anstelle von Wasser hinzugefügt, wie im klassischen Rezept. Diese Art des Kochens ermöglicht es Ihnen, nützlichere Eigenschaften im Dessert zu belassen.
Komponenten:
- Chinesisches Zitronengras - 1 kg;
- Kristallzucker - 1, 5 kg;
- natürlicher Apfelsaft - 100 ml.
Art der Zubereitung:
- Bereiten Sie Beeren und Gerichte zum Kochen Marmelade.
- Die Beeren mit Wasserdampf einweichen.
- Mahlen Sie sie mit einem Sieb oder einem Sieb zu einem Brei.
- Im Becken die Beerenmasse mit Zucker und Saft vermengen.
- Kochen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze bis sie sichtbar dick ist.
- Vom Herd nehmen.
- Auf vorbereiteten trockenen Dosen verteilen.
- Aufrollen, einlagern.
Achtung! Um die Marmelade länger zu halten, müssen die Gläser und Deckel sterilisiert und getrocknet werden.
Duftende Marmelade
Zitronengras-Dessert in Marmeladenform duftet durch die Zugabe einer kleinen Menge Zimt sehr gut.
Komponenten:
- Zitronengras - 1 kg;
- Zucker - 1, 2-1, 5 kg;
- Zimt - nach Geschmack.
Marmeladenherstellung:
- Bereite Beeren zu Püree zermahlen.
- In einem Becken mit Kristallzucker mischen.
- Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 20-30 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie Zimt Marmelade hinzu.
- Heiße Marmelade auf sterilisierten Gläsern verteilen, aufrollen.
Rohe Marmelade
Diese Delikatesse behält alle Nährstoffe und Vitamine bei, da die Beeren im Allgemeinen nicht wärmebehandelt werden können. Zitronengras mit Zucker ist etwas weniger haltbar als aufgerollte Marmeladen.
Erforderliche Produkte:
- Zitronengrasfrüchte - 1 kg;
- Zucker - 1, 5 kg.
Das Rezept ist einfach:
- Zähle die Beeren auf und wasche sie mit fließend kaltem Wasser.
- Entfernen Sie die Knochen von den Früchten.
- Gießen Sie 0, 8 kg Kristallzucker.
- In Gläser füllen.
- Gießen Sie den restlichen Zucker darüber, so dass die Beeren nicht sichtbar sind (ca. 2-3 cm).
- Mit Kaprondeckeln oder Pergamentpapier mit Faden verschließen.
An einem kühlen Ort lagern (Keller oder Kühlschrank).
Allgemeine Geschäftsbedingungen für die Lagerung
Bewahren Sie die Marmelade am besten an einem kühlen Ort auf. Für die Zubereitung von Köstlichkeiten empfiehlt es sich, Gläser zu verwenden. Das zweckmäßigste Volumen beträgt 0, 5 l. Um die Marmelade lange aufzubewahren, ist es notwendig, die Gläser und Deckel richtig vorzubereiten:
- Gründlich waschen (besser Soda verwenden).
- Bequem sterilisieren (im Ofen oder über Dampf halten).
- Warten Sie, bis die Banken vollständig getrocknet sind.
- Waschen Sie die Dosenverschlüsse.
- Einige Minuten in kochendem Wasser kochen (Kapron über Nylonüberzügen kochen).
Am allerwenigsten gelagerte rohe Marmelade. Normalerweise versuchen sie es in den Wintermonaten zu essen, um den Körper zu unterstützen.
Gerollte Marmelade mit allen Regeln des Werkstücks kann bis zu 3 Jahre in einem Glasbehälter bei Raumtemperatur gelagert werden. Öffnen Sie ein Glas sollte im Kühlschrank gereinigt werden.
Es ist wichtig! Marmelade von den Ufern braucht nur einen sauberen Löffel, damit es nicht gärt.Fazit
Schisandra Marmelade ist ein köstliches und gesundes Dessert, das bei der Heilung einer Vielzahl von Krankheiten hilft. Jetzt können Sie köstlich behandelt werden! Es ist wichtig zu bedenken, dass die Pflanze ihre eigenen Gegenanzeigen hat, so dass die Schisandra-Marmelade sowohl Nutzen als auch Schaden bringen kann. Die Süße ist einfach zubereitet, aber sie wird die Gäste mit ihrem unvergesslichen Geschmack überraschen.