Mit einem kalten Schnappschuss brauen geschickte Hausfrauen aus Kürbissen und Äpfeln Saft für den Winter. Kochen ist nicht schwer. Wenn Sie alle Erhaltungsregeln einhalten, wird die Ernte bis zum nächsten Jahr fortgesetzt. Im Winter stärkt der Apfel-Kürbis-Saft für den Winter aufgrund des hohen Gehaltes des Vitaminkomplexes das Immunsystem.
Regeln für die Zubereitung von Apfel-Kürbis-Saft zu Hause
Um erwärmend, gesättigt zu trinken, müssen Sie die Produkte richtig auswählen. Es ist besser, einen Kürbis mit einem Gewicht von bis zu 7 kg mit hellorangenem Fruchtfleisch zu nehmen. In einem solchen Gemüse mehr Fructose und Carotin.
Es ist auch besser, geschnittene Früchte vor nicht allzu langer Zeit zu verwenden, da ihre lange Lagerung zu einem Flüssigkeitsverlust führt und das Fruchtfleisch locker und trocken wird. Wenn wir über Äpfel sprechen, wird empfohlen, nützliche Arten zu bevorzugen: grün oder gelb.
Es ist wichtig! Sie können keine überreifen Früchte verwenden - Apfel-Kürbis-Saft wird geschmacklos und ungesund sein.Kürbis von der Schale befreien, die Kerne entfernen. Es ist besser, die Fasern zu lassen. Sie verderben nicht den Geschmack des Getränks, sondern machen es dicker. Die Früchte werden gewaschen, die Schale entfernt und der Kern mit Samen gereinigt.
Apfel-Kürbis-Saft darf Babys im Alter von sechs Monaten geben. Es enthält viele Vitamine. Sie können sich keine Sorgen um den Schaden machen - denn das Getränk enthält keine Farb- und Konservierungsstoffe.
Traditionelles Kürbis-Apfelsaft-Rezept für den Winter
Was ist erforderlich:
- geschälter Kürbis - 500 g;
- Äpfel - 0, 5 kg;
- Zucker - 200 g;
- Wasser;
- Zitronensäure - 10 gr.
Schritt für Schritt Rezept:
- Gemüse wird auf einer groben Reibe gemahlen.
- In einen Behälter geben, mit Wasser übergießen und ins Feuer schicken.
- Nach dem Kochen fünf Minuten kochen lassen.
- Dann wird das Fruchtfleisch durch ein Sieb gemahlen, Zitronensäure und Zucker hineingegossen.
- Früchte schälen, entkernen, durch eine große Reibe streichen.
- Saft durch Käsetuch gepresst.
- Alle Zutaten vermengen, in einen Topf geben und 5 Minuten kochen lassen.
- Heißer Apfel-Kürbis-Saft wird in sterilisierte Gläser gegossen, mit Deckeln aufgerollt, umgedreht und isoliert.
- Über Nacht stehen lassen, dann in den Keller geschickt.
Dieses Rezept Apfel-Kürbis-Rohlinge am beliebtesten. Sie können es verbessern, Ihre eigenen Änderungen vornehmen, Kräuter, Pfefferminze, Gewürze hinzufügen.
Kürbis-Apfelsaft mit Fruchtfleisch für den Winter
Ein schönes Apfel-Kürbis-Getränk passt perfekt zu jedem Backen und Dessert. Komponenten:
- Äpfel - 1 kg;
- Kürbis - 1 kg;
- Zucker - 600 g;
- Wasser - 3 l;
- Zitronensäure - 10 gr.
Wie man kocht:
- Gemüse wird in 2 Hälften geschnitten. Saubere Samen und Faser des großen Löffels.
- Schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Äpfel werden entfernt, die Schale, der Kern und zerkleinert.
- Alle Komponenten werden in einem Topf vereint und mit reinem Wasser übergossen.
- Schicken Sie den Behälter zum Herd und kochen Sie ihn 10 Minuten lang, bis der Kürbis weich wird.
- Mit einem Mixer die ganze Masse mit der Flüssigkeit zerdrücken.
- Zucker einschenken und ca. 5 Minuten kochen lassen.
- 2 Minuten vor dem Ende Säure hinzufügen.
- Heißer Saft wird in vorbereitete Gläser gegossen und mit Deckeln bedeckt. Warm halten, bis die Behälter abgekühlt sind.
Apfelsaft mit dem Kürbis bereit zum Winter. Es muss in den Keller gebracht werden. Nach 2-3 Monaten können Sie eine Probe entnehmen.
Apfel-Kürbis-Saft für den Winter aus der Saftpresse
Welche Produkte werden benötigt:
- grüne Äpfel - 1 kg;
- geschälter Kürbis - 1 kg;
- Zucker - 260 g;
- Zitronenschale - 1 Stck.
Wie man kocht:
- Kürbis und Äpfel werden getrennt durch den Entsafter gegeben.
- Die entstehende Flüssigkeit wird in einen Behälter gegossen, Zucker und Schale hineingegeben.
- Auf eine Temperatur von 90 ° C bringen und ca. 7 Minuten kochen lassen.
- Schalten Sie den Brenner aus und lassen Sie ihn schwitzen.
- Nach 30 Minuten in Gläser füllen und die Deckel schließen.
- Behälter mit Apfel-Kürbis-Konservierung sollten umgedreht und in eine warme Decke gewickelt werden.
Kürbis-Apfelsaft im Safttopf für den Winter
Produkte:
- Äpfel - 1, 5 kg;
- Kürbis - 2, 5 kg;
- Kristallzucker - 200 gr.
Schritt für Schritt Rezept:
- Gemüse wird von Samen, Schale und Ballaststoffen befreit.
- Das Fleisch wird in beliebige Stücke geschnitten, aber nicht klein.
- Legen Sie das Gitter in die obere Pfanne.
- Die Früchte werden gewaschen, die Schale abgeschnitten, die Mitte herausgeschnitten und in kleine Stücke geschnitten. Wechseln Sie zu Gemüse.
- Heißes Wasser wird in den unteren Behälter des Saftkochers gegossen und auf ein großes Feuer gelegt.
- Nach dem Aufkochen Kapazität für die Ansammlung von Saft setzen. Der Schlauch muss geschlossen sein.
- Stellen Sie die Pfanne sofort mit den Früchten ab, schließen Sie den Deckel und garen Sie sie 1 Stunde lang bei mittlerer Hitze.
- Stellen Sie die Pfanne nach einer festgelegten Zeit unter den Schlauch und öffnen Sie sie.
- Nachdem die Flüssigkeit verschwunden ist, muss der Kuchen gepresst und entfernt werden.
- Eine neue Produktportion wird in den Behälter gegeben.
- Zucker wird in die Flüssigkeit gegeben und auf einem kleinen Feuer aufgelöst. Gleichzeitig nicht kochen lassen.
- Heißer Apfel-Kürbis-Saft wird in sterilisierte Gläser mit Deckel gegossen.
Apfel-Kürbis-Saft für den Winter: Ein Rezept mit Zitrone
Kochen Sie das Apfel-Kürbis-Getränk für dieses Rezept lange. Es ist einfach und angenehm zu schmecken. Komponenten:
- Kürbisbrei - 1 kg;
- Zitrone - 1 Stück;
- Äpfel - 1 kg;
- Zucker - 250 Gramm;
- Wasser - 2 l.
Schritt für Schritt Rezept:
- Wasser wird in den Topf gegossen, auf ein mäßiges Feuer gelegt.
- Nach und nach Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Kürbis und Äpfel werden auf einer Reibe gemahlen und mit heißem Sirup übergossen.
- Auf ein kleines Feuer legen und 15 Minuten kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Dann wird die Frucht in einem Mixer gemahlen.
- Saft aus der Zitrone in die Pfanne drücken.
- Mit Fruchtfleisch kombinieren und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Gießen Sie dann das Apfel-Kürbis-Getränk auf die Ufer und rollen Sie.
Es können giftige Verbindungen auftreten. Sie treten zusammen mit Apfel-Kürbis-Saft in den Körper ein. Daher wird empfohlen, emaillierte Ware ohne Risse zu verwenden.
Rezept für den Winter: Apfelsaft mit Kürbis und Orange
Produktliste:
- Kürbisbrei - 800 gr;
- Äpfel - 300 g;
- Zucker - 200 g;
- orange - 3 Stk.;
- Zitronensäure - 15 gr.
Schritt für Schritt Rezept:
- Gemüse und Obst werden in 2 cm große Würfel geschnitten, in einen Topf gegeben und mit Wasser gefüllt, so dass die Mischung bedeckt wird.
- Zünde ein starkes Feuer an und koche 5 Minuten seit dem Kochen.
- Durch ein feines Sieb kühlen.
- Orangen für 3 Minuten in kochendes Wasser getaucht.
- Drücken Sie den Saft aus ihnen heraus, filtern Sie durch ein Sieb und gießen Sie ihn über den Kürbis und die Äpfel.
- Zucker, Säure, gut mischen.
- Bei mittlerer Hitze kochen lassen.
- Sobald Blasen auf der Oberfläche erscheinen, werden diese sofort aus dem Ofen genommen und in sterilisierte Dosen gegossen.
- Schließen Sie die Deckel.
Aufbewahrungsregeln für Saft aus Äpfeln und Kürbissen
Die Apfel-Kürbis-Ernte muss in einem dunklen, kühlen und trockenen Keller gelagert werden. Sie können auch Banken auf dem verglasten Balkon in der Wohnung platzieren. Hauptsache - keine Minustemperaturen zulassen. Außerdem sollte die Sonne nicht auf das Werkstück fallen. Banken werden für eine lange Zeit aufbewahrt - mehr als ein Jahr. Nützliche Eigenschaften gehen nicht verloren, wenn Sie alle Erhaltungsregeln einhalten.
Fazit
Apfel-Kürbis-Saft für den Winter - gesund und lecker. Oft sind die Ladengetränke nicht sehr hochwertig, sie enthalten Farbstoffe, Konservierungsmittel, schädliche Zusatzstoffe. Daher ist es nur zu Hause möglich, einen guten, schmackhaften und gesunden Saft herzustellen. Im Winter wärmt es, stärkt das Immunsystem und beugt Grippe und Erkältung vor.