Wie Sie wissen, können Milchpilze eine großartige Ergänzung zu Salaten sein und die Rolle des Selbststarters perfekt spielen. Jeder Liebhaber dieser Pilze sollte sie in gebratener Form probieren, da ein solches Gericht ein angenehmes Aroma und einen exquisiten, delikaten Geschmack hat. Die Zubereitung eines Gerichts ist einfach und erfordert nicht viel Zeit. Sie können einen solchen Snack nicht nur auf klassische Weise zubereiten, sondern auch nach Rezepten für das Kochen von gebratenem Lachs zubereiten und einige Ergänzungen vornehmen, um das perfekte kulinarische Produkt zu erhalten.

Kann man weiße Milchpilze braten?

Gekochte weiße Milchpilze können leicht sein. Es wird aber etwas länger dauern, da dieser Pilz durch Bitterkeit gekennzeichnet ist, von der Sie sich durch Einweichen und Kochen befreien müssen.

Welche Milchpilze kannst du braten?

Um eine langfristige Zubereitung des Rohprodukts zum Braten auszuschließen, können Sie die Pilze verwenden, die zuvor verarbeitet wurden, beispielsweise gesalzen, eingelegt. Normalerweise werden sie verwendet, um die Bitterkeit zu beseitigen, die im Geschmack vorhanden sein kann.

Wie man Milchpilze brät, um nicht bitter zu werden

Um die Bitterkeit vollständig loszuwerden, können Sie effektive Volksmethoden anwenden, die unsere Vorfahren in der Antike angewendet haben.

Ist es möglich, Milchpilze ohne Einweichen zu braten?

Vor dem Braten muss das Hauptprodukt nicht mehrere Tage eingeweicht werden, da dieser Vorgang sehr lang ist und nicht jede Hausfrau bereit ist, ihre Familie mit den Erwartungen an ein köstliches Abendessen zu quälen. Daher kommt man durch schnelles Einweichen und kurzzeitiges Kochen zurecht.

Wie man Milchpilze vor dem Braten kocht

Um die Bitterkeit loszuwerden, muss man die Pilze 3 Stunden einweichen, etwas Salz hinzufügen und die Milchpilze darin kochen. Für einen Liter 2 EL verwenden. l Salz.

Wie man Milchpilze vor dem Braten kocht

Fast alle Rezepte zum Kochen von gebratenen Salaten empfehlen ein Vorkochen in etwas Salzwasser. Dieser Vorgang dauert weniger als 10 Minuten, da eine langfristige Wärmebehandlung den Geschmack des Produkts beeinträchtigen kann.

Wie man Milchpilze in einer Pfanne brät

Es wird empfohlen, die Champignons vor dem Braten zu kochen, um unerwünschte Bitterkeiten zu beseitigen. In diesem Fall wurde das Produkt bereits einer Wärmebehandlung unterzogen und muss nicht über einen längeren Zeitraum gebraten werden. Daher wird die Bereitschaft des Produkts durch die Bildung der erforderlichen Farbe bestimmt.

Sie können Milchpilze mit Kartoffeln anbraten. Vorher müssen die Pilze einige Tage in Wasser eingeweicht werden.

Wie man Milchpilze mit Crackern brät

Um das Rezept ein wenig zu variieren und dem Snack eine faszinierende Note zu verleihen, können Sie versuchen, Milchpilze mit Paniermehl zu braten. Dank der rötlichen Kruste erhalten die Pilze einen völlig neuen, außergewöhnlichen Geschmack.

Zusammensetzung der Zutaten:

• 400 g Pilze;
• 100 g Mehl;
• 40 ml Sonnenblumenöl;
• 500 g saure Sahne;
• 50 Gramm Cracker;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Salz und Pfeffermehl dazugeben, Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
2. Die Hauptzutat in Mehl rollen, dann in saurer Sahne und schließlich in Semmelbrösel gut mischen.
3. 20 Minuten braten.

Wie man Milchpilze mit Kartoffeln in einer Pfanne brät

Das Rezept für Bratkartoffelpüree mit Kartoffeln schließt die Durchführung schwerer Prozesse aus und erfordert bemerkenswerterweise keinen großen Zeitaufwand. Das daraus resultierende Gericht ist sehr lecker und duftend, alle, die sich dem Familienessen nähern, werden begeistert sein.

Liste der Komponenten:

• 3-4 Stück Kartoffeln;
• 500 Gramm Moor;
• 1 Zwiebel;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 1 EL. l Salze;
• 1 Bund Dill;
• Gewürze und Gewürze nach Geschmack.

Das Rezept für ein appetitliches Gericht nach dem Rezept:

1. Das Hauptprodukt einweichen, nach einiger Zeit mit Salzwasser aufgießen und eine halbe Stunde ruhen lassen. In kleine Stücke schneiden und die beschädigten Teile entfernen.
2. Schicken Sie zerkleinerte Milchpilze in die Pfanne, geben Sie Wasser hinzu, kochen Sie sie nach 10 Minuten bei mittlerer Hitze und entfernen Sie den Schaum, der sich gebildet hat.
3. Das Öl in die Pfanne geben, erhitzen, die Pilze goldbraun braten, nicht vergessen umzurühren.
4. Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie die Flüssigkeit mit einem Sieb ab. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, Kartoffeln in Scheiben schneiden.
5. Das gesamte Gemüse zu den Champignons geben und 15 bis 20 Minuten kochen lassen, die Hitze reduzieren, alle Gewürze und Zutaten hinzufügen, gründlich mischen, zudecken und weitere 5 bis 10 Minuten braten.

Es ist wichtig! Eine Vorbehandlung in Form eines Einweichens ist optional, wird jedoch empfohlen, da auf diese Weise garantiert wird, dass die Bitterkeit beseitigt wird.

Ist es möglich, Milchpilze und Volvushki zusammen zu braten?

In den meisten Fällen werden diese beiden Pilzarten aufgrund ihrer ausgeprägten Bitterkeit im Geschmack gesalzen oder eingelegt. Sie können sie aber auch mit Knoblauch oder Zwiebeln anbraten. Sie müssen sie nur ein paar Tage einweichen.

Produkt Set:

• 300 g Pilze;
• 200 g Windmühlen;
• 3 Knoblauchzehen;
• 50 ml Sonnenblumenöl;
• 1 Bund Petersilie;
• Salz nach Geschmackspräferenzen.

So braten Sie nach Rezept:

1. Das Produkt gründlich waschen, 3-4 Tage einweichen, die Champignons 10 Minuten kochen lassen, wodurch die Bitterkeit beseitigt wird.
2. Beide Pilzsorten in eine heiße Pfanne geben und ca. 10 Minuten braten.
3. Den Knoblauch schälen, dann mit einer Presse hacken, die Petersilie so klein wie möglich schneiden, in die Pfanne geben, salzen und pflanzliches Öl hinzufügen.
4. Goldbraun braten, Gas abstellen und servieren.

Milch, in saurer Sahne mit Zwiebeln gebraten

Das Gericht nach diesem Rezept kann sowohl aus frischen als auch aus gesalzenen Pilzen gebraten werden. Dies ist ein ziemlich schmackhafter und origineller Snack, der seit der Antike als einer der besten in Russland galt, weil in der russischen Küche mit ihrer Teilnahme Pilze und Gerichte respektvoll behandelt wurden.

Erforderliche Komponenten:

• 800 g Pilze;
• 3 EL. l saure Sahne;
• 2 EL. l Mehl;
• 1 Zwiebel;
• 40 ml Pflanzenöl;
• Wasser;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Stufenrezept:

1. Hauptbestandteil einweichen, ca. eine halbe Stunde in etwas Salzwasser kochen, Flüssigkeit mit einem Sieb entfernen.
2. Mahlen Sie die Champignons oder lassen Sie sie ganz paniert in Mehl liegen.
3. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, die Champignons 10 Minuten braten, die gehackten Zwiebeln einfüllen und 3 Minuten braten.
4. Sauerrahm und Gewürze hinzufügen, nicht länger als eine Minute braten und vom Herd nehmen.

Tipp! Das fertige Gericht kann mit geriebenem Käse bestreut und zusätzlich im Ofen gebacken werden, um das Erscheinungsbild zu verbessern.

Wie man Milchpilze mit Gemüse und Knoblauch brät

Dieses Gericht ist perfekt für einen Feiertagstisch und für die tägliche Ernährung. Besser heiß servieren, ordentlich in einer großen gemeinsamen Schüssel anrichten.

Liste der Zutaten:

• 3 kg Pilze;
• 50 g Salz;
• 40 ml Pflanzenöl;
• 5 schwarze Pfeffererbsen;
• 1 Knoblauch;
• Grüns nach Geschmack.

Das Rezept für die Schritte:

1. Die Hauptzutat ausspülen und einweichen, in die Pfanne geben und drei Tage lang darauf bestehen, wobei das Wasser regelmäßig gewechselt wird.
2. Die Pilze nach dem Zufallsprinzip hacken und in heißem Öl braten, bis sie gar sind.
3. Mit Kräutern, Knoblauch und Gewürzen bedecken und 10-15 Minuten brennen lassen.

Wie man gebratene Milchpilze mit Kartoffeln in Sauerrahmsauce kocht

Sie können Milchpilze mit Kartoffeln in einer Pfanne in Sauerrahmsauce anbraten, da dies die perfekte Produktkombination ist. Das Gericht ist sehr nahrhaft und sehr lecker.

Hauptkomponenten:

• 200 g Pilze;
• 2 EL. l Mehl;
• 4 EL. l Sonnenblumenöl;
• 10 Stück Kartoffeln;
• 40 g Butter;
• 200 ml saure Sahne;
• Salz nach Geschmack.

So braten Sie nach Rezept:

1. Die Champignons eine halbe Stunde einweichen, dann etwa 5 Minuten kochen, Mehl einrollen und in die Pfanne geben, in Butter braten, bis sie gar sind.
2. Die Kartoffeln kochen, mit Champignons und Sauerrahm kombinieren, in den Ofen geben und 5 Minuten auf 180 Grad vorheizen.

Wie man gesalzene Milchpilze in einer Pfanne brät

Vor dem Braten von Milchpilzen wird empfohlen, sie mit Salzwasser zu gießen, um die Bitterkeit zu beseitigen, die nicht jedermanns Sache ist. Ein solches Gericht wird normalerweise heiß serviert, und als Ergänzung dazu gibt es einen Salat.

Liste der Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln;
• 500 Gramm Moor;
• 3 Zwiebeln;
• 50 ml Pflanzenöl.
• Gewürze und Kräuter mit Fokus auf Geschmack.

Stufenrezept:

1. Das Gemüse schälen, die Zwiebeln in Würfel schneiden und die Kartoffeln in Streifen schneiden.
2. Die Champignons 15 Minuten in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel in einer Pfanne mit heißem Öl weich braten, die Kartoffeln dazugeben und bei minimaler Hitze ca. 15 Minuten braten.
4. In einer anderen Pfanne die Milchpilze anbraten, mit Kartoffeln und Zwiebeln vermengen und umrühren.
5. Gehacktes Grün gießen, mischen, Gas abstellen, zudecken und 10 Minuten beiseite stellen.

Rezept für Pilze, gebraten mit Eiern und Kräutern

Gekochte Champignons nach diesem Rezept sollten mit Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln serviert werden. Das Gericht wird natürlich das Herz eines jeden Familienmitglieds erobern, und die Gäste werden es lange mit Komplimenten überschütten.

Zutaten-Set:

• 10 getrocknete Pilze;
• 250 ml Milch;
• 1 Ei;
• 4 EL. l gemahlene Cracker;
• 3 EL. l pflanzliches Fett;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Das Rezept sieht mehrere Prozesse vor:

1. Die Champignons mit Wasser in Milch einweichen und 10-15 Minuten in der gleichen Masse garen.
2. Pilze mit Gewürzen und Gewürzen bestreuen, in einem geschlagenen Ei und dann in Paniermehl einweichen.
3. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Fazit

Verweigern Sie sich nicht gebratene Pilze, nur weil sie sich in einer gewissen Bitterkeit unterscheiden. Sie können es leicht loswerden, wenn Sie ein paar Möglichkeiten kennen. Die Hauptsache ist, die Rezepte des Kochens der gebratenen Pilze und der Technologie sorgfältig zu studieren und dabei alle Schritte zu befolgen.