Physalis: Obst oder Gemüse, wie man wächst

Physalis gehört zur Familie der Solanaceen. Anbau und Pflege von Gemüsephysalis kann sogar ein unerfahrener Gärtner. Die Pflanze wird zu dekorativen Zwecken und für den menschlichen Verzehr verwendet.

Physalis ist eine Beere oder ein Gemüse

Physalis ist eine krautige Pflanze mit einer Höhe von 1, 2 m. Es gibt mehrjährige und zweijährige Sorten. Das Hauptmerkmal ist die Frucht, die sich in einer ungewöhnlichen Schachtel befindet, die einer chinesischen Laterne ähnelt. Eine Kiste ist ein Kelch, der zusammengewachsen ist. Wenn es reif ist, ändert es seine Farbe von grün nach orange oder gelb, seltener lila oder weiß.

Die Frucht ist eine Beere, die im Aussehen einer Tomate ähnelt. Im reifen Zustand erreicht es eine gelbe oder orange Farbe. Das Fleisch ist dicht und fleischig mit kleinen Samen. Schmeckt abwechslungsreich. Sie reichen von süß bis neutral mit einem Hauch von Bitterkeit.

Wilde Vertreter von Physalis können in Wäldern, Schluchten, an Waldrändern, in Form von Unkraut in Gartenparzellen gefunden werden.

Achtung! Die häufigste dekorative Physalis oder Immortelle. Seine Beeren sind nicht für den menschlichen Verzehr geeignet und gelten als giftig.

Die Artenvielfalt von Physalis wird durch folgende Sorten dargestellt:

  • Beere;
  • Gemüse;
  • dekorativ.

Wie man pflanzliche Physalis von Beeren unterscheidet

Vegetable Physalis unterscheidet sich von der Größe der großen Beerenfrüchte. Einzelne Exemplare erreichen 160 g. Gemüsesorte ist eine sich ausbreitende Pflanze, die eine Höhe von 80 bis 100 cm erreicht und sich auf selbstbestäubende Arten bezieht. Benötigt keine ständige Pflege. Beeren können grün oder orangefarben sein, sieht aus wie eine Tomate.

Gemüsephysalis ist eine der fruchtbaren Sorten. Mit einem Gebüsch können 4-6 kg gesammelt werden. Beeren

Merkmale der pflanzlichen Physalis

Physalis ist einzigartig in seinen Vorteilen. Alle seine Teile haben Wert.

Beeren enthalten die folgenden nützlichen Inhaltsstoffe:

  • Kohlenhydrate;
  • Zucker;
  • Pektine;
  • Carotinoide;
  • organische Säuren;
  • Tannine;
  • Ascorbinsäure;
  • Makro - und Mikroelemente.

Als Bestandteil der Wurzeln dienen Alkaloide. Samen enthalten fettes Öl. Die Blätter sind reich an Carotinoiden, Steroiden, Estern, Flavonoiden und nützlichen Säuren.

Physalis-Beeren werden als entzündungshemmendes, antiseptisches, analgetisches, blutstillendes, harntreibendes und choleretisches Mittel verwendet.

Brühen von ihnen werden bei der Behandlung der folgenden Krankheiten verwendet:

  1. Blasenentzündung
  2. Hepatitis.
  3. Urolithiasis.
  4. Ödem.
  5. Aszites
  6. Bronchitis.
  7. Gicht
  8. Rheuma.

Saft aus frischen Beeren ist in folgenden Fällen nützlich:

  • bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen;
  • Ruhr;
  • Hypertonie;
  • Dermatose.

Ein Abkochen der Wurzeln wird als Analgetikum und Antitussivum verwendet. Aus den Blättern und Schachteln von Physalis wird Gemüsetee zur Behandlung von Bluthochdruck zubereitet.

Der Kaloriengehalt der Frucht überschreitet 55 Kcal pro 100 g nicht.

Wie pflanzliche Physalis wachsen

Gemüsephysalis bevorzugt sonnige Standorte. Es toleriert Lichtschattierungen. Es wächst auf Böden, die nicht mit Düngemitteln überladen sind. Meistens wird es von Setzlingen angepflanzt, aber Sie können Samen im offenen Boden säen.

Landedaten

Physalis wird in der Regel mit Setzlingen angebaut. Samen müssen Anfang April ausgesät werden. Nach 45-50 Tagen Pflege können die Sämlinge im Freiland gepflanzt werden. Diese Zeit fällt auf die erste Maihälfte, in der die Frostgefahr vorüber ist.

Wachsendes Physalisgemüse von den Samen

Um die besten Samen für den Anbau von Gemüsephysalis auszuwählen, müssen Sie sie vorbereiten. Hierzu werden die Samen in einen Behälter mit 6% iger Kochsalzlösung gegeben. Alles gründlich mischen. Die Samen, die auf dem Boden liegen, sind von höchster Qualität und am besten für den Anbau geeignet. Vor dem Einpflanzen werden sie gründlich getrocknet.

Achtung! Für eine gute Keimung wird empfohlen, die Samen mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat zu behandeln.

Der Boden auf dem Kamm wird einige Wochen vor der Aussaat ausgegraben. Als Top-Dressing werden Asche und Humus verwendet. Es ist gut, pflanzliche Physalis auf den Kämmen nach Kohl und Gurken anzubauen. Verwenden Sie nicht die Erde, auf der sie Kartoffeln, Paprika und Tomaten angebaut haben.

Physalis ist gegen niedrige Temperaturen ziemlich beständig. Daher für den Anbau mit der Pflanzmethode im Winter. Sie können Samen im zeitigen Frühjahr in offenen Graten säen. Junge Setzlinge werden immer stärker. Diese Anbaumethode führt jedoch zu einem späten Fruchtansatz.

Anbau von Setzlingen

Für eine gute Keimung können Physalis-Gemüsesamen 10-12 Stunden in Appin-Lösung gelegt werden. Verwenden Sie für die Bepflanzung und Pflege fertige Erde oder bereiten Sie sie selbst vor. Der Boden sollte fruchtbar und leicht sein.

Samen werden in kleinen Behältern mit Erde bepflanzt und gewässert. Bei einer Temperatur von 16-21 Grad und sorgfältiger Pflege erscheinen die Triebe am 7-8 Tag. Sobald 2-3 volle Blätter auf den Sprossen erschienen sind, tauchen sie in separate Töpfe.

Vor dem Pflanzen von Setzlingen im Freiland muss diese ausgehärtet werden. Dazu können Sie die Setzlinge auf die Straße bringen und die Zeit, die sie im Freien verbringen, schrittweise verlängern. Sobald die Temperatur 15 Grad erreicht, werden die Sämlinge über Nacht stehen gelassen.

Düngemittel für junge Setzlinge werden bei richtiger Pflege nicht öfter als einmal in 2 Wochen ausgebracht. Flüssiges Dressing nur an der Wurzel der Pflanze bewässert.

Wenn die pflanzliche Physalis 6-7 Blätter bildet, wird sie im Freiland gepflanzt. Damit sich wachsende Sträucher nicht stören und nicht gegenseitig beschatten, werden sie in einem Schachbrettmuster angeordnet. Für die beste Pflege sollte der Abstand zwischen den Setzlingen mindestens 60 cm betragen.Wenn Sie große Sorten anbauen, verwenden Sie zusätzliche Stützen.

Pflege Regeln

Sorgfalt beim Anbau von Gemüsephysalis ist rechtzeitiges Gießen und Entfernen von Unkraut. Wenn während des Pflanzens von Setzlingen zum Mulchen Lockerungs- und andere Pflegemaßnahmen wesentlich seltener durchgeführt werden müssen. Vor dem Reifen des Ernteguts wird das Gießen minimiert. Dies hilft, Risse in der Frucht zu vermeiden.

Achtung! Pflanzliche Physalis muss nicht kittig sein. Es reicht aus, die Oberseite der Pflanze zu entfernen. Dies erhöht den Ertrag des Busches.

Mit größerer Sorgfalt wird der Dünger in 2-3 Wochen nicht öfter als einmal ausgebracht. Die Königskerzeninfusion kann mit einer Rate von 1 bis 10 oder anderen organischen Ergänzungsmitteln angewendet werden.

Zucht

Pflanzliche Physalis wächst sehr schnell mit Hilfe eines starken Wurzelsystems. Daher werden beim Anbau häufig spezielle Limiter eingesetzt.

Die einfachste Art der Fortpflanzung besteht darin, junge Triebe mit Wurzeln auszugraben. Für diese Zwecke werden auch Stecklinge verwendet. Das Verfahren wird am besten Ende Juli durchgeführt. Schneiden Sie die Oberseite des Triebs mit 3 gebildeten Internodien ab. Der Schnitt wird zur Hälfte in die vorbereitete Erde gelegt und angefeuchtet. Zum schnelleren Bewurzeln von mit Folie bedeckten Setzlingen. An heißen Tagen benötigen sie besondere Pflege. Sie müssen häufiger beschatten und gießen. Sobald die Flucht vollständig hergestellt und verwurzelt ist, kann der Unterstand entfernt werden.

Krankheiten und Schädlinge

Pflanzenphysalis kann an folgenden Krankheiten erkranken:

  • Mosaik - bezieht sich auf Viruserkrankungen. Es beeinflusst die Blätter. Darauf erscheinen dunkle oder hellgrüne Flecken und Wucherungen. Beeren an kranken Büschen werden klein und reifen schlecht. Zur Bekämpfung des Virus werden 10% des Molkeextrakts mit Mikronährstoffdüngern verwendet.
  • Penicillosis - entsteht an den geschädigten Stellen der Frucht, wodurch sie für den Gebrauch ungeeignet sind. Zur Pflege und Vorbeugung wird empfohlen, die Pflanze mehrmals mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung zu behandeln;
  • Weißfäule - weiße Blüte an den Blättern, Früchten und Stielen. Betroffene Pflanzen werden mit Medikamenten wie Profit, Ridomil, Bordeaux-Mischung, Kupferoxychlorid, Kartozid besprüht;
  • graue rotbraune Flecken oben auf den Trieben. Mit Drogen behandeln Profit, Ridomil, Bordeaux-Flüssigkeit, Kupferoxychlorid, Kartozid;
  • Fusarium - Bohren und Welken der Pflanze. Der infizierte Strauch wird ausgegraben und zusammen mit einer Erdscholle entfernt.
  • späte Fäule - braune Flecken auf den Blättern. Prozesse Drogen Profit, Ridomil, Bordeaux Flüssigkeit, Kupferoxychlorid, Cartocid.

Sehr oft treten beim Wachsen auf den Büschen pflanzliche Physalis-Schnecken auf. Diese Weichtiere können den grünen Teil der Pflanze stark schädigen. Es ist notwendig, sie rechtzeitig zu entfernen. Es wird empfohlen, die Wege zwischen den Graten mit Superphosphat oder Tabakstaub zu bestreuen.

Ernte

Bei richtiger Pflege reifen in der pflanzlichen Physalis in erster Linie die unteren Beeren. Sie können sich ablösen, dies beeinträchtigt jedoch nicht ihren Geschmack. Sie werden für den vorgesehenen Zweck gesammelt und verwendet.

Früchte können in unreifer Form gepflückt und bis zur vollen Reife belassen werden. Um die Ernte langfristig zu erhalten, muss sie an einem dunklen Ort mit einer Temperatur von nicht mehr als +5 Grad entfernt werden.

Die Sammlung wird vor dem Einsetzen von kaltem Wetter bei trockenem Wetter durchgeführt. Für die langfristige Lagerung der Ernte wird das Obst zusammen mit der Schachtel abgerissen. Die Wachsbeschichtung schützt die Beere vor Beschädigungen.

Der Reifegrad von pflanzlichem Physalis kann durch Deckel bestimmt werden. Wenn es zu trocknen beginnt und sich verfärbt, können Sie sich auf die Sammlung vorbereiten.

Sehr oft verbleiben bis Ende September viele unreife Früchte im Gebüsch. Sie können eine Pflanze ausgraben und im Hauswirtschaftsraum aufhängen, bis sie voll ausgereift ist.

Zum Kochen verwenden

Auf den Früchten von Gemüsesorten bildete sich ein Wachsüberzug. Zum Entfernen werden die Beeren 5 Minuten mit kochendem Wasser behandelt. Danach können sie frisch und gekocht verwendet werden. Zum Beizen, Salzen und Urinieren verwenden. Beeren werden zu verschiedenen Salaten, Saucen, Kaviar und Aufläufen hinzugefügt. Sie eignen sich als eigenständige Beilage für Gerichte. Die Früchte bereichern den Geschmack von Suppen. Saft ist eine ungewöhnliche Zutat für Fischsauce.

Fazit

Anbau und Pflege von Gemüsephysalis sind nicht besonders schwierig. Die Kultur ist anspruchslos in Bezug auf Boden und Bewässerung. Unterscheidet sich in der hohen Produktivität und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten. Der ungewöhnliche Geschmack der Früchte verleiht den zubereiteten Gerichten Abwechslung.