Jetzt gibt es so viele Sorten und Hybriden von Auberginen, dass Sie unter der Sorte verwechselt werden können. Jeder Gärtner wählt eine Sorte nach seinem Geschmack und nach den für ihn zutreffenden Merkmalen. Besonderes Augenmerk bei der Auswahl einer Sorte wird natürlich auf Ertrag und Pflegeleichtigkeit der Ernte gelegt, aber auch auf den Geschmack. Jemand mag dichtes grünliches Fruchtfleisch von Auberginen, und jemand bevorzugt zartes Weiß. Unabhängig von der Farbe des Fleisches sind die Samen in der einen oder anderen Weise vorhanden. Es ist nicht notwendig, sich mit Auberginen mit Samen im Inneren zufrieden zu geben. Im Moment können Sie diejenigen auswählen, deren Fruchtfleisch fast ohne die Anwesenheit von Samen sein wird.

Sorteneinteilung je nach Anbaugebiet

Auberginen werden in ganz Russland angebaut, und da das Land groß ist, handelt es sich um Regionen der südlichen, nördlichen und mittleren Zone. Die Auberginensorte sollte nicht nur nach Geschmack ausgewählt werden, sondern auch nach der Region, in der sie wachsen wird. In den südlichen Regionen werden Auberginen hauptsächlich zur Ernte im Winter oder zum Transport in andere Gebiete angebaut. Daher gibt es Anforderungen an die Größe der Früchte, die Dichte ihres Fruchtfleisches und das Fehlen von Samen. Außerdem sollte die Haut eng am Fruchtfleisch anliegen, damit sich die Früchte besser in Stücke schneiden ließen.

In den nördlichen Regionen ist die Rate auf frühe Reife und Beständigkeit gegen Temperaturänderungen und schwierige atmosphärische Bedingungen.

Trockengebiete brauchen Sorten, die dem Mangel an Feuchtigkeit im Boden treu bleiben.

Sorten von Auberginen mit einer geringen Anzahl von Samen

Moderne Auberginensorten sollten folgende Anforderungen erfüllen:

• Hohe Ausbeute;
• Der Mangel an Bitterkeit in der Frucht;
• Resistenz gegen verschiedene Krankheiten;
• Gutes Aussehen und Geschmack;
• Eine kleine Anzahl von Samen.

Der letzte Punkt ist eine Garantie dafür, dass das Fruchtfleisch der Aubergine zart und angenehm ist, ohne einen Hauch von Bitterkeit. Unter diesen Sorten lassen sich 2 Gruppen einteilen, die nach dem Reifungsprinzip eingeteilt werden. Über sie wird weiter diskutiert.

Frühreife Auberginensorten

Alekseevsky

Pflanzen dieser Sorte zeichnen sich durch ihre geringe Höhe von etwa 50 cm aus: Auf einem so kurzen Strauch wachsen glänzende, dunkelviolette Früchte von bis zu 18 cm Größe, das Gewicht einer reifen Frucht ist gering - nur 100 - 150 Gramm, aber das schneeweiße Fruchtfleisch hat einen sehr ungewöhnlichen, delikaten Geschmack.

Samen der Kultur werden für den Anbau von Sämlingen Ende oder Anfang März ausgesät. Anfang Mai werden im Gewächshaus fertige und gewürzte Setzlinge gepflanzt. Wenn im ersten Sommermonat eine stabile Temperatur aufrechterhalten wird und kein starker Wind weht, ist es möglich, zunächst auf einem normalen Gartenbeet Sämlinge unter die Folie zu pflanzen und den Unterstand zu entfernen. Im August können Sie mit der richtigen Pflege, bestehend aus regelmäßigem Gießen, Düngen und Lockern, eine ziemlich gute Ernte erzielen.

Es ist wichtig! In den südlichen Regionen wird die Sorte ohne Gewächshaus angebaut.

Nilpferd F1

Es ist nicht nur der Name dieser Sorte, da die adulte Kultur eine Höhe von 2 Metern erreicht, sondern nur in Gewächshäusern angebaut werden kann, die für die Höhe geeignet sind, in der es Raum für Wachstum gibt.

Früchte erreichen 20 cm und wiegen 350 Gramm. Ihre Form ist birnenförmig. Im Inneren ist die Aubergine weiß mit einer Mischung aus Grün. Die Sorte wird sehr geschätzt für exzellente Erträge und angenehmes Fruchtfleisch ohne Samen.

Valentine F1

Die Pflanze ist mittelwüchsig mit einem Stängel, der leicht kurz weichhaarig ist und hellgrüne Blätter mit charakteristischen Einschnitten an den Rändern hat. Früchte von schwarz-violetter Farbe bis zu 25 cm wachsen in die Form einer leicht verlängerten Birne. Das Fleisch hat eine andere beige Farbe und mangelnde Bitterkeit. Der Hauptvorteil dieser Sorte ist die Fähigkeit, auch unter widrigen Bedingungen Blumen zu züchten.

Tipp! Auberginensämlinge werden nicht für die frühe Ernte versetzt.

Quartett

Die Pflanze bildet einen etwa 40 - 60 cm hohen Strauch mit kleinen Blättern über die gesamte Höhe. Die Früchte einer so kleinen Ernte sind ebenfalls klein - sie wiegen etwa 100 Gramm und sind 11 bis 14 cm lang. Das Interessanteste an dieser Sorte ist, dass sich die Früchte durch eine ungewöhnliche Auberginenfarbe ohne Glanz auszeichnen, die auf dem Foto dargestellt ist. Sie sind gelblich-lila in Form einer Birne.

Das Quartett ist aufgrund seiner Beständigkeit gegen trockenes Klima und verschiedene Fäulnisse weit verbreitet.

Maksik F1

Pflanzenhöhe beträgt ca. 1 Meter. Die Früchte dieser Sorte reifen am 100. Tag nach dem Auflaufen der Sprossen. Auberginen Maksik angenehm glänzende dunkelviolette Farbe, ihre Länge beträgt 25 cm. Das Fruchtfleisch ist grünlich-weiß ohne Bitterkeit.

Kultur ist besonders temperaturempfindlich und wirkt gegen Tabak- und Gurkenmosaikviren.

Nancy F1

Die Pflanze ist niedrig mit kleinen grünen Blättern von einem blassen Schatten. Die kleinen Früchte wiegen bis zu 80 Gramm und sind eiförmig. Die Farbe der Auberginen ist brillant lila. Das Fruchtfleisch ist nicht bitter und hat eine weiße Farbe. Diese Sorte widersteht Angriffen von Spinnmilben.

Tipp! Nancy F1 ist perfekt für die Erhaltung im Allgemeinen.

Lila Nebel

Der Stängel der Pflanze ist stark pubertierend und erreicht 60 cm. Die Blätter der Kultur sind von idealer Form, glatt und ohne Absplitterungen an den Rändern. Die Früchte reifen 100 - 105 Tage nach der Aussaat und haben eine ovale Form, eine lila Hautfarbe. Das Fruchtfleisch in der Frucht ist nicht bitter, weiß.

Gärtner haben sich wegen der eleganten Farbe auf dem Foto und der Resistenz gegen Bakterienfäule in diese Sorte verliebt. Diese Sorte ist universell und kann in ganz Russland in Regionen mit jedem Klima angebaut werden.

F1 Purple Miracle

Die Pflanze ist mit ca. 60 cm klein, der Stiel mit einem geringen Anteil an Pubertät an den Stielrändern leicht eingeschnitten. Reifen Fruchtform Zylinder und in einem lila glänzenden Farbton lackiert. Das Fruchtfleisch von Auberginen ist nicht bitter und grünlich gefärbt.

Kommerzielles Aussehen und guter Geschmack sind nicht die einzigen Vorteile dieser Sorte. Es ist auch resistent gegen Spinnmilben und Verticelle Wilt.

Bibo F1

Die Hybride beginnt am 55. Tag nach dem Auftreten der ersten Triebe Früchte zu tragen. Die Höhe einer Pflanze beträgt 85 cm, so dass sie an einen Träger gebunden werden muss. Die Früchte werden weiß, oval-konisch bis zu 18 cm lang und unter der milchig-weißen Schale befindet sich ein zartes weißes Fruchtfleisch ohne Bitterkeit. Auberginen haben sehr wertvolle geschmackliche und diätetische Eigenschaften, so dass sie in verschiedenen Gerichten verwendet werden können.

Weißes Ei

Kompakter Strauch bis 70 cm Höhe. Japanische sorte. Die Früchte sind weiß und eiförmig, wiegen bis zu 200 Gramm und sind 10 cm lang. Diese Sorte zeichnet sich durch einen hohen Ertrag und ein äußerst schmackhaftes und zartes Fruchtfleisch aus, das fast kernfrei ist. Genauer sehen Sie diese ungewöhnlichen Auberginen auf dem Foto:

Auberginensorten in der Zwischensaison

Diamant

Der Anbau dieser Sorte in den südlichen Regionen ist im Freiland möglich, jedoch in der mittleren Zone oder in den nördlichen Gebieten - nur in Gewächshäusern. Die Früchte reifen am Tag 130. Die Höhe dieser Pflanze beträgt ca. 60 cm, und die Früchte sind im unteren Teil der Kultur gruppiert. Da die Tasse keine Dornen aufweist, ist die Ernte viel schneller und einfacher. Gereifte Auberginen haben eine geringe Masse - etwa 120 Gramm und zeichnen sich durch einen tiefvioletten Farbton mit einem glänzenden Glanz aus. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß mit einer grünlichen Tönung, ziemlich dicht und ohne Bitterkeit.

Diese Kultur ist mosaik- und säulenresistent, jedoch gegen welkende Krankheiten praktisch instabil.

Komet

Die Kultur wächst etwa 75 cm lang, der Stängel ist mit kleinen dunkelgrünen Blättern bedeckt. Früchte im Reifezustand ähneln einem Zylinder und haben eine dunkelviolette Farbe von etwa 22 cm Länge und 6 cm Durchmesser. Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch seine Dichte und mangelnde Bitterkeit aus.

Diese Sorte ist nicht von Fäule und Anthrakose betroffen.

Matrosik

Die Pflanze ist ein halb ausladender Typ mit einer Höhe von ca. 75 cm. Die Früchte im Reifegrad zeichnen sich durch eine ungewöhnliche Farbe aus, wie auf dem Foto: weiße Streifen wechseln sich mit lila ab. Die Frucht der Form selbst, die einem Oval ähnelt, manchmal eine Birne von etwa 17 cm Länge. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß, ohne ausgeprägte Bitterkeit.

Es ist wichtig! Am Stiel dieser Klasse gibt es Dornen, weil man nur mit Handschuhen ernten muss.

Schwan

Die Pflanze ist kurz und erreicht nur ca. 65 cm Früchte reifen länglich birnenförmig, weiß. Das Gewicht eines reifen Gemüses beträgt ca. 250 Gramm. Fruchtfleisch von schneeweißem Farbton, ohne Bitterkeit, mit sanftem Beigeschmack nach Pilzen.

Die Hauptwerte dieser Sorte sind die Hitzebeständigkeit, die Fähigkeit, plötzliche Temperaturänderungen zu tolerieren, die stabile Fruchtreife und der Geschmack.

Pelikan F1

Die Höhe des Busches beträgt durchschnittlich etwa 110 cm. Die Reifung erfolgt am Tag 116 nach dem Auflaufen. Die Früchte sind weiß und haben die Form eines länglichen Säbels mit einem Gewicht von jeweils 250 g und einer Länge von 15 bis 18 cm. Das Fruchtfleisch ist leicht, ohne einen bitteren Nachgeschmack. Aubergine wird für die Zubereitung und Zubereitung von verschiedenen Gerichten verwendet.

Tischtennis F1

Der Strauch hat eine durchschnittliche Höhe von ca. 70 cm und produziert 110 Tage nach dem Keimen. Die Pflanze selbst ist geformt und klein wie ein Zierbaum mit kleinen Blättern. Reife Auberginen ähneln einer Kugelform. Sie sind weiß. Kein Wunder, dass diese Sorte einen solchen Namen erhalten hat. Im Inneren des Gemüses befindet sich ein hellgrünes Fruchtfleisch ohne Bitterkeit. Das Besondere an der Hybride ist, dass die Früchte leicht zu transportieren sind und lange nicht verderben.

Es ist wichtig! Solche Auberginen sollten nur in Gewächshäusern mit Heizung angebaut werden.

Überraschen

Die Höhe des Busches beträgt ca. 1, 5 m, die Äste breiten sich aus. Die gereifte Frucht ähnelt einem etwa 20 cm langen violetten Zylinder mit einem Gewicht von 300 Gramm. Das Fruchtfleisch von Auberginen ist hellgrün, hat keine Bitterkeit und Hohlräume im Inneren. Der Anbau kann in ungeheizten und beheizten Gewächshäusern erfolgen.

Es ist wichtig! Kulturzweige der Überraschungssorte müssen zusammengebunden und zusätzlich gebildet werden.

Eisberg

Ein kleiner Strauch, etwa 45 - 60 cm groß, trägt an 115 Pflanztagen hervorragende Früchte. In dieser Kultur wachsen weiße ovale Früchte mit einer Länge von etwa 20 cm und einem Gewicht von etwa 200 g. Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch seine Saftigkeit und seinen hohen Geschmack aus. Die Tatsache, dass das Fruchtfleisch keine Hohlräume aufweist, hilft bei der Ernte dieser Auberginen. Es kann in ungeheizten und beheizten Gewächshäusern angebaut werden.

Die Sorte wird wegen ihrer regelmäßigen Fruchtbildung, ihrer Transportbeständigkeit, ihrer Hitzebeständigkeit und ihrer Resistenz gegen viele Viren, die Auberginen befallen, geschätzt.

Weitere Informationen zu Auberginensorten finden Sie im Video:

Fazit

Eine solche Vielfalt von Auberginensorten ist mit den ständig wachsenden Anforderungen von Gärtnern und Züchtern verbunden. Wenn die Hausfrauen früher nur davon träumen konnten, Rohlinge zu machen und Auberginen mit einer kleinen Menge Samen in die Nahrung zu geben, dann können Sie heute die Sorte wählen, die Ihnen gefällt, und sich keine Sorgen darüber machen, dass Sie den größten Teil des Fruchtfleisches in den Mülleimer geben müssen. . Eine geringere Menge an Samen ist in Früchten von heller Farbe enthalten, daher ist es für solche Gerichte am besten, wenn die Samen überflüssig werden, sie zu wählen.