Salat mit Fisch für den Winter

Salat mit Fisch für den Winter - ein Produkt, das nicht für die tägliche Ernährung von Lebensmitteln gilt, aber manchmal bei Müdigkeit und mangelnder Bereitschaft, Zeit am Herd zu verbringen, hilft er jeder Gastgeberin. Ein großes Sortiment in den Filialen ermöglicht es, mit schnellen und einfachen Rezepten ein Billet für den Winter zu erstellen.

Regeln für die Zubereitung von Fischsalaten zu Hause

Berühmte Köche und Liebhaber von leckerem Essen haben in Banken eine Vielzahl von Rezepten für verschiedene Fischsalate für den Winter entwickelt, die auch Anfänger verarbeiten können. Dazu müssen Sie nur einige Geheimnisse und wichtige Punkte bei der Auswahl und Zubereitung der Hauptzutaten des Salats kennen.

Zum Kochen können Sie unabhängig von der Größe Fluss- und Seefisch verwenden. Es ist wichtig, dass die Haut intakt und unbedingt frisch ist.
Rolling Blanks für den Winter mit Fisch und Gemüse sollten in einem Glastank mit einem Volumen von 0, 3 bis 1 l sein. Behälter müssen sterilisiert werden - dies gewährleistet eine lange Lagerung.
Das Rezept muss genau befolgt werden, um Probleme bei der Lagerung der Produkte zu vermeiden.

Nur wenn Sie das Rezept sorgfältig studieren und alle erforderlichen Produkte zubereiten, können Sie mit dem Kochen fortfahren.

Köstlicher Salat mit Fisch für den Winter

Verbessere und dekoriere jeden Gerichtssalat für den Winter mit Fisch. Diese Vorspeise ist perfekt für einen Urlaub und wird auch während eines Familienessens unverzichtbar sein.

Erforderliche Komponenten:

2 kg Fisch (bessere Makrele);
3 kg Tomaten;
2 kg Karotten;
1 kg Pfeffer;
250 ml Öl;
100 g Zucker;
200 ml Essigsäure;
2 EL. l Salz.

So machen Sie einen Snack für den Winter mit Fisch und Gemüse:

Makrele kochen und nach dem Abkühlen von den Knochen trennen.
Mahlen Sie die Tomaten mit einer Küchenmaschine, rühren Sie die resultierende Mischung mit geschnittenem Gemüse. Zum Kochen bringen.
Nach 30 Minuten den Fisch und die Butter dazugeben, mit Salz und Essig würzen, Zucker und Gewürze hinzufügen und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Heiße Zwischenmahlzeit wird in trockene, sterilisierte Bänke gegossen und zusammengerollt, gewendet und eingewickelt.

Das Rezept für Salat mit Fisch für den Winter von Saury

Ein nahrhafter, zarter Salat mit diesem sauren Rezept kombiniert die unschätzbaren Vorteile, den raffinierten Geschmack und das aufregende Aroma.

Erforderliche Rezeptzutaten:

2 Dosen Makrelenhecht in Öl;
2, 5 kg Zucchini;
1 kg Karotten;
1 kg Zwiebeln;
0, 5 Liter Tomatenmark;
3 EL. l Salze;
1 EL. Zucker;
250 ml Öl;
50 ml Essig.

Die Reihenfolge der Aktionen für das Rezept:

Grob geriebene Karotten und in Würfel geschnittene Zwiebeln mit Pflanzenöl in die Pfanne geben. Zum Braten auf den Herd schicken.
Geschälte Zucchini in Würfel schneiden und in einer Pfanne zum Gemüse geben. Unter ständigem Rühren weiter köcheln lassen und vorab Tomatenmark zugeben.
Nach 30 Minuten Saury, Salz und Zucker hinzufügen und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Nach der Zeit den Essig einfüllen und 10 Minuten einkochen lassen.
Den Salat am Ufer verteilen und aufrollen.

Ein einfaches Rezept für Fischsalat für den Winter mit Hering

Jede Hausfrau versucht, die maximale Anzahl von Rohlingen für den Winter aufzufüllen. Zur Abwechslung können Sie das Salatrezept mit Hering probieren.

Komponentenstruktur:

2 kg Hering (Filet);
5 kg Tomaten;
1 Stück Rüben;
1 kg Karotten;
1 kg Zwiebeln;
2 EL. l Salze;
0, 5 EL. Zucker;
1 EL. l Essig.

Um ein Gericht mit Hering für den Winter nach diesem Rezept zuzubereiten, sollten bestimmte Vorgänge durchgeführt werden:

Heringsfilets quer in mittelgroße Stücke schneiden.
Rüben und Karotten waschen, die Schale entfernen und mit einer großen Reibe reiben. Die Tomaten in Würfel schneiden, ohne die Haut zu entfernen. Zwiebeln schalenfrei und in halbe Ringe schneiden.
Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden und gießen Sie Öl aus der Sonnenblume. Legen Sie Karotten, Rüben, Tomaten und Eintopf für 30 Minuten unter einen geschlossenen Deckel und machen Sie ein mäßiges Feuer an.
Heringsfilets hinzufügen, Zwiebeln hinzufügen, mit Gewürzen würzen und weitere 30 Minuten ruhen lassen. 2 Minuten vor Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen.
Heißen Salat in sterilisierte Gefäße verteilen und mit Deckeln abdecken. Lassen Sie es abkühlen, indem Sie es umdrehen und jedes Glas einwickeln.

Fischsalat für den Winter mit Lodde

Nach diesem Rezept können Sie aus einem beliebten Lodde-Fisch, der in seinem Geschmack Sprotte in einer Tomate ähnelt, eine schmackhafte und ungewöhnliche Zubereitung für den Winter machen. Servieren Sie einen Salat als eigenständiges Gericht und fügen Sie eine beliebige Beilage hinzu.

Komponentenstruktur:

2 kg Lodde;
1 kg Karotten;
0, 5 kg Zwiebeln;
2 kg Tomaten;
0, 5 kg Rüben;
100 ml Essig;
2 EL. l Salze;
6 EL. l Zucker;
500 ml Öl.

Das Rezept beinhaltet die Ausführung von Prozessen wie:

Die Lodde reinigen, den Kopf abtrennen, waschen und in Stücke schneiden. Ein Fisch sollte in 2-3 Stücke geteilt werden.
Zwiebel goldbraun braten. Karotten, Rüben mit einer großen Reibe zerkleinern.
Alle zubereiteten Zutaten in einen Behälter zum Kochen geben.
Mahlen Sie die Tomaten mit einem Fleischwolf und fügen Sie sie zu den anderen Produkten hinzu. Zum Löschen senden und 1, 5 Stunden lang ein kleines Feuer anmachen, vorher mit einem Deckel abgedeckt. Während des Löschvorgangs sollte die Zusammensetzung regelmäßig gerührt werden.
Mit Salz, Essig und Zucker würzen und noch eine halbe Stunde ruhen lassen.
Bereiter Wintersalat mit dem Fisch verpackt in sterilisierten Behältern und verkorkt. Mit einer Decke umdrehen und einwickeln.

Einfacher Fischsalat für den Winter der Sprotte

Der günstige, aber sehr appetitliche Sprotten-Salat für den Winter mit diesem Rezept überrascht Sie mit den ausgeprägten Noten von in einer Tomate gedünstetem Seefisch und dem Aroma von Gemüse. Nehmen Sie dazu:

3 kg Sprotte;
1 kg Karotten;
500 g Rüben;
500 g Zwiebeln;
3 kg Tomaten;
1 EL. l Essig;
1 EL. Öle;
3 EL. l Salze;
1 EL. Zucker

Garvorgänge nach Rezept:

Sprotte schälen und reinigen, gründlich waschen.
Gewaschene Tomaten in Stücke schneiden und mit einem Fleischwolf zerkleinern. Geschälte geschälte Zwiebeln in Würfel schneiden. Rüben und Karotten schälen und mit einer großen Reibe fein hacken.
Nehmen Sie eine große Schüssel Emaille und geben Sie alle zubereiteten Zutaten hinein, gießen Sie das Öl aus der Sonnenblume hinein, fügen Sie Zucker hinzu, würzen Sie es mit Salz und geben Sie es zum Herd. Zum Kochen bringen und 1 Stunde halten, dabei ein kleines Feuer anmachen.
Sprotte einbringen, umrühren und noch 1 Stunde kochen lassen. 7 Minuten vor Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen.
Die resultierende Eintopfzusammensetzung füllt Behälter, die eine Decke schließen und verkehrt herum einwickeln, und stellt sie beiseite, bis sie abgekühlt ist.

Salat vom Flussfisch für den Winter

Eine Vorspeise, die auf jedem Tisch lange hält. Dieses Rezept beinhaltet die Verwendung eines solchen Flussfisches wie Barsch, Karausche, Kampfläufer, Kolben, Rotauge und andere Kleinigkeiten. Die Herstellung dieses Rezepts wird viel Zeit in Anspruch nehmen, aber die Ernte wird viel schmackhafter und gesünder sein.

Welche Zutaten werden benötigt:

1 kg Karausche;
4 Karotten;
700 g Zwiebeln;
Salz, Butter.

Die wichtigsten Punkte beim Kochen laut Rezept:

Reinigen Sie den Fisch von Schuppen und entkernen Sie ihn und waschen Sie ihn dann mit besonderer Sorgfalt.
Den Karpfen in dünne Stücke schneiden und in einen Topf geben, salzen und 1 Stunde ruhen lassen.
Die Möhren waschen und mit einer Reibe abschneiden. Zwiebeln putzen und in halbe Ringe schneiden.
Kombinieren Sie Fisch mit zubereitetem Gemüse.
In jeder Bank machen Sie ca. 3 EL. l Öl aus Sonnenblumen, nach dem Einlegen von Fisch mit Gemüse.
Nehmen Sie eine Pfanne, auf deren Boden Sie ein Handtuch legen, stellen Sie Behälter mit Inhalt auf und gießen Sie Wasser über die Bügeldosen. Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 12 Stunden lang schwitzen, wobei Sie ein niedriges Feuer anmachen.
Rollen Sie den Salatbezug auf und legen Sie ihn unter die Decke, bis er abgekühlt ist.

Salat für den Winter mit Auberginen und Fisch

Der ausgewogene Geschmack eines einfachen Snacks wird alle Familienmitglieder begeistern. Um das Rezept neu zu erstellen, müssen Sie nur frischen Fisch verwenden, um alle nützlichen Eigenschaften des Produkts zu bewahren.

Komponentensatz:

1 kg Makrele;
1 kg Aubergine;
1, 5 kg Tomaten;
1 Zwiebel;
1 Knoblauch;
200 ml Öl;
150 ml Essig;
2 EL. l Zucker;
3 EL. l Salz.

Das Rezept enthält die folgenden Prozesse:

Bereiten Sie den Fisch vor und entfernen Sie Kopf, Flossen, Schwanz und Eingeweide. Profilieren Sie die Karkassen, indem Sie die obere Haut entfernen und dann in Platten schneiden, deren Breite 3 cm betragen sollte.
Gewaschene Auberginen in mittelgroße Würfel schneiden. Salzgemüse zubereiten und 15 Minuten ruhen lassen. Zwiebeln in Würfel schneiden und Tomatensaft aus Tomaten zubereiten.
Nehmen Sie ein Schmortopf mit Butter, falten Sie die Zwiebeln mit Auberginen hinein und mischen Sie mit einem Holzspatel. Setzen Sie den Eintopf und fügen Sie nach 15 Minuten den Saft von den Tomaten, den Gewürzen, dem Zucker und dem Salz hinzu. 10 Minuten kochen lassen, Makrele einschalten und weitere 30 Minuten ziehen lassen.
7 Minuten vor Fertigstellung den Essig einfüllen und alles sorgfältig mischen.
Füllen Sie die Gläser mit heißem Salat und Korken, drehen Sie sie um und decken Sie sie mit einer warmen Decke ab.

Schneller Tomatensalat mit Fisch für den Winter

Nach einem einfachen Rezept kann dieses hausgemachte Billet für den Winter zum Mittag- oder Abendessen mit einer Beilage oder als kalter Snack serviert werden. Es wird benötigt:

400 g Hering;
750 g Tomaten;
100 g Rüben;
150 g Zwiebeln;
300 g Karotten;
1 EL. l Salze;
2 EL. l Zucker;
2 EL. l Essig.

Rezept Fisch mit Gemüse für den Winter:

Zwiebel in halbierten Ringen in mäßiger Menge Öl glasig braten.
Verschiebt die vorbereiteten Zwiebeln in einen Behälter, in dem der Salat zubereitet wird.
Die geschälten Karotten mit einem Mixer hacken und zu den Zwiebeln geben, nachdem sie in einer separaten Pfanne gebraten wurden.
Schälen Sie die Rüben, braten Sie sie weich und schicken Sie sie zu dem entleerten Gemüse.
Gießen Sie Tomatensauce aus Tomaten, indem Sie mit einem Mixer schlagen und durch ein Sieb reiben. Setzen Sie den Eintopf ein und machen Sie 20 Minuten lang ein mäßiges Feuer an.
Während die Gemüsezusammensetzung gedünstet wird, bereiten Sie die Sprotte vor, trennen Sie die Köpfe und entfernen Sie die Innenseiten. Danach den Fisch zum Gemüse geben, mit Salz und Zucker würzen, Essig dazugeben und gut mischen, eine halbe Stunde köcheln lassen.
Warmer Salat in Dosen verpackt, vorsterilisiert und mit Deckeln verkorkt.

Erstaunlicher Salat für den Winter mit Fisch und Reis

Die Zubereitung eines Salats mit Fisch nach diesem Rezept kann den zweiten Gang vollständig ersetzen und jeder Hausfrau helfen, die ganze Familie mit einem nahrhaften Abendessen zu ernähren. Zum Kochen muss man sich eindecken:

1, 5 kg Makrele;
300 g gekochter Reis;
400 g Zwiebeln;
3 Stück Pfeffer;
3 Stück Karotten;
200 g Öl.

Features Kochrezept:

Den Fisch putzen und kochen, in Stücke schneiden. Reis zubereiten. Tomaten von der Haut freizugeben und zu zerquetschen, den Fleischwolf angewendet.
Das resultierende Tomatenpüree mit 10 g Öl vermengen und 10 Minuten kochen lassen.
In eine Pfanne Fisch, Tomatenkomposition geben und 1 Stunde auf den Herd legen.
Den zerkleinerten Pfeffer, die Zwiebel und die Möhre anbraten, dann zum Inhalt des Behälters geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Danach den Reis dazugeben und 15 Minuten kochen lassen.
In sterilisierten Bänken abgepackt und verkorkt.

Salat mit Fisch und Gerste für den Winter

Die Ernte für den Winter ist eine hervorragende Alternative zu Konserven, da es nur natürliche Zutaten gibt. Mit diesem Rezept für Salat mit Fisch für den Winter erhalten Sie ein separates Gericht sowie ein ausgezeichnetes Suppendressing.

Komponenten und Proportionen:

500 g Gerste;
4 kg weißer Seefisch;
3 kg Tomaten;
1 kg Karotten;
1 kg Zwiebeln;
200 g Zucker;
2 EL. Öle;
2 EL. l Salz.

Rezeptpflichtige Garverfahren:

Graupen waschen und mit kochendem Wasser aufgießen, quellen lassen. Bereiten Sie den Fisch vor: Schneiden Sie die Köpfe ab, entfernen Sie die Innenseiten, entfernen Sie die Haut. Das Filet kochen.
Die Tomaten hacken, die Tomatenzusammensetzung in einen Topf geben und zum Herd geben, 20 Minuten kochen lassen.
Geschälte Karotten und geschälte Zwiebeln hacken. Dann das Gemüse zum Braten an den Herd schicken, bis es goldbraun ist.
Kombinieren Sie die Tomatenzusammensetzung mit gebratenem Gemüse, fügen Sie Fisch, Gerste, Salz hinzu, süßen Sie und setzen Sie, um zu kochen, bis die Gerste bereit ist.
7 Minuten vor dem Kochen Essig einschenken, umrühren, den heißen Knüppel für den Winter in Bänken verteilen und aufrollen.

Fischkonserven mit Gemüse für den Winter

Berühmte Konserven - Sprotte in einer Tomate - können zu Hause hergestellt werden, wenn man das Rezept kennt, das leicht zuzubereiten ist. Darüber hinaus wird es einen Grund geben, den Einkauf von Produkten zu verweigern, da der Geschmack hausgemachter Produkte um ein Vielfaches höher ist als der der Fabrikproduktion.

Rezept Kit:

2, 5 kg Sprotte;
1 kg Zwiebeln;
2, 5 kg Tomaten;
1 kg Karotten;
400 g Öl;
3 EL. l Zucker;
200 ml Essig;
2 EL. l Salz.

Rezept auf den Bühnen:

Mahlen Sie die Tomaten mit einem Fleischwolf und kochen Sie sie 1 Stunde lang.
Gemüse zubereiten: geschälte und gemahlene Karotten und gehackte Zwiebeln in Sonnenblumenöl anbraten.
Gemüse mit Tomatenmasse vermischen, mit Salz würzen, Zucker und Gewürze dazugeben, umrühren und 40 Minuten kochen lassen.
Nehmen Sie einen Kessel oder ein Gusseisen und legen Sie eine Schicht Gemüsekomposition darauf - eine Schicht Sprotte - und wiederholen Sie dies dreimal. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn 3 Stunden lang in den Ofen. 7 Minuten vor dem Herunterfahren Essig einschenken.
Verteilen Sie den Fisch mit Gemüse für den Winter an den Ufern und korken Sie mit Hilfe von Deckeln.

Vorbereitung für den Winter: Fischsalat mit Gemüse und Rote Beete

Verschiedene Gemüsesorten verleihen dem Salat einen sommerlichen Geschmack, und der Fisch hat eine besondere Würze. Ein ausgewogenes Billet nach diesem Rezept stillt schnell den Hunger, es kann als Suppendressing, als Füllung für ein geschlossenes Sandwich, als Pastete verwendet werden. Zu seiner Zubereitung sollten folgende Zutaten bevorratet werden:

1 kg Makrele;
200 g Rüben;
300 g Zwiebeln;
700 g Karotten;
1, 3 kg Tomaten;
100 ml Öl;
20 g Salz;
50 ml Essig;
Würze nach Geschmack.

Die Vorgehensweise nach dem Rezept:

Gewaschene rote Beete, Karotten, gehackte Zwiebeln mit einer großen Reibe.
Tomatenfrüchte blanchieren, schälen und in einen Mixer geben.
Butter in eine tiefe Pfanne geben, Zwiebel erhitzen und anbraten.
Karotten zudecken und 5 Minuten ruhen lassen, dann restliches Gemüse, Tomate, Salz hinzufügen, kochen.
Den Fisch kochen, schneiden, die Knochen entfernen und den Inhalt in den Topf geben.
Vor dem Kochen 1 Stunde, 7 Minuten köcheln lassen, mit Gewürzen und Essig abschmecken.
Den Fisch für den Winter in Ufern vorverpacken und mit Gemüse verschließen.

Lagerungsbedingungen für Fischsalate

Wenn der Fischsalat für den Winter am Ufer abgekühlt ist, sollte er in dunklen Räumen gelagert werden, deren Feuchtigkeitsgehalt 75% beträgt und deren Temperatur etwa 15 ° C beträgt. Es ist auch notwendig, die Ufer vor direkter Sonneneinstrahlung und künstlichem Licht zu schützen, da die pflanzlichen Rohstoffe oxidierte Vitamine enthalten. Infolgedessen beginnt der Prozess der Entwicklung von schädlichen Mikroorganismen.

Es ist wichtig! Wenn alle notwendigen Bedingungen für die Lagerung solcher Produkte geschaffen sind, darf die Haltbarkeit 1 Jahr nicht überschreiten.

Fazit

Salat mit Fisch für den Winter ist ein ausgezeichneter Snack für den festlichen Tisch. Diese Vorbereitung wird mit Sicherheit alle Freunde und Verwandten überraschen, die das nächste Mal mit der Hoffnung kommen, dieses kulinarische Meisterwerk erneut zu probieren.