Lecker marinierte Rote Beete

Marinierte Rüben gelten als hervorragende Delikatesse und originelle Zwischenmahlzeit. Um es für den Winter vorzubereiten, müssen Sie sich mit den folgenden schnellen und einfachen Rezepten ausrüsten, die Ihnen helfen, dieses Gericht in kürzester Zeit zuzubereiten.

Rüben schnell einlegen

Um einen schnellen Rübensnack zuzubereiten, müssen Sie sich nur mit der Vorbereitung des Gemüses befassen, ansonsten treten die Schwierigkeiten auch bei unerfahrenen Köchen nicht auf. Es ist wichtig, einige Geheimnisse zu kennen, die zur Schaffung dieses kulinarischen Meisterwerks beitragen:

Bei der Auswahl der Hauptzutat sollten Wurzeln gleicher Größe bevorzugt werden, damit während des Garvorgangs das gesamte Gemüse gleichmäßig gegart wird und nicht roh bleibt.
Je nach Rezept können Sie sowohl gekochtes als auch rohes Wurzelgemüse einlegen, aber Sie müssen sie gut mahlen, um sie schneller zu marinieren.
Zum Marinieren eines nützlichen Gemüses für den Winter müssen Sie eine kalte Marinade verwenden. Danach sollten die Gläser mit dem Inhalt sterilisiert und luftdicht verschlossen werden.
Sie können den Snack mit Zutaten wie Zwiebelkohl, Karotten, Knoblauch und anderem Gemüse abwechseln.
Beim Kochen ist es besser, Behälter aus Glas oder Keramik zu verwenden, ein hochwertiger Kunststoffbehälter und eine Plastiktüte sind erlaubt. Auf Metallutensilien muss jedoch verzichtet werden, da Aluminium in Kontakt mit Säuren schädliche Substanzen freisetzen und Snacks einen unangenehmen Geschmack verleihen kann.

Marinierte Rote Beete als Vorspeise

Eingelegte Rüben dienen nicht nur als ungewöhnlicher selbst gemachter Snack, sondern können auch zum Kochen von Salaten und anderen verschiedenen Gerichten verwendet werden.

Das klassische Rezept für eingelegte Rüben benötigt folgende Zutaten:

1 kg Rüben;
200 g Zwiebeln;
180 ml Essig;
160 g Zucker;
40 g Salz;
3 Stück Lorbeerblätter;
0, 6 l Wasser;
Gewürze

Kochrezept:

Sorgfältig gewaschene Rüben zum Kochen bringen, dann das Gemüse abkühlen lassen und von der Schale lösen.
Die Rüben in Stäbchen von 8 mm Breite und 3 cm Länge hacken.
Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Wenn das Gemüse groß ist, schneiden Sie es in viertelförmige Ringe.
Schließen Sie die vorbereiteten Komponenten an.
Nehmen Sie einen geeigneten Behälter zum Marinieren, geben Sie die Gewürze nach Belieben auf den Boden und legen Sie die Gemüsezusammensetzung darauf.
Setzen Sie Wasser auf den Herd und kochen Sie, fügen Sie Zucker, Salz, Lorbeerblätter hinzu und kochen Sie für 5 Minuten.
Entfernen Sie den Lorbeer aus der entstandenen Lösung und lassen Sie die Zusammensetzung abkühlen.
Wenn die Marinade abgekühlt ist, fügen Sie sie der Gemüsemasse hinzu, bedecken Sie sie und geben Sie sie für 24 Stunden in den Kühlschrank.

Genießen Sie den Geschmack von Snacks lassen Sie sich nach dem Tag, und den Golf beim Kochen mit heißer Gurke nach 12 Stunden verwenden.

Marinierte rohe schnelle rote Rüben

In Beete eingelegte Fertiggerichte ohne Kochen sind nicht nur an sich gut, sondern ergänzen auch perfekt andere Gerichte. Diese Vorspeise wird ein wesentlicher Bestandteil des modernen festlichen Tisches sein, der als erstes verschwinden wird.

Eine Reihe von Komponenten:

3 kg Rüben;
5 EL. Wasser;
1 EL. Sonnenblumenöl;
1 EL. Essig;
1 EL. Zucker;
3 EL. l Salze;
Knoblauch, Lorbeerblätter, schwarze Pfeffererbsen.

Das Prinzip des Kochens nach dem Rezept:

Reinigen und reiben Sie die gewaschene Hauptkomponente mit einer Reibe.
Übertragen Sie die Gemüsemasse in die Pfanne und gießen Sie die vorgekochte Marinade aus Wasser, Essig, Zucker und Salz,
Die resultierende Zusammensetzung wird 5 Minuten zum Sieden gebracht.
Auf den Boden von 0, 5 l Dosen 1 Lorbeerblatt, 1 Knoblauchzehe, Gewürze und Rote Beete mit Marinade legen, dann mit Deckel verkorken und aufbewahren.

In Essig eingelegte rote Beete mit Knoblauch schnell kochen

Der pikante Geschmack des Snacks und sein verführerisches Aroma variieren das tägliche Menü und werden zu einer bevorzugten Zubereitung, die zum Ankleiden von Borschtsch oder zum Hinzufügen zu Salaten, beispielsweise in einer Vinaigrette, verwendet werden kann. Um eingelegte Rüben sofort zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

1, 5 kg Rüben;
4 Knoblauchzehen;
1, 5 Liter Wasser;
120 ml Sonnenblumenöl;
60 ml Essig;
250 g Zucker;
50 g Salz;
50 g Koriander.

Kochrezept:

Senden Sie die Rüben zum Kochen, lassen Sie sie abkühlen und entfernen Sie die Schale. Schneiden Sie sie in kleine Würfel, die nicht größer als 1 cm sind.
Geschälter Knoblauch in dünne Teller schneiden.
Vorbereitetes Gemüse zusammenstellen.
Zucker, Salz und Sonnenblumenöl ins Wasser geben. Schicken Sie die Komposition zum Herd und kochen Sie sie. Optional können Sie die Marinade mit Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. 5 Minuten auf dem Herd stehen lassen, dann Essig hinzufügen und vom Herd nehmen.
Lassen Sie die entstandene Marinade aufgießen und gießen Sie nach 30 Minuten Gemüsemasse hinein. Warten Sie 3 Stunden bei Raumtemperatur. Mit den Kappen über die Dosen und den Korken verteilen.

Rote Beete im Winter mariniert

Das Kochen von marinierten Rüben macht nicht viel Mühe und dauert nicht lange. Für die Beschaffung benötigt:

800 g Rüben;
2 Zwiebeln;
50 g Salz;
150 Gramm Zucker;
500 g Wasser;
80 ml Essig;
2 Stück Lorbeerblatt;
Gewürze

So kochen Sie schnell eingelegte Rüben für den Winter:

Rübenwurzelgemüse auf den Herd legen und eine halbe Stunde kochen lassen.
Bereit, das Gemüse von der Haut zu lösen und die Schwänze zu entfernen, dann in Würfel oder Strohhalme schneiden.
Geben Sie nach Geschmack ausgewähltes Gemüse und Gewürze in vorbereitete sterilisierte Behälter.
Entfernen Sie die Hülsen von den Zwiebeln und hacken Sie sie in dünne Ringe, die in 4 Teile geteilt sind.
Machen Sie eine Marinade aus Wasser, Essig, Salz und Zucker, indem Sie sie kombinieren und zum Kochen bringen. Lassen Sie die Gurke vor dem Eingießen vollständig abkühlen und geben Sie sie in die Dosen.
Decken Sie das Werkstück mit Deckeln ab und lagern Sie es an einem kühlen, dunklen Ort.

Schnell marinierte Rüben mit Möhren für den Winter

Um einem schnellen Snack einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, können Sie Karotten hinzufügen. Dieses Produkt macht den Geschmack des Werkstücks besonders.

Komponentenzusammensetzung:

1 kg Karotten;
3 kg Rüben;
0, 8 kg Zwiebeln;
300 ml Sonnenblumenöl;
1 EL. Essig;
250 Zucker;
60 Gramm Salz.

Kochverfahren für eingelegte Instant-Rübenrezepte:

Waschen Sie das Gemüse und reiben Sie es mit einer Reibe. Fügen Sie dann die in halbe Ringe gehackte Zwiebel hinzu.
Die resultierende pflanzliche Masse mischen, mit Essig, Salz, Zucker würzen.
Zum Marinieren auf 12 Uhr stellen, was es gelegentlich schwierig macht, die Marinade gleichmäßig über die Vorspeise zu verteilen.
Nach der Zeit fügen Sie das Öl von der Sonnenblume hinzu und senden Sie es zum Ofen, um für 15 Minuten zu löschen.
Warme Strümpfe für den Winter zum Einpacken der Ufer und zum Aufrollen mit dem Überzug.

Wie man Rüben auf Georgisch für den Winter schnell einlegt

Um sich mit einem georgischen Fast-Food-Snack verwöhnen zu lassen, müssen Sie bestimmte Zutaten zubereiten:

1, 3 kg Rüben;
2 Knoblauchzehen;
100 g Zucker;
30 Gramm Salz;
60 Gramm Essig;
500 ml Wasser;
6 Stück Lorbeerblatt;
Gewürze (Pfeffer, Safran);
Grüns (Koriander).

Das Kochrezept sieht das folgende Verfahren vor:

Nehmen Sie in der ersten Phase einen Topf und geben Sie Pfeffer, Lorbeerblätter und Wasser hinein. Schicken Sie diese vor dem Kochen zum Herd.
Füllen Sie die Lösung mit Salz, fügen Sie Zucker hinzu und warten Sie, bis sie sich aufgelöst haben. Gießen Sie dann Essig hinein. Bereit, die Marinade abkühlen zu lassen.
Die Rüben kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie zu den Hauptzutaten fein gehackten Knoblauch, gehackten Koriander und nach Geschmack ausgewählte Gewürze hinzu.
Gießen Sie die Marinade und kühlen Sie sie für 3 Tage. Nach der angegebenen Zeit in sterilisierte Behälter zerlegen und aufrollen.
Entfernen Sie eingelegte Rüben für die Lagerung in einem Raum mit einer kühlen Temperatur.

Schnellrezept für pikante eingelegte Rüben

Fotos von marinierten Zuckerrüben aus diesem Rezept beeindrucken durch ihr ansehnliches Erscheinungsbild. Echte Feinschmecker werden diesen interessanten Snack zu schätzen wissen. Würzige eingelegte Rüben eignen sich zum Kochen von Salaten aller Art und verschiedenen Suppen. Produkt Set:

3 kg Rübenwurzelgemüse;
1 Knoblauch;
200 g Sonnenblumenöl;
500 g Zucker;
100 g Salz;
3 Liter Wasser;
Koriander Bund;
Gewürze nach Geschmackspräferenzen.

Das Rezept enthält die folgenden Prozesse:

Gewaschene Rüben, nicht schälen, zum Kochen bringen, bis sie fertig sind. Das gekochte Gemüse abkühlen und hacken, um einen dicken Strohhalm oder große Stangen zu erhalten.
Eine Marinade mit Wasser, Sonnenblumenöl, Essig, Zucker, Salz und Gewürzen, gehacktem Koriander und Knoblauch zubereiten. Mit besonderer Sorgfalt alle Zutaten mischen und 5 Minuten bei kleiner Flamme kochen.
Lassen Sie die heiße Sole abkühlen und gießen Sie das vorbereitete Wurzelgemüse hinein. In der Hitze 3 Stunden ruhen lassen und über die Ufer streuen.

Schnelles Kochen von eingelegten gekochten Rüben mit Nelken und Koriander

Um einen interessanten marinierten Fast-Food-Snack zu kreieren, der durch seine Geschmackseigenschaften lange in Erinnerung bleibt, müssen Sie Zutaten zubereiten wie:

1, 5 kleine rote Beete;
1 l Wasser;
100 g Zucker;
10 g Salz;
10 g gemahlener Koriander;
6 Nelkenknospen;
60 ml Essig;
6 Berge schwarzer Pfeffer.

Marinierte Zuckerrüben mit Nelken und Koriander nach Rezept zubereiten:

Sterilisieren Sie die Behälter und Deckel, in denen der Snack für den Winter aufbewahrt werden soll.
Waschen Sie die Rübenwurzel und tauchen Sie sie, ohne die Haut abzuziehen, in kochendes Wasser und kochen Sie sie 40 Minuten lang. Die Garzeit hängt von der Größe und der Vielfalt des Gemüses ab.
Mit kaltem, fließendem Wasser abkühlen, dann die Haut entfernen und die beschädigten Stellen in kleine Würfel schneiden.
Die vorbereiteten Rüben in Gläser falten.
Beginnen Sie mit dem Kochen der Marinade mit Wasser, Zucker, Salz, Koriander und Nelken. Kochen Sie die resultierende Zusammensetzung und halten Sie sie 10 Minuten auf dem Herd, fügen Sie dann Essig hinzu und rühren Sie um.
Gießen Sie den Inhalt der Gläser mit heißer Marinade ein und bedecken Sie sie mit einem Deckel. Sterilisieren Sie sie 10-15 Minuten lang, korken Sie sie dann fest, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie mit einem Teppich ein. Wenn die Konservierung vollständig abgekühlt ist, senden Sie sie zur Lagerung an einen bestimmten Ort.

Regeln für die Lagerung von schnell eingelegten Rüben

Marinierte Rüben werden in gut belüfteten Regalen bei einer Temperatur von 0 bis +3 ° C gelagert.

Aufbewahrungsräume müssen im Voraus gereinigt, desinfiziert und gut belüftet werden. Bei der Lagerung von Produkten wird eine ständige Überprüfung empfohlen. Starke Schwankungen der Temperaturindikatoren und Änderungen der relativen Luftfeuchtigkeit sind nicht zulässig.

Fazit

Mariniertes Rüben-Fast Food variiert nicht nur das Tagesmenü, sondern dekoriert auch jeden Feiertagstisch. Mit einem einfachen Garvorgang können Sie diesen Snack für die spätere Verwendung auffüllen, damit Sie dieses gesunde Gericht an kalten Wintertagen genießen können.