Zimt-Tomaten

In den Regalen der Läden herrscht die Fülle der verschiedensten Gurken, doch die Tradition, ein paar Gläser für den Winter aufzurollen, hält unter der Bevölkerung hartnäckig an. Es gibt viele Möglichkeiten, die Tomaten mit verschiedenen zusätzlichen Komponenten zu verschließen, um einen intensiveren und ungewöhnlicheren Geschmack zu erzielen. Tomaten mit Zimt für den Winter zu kochen, kostet nicht viel Zeit und Arbeit.

Regeln zum Salzen von Tomaten mit Zimt

Um die Konservierung vorzubereiten, ist ein Mindestsatz von Produkten erforderlich, die vor Beginn des Prozesses ordnungsgemäß vorbereitet werden müssen. Vor dem Befüllen des Glases müssen reife, intakte Exemplare so groß wie möglich ausgewählt werden.

Nachdem Sie das Gemüse gründlich gewaschen und die Stängel entfernt haben, sollten Sie es auf ein trockenes Handtuch legen, bis es vollständig trocken ist.

Es wird empfohlen, am Ende des Garvorgangs etwa 10 Minuten vor dem Herausnehmen aus dem Ofen Zimt zuzugeben. Eine Langzeitwärmebehandlung von Gewürzen kann den Geschmack beeinträchtigen und zu Bitterkeit führen.

Das klassische Rezept für Tomaten mit Zimt

Marinierte Tomaten mit Zimt für den Winter können sehr schnell hergestellt werden. Das klassische Rezept erfordert ein Minimum an Zutaten, aber das Ergebnis ist ein hartnäckiges Meisterwerk. Es lohnt sich, es einmal zu versuchen, und in Zukunft wird es nicht mehr möglich sein, auf diesen ursprünglichen Snack zu verzichten.

Zutaten erforderlich:

2 kg Tomaten;
40 g Knoblauch;
4 Liter Wasser;
7 g Lorbeerblatt;
10 g Erbsen;
5 g Gewürznelken;
10 g Zimt;
500 g Zucker;
300 g Salz;
60 Gramm Essig;
Grüns

Kochschritte:

In Bänken Tomaten, Knoblauch, Gemüse kompakt zu setzen.
Die restlichen Produkte mischen, auf den Herd stellen.
Nach dem Kochen Essig hinzufügen, vom Herd nehmen und ziehen lassen.
Nach dem Garen die Gurke in die Gläser geben und zusammenrollen.

Süße Tomaten mit Zimt für den Winter

Das Rezept der süßen Tomaten mit Zimt für den Winter garantiert ein gutes Ergebnis. Viele Hausfrauen wissen nicht einmal, wie lecker das Werkstück schmeckt und wie angenehm es duftet.

Zutaten erforderlich:

2 kg Tomaten;
1, 5 Liter Wasser;
60 g Salz;
200 g Zucker;
10 g Gewürze;
6 g Lorbeerblatt;
5 g Pfeffererbsen;
100 ml Essig (9%);
Grüns

Kochschritte:

Kompakt zerlegte Tomaten in Banken.
Mit kochendem Wasser aufgießen und 15 Minuten ruhen lassen.
Fügen Sie alle Gewürze hinzu und kochen Sie zum Wasser, das von den Dosen abgelassen wird.
Die entstandene Lösung in Gläser füllen und nach Zugabe von Essig die Deckel aufschrauben.

Tomaten mit Minze und Zimt

Gewöhnliche eingelegte Tomaten haben lange Wurzeln geschlagen, aber Tomaten mit Minze und Zimt für den Winter sind ein ausgezeichneter Snack auf einem festlichen Tisch, da die Kombination dieser Gewürze einen außergewöhnlichen Geschmackseffekt und ein wohlschmeckendes Bouquet von Aromen garantiert.

Zutaten erforderlich:

1 kg Tomaten;
1 Minzezweig;
30 Gramm Knoblauch;
4 g Erbsen;
4 g Lorbeerblatt;
5 g Gewürze;
2 Liter Wasser;
150 Gramm Zucker;
35 g Salz;
1 EL. l Essig (70%).

Kochschritte:

Geben Sie die Tomaten in saubere Behälter und fügen Sie alle Gewürze und Gewürze hinzu.
Gießen Sie das Wasser ein, kochen Sie es vorher und lassen Sie es eine halbe Stunde lang stehen.
Die aus den Dosen abgelassene Flüssigkeit salzen und mit Zucker und Essig auffüllen und erneut kochen.
Lassen Sie die Essiggurke zu den Tomaten zurückkehren und drehen Sie sie.

Tomaten mit Knoblauch und Zimt für den Winter

Tomaten, die auf diese Weise zu Hause hergestellt werden, sind die Hauptdekoration des Esstisches und tragen auch dazu bei, an kalten Abenden eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen, die ihnen Helligkeit und Fülle verleiht.

Zutaten erforderlich:

800 g Kirsche;
20 Gramm Knoblauch;
10 g Lorbeerblatt;
7 g Gewürze;
10 g Dill;
10 Pfefferkörner;
30 Gramm Salz;
200 ml Wasser;
45 ml Essig (9%).

Kochschritte:

Kombinieren Sie Wasser, Salz und Gewürze in einer tiefen Pfanne.
Nehmen Sie die erforderliche Menge Wasser und kochen Sie.
Stopf alles Gemüse und Gewürze in die Gläser.
Den Inhalt der Gläser mit kochendem Wasser aufgießen und schleudern.

Mit Zimt und Paprika marinierte Tomaten

Viele Hausfrauen merken gar nicht, wie überraschend die Kombination dieser drei Zutaten ist. Dieses Gericht wird sofort gegessen, besonders an Familienabenden.

Zutaten erforderlich:

4 kg Tomaten;
1 kg bulgarischer Pfeffer;
40 g Knoblauch;
4 g Lorbeerblatt;
70 g Zucker;
20 g Gewürze;
35 g Salz;
15 ml Essig;
6 g Pfeffererbsen.

Kochschritte:

Entfernen Sie die Samen von den Paprikaschoten und schneiden Sie sie in große Stücke.
Verteilen Sie alle Gemüse und Gewürze in Banken.
Mit kochendem Wasser auffüllen und aufgießen.
Nachdem Sie das Wasser aus den Dosen gegossen haben, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu und kochen Sie es. Der Inhalt der Dosen wird mit gebrauchsfertiger Zusammensetzung gefüllt und verschlossen.

Ein einfaches Rezept für Tomaten mit Zimt

Die minimale Anzahl von Zutaten und Stufen der Zubereitung gewährleisten die Schaffung eines einfachen und schnellen Gerichts, das mit einem angenehmen Geschmack ausgestattet ist. Das Gewürz trägt dazu bei, den Geschmack und das Aroma von eingelegtem Gemüse durch seine Pikantheit zu ergänzen.

Zutaten erforderlich:

6 kg Früchte;
20 g Zimt;
5 g Lorbeerblatt;
20 Gramm Knoblauch;
1 l Wasser;
40 g Salz;
Grüns

Kochschritte:

Geben Sie gehackte Kräuter und geschälten Knoblauch auf den Boden der Dosen. Von oben Tomaten kompakt zersetzen.
Das Wasser kochen und in das Glas geben. Warten Sie dann, bis es vollständig abgekühlt ist.
Aus den Dosen wird Wasser zum erneuten Kochen zusammen mit den restlichen Bestandteilen entfernt.
Gießen Sie die resultierende Komposition erneut in die Banken und Sie können anfangen zu schließen.

Tomaten für den Winter mit Zimt und Peperoni

Tomaten in Dosen mit Zimt und Peperoni - ein guter Weg, um das normale Menü zu variieren. Fans von scharfen Snacks werden es nicht verweigern, eine solche Delikatesse zu probieren und werden es zu schätzen wissen.

Zutaten erforderlich:

1 kg Obst;
1 l Wasser;
250 g Zucker;
50 g Salz;
15 ml Essig;
15 Gramm Gewürze;
200 g Chili;
Grüns

Kochschritte:

Legen Sie Gemüse in Dosen, geben Sie Gemüse, Chili und Gewürze hinzu.
Gießen Sie den Inhalt des kochenden Wassers und lassen Sie ihn 5-7 Minuten ziehen.
Die entstandene Salzlösung wird in eine andere Schüssel gegossen und unter Zugabe von Zucker, Essig und Salz langsam angezündet.
Nach dem Kochen mit Gemüse mischen und mit dem Schleudern beginnen.

In Büchsen konservierte Tomaten mit Zimt- und Johannisbeerblättern und Himbeeren

Erfahrene Hausfrauen wissen, dass die Blätter von Johannisbeeren und Himbeeren die Geschmackseigenschaften der Marinade erheblich beeinflussen und ihr Frische und Helligkeit verleihen, was an Winterabenden so mangelhaft ist. Sie brauchen nur einen Snack auf den Esstisch zu stellen - und die Sommerstimmung ist garantiert.

Zutaten erforderlich:

1, 5 kg Obst;
3 Blätter Himbeere und Johannisbeere;
40 g Knoblauch;
40 g Salz;
150 Gramm Zucker;
5 g Gewürze;
10 ml Essig (9%).

Kochschritte:

Entlang des Randes des Glases die Blätter der Beerenbüsche platzieren, Gemüse darauf legen und kochendes Wasser einschenken.
Nach einer halben Stunde das aus dem Gefäß abgelassene Wasser mit allen Zutaten mischen und kochen.
Gießen Sie Inhalt und Korken.

Tomaten mit Zimt und Nelken

Das Aroma von Gewürznelken ist sehr greifbar und Liebhaber dieses Geruchs sollten versuchen, Tomaten, die mit gemahlenem Zimt mariniert sind, mit diesem Gewürz zu würzen. Durch das Vorhandensein solcher Zusatzprodukte erhält die Sole besondere Geschmackseigenschaften.

Erforderliche Zutaten

600 g Tomaten;
2 Stück Lorbeerblatt;
30 g Zwiebeln;
4 Gewürznelken;
10 g Piment;
60 g bulgarischer Pfeffer;
20 ml Sonnenblumenöl;
1 l Wasser;
50 g Salz;
75 ml Essig (9%);
250 g Zucker;
10 g gemahlener Zimt.

Kochschritte:

Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebel und Pfeffer in Ringe schneiden.
Senden Sie in einem gewaschenen Glas Gewürze, Öl und Widdergemüse.
Nehmen Sie einen anderen Behälter und kochen Sie Wasser darin, fügen Sie Essig, Gewürze hinzu, vergessen Sie nicht, und Zucker zu salzen.
Die vorbereitete Salzlösung in das Glas und den Korken geben.

Tomaten, in Dosen mit Zimt und Kräutern

Wenn Sie der Konservierung Kräuter hinzufügen, können Sie nicht nur den Geschmack der Marinade verbessern, sondern auch eine sommerliche Stimmung erreichen. Am Tisch im Kreis der Verwandten und Freunde für die Verwendung dieses Snacks werden sicherlich Erinnerungen an Sommertage und strahlende Ereignisse dieser Jahreszeit aufkommen.

Zutaten erforderlich:

2 kg Tomaten;
400 Gramm Paprika;
1 l Wasser;
200 g Zucker;
40 g Salz;
10 ml Essig (9%);
5 g Gewürze;
Petersilie, Dill, Sellerie und andere Kräuter nach Geschmack.

Kochschritte:

Paprika schneiden, mit Tomaten in Gläser stopfen.
Gießen Sie gehacktes Grün und gießen Sie kochendes Wasser.
Lassen Sie das Wasser aus den Gläsern ab, die Salz und Zucker hinzufügen. Die resultierende Zusammensetzung wird gekocht.
Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten auf dem Herd halten.
Füllen Sie mit Essig und gießen Sie die fertige Salzlösung in Dosen, Korken.

Rezept zum Salzen von Tomaten mit Zimt und Koriander

Leicht und einfach ist das Rezept zum Salzen von Tomaten mit Zimt und Koriander. Solche Gewürze werden oft paarweise verwendet, weil sie sich perfekt ergänzen. Snacks für den Winter bekommen eine besondere Würze und unterscheiden sich nicht von den exquisiten Restaurantgerichten.

Zutaten erforderlich:

1 kg Tomaten;
30 Gramm Knoblauch;
10 ml Essig;
1 Lorbeerblatt;
3 g schwarze Pfeffererbsen;
6 g Pimenterbsen;
100 g bulgarischer Pfeffer;
10 ml Sonnenblumenöl;
6 g Zimt;
6 g Koriander;
150 Gramm Zucker;
40 Gramm Salz.

Kochschritte:

Senden Sie in einem sauberen Glas alle Gewürze und füllen Sie mit gehacktem Gemüse und ganzen Tomaten.
Wasser mit Zucker, Gewürzen und Salz vermengen und zum Kochen bringen.
Gießen Sie die fertige Komposition in die Banken und lassen Sie für eine Weile.
Nach 10 Minuten muss die Sole abgelassen und unter Zugabe von Essig und Öl gekocht werden.
Senden Sie die resultierende Marinade zum Gemüse und zum Korken.

Aufbewahrungsregeln für mit Zimt marinierte Tomaten

Nach vollständiger Abkühlung muss das Werkstück in einem Raum mit den am besten geeigneten Lagerbedingungen gelagert werden. Der Keller oder Keller ist am besten geeignet, wenn die Konservierung ihren Geschmack am besten bewahren kann. Solch eine Vorspeise ist nicht länger als ein Jahr haltbar und wenn sie keinen starken Temperaturschwankungen und Zugluft ausgesetzt ist, bleibt sie auch im zweiten Jahr so lecker und gesund. Nach dem Öffnen in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 1 Monat verbrauchen.

Fazit

Tomaten mit Zimt für den Winter - ein ausgezeichneter und schneller Snack. Das Kochen hat seine eigenen Feinheiten und Nuancen, die eine sorgfältige Einarbeitung erfordern. Erst nach einem ausführlichen Studium des Rezepts können Sie den Vorgang starten.