Bulgarischer Pfeffer gehört zu den thermophilen Kulturen der Nachtschattengewächse. Seine Frucht wird als falsche Beere betrachtet, hohl und enthält viele Samen. Bulgarischer oder auch süßer Pfeffer kam aus Lateinamerika nach Russland. Dort gilt diese Kultur als mehrjährig, aber in dem lokalen Klima, in dem der Sommer kurz und kühl ist, wachsen Paprikaschoten nur eine Saison.
Für Sommerbewohner und Gärtner am Vorabend der neuen Saison ist die Auswahl der Pfeffersorten zum Anpflanzen ein aktuelles Thema. Welche Paprikasorten es gibt, wie man dieses Gemüse anbaut - all das finden Sie in diesem Artikel.
Was sind die verschiedenen Sorten
Alle Sorten von Paprika gehören zu den selbstbestäubten. Damit der Eierstock erscheint, werden keine Insekten oder menschliche Hilfe benötigt - die Blüten werden ohne Hilfe bestäubt.
Der bulgarische Pfeffer unterscheidet sich nach verschiedenen Kriterien:
- Die Form und Größe der Früchte - es gibt rundes Gemüse, länglich, sehr groß und klein.
- Der Schatten des Gemüses - es gibt Früchte von grünen, roten, weißen, lila, gelben Blüten.
- Reifungsbedingungen - frühe reife, mittlere und späte reife Früchte.
- Sorten und Hybriden.
- Die Vegetationsperiode ist die Zeit, die benötigt wird, um reifes Gemüse aus Samen anzubauen.
Bei der Auswahl der Paprikasorten für den Standort müssen all diese Eigenschaften berücksichtigt werden - nur so wird der Eigentümer von der Ernte begeistert sein.
Pfeffer anbauen
Unabhängig von der Sorte ist die Anbaumethode für dieses Gemüse nahezu gleich. Bulgarischer Pfeffer liebt vor allem Wärme. In den südlichen Regionen kann dieses Gemüse direkt auf den Beeten angebaut werden. Für den Norden des Landes ist es jedoch besser, kälteresistente Hybridsorten zu wählen oder die Pflanzen im Gewächshaus anzupflanzen.
Im Klima Russlands sollten Gemüsepaprikas in einer Sämlingsart gepflanzt werden. Die Vegetationsperiode dieser Pflanze ist ziemlich lang - ungefähr 100 Tage. Um diese Zeit irgendwie zu verkürzen, werden die Sämlinge Anfang Februar vorbereitet.
Die ausgewählte Pfeffersorte muss zum Anpflanzen vorbereitet werden, dazu:
- Wählen Sie ab Herbst einen geeigneten Standort - sonnig und windgeschützt. Der Boden sollte locker und fruchtbar sein und einen neutralen Säuregrad aufweisen.
- Mit Königskerzen- oder Vogelkot gedüngter Boden, Sie können gebrauchsfertigen Ammoniumdünger kaufen. Düngemittel werden im Herbst vor dem Ausgraben der Baustelle eingestreut. Sie können dies jedoch im Frühjahr, einige Wochen vor dem Umpflanzen, tun.
- Paprikasamen werden nach dem Schema 6x6 cm in eine gemeinsame Schachtel gepflanzt. Stellen Sie sich unter den Film, bis die ersten Aufnahmen gemacht sind. Die Lufttemperatur für die normale Entwicklung von Sämlingen sollte im Bereich von 24-27 Grad liegen.
- Wenn die ersten Blätter erscheinen, tauchen die Sämlinge in Einwegbecher, von denen jeder mit einer Pflanze bepflanzt ist.
- In den Boden gepflanzt werden Setzlinge mit 7-8 echten Blättern. Die Lufttemperatur sollte bei 20 Grad liegen.
- Lassen Sie zwischen den Reihen einen Abstand von 30-40 cm, so bleiben zwischen den Sämlingen in der gleichen Reihe die gleichen Abstände.
Achtung! Bei Temperaturen unter 13 Grad stoppen Pflanzen ihr Wachstum.
Pfeffer muss regelmäßig und reichlich gewässert werden. Wenn die Pflanzen nicht genügend Feuchtigkeit haben, bleiben sie niedrig und die Früchte sind zwergartig und unterentwickelt.
Bulgarischer Pfeffer trägt lange Zeit Früchte - immer neue Blütenstände erscheinen auf den Büschen. Anfang August müssen die Spitzen der Büsche kneifen und alle Blumen abschneiden. Von diesen haben sie keine Zeit, um ein normales Gemüse zu reifen, aber spätere Eierstöcke können wachsende Paprikaschoten schädigen.
Die Paprika leicht grünlich abreißen, sie reift während der Lagerung. Mit diesem Ansatz können Sie den Ertrag erheblich steigern.
Die besten Sorten von Paprika
Wenn Sie Bewertungen von Gärtnern und Gärtnern aus verschiedenen Regionen des Landes lesen, können Sie verstehen, dass jede von ihnen ihre eigene Lieblingssorte hat. Darüber hinaus erscheinen jedes Jahr neue Sorten, und 2019 wird keine Ausnahme sein.
Die Auswahl der Sorte sollte nicht nur auf den Vorlieben des Eigentümers beruhen, sondern auch auf den Eigenschaften des Grundstücks. Pfeffer braucht eine geeignete Bodenzusammensetzung, regelmäßiges Gießen und sorgfältige Pflege - dieses Gemüse wächst nicht von selbst, Sie müssen es gut pflegen.
Der nächste Schritt bei der Auswahl der Pfeffersorten ist der Anbau auf freiem Feld oder im Gewächshaus. Für offene Böden, insbesondere in den nördlichen Regionen, eignen sich nur frühe Sorten bulgarischen Pfeffers. Mittel- und spätreife Paprikaschoten haben in einer kurzen Sommerperiode einfach keine Zeit zum Reifen.
Für den Süden und das Zentrum des Landes eignen sich Sorten mit einer beliebigen Reifegeschwindigkeit, für den Norden ist es jedoch besser, den frühen reifen Pfeffer zu wählen.
Big Mom
Der bulgarische Pfeffer "Big Mom" wird wegen seines Geschmacks geschätzt - sein Fruchtfleisch ist sehr aromatisch und saftig. Obst kann für Salate, andere Gerichte und Konserven verwendet werden.
Sträucher werden bis zu 100 cm hoch und breiten sich aus. Auf den Zweigen viele Eierstöcke mit großen Früchten, die bis zu 200 Gramm wiegen. Die Wandstärke der Früchte beträgt ca. 13 cm, es handelt sich um eine fleischige Sorte.
Reife Früchte haben eine kräftige orange Farbe. Das erste Gemüse, das Sie am 120. Tag nach dem Pflanzen von Samen für Setzlinge essen können. Gemüse kann sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus angebaut werden.
"Bogatyr"
Eine der Zwischensaison-Sorten ist Bogatyr. Die ersten Früchte erscheinen am 120. Tag nach der Aussaat auf den Büschen. Sträucher eher weitläufig und hoch - bis 0, 6 Meter hoch.
Junge Früchte sind grün gefärbt, haben eine leicht holprige Oberfläche und prismenartige Form. Zum Zeitpunkt der technischen Reife verfärbt sich die Schale hellrot. Die Wandstärke der Frucht beträgt 5, 5 mm.
Der bulgarische Pfeffer "Bogatyr" hat einen ausgezeichneten Geschmack und wird zum Kochen von kalten und warmen Gerichten sowie zum Einmachen von Dosen verwendet.
Es ist möglich, solche Sorten sowohl im Gewächshaus als auch auf einem Beet anzubauen. Mit einem Quadratmeter Erde können Sie bis zu 7 kg große Früchte mit einem Gewicht von etwa 180 Gramm erhalten. Die Kultur ist gegen die meisten für Paprika typischen Krankheiten resistent.
Schlucken
Die mittelfrühe Sorte „Swallow“ trägt am 110. Tag nach dem Einpflanzen in den Boden Früchte. Pfeffer eignet sich für jeden Anbau: im Gewächshaus, Gewächshaus oder Garten.
Um eine reichliche Ernte zu erzielen, ist es notwendig, die oberen Prozesse vor dem ersten Zweig abzubrechen. Dieses Formular sieht eine Reihe von Eierstöcken an den Seitenästen vor. Die Höhe der Büsche erreicht 0, 6 Meter.
Die Früchte fallen glatt aus, haben eine kegelförmige Form und einen Salatton. Sie können Gemüse pflücken, wenn die Haut scharlachrot wird und die Wandstärke 5 mm erreicht. Die Masse der reifen Früchte dieser Sorte beträgt 90 Gramm.
Bei richtiger Pflege und Bildung des Busches ist der Ertrag der Sorte recht hoch, die Früchte haben einen guten Geschmack.
"Atlant"
Eine der frühesten am 110. Tag reifenden Sorten ist „Atlas“. Die Sträucher dieser Pflanze sind klein, aber sich ausbreitend, sind die Blätter auch klein. Aber die Früchte werden groß und wiegen bis zu 170 Gramm.
Die Reife von Gemüse kann durch die hellgrüne Farbe der Haut bestimmt werden. Gepflücktes Gemüse ist lange haltbar und verträgt den Transport, Paprika wird während der Reifung rot.
Im Inneren ist die Frucht in drei Kammern mit Samen unterteilt, das Fruchtfleisch ist ziemlich saftig - die Wandstärke beträgt 6 mm. Mit der richtigen Pflege pro Quadratmeter Land, das mit dieser Sorte bepflanzt ist, können Sie bis zu 5 kg Gemüse erhalten.
"Belozerka"
Der bulgarische Pfeffer "Belozerka" gilt als einer der häufigsten auf den Gartengrundstücken Russlands. Dies ist auf den hohen Ertrag zurückzuführen - mit der richtigen Pflege eines Meters Erde können Sie bis zu 8 kg hervorragendes Gemüse entfernen.
Die Früchte reifen am 112. Tag nach der Aussaat der Samen, was es uns ermöglicht, die "Belozerka" frühen Sorten zuzuschreiben. Ihre konische Form mit einer spitzen Spitze. Die Haut ist leicht gerippt, kann mehrere Schattierungen aufweisen - von beige bis rot.
Die Wandstärke der Früchte beträgt 7, 5 mm und das Gewicht eines Gemüses 130 g. Früchte reifen freundschaftlich, unterscheiden sich ausgezeichnet im Geschmack. Pfeffer dieser Sorte kann roh, in Dosen oder eingelegt verzehrt werden.
Kompakte Büsche sind resistent gegen die meisten Krankheiten von Solanaceen. Paprika kann im Freiland angebaut werden, der Ertrag der Sorte erreicht 8 km². Gemüse wird gut gelagert und transportiert.
Großer Vater
Supersüße Hybride "Big Papa" bringt bereits am 92. Tag nach dem Einpflanzen der Samen in den Boden die ersten Früchte. Kultur kann auf offenem Boden und unter zeitweiligem Schutz angebaut werden. Sträucher werden klein, haben viele Blätter und Blüten.
Paprika kann aus den Büschen gepflückt werden, wenn ihr Schatten lila wird. Während der Lagerung kommt es zur Reifung der Früchte, sie verfärben sich dunkelbraun. Die Form der Frucht ist kegelförmig, das Gewicht erreicht 150 Gramm und die Wandstärke beträgt 8 mm.
Daher sind die Paprikaschoten der Sorte „Big Papa“ sehr saftig und appetitlich. Sie tragen bis zu 9 kg und vertragen den Transport.
"Kalifornien Wunder"
Noch eine frühe reife Sorte - "The California Miracle" bringt die ersten Früchte für den 120. Tag nach der Ausschiffung der Samen hervor. Die Büsche werden ziemlich hoch und erreichen eine Größe von 100 cm. Sie können unter der Folie und im Freiland gezogen werden.
Früchte haben die Form eines Würfels, gerippte Wände mit 8 Millimeter Fruchtfleisch. Sie können die Früchte pflücken, wenn ihr Farbton hellgrün wird und die Farbe nach dem Reifen rot wird.
Der Ertrag der Sorte beträgt 3 kg pro Meter Land. Gemüse ist zum Frischverzehr und zum Einmachen geeignet.
Orange Wunder
Sehr fruchtbare und frühreife Sorte - "Orangenwunder". Paprika reift am 110. Tag nach dem Pflanzen. Es ist besser, sie in den südlichen Regionen Russlands anzubauen oder temporäre Unterstände, Gewächshäuser, zu benutzen.
Früchte unterscheiden sich in leuchtendem Orange, ihre Form ist kubisch. Das Gewicht eines Pfeffers kann 250 Gramm erreichen. Gemüse ist nicht nur groß, sondern auch sehr saftig, da seine Wandstärke 10 mm beträgt.
Die Sträucher werden 1 Meter hoch. Die Pflanze ist resistent gegen Tabakmosaikviren und verschiedene andere Krankheiten. Paprika kann roh oder für die Lagerung, Konserven verwendet werden.
Mit der richtigen Pflege aus einem Meter Bett können Sie bis zu 14 kg Gemüse entfernen.
"Gogoshary"
Eine der beliebtesten Sorten ist die Mittelreife - die ersten Früchte können am 120. Tag nach dem Pflanzen gesammelt werden. Die Sträucher werden klein und niedrig - bis zu 50 cm. Die Paprika selbst sind ebenfalls klein - bis zu 10 cm Durchmesser, haben eine runde Form und grüne Farbe. Nach dem Reifen wird die Schalenschale hellrot.
Die Masse einer Frucht beträgt 50-80 Gramm, das Fruchtfleisch ist ziemlich saftig, die Wandstärke beträgt 5 mm.
Zum Anbau bulgarischer Pfeffersorten kann "Gogoshary" sowohl im Tierheim, als auch im Garten verwendet werden. Die Pflanze ist resistent gegen Krankheiten, hat einen guten Ertrag - aus jedem Meter Land kommen bis zu 5 kg Gemüse.
"Gladiator"
Die Sorte wird am besten in windgeschützten Gebieten angebaut - sie hat sich ausbreitende Büsche und erreicht eine Höhe von 80 cm. Die Pflanze ist resistent gegen für Paprika typische Krankheiten und liefert hohe Erträge bis zu 5 kg.
Eine Pfeffersorte anzubauen ist auf freiem Feld besser, aber es ist auch unter provisorischen Unterkünften möglich.
Paprika wird ziemlich groß und wiegt ungefähr 250 Gramm. Die Farbe der Schale ist gelb, die Form ist prismenartig, die Oberfläche ist glänzend.
Die Wandstärke der Früchte beträgt 6 mm - die Paprikaschoten sind sehr saftig und haben einen süßlichen Geschmack, ein besonderes Aroma. Früchte enthalten viel Vitamin C und andere nützliche Mikroelemente, weshalb sie am besten roh verzehrt werden. Aber Sie können und Dosen und Salz und Eintopf.
Das erste Gemüse erscheint frühestens am 110. Tag nach der Aussaat im Garten. Reife Paprika vertragen den Transport und können lange gelagert werden.
"Geschenk Moldawiens"
Eine der beliebtesten Sorten bulgarischen Pfeffers, die am häufigsten von Einheimischen und Gärtnern verwendet wird.
Sie lieben diesen Pfeffer für seinen ausgezeichneten Geschmack und hohen Ertrag. Kultur geeignet für die Kultivierung im Gewächshaus und im Freiland. Sie kann sich an die klimatischen Bedingungen der Region anpassen, trägt aber am besten Früchte im Süden.
Die ersten Früchte erscheinen erst am 130. Tag nach der Ausschiffung, aber sie reifen zusammen. Auf diese Weise können Sie eine Sorte für den industriellen Anbau verwenden, wenn das Gemüse nicht von Hand, sondern mit speziellen Geräten entnommen wird.
Die Pfeffersträucher sind niedrig - nur 45 cm, ziemlich weitläufig. Die Paprikaschoten selbst sind klein - sie wiegen bis zu 90 Gramm, haben aber ein dickes Fruchtfleisch und einen angenehmen Geschmack.
Das „Geschenk Moldawiens“ kann nicht nur auf den Feldern, sondern auch in Gewächshäusern und Gartenbeeten angebaut werden.
Welche Arten und Sorten sollen im Frühjahr 2019 gepflanzt werden?
Am Beispiel der Paprikasorten mit Foto und Beschreibung wird gezeigt, wie sich diese Kulturen unterscheiden und welche Vorteile sie haben. Mit Kenntnis der Stärken und Schwächen ist es einfach, die am besten geeigneten Pfeffersorten für einen bestimmten Fall auszuwählen.
Es ist wichtig zu bedenken, dass das Gemüse nicht nur schön und fruchtig sein muss, sondern auch lecker. Es enthält viele Vitamine und Spurenelemente, die für den Körper notwendig sind. Pfeffer muss sowohl roh als auch gekocht gegessen werden.