Spotykach - ein Getränk, das oft mit dem Likör verwechselt wird. Dies ist ein heißes süßes alkoholisches Getränk, das auf Früchten und Beeren mit Zucker basiert und mit Wodka gefüllt ist. Die Ukraine gilt als ihre historische Heimat.

Was ist der Unterschied zwischen Spotychon und Likör

In der Regel wird Spotykat auf der Basis von Früchten und Beeren wie Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Trauben, Pflaumen, Kirschen, Kirschen, Aprikosen, Preiselbeeren und Ebereschen usw. hergestellt. Außerdem werden Kräuter und Gewürze verwendet: Anis, Kaffee, Muskat, Minze und viele andere.

Es ist wichtig! Der Hauptunterschied zwischen Spotykach und hausgemachten Tinkturen und Likören liegt in der Wärmebehandlung der Rohstoffe vor deren Abfüllung. Und in der Regel werden nicht nur Beeren erhitzt, sondern auch die Alkoholkomponente - Wodka oder Mondschein.

Wenn es in Bezug auf die Stärke zwischen Festung und Likör liegt, ist der Spooker aufgrund der Süße näher am Alkohol - für Süße und geringere Stärke wird es als „weibliches“ Getränk angesehen.

Spotykach: ein klassisches Rezept

Zutaten:

• Früchte oder Beeren - 1 kg;
• starker Alkohol (Wodka oder Mondschein, ohne ausgeprägten Geruch) - 0, 75–1 Liter;
• Kristallzucker - 350 g;
• Wasser - 0, 5 l.

Kochen:

1. Die Früchte werden gewaschen (falls nötig, in Stücke geschnitten), in die Pfanne gegeben, etwa 200 Gramm Zucker gegossen, mit Wasser übergossen und in Brand gesteckt.
2. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und unter regelmäßigem Rühren eine weitere halbe Stunde kochen.
3. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie Alkohol hinzu und kehren Sie zum Feuer zurück.
4. Nach dem Kochen die Mischung vom Herd nehmen.
5. Unter dem Deckel abkühlen lassen. An diesem Punkt können Sie mehr Zucker nach Geschmack hinzufügen.
6. In ein Glas oder eine Flasche (zusammen mit Beeren) gießen, Korken, zwei Wochen an einen dunklen Ort stellen. Alle 2-3 Tage wird die Flasche geschüttelt.
7. Filtern Sie den Spikach, füllen Sie ihn in fest verschlossene Behälter und bestehen Sie (mindestens) drei Tage lang darauf.

Spotykach mit Eberesche nach Varangianischem Rezept

Nach dem Rezept ist folgendes notwendig:

• Eberesche - 500 g;
• Wodka oder Mondschein - 1 Liter;
• Wasser - 0, 3 l;
• Kristallzucker - 500 g

Kochen:

1. Wenn die Eberesche vor dem Frost gesammelt wurde, wird sie über Nacht in den Gefrierschrank gestellt.
2. Beeren werden gewaschen, Wasser gegossen, Zucker gegossen.
3. Kochen Sie die Beeren eine Stunde lang (bis die Rinde nicht mehr zerplatzt) und reduzieren Sie die Hitze nach dem Kochen.
4. Gießen Sie Wodka in den Sud (es ist besser, den Topf in diesem Moment vom Herd zu nehmen) und zum Kochen zu bringen, dann vom Herd nehmen.
5. Lassen Sie die Brühe abkühlen und gießen Sie sie in ein Gefäß mit Eberesche.
6. Bestehen Sie auf zwei Wochen.
7. Dann in einen anderen Behälter gegossen, die Eberesche durch Gaze gepresst, die Flüssigkeit in Flaschen abgefüllt und hermetisch verschlossen.
8. Noch zwei bis drei Wochen und noch ein paar Monate einwirken lassen.

Johannisbeere Spotykach

Zutaten wie:

• Johannisbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• starker Alkohol - 1 Liter;
• Wasser - 500 ml.

Kochen:

1. Zuerst werden die verdorbenen Beeren gepflückt, dann gewaschen und getrocknet.
2. In den Behälter schieben und bis zu einer homogenen Masse kneten. Den Saft aus den zerdrückten Johannisbeeren mit Gaze auspressen.
3. Kombinieren Sie Wasser und Zucker in einem Topf und machen Sie einen dicken Zuckersirup.
4. Johannisbeersaft wird in den Sirup gegossen und bis zum Kochen gekocht.
5. Den Behälter vom Herd nehmen, Alkohol hinzufügen, mischen und weitergaren.
6. Ohne zu kochen, bis die Mischung eingedickt ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
7. Abgefüllt und an einem kühlen Ort gereinigt. Bestehen Sie für mehrere Wochen.

Kirsche Spikach

Das Rezept für Cherry Spotykach ist sehr einfach. Um es zu machen, benötigen Sie Folgendes:

• Kirsche - 300 g;
• Pflaumen - 50 g;
• starker Alkohol - 0, 5 Liter;
• Kristallzucker - 300 g

Kochen:

1. Kirschen schlafen mit Zucker ein und lassen für ein paar Stunden.
2. Dann stellen sie einen Behälter Kirschen auf ein kleines Feuer und kochen unter Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Zwetschgen hinzufügen und die Pfanne vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
4. Beeren mit Sirup werden abgefüllt und mit Alkohol gegossen.
5. 10-15 Tage ziehen lassen.
6. Wieder gefiltert und abgefüllt. 3-4 Tage einwirken lassen.

Spicykat Minze Rezept

Zutaten erforderlich:

• Minze - 70 g;
• starker Alkohol - 1 l;
• Kristallzucker - 200 g

Kochen:

1. Zuckerschmelze, einen Sirup machen. Fügen Sie Minze an derselben Stelle hinzu und kochen Sie für weitere 15–20 Minuten.
2. Wodka mit Sirup mischen, den Herd ausschalten, die Mischung unter einem Deckel abkühlen lassen.
3. Abgefüllt und 5-7 Tage stehen gelassen.
4. An einem dunklen Ort aufbewahren.

Spicykach-Pflaumen

Zum Kochen benötigen Sie:

• Pflaumen - 400 g;
• Kristallzucker - 400 g;
• Wodka - 500 ml;
• Wasser - 300 ml.

Kochen:

1. Beschneiden Sie gründlich gewaschen.
2. Sirup wird aus Zucker und Wasser hergestellt.
3. Der Sirup wird abgekühlt und mit Pflaumen und Alkoholbestandteil gemischt.
4. In ein Glas oder eine Flasche gießen und 2 Wochen ziehen lassen.
5. Die Flüssigkeit wird filtriert und erneut in Flaschen abgefüllt.

Himbeer-Spoiler-Rezept

Für ein Getränk benötigen Sie:

• Himbeere - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Wasser - 700 ml;
• starker Alkohol - 750 ml;
• Vanille - nach Geschmack.

Bereiten Sie einen Spikach wie folgt vor:

1. Wodka besteht zwei Tage lang auf Vanille.
2. Die Beeren werden vorsortiert, dann mit einem Löffel geknetet und auf eine Schicht Mull gelegt. Dann den Saft auspressen.
3. Sirup wird aus Wasser und Zucker hergestellt.
4. Sirup wird mit Saft vermischt und zum Kochen gebracht.
5. Alkohol wird in die vom Feuer genommene Mischung gegossen und erneut auf den Herd gestellt.
6. Rühren, bei schwacher Hitze erhitzen, nicht zum Kochen bringen.
7. Abgefüllt und versiegelt.

Duftender Minz-Spotykach: Rezept mit Vanille

Das Rezept für ein Minzgetränk mit Vanille unterscheidet sich ein wenig von einem Rezept ohne Vanillin.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Minze - 70–100 g;
• Wodka - 1 Liter;
• Kristallzucker - 200 g;
• Vanille - nach Geschmack.

Bereiten Sie diese Variation des Getränks wie folgt zu:

1. Vanille wird mit Wodka übergossen und zwei Wochen lang darauf bestanden.
2. Bereiten Sie einen Sirup mit der Zugabe von Minze.
3. Nach Zugabe der Minze wird der Sirup noch 15 Minuten gekocht.
4. Tinktur vorgefiltert und dann mit Sirup vermischt, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und abkühlen lassen.
5. Übertragen und 5-7 Tage ziehen lassen.

Spicycake-Rezept mit Zitrone

Zum Kochen benötigen Sie:

• Zitronen - 5 Stück;
• Wodka - 0, 75 l;
• Kristallzucker - 400 g;
• Wasser - 250 ml;
• Gewürze - optional.

Wie folgt zubereitet:

1. Zitronen werden gewaschen, die Schale abgeschnitten und das Fleisch herausgeschnitten.
2. Wasser und Zucker werden gemischt und gekocht, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
3. In den Sirup Zitronenmark geben, in Stücke schneiden und die Hälfte der Schale dazugeben.
4. Weitere 10-15 Minuten kochen und Alkohol hinzufügen.
5. Lassen Sie die Mischung unter dem Deckel vollständig abkühlen.
6. In ein Glas gießen und eine Woche ruhen lassen.
7. Filtrieren, die Zitrone auspressen und 3-4 Tage einwirken lassen.

Aprikose Spotykach

Da dieses Rezept die Basis ist, kann die Anzahl der Zutaten nach Belieben geändert werden. In dieser Version zum Kochen benötigen Sie:

• Aprikosen - 1 kg;
• starker Alkohol - 0, 75 l;
• Kristallzucker - 400 g;
• Wasser - 0, 5 l.

Bereiten Sie sich folgendermaßen vor:

1. Die Beeren werden geschält und gewaschen.
2. Dann werden Aprikosen in einen Topf gelegt, Zucker hineingegossen und mit Wasser übergossen und in Brand gesteckt.
3. Nach dem Kochen wird das Feuer auf ein Minimum reduziert, und die Mischung wird eine weitere halbe Stunde lang gekocht, wobei daran gedacht wird, sich zu rühren.
4. Wodka wird in den Beerensirup gegossen, fast bis zum Kochen erhitzt und das Feuer wird ausgeschaltet.
5. Das Getränk wird unter einem Deckel abkühlen gelassen, dann in Gläser gegossen und verkorkt.
6. Bestehen Sie auf 10-15 Tage.
7. Dann spikach filtern und abfüllen.
8. Für zwei Wochen wiederkehren lassen.

Nusstinktur spotykach

Der Name spotykach dieses Rezept ist eher willkürlich, da es sich eigentlich um eine Tinktur handelt. Vorbereiten:

• Walnüsse - 500 g;
• Wodka - 0, 75 l;
• Kristallzucker - 400 g;
• Fruchtgruben - 10 Pfirsiche oder 20 andere Früchte;
• Gewürze - nach Geschmack.

Bereiten Sie sich wie folgt vor.

1. Walnüsse sind in mehrere Teile geteilt und mit Wodka übergossen. Einen Monat in der Sonne stehen lassen und dann filtern.
2. Zucker, zerkleinerte Obstkerne und Gewürze werden zu der gefilterten Tinktur gegeben, gemischt und eine Woche lang stehen gelassen.
3. Einmal am Tag wird die Tinktur geschüttelt.
4. Dann filtriert, gegossen und dicht verschlossen.

Spykach Kaffee trinken

Zum Kochen benötigen Sie:

• Kaffee - 120–150 g;
• Wasser - 1 Liter;
• Wodka - 0, 5 Liter;
• Kristallzucker - 500 g

Kochen:

1. Gemahlener Kaffee wird mit kaltem Wasser gegossen und für einen Tag stehen gelassen.
2. Die Flüssigkeit wird filtriert und 10–15 Minuten gekocht.
3. Abkühlen lassen, erneut filtern, Zucker hinzufügen und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
4. Fügen Sie die Alkoholkomponente hinzu und stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd.
5. Kochen, nicht kochen. Nachdem der Dampf erschienen ist, wird die Pfanne vom Herd genommen.
6. Lassen Sie das Getränk unter dem Deckel abkühlen und geben Sie es aus.
7. Idealerweise in einem Keller oder Kühlschrank gelagert, aber Sie können jeden dunklen und kühlen Ort tun.

Moosbeerlikör spotykach

Es wird wie aus Himbeeren zubereitet, da dies ein Standardrezept ist.

Wie man zu Hause einen Spikach mit schwarzen Apfelbeeren macht

Zutaten wie:

• Apfelbeere - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• starker Alkohol - 1 Liter;
• Wasser - 750 ml.

So zubereitet wie ein Spotykach mit schwarzen Johannisbeeren:

1. Die Beeren werden sortiert, gewaschen, vom Abfall befreit und trocknen gelassen.
2. Verschieben Sie die Kapazität und kneten Sie, so dass der Saft erschien. Sie verschieben zerstoßene Ebereschen auf Mull und drücken Saft aus.
3. Den Sirup kochen.
4. In Sirup den Saft aus der Eberesche gießen und die entstandene Mischung zum Kochen bringen.
5. Vom Herd nehmen, Wodka einfüllen, mischen und auf einem kleinen Feuer zum Herd zurückkehren.
6. Lassen Sie die Mischung ohne zu kochen auf dem Feuer, bis sie sich verdickt hat. Nehmen Sie sie dann vom Herd, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie abkühlen.
7. Abgefüllt, verkorkt und an einem kühlen, trockenen Ort gereinigt. 7–10 Tage ziehen lassen.

Klassisches Pflaumen-Spotykach-Rezept

Folgendes ist notwendig:

• Pflaumen - 1 kg;
• Kristallzucker - 500 g;
• Wasser - 1, 5 l;
• Wodka - 0, 5 l.

Wie folgt zubereitet:

1. Die Pflaumen werden gewaschen, von den Steinen befreit, geschnitten und trocknen gelassen.
2. Pflaumen, Zucker in einen Topf geben und Wasser einfüllen.
3. Nach dem Kochen 20 Minuten kochen.
4. Abkühlen lassen, Wodka einfüllen und mischen.
5. Transfuse und lassen Sie für 10-15 Tage.

Ungewöhnliches Rezept Spotykach mit Muskatnuss und Nelken

In diesem Rezept wird das Getränk nur aus Gewürzen hergestellt, ohne Beeren und Früchte hinzuzufügen.

Zutaten:

• Zimt und Nelken - 5 g;
• Muskatnuss - 10 g;
• Vanille - 20 g;
• Wodka - 0, 5 l;
• Kristallzucker - 400 g

Tinktur auf diese Weise vorbereiten:

1. Innerhalb von zwei Wochen besteht Wodka auf Gewürzen, während der Behälter täglich mit einem Getränk geschüttelt wird.
2. Nachdem diese Mischung filtriert ist, wird Zucker hineingegossen und gekocht.
3. Filtriere die Flüssigkeit erneut und gieße sie in die Flasche.

Wie man zu Hause Spotyk mit Orangenschale kocht

Anisgetränk wird mit Orangenschale versetzt. Wenn Sie möchten, können Sie es jedoch zu fast jedem Rezept hinzufügen - zum Beispiel als Grundlage für das Beharren auf Wodka.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Anis - 50 g;
• Wodka - 1, 5 Liter;
• Kristallzucker - 2 kg;
• Wasser - 3 l;
• Orangenschale - 10 g;
• Nelken, Zimt und andere Gewürze - nach Geschmack.

Wie folgt zubereitet:

1. Anis wusch, schlug und goß Wodka ein. Bestehen Sie auf drei bis fünf Tagen und filtern Sie dann.
2. Wasser und Zucker mischen und Zuckersirup herstellen.
3. Zum heißen Sirup Tinktur und Gewürze hinzufügen.
4. In Banken gießen und 4-5 Tage ziehen lassen. Das Getränk wird täglich geschüttelt.
5. Filtern, in Flaschen füllen und einige Monate an einem dunklen Ort reinigen.

Lagerbedingungen für Damengetränke

Das Getränk ist drei Jahre haltbar, eine Langzeitlagerung ist nur an einem kühlen, sonnengeschützten Ort möglich.

Fazit

Spotykach ist eine interessante Variante von hausgemachtem Alkohol, mäßig stark und mäßig süß. Dank einer Vielzahl von Rezepten findet jeder eine passende Variante des Getränks. Lassen Sie sich mit diesem Getränk jedoch nicht zu sehr mitreißen - es ist immer noch Alkohol, der nur in Maßen angebracht ist.