Scharfer oder bitterer Pfeffer wird häufig zum Kochen verwendet und verleiht hausgemachten Zubereitungen einen würzigen Geschmack. Im Gegensatz zu süßem bulgarischem Pfeffer ist diese Pflanze nicht so launisch und kann im Gewächshaus, im Gemüsegarten oder auf der Fensterbank angebaut werden. Es ist nicht notwendig, ein ganzes Beet für diese Ernte zu reservieren, da nur wenige Büsche Pfeffer für das kommende Jahr liefern können. In seiner rohen Form ist es nicht essbar und zum Würzen genügt eine kleine Menge Peperoni.

Vor der Auswahl der Samen muss der Verwendungszweck der Früchte einer bestimmten Sorte bestimmt werden. Einige von ihnen eignen sich zum Kochen und zum Frischverzehr, da sie einen milden, würzigen Geschmack haben. Brennende Sorten werden am besten getrocknet und gemahlen, um sie dann in kleinen Mengen in Lebensmittel zu geben. Paprika mit einer durchschnittlichen Schärfe eignet sich gut zum Einmachen in allgemeiner Form oder als Beimischung zu hausgemachten Zubereitungen.

Auch Sorten variieren in Form, Farbe und Reifezeit der Früchte. Für die Region Moskau bevorzugte frühreifende Sorten. Bei der Indoor- oder Gewächshauskultur können Sie jedoch Sorten mit später Reife wählen - unter solchen Bedingungen haben sie Zeit, Erträge zu erzielen.

Die beliebtesten Paprikasorten für die Region Moskau

Es gibt viele Sorten von Paprika, die für den Anbau in der Moskauer Region geeignet sind. Sie unterscheiden sich in Form, Größe und Farbe der Früchte. Einige von ihnen sind im Allgemeinen für Lebensmittel ungeeignet und üben nur eine dekorative Funktion aus. Tatsächlich sieht eine kleine Pflanze, die mit kleinen bunten Früchten bedeckt ist, sehr malerisch aus.

F1 Superchildren

Frühreifer Hybrid mit hoher Produktivität. Tritt für den 70. Tag nach der Landung des Sämlings in die Fruchtbildung ein.

Die Früchte eignen sich zum Einmachen, Trocknen und Kochen von Gewürzen. Es ist fast unmöglich, einen solchen Pfeffer in seiner rohen Form zu essen - diese Sorte ist berühmt für ihr zhguchestyu.

Die Höhe des Busches ist klein - nur 40-50 cm. Dank dieser Größe kann es in einem Gewächshaus und auf einer Fensterbank gepflanzt werden. Der Hybrid ist resistent gegen Trockenheit und Viruserkrankungen. Die Früchte, die gerade reifen, verfärben sich mehrmals. Zu Beginn des Bindens sind sie grün und färben sich dann gelb. Dann werden sie leuchtend orange und zum Zeitpunkt der vollen Alterung rot. Pfeffer hat eine längliche Form und die gleiche Größe (6-7 cm) in einem Busch.

Jalapeno

Eine der beliebtesten Paprikasorten ist berühmt für ihren süßlichen Geschmack.

Die Früchte sind fleischig und daher nicht zum Trocknen geeignet. Aber gut in Dosenform. Sowohl grüne als auch rote Paprikaschoten sind für Lebensmittel geeignet.

Die Sorte Jalapeno beginnt 80-85 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge Früchte zu tragen. Pfeffer wächst gut im Gewächshaus und eignet sich für den Anbau im Garten. Der Strauch erreicht eine Höhe von 1 m und wächst sehr schnell in der Breite. Mit 3 Büschen können Sie 6-8 kg Früchte pro Saison sammeln. Blüht üppig, aber nicht alle Blumen binden Früchte - die meisten von ihnen werden von der Pflanze verschüttet.

Miracle Moscow Region

Die frühe reife Sorte für den Anbau in vorstädtischen Gewächshäusern. Kann eine gute Ernte geben und auf freiem Feld. Die Vegetationsperiode von der Aussaat bis zum Auftreten von Früchten dauert 120-130 Tage. Die Früchte sind gleichmäßig langgestreckt. In der Länge kann dieser Pfeffer 20 cm erreichen und eignet sich zum Zubereiten von Gewürzen für hausgemachte Zubereitungen, er verliert seinen scharfen Geschmack nicht, wenn er getrocknet wird.

Aji mehrfarbig

Frühreife Sorte, die unter allen Wachstumsbedingungen reichlich Früchte trägt. Während der Reifung verfärben sich die Früchte mehrmals. An einem Busch sieht man gelbe, orange, rote und lila Früchte. Solch ein "Baum" wird auf der Fensterbank gut aussehen. Adji-Pfeffer gehört zu den peruanischen Sorten und hat ein charakteristisches Zitrusaroma.

Adjika

Die Sorte ist in der Zwischensaison, wächst gut und trägt Früchte auf freiem Feld. Aussaat der Sämlinge Ende Februar. Auf den Garten gepflanzte Sämlinge im Alter von 70-80 Tagen. Pfeffer ist kältebeständig und pflegeleicht. Die Pflanze ist groß, weitläufig und braucht Bildung und Bindung. Die Früchte sind dunkelrot, groß (bis zu 100 g) und dicht. Der scharfe Geschmack bleibt beim Trocknen, Salzen und Beizen erhalten.

Jamaikanisches Rot

Eine stark brennende, frühreifende Paprikasorte erkennt man leicht an der ungewöhnlichen Form der Frucht.

In jamaikanischem Rot ähneln sie einer Glocke - 4-seitig, an der Basis abgerundet und nach unten verengt. Früchte sind mittelgroß, aber mit sehr dickem und dichtem Fruchtfleisch. Geeignet zum Einmachen und Hinzufügen zu Geschirr. Der Zeitraum von der Aussaat bis zur Frucht beträgt 92-98 Tage. Es wird im Freiland oder in einem Filmgewächshaus durch Sämlinge gezüchtet. Reichlich Früchte tragen - von einem Strauch bis zu einer Höhe von 80 cm können 3-4 kg Früchte gesammelt werden.

Habanero

Diese Sorte gilt als die am meisten brennende. Früchte mit einem Gewicht von 12-17 g ähneln dem Herzen. Unter den Habanero-Sorten gibt es mehrere Sorten, die sich in der Farbe der Früchte unterscheiden. Paprika kann orange, rot, kastanienbraun und braun sein. Die Krasnoplodnaya-Pflanze bildet den höchsten Strauch, und bei den Orangenarten ist die Frucht größer. Geeignet für den Anbau im Gewächshaus, auf der Fensterbank und im Freiland. Reift 92-110 Tage nach dem Umpflanzen der Sämlinge. Im Gegensatz zu anderen Sorten "liebt" Habanero Wasser, daher sollte es regelmäßig gegossen werden.

Pik Dame

Eine interessante Sorte für den ganzjährigen Anbau. Der Strauch ist klein - nur 30 cm. Kegelförmige Früchte sind in verschiedenen Farben bemalt - von hellgelb bis violett. Aufgewachsen ähneln sie Miniaturkerzen. Die Sorte gilt als dekorativ, ist aber beim Kochen weit verbreitet. Paprika kann frisch, aus der Dose, getrocknet und gemahlen gegessen werden.

Roter dicker Mann

Beliebt in der Hausmannskost, wegen der großen und dickwandigen Früchte. Ihre Länge liegt zwischen 16 und 18 cm, der Durchmesser zwischen 3 und 4 cm. Die mittelreife Sorte trägt auf offenem Boden und in Gewächshäusern mit Folie gute Früchte. Die Pflanze ist niedrig, kompakt. Obst freundlich und reichlich.

Tyrann

Hauptsächlich in geschlossenen Gewächshäusern kultiviert. Bei ungeschützten Bodenverhältnissen kann es zu einer guten Ernte kommen, die Früchte unterscheiden sich jedoch geringfügig im Aussehen. Der Zeitraum von der Keimung bis zur Fruchtreife beträgt 105-115 Tage. Paprika ist hellrot, länglich und leicht geschrumpft. Geeignet zum Einmachen und Trocknen. Frisch kann bis zu einem Monat gelagert werden.

Das licht

Fruchtbare Zwischensaison-Sorte, geeignet für den Anbau auf Freiland- und Folientunneln. In einem Gewächshaus können bis zu 4 kg Obst und in einem Gemüsegarten bei gutem Wetter bis zu 3, 5 kg pro Quadratmeter angebaut werden. m. Helle rote Paprikaschoten von länglicher Form, große, leicht gebogene Spitze. Zum Zeitpunkt der Reifung erreicht die Pflanze eine Masse von 30-40 g. Die Pflanze ist niedrig (35-40 cm).

Wesir

In Gewächshäusern angebaute minderwertige Sorte. Reift spät - nach dem Auflaufen der Sämlinge erscheinen die ersten Früchte am Tag 120-125. Paprikaschoten Vizier interessant, turbanförmig. Wenn die Früchte gesetzt sind, färben sie sich grün und verfärben sich dann hellrot. Die Pflanze sieht aus wie ein kleiner Baum mit einer abgerundeten Krone.

Fazit

Paprika ist eine wärmeliebende Pflanze. Für ein gutes Wachstum braucht er Wärme, Feuchtigkeit und Licht. Es wird nicht empfohlen, bitteren Pfeffer zusammen mit dem bulgarischen im Gewächshaus zu pflanzen - bei der Bestäubung werden die Früchte des süßen Pfeffers scharf. Der Abstand zwischen den Beeten dieser Pflanzen sollte mindestens 5 m betragen. Es ist besser, niedrigwachsende Sorten in Töpfen auf der Fensterbank zu pflanzen - damit die Pflanze nichts stört und es für das Fensterlicht völlig ausreicht.