Selbst unter qualifizierten Gartenfreunden kommt es häufig zu Streitigkeiten darüber, ob es sich bei Gurken um eine speziell gezüchtete Gurkensorte handelt oder ob es sich nur um eine Obstsorte eines bestimmten Alters und einer bestimmten Größe handelt. Umso überraschender ist es, dass es keine Schwierigkeiten bei der Beschreibung und Definition des Begriffs „Pickles“ gibt.

Beizen Definition

Um klar zu verstehen, was ein bestimmtes Wort bedeutet, müssen Sie mehrere semantische Ebenen aufdecken.

Es ist wichtig! Anfangs bezog sich der Name "Gurken" absolut auf jedes Gemüse, das auf der grünen Stufe mariniert wurde.

Dies können Eierstöcke von Auberginen oder kleine Knoblauchknollen, kleine Maiskolben oder kleine Zwiebeln sein. Es sollte gesagt werden, dass das Wort englische Wurzeln hat und wörtlich als "eingelegt" übersetzt wird.

Wenig später erhielt der Begriff "Gurken" eine zweite Bedeutung, die weit verbreiteter geworden ist. Nämlich - klein, könnte man sagen, winzige Gurken, die ein oder zwei Tage alt sind. Streng genommen handelt es sich eher um den Eierstock als um den mehr oder weniger geformten Fötus. Ihre Größe beträgt ca. 3-5 Zentimeter. Besonders wertvoll und pikant ist die Tatsache, dass Gurken in diesem Alter einen Gurkengeschmack mit einer für sie einzigartigen Note verbinden.

Es ist wichtig! All dies negiert nicht die Tatsache, dass es Gurkensorten gibt, die sich am besten für die Gewinnung von reinen Essiggurken eignen, und nicht vollständig geformte Früchte.

Was sind die Vorteile von Gurkensorten für den Anbau von Gurken, die in den letzten Jahren eine weite Verbreitung fanden? Natürlich ist der ursprüngliche Geschmack wichtig, aber der Grund liegt nicht nur darin.

Tatsache ist, dass die Gurken (wie auch die Essiggurken) 35-40 Tage nach dem Erscheinen der Triebe Früchte zu tragen beginnen. Der Fruchtungsprozess wird selten um mehr als einen Monat verzögert. Während dieser Zeit bleiben die Gurken so gesund wie möglich, haben einfach keine Zeit, Krankheiten zu bekommen und zu akkumulieren, und sind auch nahezu frei von chemischen Einflüssen. Ein weiterer Vorteil ist, dass nach der Fruchtzeit die von ihnen belegte Fläche freigegeben wird und für andere Zwecke genutzt werden kann.

Merkmale wachsender Sorten von Gurken

Es ist schwierig, Informationen darüber zu erhalten, welche besonderen Anforderungen für den ordnungsgemäßen Anbau von eingelegten Gurkensorten zu beachten sind. Ihre Pflege unterscheidet sich größtenteils wenig von der Agrotechnik von Gurken- oder Grünbeergurkensorten. Ein Teil davon ist im Video zu finden:

Trotzdem gibt es noch einige Funktionen.

Einige Nuancen der Pflege von Gurken:

• Der Boden sollte etwas dünger und lockerer sein als bei gewöhnlichen Gurkensorten.
• der Säuregehalt des Bodens sollte pH 6-7 sein;
• Während der gesamten 1-1, 5 Monate der Erntebildung ist eine regelmäßige, ausgewogene und gleichmäßig verteilte Ernährung erforderlich.
• Vor dem Einpflanzen von Gurkensämlingen müssen organische Substanzen (Gülle - pro 1 Quadratmeter bis zu 10 kg) und Düngemittel mit Mineralstoffen (pro 1 Quadratmeter - 5 g Magnesium, 20 g Kalium, 25 g Kohlensäure) in den Boden eingebracht werden. Phosphor, 18 g Stickstoff, alle Dosierungen je nach Wirkstoff);
• Das Top-Dressing von eingelegten Gurkensorten beginnt normalerweise 10-15 nach dem Pflanzen. Es wird nach traditionellen Methoden und in Mengen durchgeführt, die nicht von der Fütterung gewöhnlicher Sorten abweichen.
• Eine wichtige Sorte von eingelegten Gurken mit Vorbehalt muss häufiger gegossen werden, obwohl nicht ganz klar ist, wie dies begründet ist. Es gibt zwei mögliche Gründe: die schnelle Reifung der Früchte oder das im Vergleich zu herkömmlichen Gurken schwächere Wurzelsystem;
• Obligatorische Anforderung - Obsternte müssen täglich durchgeführt werden. Dies liegt daran, dass im umgekehrten Fall benachbarte Strahlen austrocknen können.

Zusätzlich zu alledem sollte man ein weiteres wichtiges Merkmal der Gurken-Gurken-Sorten beachten. Sie sind sehr anfällig für kalte Temperaturen. In den meisten Regionen wird daher empfohlen, die Setzlinge 3-4 Wochen lang zu ziehen und zu pflanzen, nachdem sich der Boden auf +14 bis +16 Grad erwärmt hat.

Beliebteste Sorten

F1 Regimentssohn

Eine der am häufigsten vorkommenden frühreifen Hybriden, die von Bienen bestäubt wird und einen hohen Ertrag aufweist, kann sowohl für offene als auch für geschlossene Böden verwendet werden. Die weibliche Art der Blüte überwiegt, der Verzweigungsgrad ist mittel.

Essiggurken dieser Sorte haben in der Regel eine hellgrüne Farbe und eine zylindrische Form. Früchte haben helle Streifen, große Tuberkel und Ähren von weißer Farbe. In einem Bündel normalerweise 2-3 Gurken.

Die Gurkensorte hat eine erhöhte Resistenz gegen die meisten Krankheiten und Schädlinge, insbesondere gegen das Gurkenmosaikvirus, pulverförmigen falschen Tau und den üblichen Schorf von Kürbiskulturen.

Filippok F1

Nicht weniger häufig findet man Zwischensaison-Hybriden, die für Filmschutzräume und Freigelände eingesetzt werden.

Die Früchte wachsen praktisch nicht nach, bleiben dicht und knusprig und bekommen keine gelbe Farbe.

Sie haben in der Regel eine dunkelgrüne Farbe, die Form eines Zylinders sowie helle Streifen und sind großknorrig. Der Ertrag dieser Gurkensorte erreicht 10 kg / m². Die Pflanze ist kräftig und stark verzweigt, wobei weibliche Blütenstände überwiegen. Denn diese Sorte zeichnet sich durch intensive Fruchtbildung aus. Es gilt als eines der qualitativsten in Bezug auf Geschmackseigenschaften. Es ist immun gegen bestimmte Krankheiten wie Falscher Mehltau, Flecken- und Gurkenmosaikvirus.

Weißer Engel F1

Mittelfrühe Hybridgurken. Meistens hat es kurze Früchte von hellgrüner Farbe, die wie ein beträchtlicher Teil der Analoga weiße Dornen und charakteristische helle Streifen aufweisen. Hügel sind viel seltener als die meisten anderen Gurken. Darüber hinaus ist die Sorte genetisch veranlagt, keine Bitterkeit zu zeigen.

Diese Art ist nahezu immun gegen die Krankheit, die häufig bei verschiedenen Gurkensorten auftritt, nämlich Falscher Mehltau. Der Knoten enthält normalerweise 2-3 Gurken.

F1 Motte

Die Sorte ist eine mittelfrühe Hybride mit einer Laufzeit von bis zu 55 Tagen. Es kann sowohl für Filmüberdachungen als auch für einen offenen Boden verwendet werden. Die Lage der Eierstöcke ist bei diesen Sorten traditionell, mit jeweils 2-3 Früchten. Die Produktivität erreicht 10 kg / m². Die Form der Gurken ist zylindrisch, kurz, die Früchte haben einen leicht glänzenden Farbton, enthalten keine Bitterkeit und Hohlräume bei der Verarbeitung.

Süßes Crunch

Die ursprüngliche Sorte eingelegter Gurken mit einem hellen und einzigartigen Geschmack. Darüber hinaus hat die Oberfläche der Früchte eine deutliche Salatfarbe, manchmal fast weiß, mit charakteristischen schwarzen Ähren. Die Masse einer Gurke erreicht 50-65 Gramm.

Marinade F1

Eine der produktivsten frühreifen Hybridsorten von Gurken. Es hat eine schöne Form mit kleinen Tuberkeln von einer klassischen dunkelgrünen Farbe. Es wird sowohl beim Anbau in Gewächshäusern als auch im Freiland verwendet. Es ist äußerst resistent gegen die überwiegende Mehrheit der Krankheiten, die bei Gurkensorten auftreten und charakteristisch sind: Gurkenmosaik, brauner Fleck, Mehltau.