Dieser Artikel ist sowohl für die Sommerbewohner als auch für die Hausfrauen von Nutzen, die Möhren für die langfristige Lagerung im Winter in ihren eigenen Kellern auswählen. Es stellt sich heraus, dass nicht alle Sorten und Hybriden für eine längere Lagerung geeignet sind. Welche Methoden werden heute nicht angewendet, um die Ernte so lange wie möglich zu erhalten! Diese Lagerung in Sägemehl und das Zusammenwachsen von Spezialboxen sowie Desinfektion und Trocknen von Möhren in der Sonne. All dies ist falsch und wird nicht das richtige Ergebnis bringen. Berücksichtigen Sie sowohl die Möhrensorten für die Langzeitlagerung als auch die Bedingungen, unter denen die Ernte bis Ende Februar in ihrer ursprünglichen Form verbleibt.

Möhren im Winter lagern

Es gibt Karottensorten, die speziell entwickelt wurden, um sie länger zu halten. Dieser Parameter wird als Agrarier bezeichnet. Auf der Verpackung ist angegeben, ob die Möhren gut aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit ist jedoch nicht ausreichend. In diesem Fall gibt es mehrere Parameter gleichzeitig, nach denen für jeden, der Karotten länger sparen will, gehandelt werden muss. Es ist notwendig zu berücksichtigen:

• Merkmale der Sorte;
• Lagerungsregeln;
• Erntedatum;
• Wetter im Sommer;
• Reifekarotten.

Bevor wir uns der Erörterung von Sorten zuwenden, die hierfür ideal geeignet sind, werden wir die Lagerungsregeln erörtern.

Es ist unmöglich, die gesamte Ernte einzulagern, ohne sie vorher zu durchlaufen. Es mag nur eine Möhre geben, aber sie wird alle Wurzeln zerstören und sie allmählich infizieren. Karotten können nicht in der Sonne getrocknet werden, sie werden im Schatten getrocknet. Die Lagerung sollte auch kalt sein. Optimale Bedingungen:

• + 2-4 Grad Celsius;
• Luftfeuchtigkeit innerhalb von 95%.

Wurzelgemüse kann unter bestimmten Bedingungen unterschiedlich lange gelagert werden. Die folgende Tabelle zeigt dies gut.

Lagerbedingungen	Haltbarkeitsdatum
Gemüsefach Kühlschrank	1 bis 3 Monate je nach Sorte
Kunststoffbehälter, einschließlich Verpackungen	Bis zu 5 Monaten
Sandkästen oder Sägemehl	Bis zu 6 Monaten
In einem Kreide- oder Lehm "Hemd"	Bis zu 12 Monaten

Tipp! Je größer die Wurzeln sind, desto länger werden sie gelagert, aber nicht nur dieser Faktor beeinflusst die Sicherheit von Möhren.

Sorten zur Langzeitlagerung

Wenn Sie eine Sorte benötigen, die für längere Zeit gelagert wird, ist es wichtig, sie richtig auszuwählen. Es ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Die besten Möhrensorten für die Lagerung im Winter werden durch gemeinsame Parameter vereint. Sie müssen besonders auf Folgendes achten:

• Reifezeit;
• Erntedatum;
• Karottengröße.

Es ist wichtig! Kurze, saftige frühe Karottensorten können nicht als Ganzes gelagert werden, da sie ziemlich zart und nicht resistent gegen viele Krankheiten sind.

Vergessen Sie nicht, dass nicht nur die Haltbarkeit der Sorte nicht ausreicht, auch wie die Möhren gelagert werden, wird durch eine Kombination von Faktoren beeinflusst. Zum Beispiel wird im kalten Sommer eine spät reifende Sorte mit ausgezeichneter Haltbarkeit nicht lange gelagert, da sie nicht alle Nährstoffe ansammelt. Die Möhrensorten für die Winterlagerung sind nachstehend aufgeführt:

• "Forto";
• "Valeria";
• Vita Long;
• Moskauer Winter;
• "Berlikum";
• "Nuance";
• "Königin des Herbstes";
• Carlen;
• Flaccore;
• Samson;
• "Shantane."

Wenn Sie Möhrensorten für die Langzeitlagerung auswählen müssen, müssen Sie auf die späte und mittlere Reifung achten, jedoch nicht auf die frühe.

Kombinieren wir alle oben aufgeführten Sorten in einer Tabelle und vergleichen Sie sie in einer Reihe von Parametern.

Vergleichstabelle der Sorten

Hier werden einige der besten Sorten gesammelt, die den ganzen Winter über wunderbar gelagert werden können, wenn der Sommer warm genug ist, die Bedingungen für Anbau und Lagerung eingehalten werden und die Ernte sorgfältig ausgewählt wird.

Name der Sorte / Hybride	Reifungsrate	Beschreibung der Wurzelfrüchte	Vegetationsperiode in Tagen	Lattheit in Monaten
Berlicum	Späte Reife	Zylindrische Orangenfrucht mit hohem Carotingehalt	150	Mindestens sechs vor sieben
Valeria	Späte Reife	Schonende Karotte große konische Form	110-135	Sechs
Vita Long	Zwischensaison	Konische Form große Wurzeln bis zu 30 Zentimeter, gleichmäßig gefärbt, dicht und lecker	101-115	Fünf sechs
Karlena	Späte Reife	Eine kleine saftige Karotte mit einem großen Kern sowie knusprig	150	Sechs sieben
Königin des Herbstes	Späte Reife	Klein, saftig und knusprig, der Geschmack ist sehr süß	117-130	Durchschnittlich sechs
Moskauer Winter	Zwischensaison	Die durchschnittliche konische Form ist nicht sehr süß, aber saftig	67-98	Drei oder vier
Nuance	Späte Reife	Ca. 20 cm lang, orange, zylindrisch und sehr süß	112-116	Gegen sieben
Samson	Mittlere Verspätung	Groß genug, rot-orange Farbe, 22 Zentimeter lang, der Kern ist klein	108-112	Ungefähr fünf
Flaccoro	Späte Reife	Lang, groß mit zartem Geschmack; konische Form mit hohem Carotingehalt	120-140	Nicht mehr als sieben
Forto	Späte Reife	Große Karotte von zylindrischer Form mit stumpfer Spitze und hohem Geschmack	108-130	Sechs sieben
Shantane	Mittlere Verspätung	Manchmal reift es sehr groß, aber mittellang (12-16 cm), das Fruchtfleisch ist dick und süß	120-150	Nicht mehr als vier

Wir weisen darauf hin, dass die meisten vorgestellten Sorten resistent gegen die Hauptkrankheiten sind. Dieser Faktor bei spät- und mittelreifen Sorten ist manchmal entscheidend für die Lagerdauer.

Achten Sie auch auf die Beständigkeit gegen:

• Frost und niedrige Temperaturen (Karotten der Sorten „Königin des Herbstes“, „Moskauer Winter“);
• Tsvetushnosti ("Valeria", "Moscow Winter");
• Cracken ("Vita Long", "Flaccoro", "Shantane").

Die besten Möhrensorten für die Lagerung im Winter werden auch im Winter ausgewählt, die Auswahl erfolgt sorgfältig. Gärtner sollten nicht vergessen, dass es wichtig ist, nicht nur gutes Saatgut zu kaufen, sondern auch Möhren in ihren eigenen Betten richtig anzubauen. Der Auswahlprozess wird im folgenden Video ausführlich beschrieben:

Der Anbau von Wurzelfrüchten hängt davon ab, wie gut der Boden vorbereitet ist, wann die Ernte ausgesät wird und wie gut die Pflege sein wird. Im Folgenden werden die Bewertungen der Landwirte von Möhrensorten vorgestellt, in denen die Merkmale des Anbaus beschrieben werden.

Vergessen Sie nicht, dass sich die Karotten während der Lagerung oft verschlechtern, wenn Wurzelkrankheiten von verschiedenen Krankheiten befallen werden. Die Landwirte haben dafür gesorgt. Es gibt Sorten, die vor solchen Krankheiten geschützt sind. Lassen Sie uns über dieses Problem ausführlicher sprechen.

Krankheiten, die Karotten lagern

Wurzelfrüchte während der Lagerung können betroffen sein:

• Viren;
• Bakterien;
• Pilz.

Unabhängig von der Region, in der Karotten angebaut und gelagert werden, kann sie von Schwarz-, Grau- und Weißfäule sowie von Fomoz (Braunfäule ist im Volksmund bekannt) befallen werden. Das Foto unten zeigt betroffene Karotten.

Während des gesamten Karottenanbaus müssen sich Gärtner mit Schädlingen auseinandersetzen. Beim Speichern von Sorgen und Problemen wird es nicht weniger. Eine Möglichkeit, dies zu vermeiden, besteht darin, eine Sorte zu wählen, die gegen eine der Fäulnisarten resistent ist. In der folgenden Tabelle sind Sorten aufgeführt, die gegen verschiedene Krankheiten resistent sind.

Die Krankheit	Resistente Sorten und Hybriden
Graufäule (kagatnaya), Erreger Botrytis cinerea Pilz	nicht nachhaltig
Phomosis (Braunfäule), Krankheitserreger Phoma destructiva	Moskau Winter, Nantes 4, Bilbo Hybrid
Weißfäule, Erreger Sclerotinia sclerotiorum	Vitamin, Grenada
Schwarzfäule (Alternaria), der Erreger von Alternaria radicina M	Shantane, Nantes 4, Vita Long, Hybrid Champion, NIIOH 336

Ernten Sie das Erntegut außerdem sorgfältig und halten Sie die Lagerbedingungen ein. Im Keller oder an einem anderen Ort, an dem die Wurzeln liegen, müssen Sie eine konstante Temperatur und eine hohe Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten. Temperaturschwankungen sind die erste Ursache für Karottenschäden durch Pilze und Krankheiten.

Bewertungen von Sommerbewohnern

Wir haben Bewertungen von Gärtnern und Gärtnern von Sorten aufgegriffen, die nicht zur Verarbeitung, sondern zur Langzeitlagerung angebaut wurden.

Mikhail Boyko, Wolgograd. Meiner Meinung nach ist die Sorte Moscow Winter eine der am längsten getesteten, die den ganzen Winter über gelagert und als Aufbewahrungsort für Vitamine verwendet werden kann. Zusätzlich pflanze ich mit ihm die Karotten der Königin des Herbstes. Ich mag sie auch sehr. Beide Sorten haben nie versagt. Die Keimung ist 100%. Der Boden für die Aussaat ist sehr gut und tief locker, da er für das Wurzelgemüse wichtig ist. Außerdem sprühe ich Pflanzen gegen Möhrenfliegen und Mehltau, weil die Vegetationsperiode lang ist und die Möhren darunter leiden.

Babich Valentina, Novosibirsk Jedes Jahr pflanzen wir Karotten auf dem Land. Es gibt immer nur drei Sorten: "Nantes", "Losinoostrovskaya" und die Sorte "Vita Long". Letzteres ist wie die Tatsache, dass die Möhre immer so aussieht wie auf dem Bild, sie ist den ganzen Winter über perfekt haltbar. Wir machen daraus Salate, verwenden sie für Eintöpfe. Grade "Vita Long" ist sehr lecker, anspruchslos im Anbau.

Elena Gennadievna Tseluyko, Sergiev Posad Ich liebe die Sorte "Vita Long", ich habe es am besten aufbewahrt. Wenn die Möhren pünktlich gepflückt und die Wurzeln gut sortiert sind, wird unsere Familie bis März mit Möhren versorgt. Es ist ziemlich süß und lecker. Ich liebe auch die Sorte Queen of Autumn, sie wächst am besten. Wenn wir etwas weiter südlich leben würden, würden beide Sorten eine noch köstlichere Ernte bringen. Es scheint mir, dass ihnen manchmal Licht und Wärme fehlen, sie reifen beide für eine lange Zeit.

Ivan Rich, pos. Gryazi, Voronezh Region Wir säen jedes Jahr die Flakka und Forto, wir mögen sie nach unserem Geschmack. Außerdem säten sie "Nantes" und "Shantane". Von diesen beiden würde ich die zweite vorziehen, weil sie besser schmeckt. Jemand denkt anders, sie streiten sich nicht über den Geschmack. Wir haben diese Art von mittelgroßen, aber ein paar Monate haben wir die Ernte im Kühlschrank aufbewahrt. Ein Tipp: Die Samen sollten nicht mit Wasser übergossen werden, das Wasser sollte mäßig sein, sonst funktioniert die lange und schöne Karotte nicht. Wurzelgemüse mag auch lockeren Boden.

Karina Yakusheva, Saratov Ich liebe Samson-Karotten, ich pflanze sie immer auf meinem eigenen Grundstück. Zuvor beschäftigten wir uns hauptsächlich mit "Nantes". Sie säten sie im Mai mit Bändern, ließen sie mehrmals keimen, aber dann stellten sie fest, dass wir falsch machten. Jetzt ist es zu 99% genau. Sie reift in 120 Tagen und wird Mitte September geerntet. Es ist gut aufbewahrt, ungefähr von September bis Anfang Januar. Es wird jetzt empfohlen, den Moskauer Winter zu pflanzen, der bis zum Ende des Winters gelagert werden sollte.

Fazit

Es ist nicht so schwierig, Sorten auszuwählen, die gut wachsen und lange gelagert werden. Achten Sie besonders auf späte Sorten und krankheitsresistente Karotten in der Zwischensaison.