Die Aubergine ist dem Menschen seit mehr als 1, 5 Tausend Jahren bekannt. Asien gilt als sein Geburtsort, und dort begannen sie zuerst, es zu kultivieren. In der Botanik gilt die Pflanze selbst als grasartig, und ihre Frucht ist eine Beere. Beim Kochen wird sie jedoch als Gemüse anerkannt. Auberginen zeichnen sich durch ihre Thermophilie aus, weshalb sie in mittleren Breiten häufiger in Gewächshäusern angebaut werden. Dank der Züchter und der Bedingungen auf offenem Boden können Sie jedoch eine anständige Ernte erzielen. Es ist anzumerken, dass sich verschiedene Auberginensorten nicht nur durch ihre Anpassung an relativ raue klimatische Bedingungen auszeichnen, sondern auch durch die Vielfalt der Formen, Farben und Größen. Die Wahl einer bestimmten Sorte hängt von den Wachstumsbedingungen und Vorlieben des Gärtners ab.
Die besten Gewächshaussorten
Beim Anbau von Auberginen unter Gewächshausbedingungen, Gewächshäusern, ist es wichtig, die Höhe der Sorte zu berücksichtigen. Somit kann die Höhe des Busches 2, 5 m erreichen, was eine größere Pflanzfläche und eine sorgfältige Pflege der Pflanze erfordert. Zwergsträucher mit einer Höhe von 40 cm sind viel leichter zu züchten, gleichzeitig wirkt sich Kleinwuchs auf den Ertrag von Auberginen aus. Für die Auswahl der besten Sorte werden die Optionen mit dem besten Geschmack, dem besten Ertrag und den verschiedenen Buschhöhen angegeben.
Diamant
Niedrig wachsende Auberginensorte mit einer Strauchhöhe von 45-55 cm. Empfohlene Pflanzdichte im Gewächshaus 3-4 Stück / m2. Die Aussaat der Sämlinge erfolgt vorzugsweise Mitte März, wobei die Aussaat frühestens am 20. Mai erfolgt. Die pflanzliche Reifung erfolgt 110-150 Tage nach der Keimung der Sämlinge.
Die Frucht der Sorte Diamond wird durch eine zylindrische Form mit einer dunkelvioletten Haut dargestellt, hat eine Länge von 14 bis 18 cm und ein Gewicht von 120 bis 160 Gramm. Das Fruchtfleisch von Auberginen ist dicht, grünlich, enthält keine Bitterkeit und ist zum Einmachen geeignet. Visuell beurteilen lässt sich dieses Gemüse auf dem Foto.
Eine Besonderheit der Diamond Auberginen ist ein garantierter Ertrag von 8 kg / m2.
Robin Hood
Frühreife Sorte. Die Höhe des Strauchs beträgt 70 bis 100 cm und die Zeitspanne von der Bepflanzung bis zur Frucht beträgt 90 bis 120 Tage. Die beste Zeit für die Aussaat von Saatgut für Setzlinge ist Anfang März, es wurde empfohlen, es Ende Mai bis Mitte Juni im Gewächshaus zu pflücken. Die Dichte der Anlandung in einem Gewächshaus sollte 2, 5-3 Einheiten / m2 nicht überschreiten.
Gemüseflieder, bis 21 cm, birnenförmig. Durchschnittliches Fruchtgewicht 300 gr. Geschmacksnoten hoch.
Goliath F1
Hybride von mittlerer Frühreife mit einer Strauchhöhe von 170 bis 250 cm, die ausschließlich in Gewächshäusern angebaut wird. Die Pflückhäufigkeit sollte 2 Büsche pro 1 m2 Boden nicht überschreiten. Die Fruchtbildung erfolgt 118-125 Tage nach der Aussaat.
Die Frucht der Sorte Goliath F1 ist birnenförmig und hat eine dunkelviolette Schale. Seine Länge erreicht 27 cm, Durchmesser bis zu 19 cm, das Gewicht solcher Auberginen liegt zwischen 650 und 1100 Gramm. Das Fruchtfleisch des Gemüses ist dicht und grünlich. Die Ausbeute ist hoch und erreicht 18 kg / m2. Goliath F1 ist auf dem Foto zu sehen.
Es ist zu beachten, dass alle Sorten für ein Gewächshaus geeignet sind, da hohe Luftfeuchtigkeit und Temperatur die optimale Umgebung für das Pflanzenwachstum sind. Gleichzeitig wird davon ausgegangen, dass Hybriden die robustesten und fruchtbarsten sind und den besten Geschmack haben.
Die Pflanzbedingungen und Regeln für den Anbau von Auberginen in einem Gewächshaus sind im Video dargestellt:
Sorten für offenes Gelände
Nur angepasste Sorten, die gegen mögliche widrige Temperaturbedingungen resistent sind, können im Freiland erfolgreich wachsen und Früchte tragen.
Bürgerliche F1
Frühreife Hybride. Vom Tag der Samenkeimung bis zur Fruchtbildung vergehen 105 Tage. Trotz der Tatsache, dass die Sorte für ungeschützten Boden bestimmt ist, kann sie verwendet werden, um eine ziemlich frühe Ernte zu erzielen. Dazu können Sie Mitte März Setzlinge pflanzen und von Ende Mai bis Juni tauchen. Bei vorzeitiger Ausschiffung müssen die Sämlinge mit einer temporären Folienhülle geschützt werden. Das optimale Pflanzschema für diese Auberginensorte ist 3-4 Busch pro 1 m2.
Bourgeois F1 haben eine kugelförmige Form, dunkelviolette Hautfarbe (Foto). Der durchschnittliche Durchmesser der Frucht beträgt 10 cm, ihr Gewicht liegt bei ca. 300 Gramm. Das Fruchtfleisch des Gemüses ist grünlich, ohne einen bitteren Geschmack. Die Produktivität erreicht 5 kg / m2.
Marathonläufer
Frühreife Sorte für die Landung auf offenem Boden. Vom Tag der Aussaat der Samen bis zum Tag der Ernte vergehen nicht mehr als 105 Tage. Meist gezüchtete Sämlinge, mit Aussaat von Samen Mitte März und Pflücken von Sämlingen Ende Mai.
Auberginen-Marathonläufer wird durch eine zylindrische Form mit einer dunkelvioletten Farbe der Schale dargestellt. Die Länge eines solchen Gemüses erreicht 35 cm und das Gewicht beträgt etwa 400-600 g. Das Fruchtfleisch von Auberginen ist weiß, dicht, enthält keine Bitterkeit. Ernteertrag bis 6 kg / m2. Unten ist ein Foto des Marathonläufers.
Episches F1
Frühe reife Auberginenhybride. Die Reifung dauert nicht länger als 65 Tage. Der Strauch der Pflanze ist klein, bis zu 90 cm hoch, wenig verbreitet, wodurch es möglich ist, 4 Sträucher pro 1 m2 Boden zu pflanzen.
Aubergine ist sehr schöne lila-schwarze, ovale konische Form (Foto). Die Länge solcher Früchte erreicht 21 cm, der Durchmesser 10 cm. Das durchschnittliche Gewicht eines Gemüses beträgt 220-230 g. Das Fruchtfleisch des Gemüses ist weiß, dicht. Der Ertrag der Sorte überschreitet 6 kg / m2 nicht.
Zusätzlich zu den oben genannten Sorten eignen sich Ermin F1, Berinda, Vera, Giselle, Lilac Fog und einige andere zum Anpflanzen im Freiland. Empfehlungen, wie Auberginen im Freiland richtig gepflanzt werden können, finden Sie im Video:
Beliebte Sorten
Neben den oben beschriebenen sind auch andere ertragreiche Auberginensorten beliebt, deren Geschmacksqualitäten von den Verbrauchern geschätzt werden:
König des Nordens F1
Frühreife Hybride (Reifezeit 100 Tage). Unterscheidet sich in der guten Anpassung an niedrige Temperaturen und eignet sich perfekt für mittlere und nördliche Breiten. Der Strauch ist bis zu 40 cm hoch und hat einen guten Ertrag von bis zu 15 kg / m2.
Aubergine ist länglich-zylindrisch, hellviolett (unten ist ein Foto). Die durchschnittliche Länge der Früchte beträgt 25-30 cm, es gibt jedoch Gemüse mit einer Länge von bis zu 40 cm. Das Fruchtfleisch dieser Sorte ist weiß, sehr schmackhaft und enthält keine Bitterkeit, es ist perfekt für die Zubereitung von kulinarischen Gerichten und Konserven.
Marzipan F1
Hybride in der Zwischensaison, gekennzeichnet durch besondere Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit, hohe und niedrige Temperaturen, geeignet für den Anbau in den nördlichen Regionen. Es kann in Gewächshäusern, Brutstätten, auf den offenen Flächen aufgewachsen werden. Die erste Ernte von Auberginen dieser Sorte wird den Wirt bereits 120 Tage nach der Aussaat begeistern.
Die Früchte von Marzipan F1 sind birnenförmig mit dunkelvioletter Schale. Ihre Länge beträgt nicht mehr als 15 cm, der Durchmesser beträgt 7-8 cm. Auberginen sind ziemlich massiv, ihr Gewicht übersteigt manchmal 1 kg. Eine Besonderheit der Sorte ist ein überraschend schmackhaftes Fruchtfleisch mit einem süßlichen Nachgeschmack von cremeweißer Farbe.
Delphin
Die mittelfrühe Auberginensorte, die 120-130 Tage zum Reifen benötigt. Der Busch ist ein kräftiger, bis zu 2 Meter hoher, obligatorischer Strumpf. Die Ernte wird ausschließlich in einem Gewächshaus mit einem Anlandemuster von nicht mehr als 3 Büschen pro Meter angebaut.
Früchte der Sorte Dolphin in Säbelform in lila-weißer Farbe. Die Länge dieser Auberginen erreicht 45 cm, das Gewicht beträgt ca. 450 g. Das Fruchtfleisch ist grünlich, schmackhaft, eher dicht. Die Produktivität erreicht 9 kg / m2.
Die Beliebtheit der Sorten ist vor allem auf den hervorragenden Geschmack und den Erfolg der Gärtner im Anbau zurückzuführen. Im Video können Sie andere beliebte Auberginen kennenlernen:
Ertragreiche Sorten
Produktivität - der Hauptparameter bei der Auswahl einer Sorte für viele Gärtner. Besonders geht es um die Wahl der Auberginen, die zur Ernte für den Winter angebaut werden. Nach den Bewertungen der Gärtner sind die fruchtbarsten also:
Beyonce F1
Der Hybrid hat eine hohe Ausbeute und eine frühe Reifung. Es ist auf offenem Boden und in Gewächshäusern aufgewachsen. Der Zeitraum von der Aussaat bis zur Frucht beträgt 105 Tage. Die Aussaat von Samen wird im Mai empfohlen. Die Pflanze ist mittelbuschig und kann mit 4-6 Stück / m2 gepflanzt werden.
Frucht birnenförmig, lila. Das durchschnittliche Auberginengewicht beträgt 300 g. Sein weißes Fruchtfleisch hat einen angenehmen, süßlichen Geschmack. Die Besonderheit der Sorte ist ein Rekordertrag - bis zu 27 kg / m2.
Thelma F1
Der Hybrid ist ein frühreifer Vertreter der niederländischen Selektion. Reift 102-105 Tage nach der Aussaat. Die Pflanze ist ziemlich groß und buschig. Es kann im offenen oder geschützten Boden mit einer Häufigkeit von 4-6 Stück / m2 gepflanzt werden. Die beste Zeit für die Aussaat ist der Mai.
Die Früchte sind birnenförmig und haben eine dunkelviolette Haut. Ihre Länge erreicht 25 cm, Gewicht ca. 260 g. Das Fruchtfleisch ist dicht und grünlich. Der Ertrag der Sorte Telma F1 liegt bei 20 kg / m2.
Erstaunliche Sorten
Nicht jeder Gärtner weiß, welche erstaunlichen Auberginensorten die moderne Selektion bietet. Sie sind nicht nur lecker und sehr gesund, sondern auch außergewöhnlich süß:
Schwan
Auberginen in der Zwischensaison, geeignet für den Anbau auf offenen Flächen und in Gewächshäusern. Der Strauch ist kompakt, relativ kurz, bis zu 70 cm, daher wird empfohlen, 4-6 Pflanzen pro 1 m2 Boden zu pflanzen. Die Reifezeit des Gemüses beträgt 100-105 Tage nach der Aussaat. Die Sorte hat einen guten Ertrag von bis zu 18 kg / m2.
Auberginensorten Swan hat eine zylindrische Form und eine weiße (manchmal gelbe) Farbe. Die Länge des Gemüses erreicht 22 cm, Gewicht 200-240 g. Das Fruchtfleisch ist sehr weiß, zart, ohne bitteren Nachgeschmack. Die äußeren Eigenschaften der Sorte können Sie auf dem Foto unten beurteilen.
Ferkel
In der Zwischensaison, 108 Tage nach der Aussaat reif. Es wird ausschließlich im Gewächshaus angebaut. Die Produktivität ist gering - bis zu 6 kg / m2.
Das Auberginenferkel hat eine kugelförmige Form und eine hellviolette Farbe. Das Gewicht einer Frucht erreicht 350 g. Das Fruchtfleisch des Gemüses ist weiß.
Matrosik
Auberginen in der Zwischensaison mit der ursprünglichen Farbe. Reift 102-105 Tage nach der Aussaat. Es ist für offenen und geschützten Boden geeignet. Die Pflanze ist kompakt und bis zu 75 cm hoch. Der Ernteertrag erreicht 10 kg / m2.
Aubergine Matrosik weiß mit lila Längsstreifen. Die Form des Gemüses ist oval-birnenförmig. Fruchtlänge bis 17 cm, Gewicht 250-400 g.
Fazit
Es ist erwähnenswert, dass Auberginen durch eine so große Auswahl an Sorten vertreten sind, dass es möglich ist, eine Kultur zu wählen, die auch für das Wachsen in einem Topf geeignet ist, sodass sie unter Innenbedingungen gezüchtet werden können. Ein Beispiel für solche "Apartment" -Sorten sind Polosatik und Medallion.
Um eine frühe, reiche Ernte von Auberginen zu erzielen, ist es notwendig, die Samen rechtzeitig und korrekt zu säen und die Regeln des Pflanzenbaus zu befolgen, die im Video detailliert zu sehen sind:
Auberginen sind in einheimischen Breiten nicht so beliebt wie zum Beispiel Tomaten oder Gurken. Die Kultur verdient jedoch besondere Aufmerksamkeit, da sie eine natürliche Quelle für Kaliumsalze und andere Vitamine ist, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Kein Wunder, dass dieses einzigartige Gemüse die „Quelle der Langlebigkeit“ genannt wird, die erfolgreich im eigenen Garten angebaut werden kann.