In den letzten Jahren versuchen immer mehr Russen, Grünkohl zu kaufen. Aber es ist immer noch selten in den Regalen. Aber die Besitzer von Restaurants und Cafés verweisen zunehmend auf die Speisekarte mit Gerichten aus diesem Blattgemüse.

Auf den Gärten der Sorte Kale bis seltene Gäste. Deshalb wollen wir die Aufmerksamkeit der Russen auf uns ziehen, damit Grünkohl zu einer dauerhaften Gemüsepflanze wird. Immerhin hat es viele nützliche Substanzen, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind.

Beschreibung

Europäische Gemüseanbauer werden seit langem angebaut. Wenn wir über die Geschichte des Kohls Kale sprechen, dann geht es in die Antike. Im 17. Jahrhundert änderte sich die Einstellung gegenüber Blattgemüse, als fruchtbarere, krankheitsresistentere Sorten auftauchten.

In Russland war die Kohlsorte Grünkohl bis ins 18. Jahrhundert in den nördlichen Regionen beliebt. Grünkohl wurde für seine Kältebeständigkeit und die Fähigkeit, frisches Gemüse unter rauen Bedingungen zu erhalten, geschätzt.

Achtung! Kohlkohl brachte russische Gemüseanbauer.

Kohlkohl ist ein jährliches Kraut mit einem kurzen Stiel. Die Blätter befinden sich in mehreren Schichten auf den Blattstielen.

Die Kohlsorte hat ein ungewöhnliches Aussehen. Die Blätter selbst sind lockig und es gibt gut sichtbare Wellen an den Rändern. Dieser Kohl wird auch lockig genannt. Essen Sie nur Blätter ohne Stiel und Blattstiel. Tiere können die ganze Pflanze gefüttert werden.

Die Farbpalette der Blätter ist je nach Sorte unterschiedlich: grün, rot, grau, lila. Deshalb wird Keil oft als Zierpflanze in Blumenbeeten gepflanzt. Schauen Sie sich das Foto oben an, wie ungewöhnliche Betten mit Grünkohl aussehen.

Die Höhe von Kohls Krautbusch ist ungefähr 25-50 cm. Das Blatt ist stark, nachdem ein Teil der Blätter abgeschnitten wurde, trägt der Kohl weiterhin Früchte. Aber Köpfe werden nicht gebildet.

Charakteristisch

Ein Merkmal von Grünkohlkohl ist die Möglichkeit, mehrere Jahre an einem Ort zu wachsen, jedoch nur in den südlichen Regionen. Bei günstigen Bedingungen mit gutem Schutz überwintert die Kohlsorte gut und liefert frühe Vitaminblätter.

Grünkohl nach dem Überwintern:

Positive Punkte

1. Kohlblätter sind ein Nahrungsprodukt. Sie enthalten neben den verschiedenen Bestandteilen 9 Aminosäuren, die im Fleisch vorkommen. Viele Liebhaber von grünem Gemüse nennen es das "neue Rindfleisch".
2. Das schnelle Wachstum des Kohls Kale gibt eine frühe Ernte der Vitamine.
3. Aufgrund des Vorhandenseins von Zexanthin und Lutein schützt der regelmäßige Verzehr von Blättern der Sorten Kale die Augen vor ultravioletter Strahlung.
4. Die im Kohl enthaltenen Mikroelemente entfernen Giftstoffe und Radionuklide aus dem Körper.
5. Die Elemente, aus denen der Grünkohl besteht, sind nicht nur leicht verdaulich, sondern sorgen auch für eine hohe Körperaktivität.
6. Das Vorhandensein von Kalzium, Magnesium, Phosphor und Zink hemmt die Krebsentstehung.

Nachteile

Trotz dieser optimistischen positiven Eigenschaften weisen Kale-Blattsorten leider Kontraindikationen auf, die mit einer individuellen Unverträglichkeit verbunden sind. Darüber hinaus sollte bei Nierenerkrankungen auch das Gemüse nicht verzehrt werden, da die Blätter Oxalsäure enthalten.

Spezies

Kohlkohl, es kann aus der Beschreibung und auf dem Foto gesehen werden, so etwas wie ein Blattsalat.

Dank der Bemühungen der Züchter wird bisher eine Vielzahl von Grünkohlsorten durch solche Sorten repräsentiert (Foto unten):

1. Die häufigste Sorte ist Grünkohl kucheryavy oder lockig. Die Sorte hat weiche, süßliche Blätter. Und die Sorte erhielt den Namen für besondere Wölbung von Blechen.
   

2. Die Blätter von Tuscan Cale sind faltig und sehr dünn.
   

3. Gefrorene, schnell wachsende Kohlsorten von Kale Premier müssen ebenfalls nicht ignoriert werden.
   

4. Die Sorte Siberian Keil ist zudem kälteresistent und praktisch nicht von Schadinsekten befallen.
   

5. Roter russischer Kohlkohl hat eine helle Farbe, die nah an Veilchen ist. Blätter mit ausgeprägter Faltenbildung.
   

6. Kohl Redbor F1 Kale wird oft nicht nur in Salaten verwendet, sondern auch zum Dekorieren von Gerichten.
   

7. Sorte Cale Troostya wird wegen seiner Größe geschätzt, da der Kohl häufig eine Höhe von 190 cm erreicht und der Name darauf zurückzuführen ist, dass der dicke Stiel als Zuckerrohr verwendet wird.
   

Achtung! Unabhängig von der Kohlsorte werden nur Blätter ohne Blattstiel gegessen.

Aus Grünkohl können Vitaminsalate mit beliebigen Zutaten zubereitet werden. Leckeres Gemüse in Suppen, gedünstet.

Nützliche Eigenschaften

Kohl Kohl hat wilde Verwandte. Von ihnen erhielt und behielt sie nützliche Eigenschaften. Wenn Sie Berichte über Kohl-Kohl lesen, können Sie viele interessante Sachen finden.

Die Einzigartigkeit des Blattgemüses ist schwer zu überschätzen. Es ist nahrhaft, übertrifft Fleisch in vielerlei Hinsicht. Der im Kohl-Grünkohl-Protein enthaltene menschliche Körper zieht schneller ein als das Tier.

Warum müssen Sie sich also mit Kultur befassen:

1. Die Zusammensetzung der Blattgemüsesorten Keil enthält viel Kalzium. Ein Gramm Gemüse entspricht 1, 35 ml dieses Elements. Calcium wird viermal schneller als dieses Spurenelement aus der Milch aufgenommen. Regelmäßige Verwendung von Blattgemüse wird den menschlichen Körper in vollen Zügen gewährleisten.
2. 200 Gramm Grünkohlblätter enthalten die tägliche Eiweißaufnahme. Genauso viel wie im Fleisch. Kohlaminosäuren ziehen schneller ein als Rindfleisch.
3. Jede Art von Grünkohl ist ein natürliches Antioxidans.
4. Ein Gemüse wird von Ernährungswissenschaftlern hoch geschätzt, die es zur Gewichtsreduktion empfehlen. Immerhin ist der Kaloriengehalt extrem niedrig - in 100 Gramm grünen Produkten nicht mehr als 50 Kcal.

Kohlkohl, reich an allen Arten von Vitaminen, Mikroelementen, sollte seinen Platz in den Gärten der Russen einnehmen.

Merkmale des Wachstums

Im Gegensatz zu Vertretern der Kohlfamilie hat Grünkohl einen negativen Einfluss auf die Transplantation. Daher wird es am häufigsten durch Aussaat von Samen direkt in den Boden vermehrt. Sie können zwar Sämlinge in getrennten Behältern anbauen. Unter Einhaltung aller agrartechnischen Normen können Sie ohne besondere Anstrengungen ein schmackhaftes und nützliches Gemüse anbauen.

Sämling - der Schlüssel zum Erfolg

Betrachten Sie eine rassadny Methode zum Züchten von Grünkohl:

1. Die Aussaat der Samen erfolgt 40-50 Tage vor dem Pflanzen im Freiland. Separate Behälter werden mit Nährstoffprimer gefüllt. In jedes Glas müssen 2-3 Samen gegeben werden.
2. Das Saatgut wird 1 cm in den Boden eingetaucht, bei tieferer Aussaat erscheinen die Sämlinge lange nicht. Um freundliche Triebe zu erhalten, schaffen zukünftige Sämlinge optimale Bedingungen: Die Lufttemperatur muss, wenn die Pflanzen in einer Wohnung wachsen, mindestens 24 Grad betragen. Auf den Behälter wird ein Film gelegt, der entfernt wird, sobald die Pflanzen zu picken beginnen.
3. In Zukunft reichen für die volle Entwicklung der Sämlinge 16 Grad. Die Beleuchtung sollte jedoch in allen Phasen des Maximalwachstums sein.

Der Keimling ist in 6 Wochen fertig, er kann in den Boden gepflanzt werden. Sie ist an dieser Stelle deutlich spürbar Laublocke. Sämlinge aus dem Tank verpflanzen und dabei darauf achten, dass die Wurzeln nicht beschädigt werden. Tatsächlich wurde in der Beschreibung gesagt, dass die Überlebensrate niedrig ist. Deshalb ist es besser, die Samen sofort in den Boden zu säen.

Samen in den Boden säen

Fruchtbares Land wird für den Anbau von Blattgemüse benötigt. Es ist besser, Betten nach Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Gurken oder Tomaten zu wählen. Der Boden wird im Herbst vorbereitet, Humus, Kompost (für jeden Quadratmeter mindestens 3 kg) sowie Mineraldünger werden ausgebracht.

Der Säuregehalt des Bodens sollte zwischen 5, 5 und 6, 8 ​​variieren. Überprüfen Sie sich ohne Laboranalyse ist schwierig. Aber Sie können beobachten, was Unkraut im Garten wächst. Wenn Holzläuse sie füllen, müssen Sie granulierten Schwefel hinzufügen. Bei niedrigem Säuregehalt wird mehr Kompost in den Boden eingebracht.

Die Handlung sollte im Freien sein, auch wenn Halbschatten nicht verboten sind. Die Aussaat erfolgt im April, wenn sich der Boden auf +5 Grad erwärmt.

Die Vertiefungen zum Einbetten der Samen werden in einem Abstand von 45 cm angeordnet, in die jeweils mehrere Samen eingebracht, gewässert und mit einem transparenten Material oder einem Stück Glas bedeckt werden. Nach 4 Tagen muss der Unterstand entfernt werden, da die entstandenen Triebe viel Licht benötigen.

Achtung! Sofort müssen Sie überschüssige Sprossen entfernen und in jedem Well einen Kohlkohl belassen.

Pflanzen im Boden pflegen

Für den Anbau von Grünkohl sind keine besonderen Kenntnisse erforderlich. Wenn das Grundstück ohne Luftzug und mit guter Beleuchtung ist, ist das Ergebnis garantiert.

Es ist wichtig! Im Gegensatz zu anderen Kohlverwandten möchte Cale keine Pflanzen neben sich haben.

Die Nähe des Grundwassers beeinträchtigt die Entwicklung von Grünkohl. Wenn es nicht möglich ist, ein anderes Grundstück zu finden, wird das Bett angehoben, eine große Drainageschicht wird eingeschüttet und die Oberseite ist fruchtbares Land. Zukünftig müssen Sie gießen, den Boden lockern oder in einer Höhe von 15 cm Strauch mulchen, füttern.

Tipp! Wenn die Blätter austrocknen oder sich verfärben, werden sie sofort entfernt, da dies ein beliebter Ort für Schädlinge ist.

In Bezug auf die Düngung werden sie alle 6-8 Wochen als Ernte durchgeführt. Eine Überfütterung ist nicht erforderlich, es kommt zu einer Verrottung der Blätter. Sie können die Infusion von Königskerze, Hühnermist, Extrakt aus Holzasche und Kräutertees verwenden. Es ist nützlich, Pflanzen nach dem Gießen mit trockener Asche zu bestreuen.

Was und wer schadet den Sorten?

Grünkohl ist am stärksten betroffen von:

• Vergewaltigung Sawfly;
• Schaufeln und Kohlfliegen;
• Blattläuse und Kreuzblütlerfloh;
• Blumenkäfer und Drahtwurm;
• Schnecke und Rüsselkäfer.

Eine solche Anzahl von Fans, die von Blättern profitieren möchten, sagt nur etwas über den hohen Geschmack und die vorteilhaften Eigenschaften von Kohlsorten aus.

Kontrollmaßnahmen:

1. Ständiges Abstauben mit Asche oder Tabakstaub.
2. Sprühessig und Aufguss von Hühnermist.
3. Die Blätter mit Ammoniak- oder Jodlösungen gießen.
4. Besondere Vorbereitungen streng nach Anleitung.

Ernte

Achtung! Sammeln Sie das Gemüse, während die Blätter wachsen. Technische Reife in jeder Klasse für sich.

An Stellen, an denen die Blätter geschnitten wurden, wuchsen neue Grüns. Daher sind während der gesamten warmen Jahreszeit Vitaminprodukte auf dem Tisch vorhanden. Überreife Blätter sind hart und bitter, sodass Sie alles rechtzeitig erledigen müssen.

Kohl ist gut im Gefrierschrank gelagert, behält alle Eigenschaften für sechs Monate.

Meinungsgärtner

Svetlana, 32 Jahre alt, Ryazan Region Soja von Grünkohl verschiedener Sorten, um einen bunten Salat zu bekommen. Die Samen werden am 20. März in getrennten Pappbechern ausgesät. Mit dem Einsetzen der Hitze Löcher graben und den Kohl mit einem Glas setzen. Die Sämlinge sind keinem Stress ausgesetzt. Die ersten Vitaminblätter wurden bereits nach anderthalb Monaten von den Sämlingen entfernt und dann den ganzen Sommer über von den Beeten. Bereit für den Winter beschäftigt sich parallel, weil alle Blätter sofort unmöglich zu essen sind. Ich rate Ihnen, mindestens 2 Sträucher zu pflanzen - lecker und gesund. Marina, 44, Belgorod In diesem Sommer hat sie die Sorte Kale Red Russian gepflanzt. Hervorragender Grünkohl. Natürlich musste ich basteln, da es keine Skills gab. Die meisten Insekten belästigten. Ich bin mit ihnen mit Volksheilmitteln fertig geworden, da ich im Garten prinzipiell keine Chemie benutze. Büsche sahen dekorativ aus, staunten über Nachbarn und Bekannte. Sie kochten den ganzen Sommer über Salate, schmorten und hatten Zeit, sich auf den Winter vorzubereiten. Im Winter müssen andere Saatgutsorten gefunden werden. Ich möchte Vielfalt.