Armenier sind ein leckeres Billet, das schnell zubereitet und ebenso schnell gegessen wird. Viele Menschen sind einfach verrückt nach solchen Snacks und bereiten jedes Jahr mehr Dosen für den Winter vor. In diesem Artikel werden verschiedene Kochmöglichkeiten für Armenier mit einer Vielzahl von Zutaten vorgestellt.

Das einfachste Rezept Armenchikov

Eingelegte und eingelegte Tomaten über den Winter ein wenig gelangweilt, und ich möchte etwas Interessantes und Ungewöhnliches. Das folgende Rezept von Armeniern aus roten Tomaten hat viele Hausfrauen erobert. Solche Tomaten werden recht schnell und mit den einfachsten Produkten zubereitet. Zuerst müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten:

• rote, aber nicht ganz reife Tomaten - drei Kilogramm;
• Knoblauchzehen;
• süßer grüner Pfeffer;
• bitterer Pfeffer;
• Dill (Regenschirme);
• Sellerie (Blätter).

Produkte, die für die Marinade benötigt werden:

• klares Wasser - 2, 5 Liter;
• Kristallzucker - eine halbe Tasse;
• Speisesalz - einhundert Gramm;
• Tisch 9% Essig - ein Glas;
• Lorbeerblatt - fünf Stück;
• Zitronensäure - vier Gramm;
• Erbsen mit schwarzem Pfeffer - fünf Stück;
• Piment - acht Stück.

Vorbereitung der Armenier:

1. Das Hauptmerkmal des Snacks ist, wie die Tomaten selbst aussehen. Sie werden oben auf jeder Tomate kreuzweise geschnitten. Jeder Schnitt wird geschnittenem Gemüse ausgelegt. Somit nehmen Tomaten den gesamten Geschmack und das Aroma anderer Zutaten vollständig auf.
2. Wenn die Tomaten bereits in Scheiben geschnitten sind, können Sie mit dem restlichen Gemüse fortfahren. Knoblauch wird von der Schale geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
3. Bulgarische und scharfe Paprikaschoten werden von Samen befreit und der Stiel wird ebenfalls entfernt. Dann wird das Gemüse in dünne Streifen geschnitten.
4. In jedem Schnitt auf der Tomate befindet sich eine Scheibe Bitter- und Paprika sowie Knoblauch.
5. Weiter mit der Vorbereitung der Marinade. Wasser wird in eine sauber vorbereitete Pfanne gegossen und in Brand gesetzt. Nachdem das Wasser gekocht hat, werden alle notwendigen Zutaten hinzugefügt, mit Ausnahme von Essig. Alles wird gründlich gemischt, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben. Jetzt können Sie Essig auf das Feuer gießen und los geht's, die Marinade ist fertig.
6. Die Armenier müssen gründlich mit Soda gereinigt und sterilisiert werden. Banken können in Wasser gekocht, über Dampf gehalten oder in einem Ofen erhitzt werden. Dann werden Dillschirme und Sellerie auf den Boden des Tanks gelegt. Danach können Sie die Tomaten dicht, aber vorsichtig auslegen.
7. Der Inhalt wird mit heißer Marinade gegossen und sofort mit Metalldeckeln gerollt.

Achtung! Armenische Frauen werden in ein paar Wochen einsatzbereit sein.

Armenier mit Grüns

Üblicherweise werden solche Rohlinge aus grünen Früchten hergestellt. Aber viele Hostessen haben gemerkt, dass die Armenier aus roten Tomaten am leckersten sind. Diese Vorspeise ist perfekt für den Feiertagstisch und als Ergänzung zu verschiedenen Hauptgerichten. Die Zutaten in diesem Rezept können nach Ihren Wünschen geändert werden. Als Grundlage können Sie die folgende Kochoption für Armenier wählen.

Um einen würzigen, aromatischen Snack aus roten Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• dicke rote Tomaten - zehn Stück;
• frischer Knoblauch - ein Kopf;
• scharfer roter Pfeffer - eine Hülse;
• ein Bund frischer Dill;
• ein Bund Koriander.

Marinade für Armenchik mit Gemüse wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

• klares Wasser - ein Liter;
• Speisesalz - ein großer Löffel;
• Honig - ein Esslöffel;
• Koriander - ein Teelöffel ohne Rutsche;
• Essig - 100 Milliliter;
• Paprika - ein Teelöffel.

Der Garvorgang ist wie folgt:

1. Kochen Armenchikov beginnen mit Marinade. In diesem Fall müssen die Tomaten mit gekühlter Flüssigkeit gegossen werden. Während die restlichen Zutaten zubereitet werden, hat die Marinade Zeit zum Abkühlen. Zunächst wird kaltes Wasser in die vorbereitete Pfanne gegossen und mit Salz und Gewürzen versetzt. Nach dem Kochen wird die Mischung weitere zehn Minuten gekocht. Geben Sie dann die erforderliche Menge Essig und Honig in die Marinade. Der Inhalt wird gemischt und vom Herd genommen.
2. Der Topf wird beiseite gestellt und mit der Zubereitung von Gemüse und Grüns begonnen. Dill und Koriander gründlich unter Wasser waschen und mit einem Messer fein hacken.
3. Die scharfen Paprikaschoten werden gewaschen, und dann werden der Kern und alle Samen entfernt. Gemüse wird ebenfalls mit einem Messer fein geschnitten.
4. Knoblauch wird durch eine spezielle Presse gereinigt und gepresst. Alle zubereiteten Zutaten werden in einer Schüssel vereint, salzen und gut mischen.
5. Rote, aber leicht unreife Tomaten waschen und in den oberen Teil der Frucht einkreuzen. Die Einschnitte sollten nicht unter die Mitte des Fötus fallen. Anschließend werden die Tomaten mit gekochtem Gemüse und Paprika mit Knoblauch gefüllt.
   

6. Danach werden die Tomaten in Gläsern oder anderen nichtmetallischen Behältern ausgelegt. Gießen Sie dann den Inhalt der abgekühlten Marinade und bedecken Sie sie mit einer Glasplatte.
7. Armenier können in drei Wochen oder einem Monat gegessen werden.

Achtung! Tomaten in einem Behälter in Schnitten ausgelegt. So fällt die Füllung nicht aus den Tomaten heraus.

Duftende würzige Armenier

Dieses Rezept eignet sich sowohl für rote als auch für grüne Tomaten. In jeder Reifephase offenbart das Gemüse seinen einzigartigen Geschmack. Ein besonderer Geschmack des Snacks ergibt frisches Grün. Achten Sie darauf, diese herzhaften täglichen Tomaten zu kochen!

Für die Zubereitung von Snacks benötigen diese Zutaten:

• rote dichte Tomaten - ein Kilogramm und dreihundert Gramm;
• Chili-Pfeffer - sechs Stück;
• frische Petersilie - ein Bund;
• Dillzweige - ein kleines Bündel;
• Sellerie und Senfkörner auf eigene Faust;
• Meerrettichblätter - drei Stücke;
• Knoblauch - ein Kopf;
• Lieblingsgewürzkräuter sind ein Esslöffel.

Marinade für Armenchik besteht aus folgenden Komponenten:

• zwei Liter sauberes Wasser;
• Lorbeerblatt - einteilig;
• Kristallzucker - 25 Gramm;
• Speisesalz - 50 Gramm.

Snacks kochen:

1. Die Zubereitung sollte mit der Marinade beginnen, da diese auf eine Temperatur von ca. 40 - 46 ° C abkühlen sollte. Dazu das Wasser zum Kochen bringen, alle restlichen Zutaten dazugeben, mischen und vom Herd nehmen.
2. Anschließend werden Knoblauchzehen, gewaschenes Gemüse und geschälte Paprikaschoten durch einen Fleischwolf geblättert. Sie können auch einen Mixer verwenden. Die Mischung wird mit zehn Gramm Salz und einem Löffel trockener Kräuter versetzt.
   

3. Tomaten werden wie in früheren Rezepten geschnitten. Danach werden die Einschnitte mit der vorbereiteten Füllung gefüllt.
4. Alle Zutaten in einen sauberen, tiefen Behälter geben. Unten Meerrettichblätter, dann Tomaten, ein paar Knoblauchzehen, den trockenen, gehackten Dill darüber streuen und zum Schluss den Inhalt mit Meerrettichblättern bedecken.
5. Dann werden die Tomaten auf die auf die gewünschte Temperatur abgekühlte Marinade gegossen und drei Tage stehen gelassen. Danach wird das Werkstück in den Kühlschrank verlagert. Der Snack ist in ein paar Wochen fertig.

Es ist wichtig! Von oben werden Tomaten mit einem Deckel oder einem Teller abgedeckt und beladen.

Fazit

In diesem Artikel wurden Rezepte als schnellkochende Armenier mit Fotos angesehen. Jede Option ist auf ihre Weise interessant und einzigartig. Solch eine Vorspeise wird niemanden gleichgültig lassen und vor allem wird es nur einen Tag dauern, um das Gericht zuzubereiten. Am schwierigsten ist es, darauf zu warten, dass die Armenier gären.