Die Kalmücken-Kuh ist eine der uralten Rinderrassen, die vermutlich von den Tataren-Mongolen auf die Kalmücken-Steppe reduziert wurde. Genauer gesagt, die nomadischen Kalmücken, die die tatarisch-mongolische Horde betraten.

Früher lebten die Kalmückenstämme unter den rauen Bedingungen des südlichen Altai, der westlichen Mongolei und Westchinas. Wie alle Nomaden kümmerten sich die Kalmücken nicht allzu sehr um das Vieh und versorgten die Tiere im Sommer und Winter mit Futter für sich. Sommer- und Winterjute „lehrten“ Tiere, im Falle eines Hungerstreiks schnell an Fett zuzunehmen und mit einem Minimum an Futter von nicht bester Qualität umzugehen. Und auch bei langen Überfahrten Ausdauer gebildet. Auf der Suche nach Nahrung kann eine Kalmücken-Kuh bis zu 50 km pro Tag zurücklegen.

Rassebeschreibung

Tiere mit einer starken Konstitution. Haben Sie eine harmonische Ergänzung. Sehr mobil. Die Kalmückenrasse ist nicht sehr groß. Widerristhöhe 126-128 cm, schräge Länge 155-160 cm, Dehnungsindex 124, Brustumfang 187 ± 1 cm, Vordermittellänge 17-18 cm, Knochenindex 13, 7. Das Rückgrat ist dünn, stark.

Der Kopf ist klein, leicht. Hörner auch bei sichelförmigen Bullen. Die Farbe der Hörner ist hellgrau. Der Nasenspiegel ist leicht. Der Hals ist kurz, dick, mit gut entwickelten Muskeln. Widerrist breit, gut ausgeprägt. Die Brust ist flach. Die Rippen sind tonnenförmig. Subchild ist besonders bei Bullen gut entwickelt. Der Rücken ist flach, breit. Das Kreuzbein ist entweder bündig mit dem Widerrist der Kühe oder tiefer als der Widerrist der Bullen. Kruppe gerade. Die Beine sind lang und haben eine gute Position.

Hinweis! Die Jungen zeichnen sich durch langbeinige aus. Die Länge der Beine beginnt mit der Größe des Körpers bereits im Erwachsenenalter zu entsprechen.

Der Anzug der Kalmücken ist rot. Weiße Abzeichen und Pezhinie an Kopf, Unterkörper, Schwanz und Beinen.

Produktive Eigenschaften

Da sich die Fleischrasse richtete, ist ihr Ertrag gering, nur 650 bis 1500 kg Milch mit einem Fettgehalt von 4, 2-4, 4%. Die Stillzeit einer Kalmücken-Kuh beträgt 8-9 Monate.

Hinweis! Eine Kalmücken-Kuh teilt Milch mit anderen als Ihrem Kalb und ist nicht geneigt.

Kälber, diese Vertreter des Viehs, ziehen es auch vor, für sich zu bleiben und sogar ihre eigenen Besitzer von ihnen zu vertreiben.

Nach den Fleischmerkmalen ist diese Rasse eine der best gezüchteten in Russland. Erwachsene Kühe wiegen durchschnittlich 420-480 kg, Bullen 750-950 kg. Einzelne Hersteller können ein Gewicht von mehr als 1000 kg erreichen. Kälber wiegen bei der Geburt 20–25 kg. Zum Zeitpunkt der Entwöhnung nach 8 Monaten erreicht ihr Gewicht 180-220 kg. Im Alter von 1, 5 bis 2 Jahren erreichen Bullheads der Kalmyk-Rasse bereits ein Gewicht von 480 bis 520 kg. In einigen Fällen kann die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme 1 kg erreichen. Schlachtertrag bei richtig gefütterten Tieren 57-60%.

Auf dem Foto einer der modernen Vererber der Kalmückenrasse.

Hinweis! Heute gibt es in der Kalmückenrasse zwei Arten: frühe und späte.

Der frühreife Typ ist kleiner und hat einen leichteren Knochen.

Rindfleisch aus Kalmücker Vieh hat einen sehr hohen Geschmack. Das Überlebensbedürfnis führte dazu, dass Kalmücken an allen möglichen Orten Fett ansammelten. Ein gemästetes Tier kann bis zu 50 kg inneres Fett enthalten. Abgesehen von der subkutanen und der, die sich zwischen den Fasern des Fleisches ansammelt. Es ist dem zwischen den Muskelfasern abgelagerten Fett zu verdanken, dass Kalmückenbullen das berühmte "Marmorfleisch" erhalten.

Interessant Moderne genetische Studien haben gezeigt, dass 20% der Tiere ein Gen haben, das für die besondere "Zartheit" des Fleisches verantwortlich ist.

Bullenhersteller

Pluspunkte der Kalmückenrasse

Die schwierigen Lebensbedingungen haben sich über mehrere Jahrhunderte positiv auf die Fortpflanzungsfähigkeit der Kalmücken ausgewirkt. Kalmückische Kühe zeichnen sich durch hohe Unsicherheit aus: 85-90% und leichtes Kalben, da sie seit Jahrhunderten auf menschliche Hilfe verzichten müssen und in der für alle Winde geöffneten Steppe kalben. Kälber neigen ein wenig zu Erkältungen.

Für den Winter ist das Kalmückenrind mit einer dicken Unterwolle bewachsen, so dass es die Nacht ohne Folgen im Schnee verbringen kann. Kalmückische Kühe werden nicht nur durch ihre Unterwolle vor der Kälte bewahrt, sondern auch durch eine dicke Schicht von Unterhautfett, die sie über den Sommer mästen. Aufgrund der großen Fettreserven kann die Kalmücken-Kuh vor dem Hotel bis zu 50 kg an Gewicht verlieren, was die Qualität des Kalbes und die Milchmenge nicht beeinträchtigt.

Kalmückenrinder können auf einer sehr schlechten Futterbasis überleben. Im Sommer wandert er durch die verbrannte Steppe, im Winter gräbt er trockenes Gras unter dem Schnee hervor. Die einzige Gefahr für Kalmückenherden: Jute. "Schwarze" Jute im Sommer, wenn das Gras durch Trockenheit ausbrennt, bevor es wächst. Und die "weiße" Jute im Winter, wenn der Schnee mit einer dicken Kruste der Kruste bedeckt ist. In solchen Zeiten ohne Fütterung sterben sehr viele Tiere an Hunger. Es sterben nicht nur Kühe, sondern auch Schafe und Pferde, wenn sie auf „freier“ Weide gehalten werden.

Die Rasse lebt in einem scharf kontinentalen Klima und verträgt Hitze und Kälte. Es wird angenommen, dass dies zur besonderen Struktur der Haut beiträgt: In der Nähe jedes Haares befindet sich nicht ein fettiger Gang, wie bei anderen Rassen, sondern mehrere.

Kalmyk Rasse Rinder gehört zu der Gruppe der Rassen, die verbessert werden, nur Beute. Sie hat keine Konkurrenten in Wüsten, Halbwüsten und Trockensteppen. Kalmückische Rinder dienen daher weiterhin als Quelle für genetisches Material, das bei der Zucht anderer Rassen verwendet wird.

Hinweis! Kalmyk-Rinder wurden in der Zucht von kasachischen Weißkopfkühen und russischen Komoloy-Rassen verwendet.

Ende des 20. Jahrhunderts wurde versucht, die Kalmückenrasse zu „verbessern“, indem Kühe mit den Kurzhorn- und Simmentaler-Bullen gekreuzt wurden. Das Ergebnis war unbefriedigend und in den meisten Teilen Russlands ziehen sie es heute vor, reinrassige Kalmücken zu züchten. Reinrassige Rinder übertreffen in ihren Fleischindizes Kurz- und Simmentaler.

Die einzigen Nachteile der heutigen Rasse sind der überentwickelte Mutterinstinkt, der früher dazu beigetragen hat, Kälber vor Wölfen zu schützen, und der heute das Leben des Kuhbesitzers bedroht.

Fütterungsfunktionen

Kühe dieser Rasse können auch mit Futtermitteln, die für Rinder kaum geeignet sind, einschließlich Halbsträuchern, gefüttert werden. Eine der besten Eigenschaften der Rasse, die von den Landwirten hoch geschätzt wird, ist die Fähigkeit des Viehs, sich ohne Kraftfutter von demselben Gras zu ernähren. Die Hauptkosten des Landwirts zu dieser Jahreszeit sind der Kauf von Salz für die Kühe.

Es ist wichtig! Kalmückenrinder sind sehr wählerisch in Bezug auf Wasser.

Bei Wassermangel hören die Tiere auf zu fressen und sind folglich dünn. Der tägliche Wasserbedarf ist abhängig vom Körpergewicht des Tieres:

• bis zu 250 kg - mindestens 40 Liter Wasser;
• bis zu 350 kg - nicht weniger als 50 l;
• über 350 - mindestens 60 l.

Solche Einschränkungen sind rationell bei Wassermangel auf den Weiden einzuführen. Wenn genügend Wasser vorhanden ist, sollten die Tiere viel trinken.

Bewertungen der Besitzer von Kalmückenrindern

Darsen Elyanov, pos. Har-Tolga-Herden von Kalmückenkühen wurden noch vor der Revolution von meinem Urgroßvater gehalten. Dann wurde er enteignet, aber er behielt die Liebe zum Vieh fürs Leben. Also gab sie von Generation zu Generation weiter. Jetzt halte ich selbst nur noch 20 Tore. Land verpachtete nur 100 Hektar und ich kann mir kein Vieh mehr leisten. Ich habe das ganze Jahr über Kühe auf der Weide. Es gibt nur eine Lichtscheune ohne Türen als Windschutz. Im kalten Winter kaufe ich zusätzliches Heu. Ich habe immer noch nur 20 Kühe, nicht 3.000, wie mein Urgroßvater. Und ich kann es mir nicht leisten, auch nur einen zu verlieren. Ich melke sie nicht zum Melken. Unsere Milch ist nicht sehr beliebt und es macht keinen Sinn, eine Kuh von Fleischrassen zu verteilen.

Wassili Orlow, pos. Der Weg der Ilyich Kalmyk-Kuh begann vor zwei Jahren als Ergänzung zu meiner Molkerei. Ich beschloss, die Familie mit leckerem Rindfleisch zu versorgen. Im Vergleich zu Milchkühen ist die Kalmücken-Kuh ein bisschen wild. Und nach dem Kalben ist es besser, überhaupt nicht zu ihr zu gehen. Irgendwie glaubte ich den Geschichten nicht, dass sie wegen des Kalbes sogar zu den Besitzern eilen. Er hielt es mit Molkerei zusammen. Und sie war im Allgemeinen wie ein Hotel, sie hat mich nicht in den Schuppen gelassen. Auf die Hörner erhoben. Fuhr sie kaum in einen separaten Stift. Ich berücksichtigte den Fehler und machte ihr einen separaten Stift. In Abwesenheit von Kälbern recht ruhiges Tier.

Fazit

Kalmyk-Rinder sind ideal für die Zucht von Großbauern oder Agro-Komplexen, insbesondere in den Steppenregionen Russlands. Obwohl diese Rasse auch in sehr strengen nördlichen Regionen leicht Wurzeln schlägt, muss sie dort zusätzlich mit Getreide gefüttert werden, was die Kosten für die Gewinnung von Rindfleisch erhöht. Für einen privaten Händler ist es sinnvoll, eine Kuh dieser Rasse zu halten, wenn er nur darauf zählt, Fleisch von ihr zu erhalten. Obwohl Sie versuchen können, Milch von besonders gelehrigen oder verlorenen Kälbern zu bekommen.