Pilze sind ein wunderbares Produkt, das in der Küche eine anständige Alternative zu Fleisch oder Fisch sein kann. Sie können bei der Zubereitung der ersten, zweiten, verschiedenen Snacks verwendet werden. Sie können Pilze im Wald oder auf der Ladentheke finden, aber die beste Art, sich mit frischen Produkten einzudecken, besteht darin, sie selbst anzubauen. Ein solcher Pilz wie ein Austernpilz wächst gut auf offenem und geschütztem Boden. So wird der Anbau von Austernpilzen auf den Stümpfen nicht schwierig und erfreut eine gute Ernte. Die Regeln einer solchen Kultivierung werden später in dem Artikel erörtert.

Austernpilze auf Stümpfen: mögliche Anbaumethoden

Austernpilz ist eine der „zahmsten“ Pilzarten. Ein Mann hat lange gelernt, es in seinem Garten und sogar in einem Gewächshaus anzubauen. Das Züchten von Austernpilzen in einem offenen, ungeschützten Boden wird als extensives Verfahren bezeichnet. Es erfordert keine erheblichen finanziellen Kosten, aber die Ernte ermöglicht es Ihnen, nur saisonale zu erhalten. Durch die intensive Kultur können Sie Pilze in geschützten Gewächshäusern oder zum Beispiel im Keller anbauen. Die Methode ist aufwändiger, aber effektiv, da die Ernte unabhängig von der Jahreszeit das ganze Jahr über möglich ist.

Die Kultivierung von Austernpilzen auf Stummeln kann auf intensive und umfangreiche Weise erfolgen, da der Stumpf in diesem Fall als Grundlage für die Vermehrung der Kultur dient. Und nicht unbedingt sollte der Stumpf stationär sein, denn die Pilze wachsen gut auf einzelnen Massivholzstücken oder anderem Schnittholz, zum Beispiel auf Sägemehl.

Etappen und Regeln für den Anbau von Austernpilzen auf Stümpfen

Oyster zeichnet sich durch seine Schlichtheit aus. In der Natur kommt es auf Eichen, Ebereschen, Linden, Erlen und anderen Laubbäumen vor. Befindet sich ein Stumpf eines Obstbaumes im Garten, kann er auch als Grundlage für den Pilzzucht verwendet werden. In Abwesenheit von natürlichem Hanf können Sie sich mit künstlich hergestellten Holzkeilen eindecken.

Für einige Besitzer kann Austernpilz ein echter Helfer bei der Reinigung des Gartens von unnötigen Stümpfen werden. Immerhin macht diese Kultur in 2-3 Jahren buchstäblich Staub von einem frischen Stumpf, wodurch ein Entwurzeln vermieden werden kann.

Wenn Sie sich für den Anbau von Austernpilzen entscheiden, sollten Sie beachten, dass sie kein direktes Sonnenlicht vertragen, da der beste Ort für ihre Kultivierung ein schattiger Teil des Gartens oder ein belüfteter, beleuchteter Keller ist. Wenn Sie einen stationären Baumstumpf verwenden oder künstlich geschnittene Baumstümpfe nicht im Schatten von Bäumen platzieren können, können Sie den Trick verwenden und einen künstlichen Baldachin anbringen.

Stümpfe vorbereiten

Achten Sie auf den Anbau von Austernpilzen sollte am Ende des Winters oder mit dem Einsetzen des frühen Frühlings sein. Wenn ein natürlich erzeugter, stationärer Baumstumpf in einem Garten als Basis gewählt wurde, fällt die Periode seiner Vorbereitung und Pflanzung des Myzels von April bis Mai. Die Temperatur sollte zu diesem Zeitpunkt konstant warm sein, um Pflanzenmaterial zu sparen. Wenn Sie vorhaben, Austernpilze auf separaten, künstlich hergestellten Stümpfen zu züchten, können Sie das Myzel zu Hause am Ende des Winters auftragen. Dies beschleunigt den Ernteprozess.

Bereiten Sie Hanf künstlich für den Anbau von Austernpilzen von frisch gesägten oder bereits trockenen Bäumen vor. Die einzige Bedingung in diesem Fall ist das Fehlen von Schimmel. Der Stumpf kann verschiedene Größen haben, vorzugsweise werden jedoch Klumpen mit einer Länge von 30 bis 50 cm und einem Durchmesser von 15 bis 30 cm verwendet.

Voraussetzung für die normale Entwicklung des Myzels ist ein hoher Feuchtigkeitsgehalt des Holzes. Frischholzkeile haben in der Regel die erforderliche Luftfeuchtigkeit, trockene oder lang geschnittene Stämme sollten jedoch mehrere Tage in Wasser eingeweicht werden. In diesem Fall kann das Holz in der erforderlichen Menge an Feuchtigkeit zugeführt werden.

Es ist wichtig! Zum Zeitpunkt der Einführung des Myzels sollte der Feuchtigkeitsgehalt des Holzes etwa 80-90% betragen.

Möglichkeiten, Myzel zu säen

Es gibt mindestens vier verschiedene Möglichkeiten, dem Stumpf Myzel hinzuzufügen:

1. Verschließen Sie das Kornmyzel in den Löchern. Diese Methode ist recht einfach. Wird oft verwendet, wenn mit stationären Stümpfen gearbeitet wird. Sie müssen runde Löcher mit einem Durchmesser von nicht 8-10 mm und einer Tiefe von 5-6 cm bohren. Ersetzen Sie runde Löcher können Schnitte der gleichen Tiefe sein. Die Löcher müssen in das Austernpilzmyzel geschoben und mit Moos oder Klebeband verschlossen werden. Diese Methode der Stumpfinfektion mit Austernpilz ist im Videoclip zu sehen:

2. Verwenden Sie Myzel auf der Stange. Wenn das Myzel absichtlich auf einen Holzblock aufgetragen wird, müssen Sie ein Loch mit der entsprechenden Größe bohren und ein Stück Holz in den Stumpf stecken. Schließen Sie in diesem Fall das Loch unbedingt mit einem Stück Moos oder Sägemehl.
3. Auf den Stumpfschnitt Myzel auftragen. Um diese Methode durchzuführen, muss eine 2-3 cm dicke Holzscheibe aus einem Stumpf geschnitten werden. Am Ende der Scheibe mit Getreide-Myzel bestreuen und den Schnitt mit einer Holzscheibe verschließen. Es wird empfohlen, die Disc mit Nägeln zu befestigen.
4. Holzsäule aus Hanf. Mit dieser Methode können Sie eine große Anzahl von Austernpilzen auf einer begrenzten Fläche des Geländes anbauen. Die Technologie besteht darin, einen langen Baumstamm in mehrere Stümpfe zu schneiden, zwischen denen Korn-Mais-Myzel eingestreut wird. Aus einem Stamm wieder Stümpfe machen, die Nähte mit Nägeln verbinden. Eine solche Stumpfsäule kann bis zu 2 m hoch sein und ist stabil, wenn Sie ein Holz mit großem Durchmesser (mehr als 20 cm) wählen.

Es ist wichtig! In jedem Fall sollte die Schicht des zugefügten Austernpilzmyzels etwa 1, 5 bis 2 cm betragen.

Hanf mit Myzel (außer Säulen) muss mit Hessisch, Matten oder Lochfolie umwickelt werden. Stellen Sie sie in den Keller, in den Schuppen oder in die Speisekammer. Die optimale Temperatur für Austernpilze in dieser Phase der Kultivierung beträgt + 150 ° C. Es ist wichtig, eine hohe Luftfeuchtigkeit der Stümpfe und der Raumluft aufrechtzuerhalten.

Lagersäulen mit Myzel sind etwas anders notwendig. Dies liegt hauptsächlich an den Abmessungen der erstellten Struktur. Eine ordnungsgemäße Lagerung der Spalten ermöglicht deren vertikale Anordnung in mehreren Reihen mit kleinen Intervallen. Der freie Raum zwischen den Säulen ist mit feuchtem Stroh oder Sägemehl gefüllt. Am Umfang sind Reihen mit Hanf mit Sackleinen oder perforierter Folie umwickelt. Darüber hinaus ist das "Pflanzen" erforderlich, um eine Schicht feuchten Sägemehls oder Strohs zu gießen.

Lagern Sie Hanf mit Austernpilzen in einem Raum mit guter Luftzirkulation. Zugleich können Entwürfe den gesamten Wachstumsprozess beeinträchtigen. Es wird auch empfohlen, die Luftfeuchtigkeit im Raum zu überwachen und regelmäßig mit Wasser zu besprühen. Die Lagerdauer sollte 2-3 Monate betragen. Aus diesem Grund wird empfohlen, am Ende des Winters künstlich erzeugten Hanf zuzubereiten, damit dieser bei gleichbleibend warmen Pflanztemperaturen in den Garten gebracht werden kann.

Stationäre Stümpfe im Garten können mit der Ankunft des Frühlings Austernpilze befallen. Die empfohlene Infektionsperiode liegt zwischen April und Juni. Als Grundlage können Sie die Stümpfe von Apfel-, Birnen- und anderen Obstbäumen verwenden. Der für den Anbau von Austernpilzen ausgewählte Hanf sollte gesund sein, auf seiner Oberfläche sollten keine Anzeichen für die Anwesenheit anderer Pilze vorhanden sein.

Mit den oben vorgeschlagenen Technologien kann Myzel in den Baumstumpf eingebracht werden. Der einzige Unterschied besteht darin, dass das Holz nicht mit Sackleinen oder anderem Material umwickelt werden muss. Löcher oder Schnitte am Stumpf werden näher an der Erdoberfläche angebracht. Ab dem oberen Schnitt müssen Sie sich mindestens 4 cm zurückziehen.

Platzierung von Stümpfen mit Austernpilzen im Garten

Wenige Monate nach Zugabe des Myzels zum Stumpf bildet sich bei sachgemäßer Lagerung ein weißer Belag auf der Holzoberfläche. Es zeigt die Bildung des Körpers des Pilzes an. Zu dieser Zeit können Sie Hanf im Garten auf offenen Parzellen produzieren. In der Regel im Mai. Austernpilze werden unter die Krone hoher Bäume im Schatten von Lauben unter einem Schuppen gestellt.

Bereiten Sie einen Platz für Hanf mit Austernpilzen wie folgt vor:

• In den Boden, um ein flaches Loch oder einen Graben zu machen.
• Legen Sie feuchte Blätter oder Sägemehl auf den Boden der Grube.
• Installieren und mit Hanferde auf eine Höhe von 10-15 cm füllen.
• Der Abstand zwischen zwei benachbarten Stümpfen in derselben Reihe sollte mindestens 30 cm und der Abstand zwischen den Reihen mehr als 50 cm betragen.

Separat infizierter Hanf, um Platz im Garten zu sparen, kann übereinander gelegt werden und bildet eine mehrstufige Wand. Säulen mit Austernpilzen können nach dem Prinzip einer festen Wand mit Draht oder Nägeln miteinander verbunden werden. Diese Wand kann sowohl vertikal als auch horizontal auf der Erdoberfläche installiert werden.

Es ist wichtig! Wenn Sie Hanf in einem beheizten Raum lassen und ein günstiges Mikroklima aufrechterhalten, können Sie die Pilze das ganze Jahr über ernten.

Eine weitere Option ist die Aussaat von Hanf-Austernpilzen

Hanf kann im Frühjahr und Herbst jederzeit mit einem Myzel von Austernpilzen versetzt werden. Sie können eine sehr originelle und produktive Art der Infektion anwenden. Sie können es wie folgt implementieren:

• Wählen Sie im schattigen Bereich des Gartens einen Platz zum Züchten von Austernpilzen.
• grabe einen 15-20 cm tiefen Graben;
• Gießen Sie gekochte Hirse oder Gerste auf den Boden des Grabens.
• über das vorgeknetete Getreide-Myzel streuen, eine Schicht von mindestens 1 cm;
• vorbereiteter Holzhanf, der vertikal oder horizontal in einem Graben über dem Myzel angeordnet ist;
• Stümpfe leicht in den Graben und prikopat Gartenerde.

Die vorgeschlagene Methode ist recht einfach und ermöglicht es Ihnen, jederzeit während der warmen Jahreszeit eine ganze Plantage von Austernpilzen anzulegen. Wenn Sie sich im Frühjahr um das Pflanzen kümmern, können wir bis zum Herbst mit einer Pilzernte rechnen. Andernfalls können erst im nächsten Jahr Pilze gegessen werden.

Pflanzenpflege und Ernte

Um eine vollwertige Pilzernte zu erzielen, ist es sehr wichtig, Austernpilze im ersten Anbaujahr kompetent zu pflegen. Besonders sorgfältig müssen Sie die Luftfeuchtigkeit überwachen. Trockener Boden muss bis zum Ende der Fruchtperiode regelmäßig gewässert werden. Wenn die Temperatur innerhalb einer Woche ab dem Auftreten der Pilzknospen bei ausreichender Luftfeuchtigkeit sinkt, kann mit der Ernte begonnen werden.

Es ist wichtig! Oyster ist reif mit einer Beinlänge von 4 cm und einem Kappendurchmesser von 8-10 cm.

Auster auf Hanf erfordert keine besondere Vorbereitung für die Winterperiode. Hanf überwintern sicher über offenen Bereichen des Bodens ohne Isolierung. Austernpilzmyzel kann unter solchen Bedingungen für 5-6 Jahre bestehen. Der maximale Ertrag an Pilzen kann im zweiten Jahr der Fruchtbildung beobachtet werden.

Das ganze Jahr über Austernpilze auf Stummeln im Gewächshaus

Viele Landwirte fragen sich, wie man das ganze Jahr über Austernpilze auf Hanf züchtet. Ein solcher Anbau ist jedoch in Gegenwart eines beheizten Gewächshauses durchaus möglich. Austernpilze werden kommerziell unter solchen künstlichen Bedingungen gezüchtet. Es dreht sich alles um Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle. Austernpilze auf Stümpfen in einem beheizten Gewächshaus oder in einem beleuchteten Keller können unter folgenden Bedingungen gezüchtet werden:

1. Für den Anbau in einem beheizten Gewächshaus wird Hanf von Oktober bis November mit einer der oben vorgeschlagenen Methoden mit Myzel ausgesät.
2. Stümpfe im Gewächshausboden bei 10-15 cm begraben.
3. In der Anfangsphase des Anbaus von Austernpilzen sollte die Temperatur im Gewächshaus bei +14 bis +150 ° C gehalten werden. Die Luftfeuchtigkeit sollte 90-95% betragen. Unter solchen Bedingungen sollte das Austernpilzmyzel 1 bis 1, 5 Monate halten. Nach dieser Zeit beginnt es, den Körper des Pilzes zu bilden.
4. Während der Keimung des Myzels muss die Raumtemperatur auf 0 - + 20 ° C gesenkt werden. Solche Bedingungen für 2-3 Tage tragen zu einer beschleunigten Fruchtbildung bei.
5. Nach ein paar Tagen sollte die Temperatur im Gewächshaus auf + 10- + 140 ° C erhöht und bis zum Ende der Frucht beibehalten werden.
6. Der Temperaturzyklus im Gewächshaus kann beliebig oft wiederholt werden. Der Zyklus des Fruchtens von Austernpilzen auf den Stümpfen in einem beheizten Gewächshaus beträgt 2 bis 2, 5 Monate.

Es ist wichtig! Parallel zum Anbau von Austernpilzen im Winter in einem beheizten Gewächshaus können Pilze gezüchtet werden.

Wenn Sie Austernpilze auf Stümpfen in einem Gewächshaus züchten, können Sie das ganze Jahr über frische Pilze genießen, auch im harten Winterfrost. Eine Alternative zu einem Gewächshaus kann ein Keller oder ein Keller sein, aber Sie müssen bedenken, dass Sie für das Wachstum von Pilzen auf jeden Fall Licht brauchen. Andernfalls verfaulen die Stümpfe und geben keine Ernte ab. Ein gutes Beispiel für das Züchten von Austernpilzen in einem Gewächshaus zeigt das Video:

Nach dem Betrachten des Videos können Sie aus den positiven Erfahrungen eines Spezialisten auf dem Gebiet der Pilzerzeugung lernen.

Fazit

Austernpilze wachsen zu Hause leicht genug, wenn Sie die Grundprinzipien und -regeln kennen. Baumstümpfe sind in diesem Fall die beste Grundlage für die Kultivierung. Holz hält die Feuchtigkeit gut und kann die Kultur mit essentiellen Substanzen versorgen. Austernpilze können im Herbst im Garten gemäß dem Lebenszyklus des Pilzes oder ganzjährig in einem beheizten Gewächshaus geerntet werden. Falls gewünscht, kann der Pilz als Hilfsmittel verwendet werden, um unnötige Stümpfe auf der Baustelle zu beseitigen. Seit einigen Jahren erfreut das Myzel immer wieder mit frischen Produkten und zerstört das Holz. Wie Austernpilze auf Baumstümpfen zu Hause gezüchtet werden, entscheidet jeder Landwirt für sich. Wir haben jedoch verschiedene Methoden und Beispiele für den erfolgreichen Anbau dieses Pilzes aufgeführt.