Wie bekommt man Austernpilz

Pilzzucht zu Hause ist eine eher ungewöhnliche Beschäftigung. Viele Pilzzüchter tun dies jedoch sehr gut. Sie können die Kosten minimieren, indem sie das Myzel selbst anbauen. Es kommt vor, dass Lieferanten keine 100% ige Garantie über die Qualität der Ware geben können, und über das Erscheinungsbild kann dies nicht festgestellt werden. Infolgedessen wird das Substrat möglicherweise grün und die Pilze wachsen nicht.

Selbstanbau von Myzel spart Geld und gibt auch Vertrauen in die zukünftige Ernte. In diesem Artikel werden wir versuchen, alle Geheimnisse dieses Prozesses aufzudecken. Sie werden lernen, wie man Austernpilz-Myzel zu Hause macht.

Was ist Myzel?

Austernpilzmyzel ist ein Myzel, das in das Substrat eingepflanzt werden muss. Unter geeigneten Bedingungen beginnt es zu keimen und zu ernten. Es gibt zwei Möglichkeiten, um das Pilzmyzel zu Hause zu bekommen. Dazu können Sie Getreide oder Holz verwenden. Am häufigsten stellen Pilzzüchter Getreide-Myzel her. Tragen Sie dazu die Gebärmutterkultur auf das Grassubstrat auf.

Für die zweite Option müssen Sie Holzstäbchen vorbereiten. Diese Methode wird in Fällen angewendet, in denen die Pilze auf Stümpfen oder Baumstämmen wachsen. Auf Stöcken gewachsenes Myzel hat eine starke Immunität und ist selten verschiedenen Krankheiten ausgesetzt. Darüber hinaus ist das Material bei einer solchen Vermehrung länger haltbar.

Wie man Myzel züchtet

Wachsendes Myzel tritt in 3 Stufen auf:

  1. Myzel Gebärmutter. Derartiges Material wird in speziell ausgestatteten Labors vermehrt. Dies erfordert Streitigkeiten, die in Reagenzgläsern aufbewahrt werden. Im Ausland wird dieser Prozess streng kontrolliert und auf Einhaltung der Beanspruchung überprüft. In Russland ist dies jedoch einfacher und es werden keine Auswahlarbeiten durchgeführt. Als Ausgangsmaterial können Sie nicht nur Sporen, sondern auch Gewebestücke des Pilzes selbst verwenden. Diese Methode wird seltener praktiziert, ist aber nicht weniger effektiv.
  2. Myzel ist mittelschwer. Dies ist der Name des Materials, das aus den Röhrchen auf eine speziell vorbereitete Nährstoffbasis übertragen wird. Insbesondere ist das Zwischenmaterial eine fertige Kultur, die zur Herstellung des Myzels des Samens verwendet wird.
  3. Samenmyzel. In diesem Stadium wird das Material zum weiteren Wachstum von Pilzen auf das Substrat übertragen. Es kann auch als Stammkultur verwendet werden. Dies bedeutet, dass Sie ein Myzel aus Samen nachwachsen lassen können. Verwenden Sie dazu ein Getreidesubstrat.

Vorbereitung

Um Austernpilze zu Hause zu züchten, müssen natürlich die richtigen Bedingungen geschaffen werden. Das hochwertigste Produkt kann in einem speziellen Labor gezüchtet werden. Aber wenn Sie alles nach den Anweisungen tun, dann kann ein ziemlich gutes Myzel zu Hause erhalten werden. Nur wenige Menschen haben zu Hause ein speziell ausgestattetes Labor. Aber seine Anwesenheit ist nicht notwendig. Die Hauptsache ist, Gas, Strom und fließendes Wasser im Raum zu haben.

Dann benötigen Sie die notwendige Ausrüstung und Ausstattung. Kaufen Sie unbedingt ein Thermometer, mehrere Pipetten, Reagenzgläser, Agar und eine Pinzette. Wie Sie sehen, werden die meisten Geräte Ihnen lange dienen. Sie müssen also eine einmalige Investition tätigen und dann nur die benötigten Materialien kaufen.

Es ist wichtig! Für die Kultivierung von Myzel ist es notwendig, eine sterile Umgebung zu schaffen.

Es ist schwer vorstellbar, aber es gibt mindestens 5.000 Mikroorganismen pro Quadratmeter Fläche. Oft kann diese Zahl auf 20.000 ansteigen, daher ist es sehr wichtig, auf Sterilität und Desinfektion zu achten. Der Arbeitsplatz sollte einfach nur funkeln, sonst können alle Anstrengungen den Bach runtergehen.

Es gibt 2 Möglichkeiten, wie man Austernpilzmyzel zu Hause züchtet:

  1. Voller Wachstumszyklus. Das erste Verfahren beinhaltet die Durchführung aller oben beschriebenen Schritte. Für den Anfang nehmen Sie Sporen oder ein Stück des Körpers des Pilzes. Daraus leitet sich dann die Gebärmutterkultur ab, aus der anschließend das Zwischenprodukt und dann der Samen gewonnen werden.
  2. Abkürzung Weg. Bereiten Sie in diesem Fall das Myzel vor und züchten Sie selbstständig Pilze.

Die erste Phase - die Kultivierung der Gebärmutterkultur

Um Uterusmyzel zu züchten, müssen Sie frische Austernpilze zubereiten. Wie oben erwähnt, kann das Material aus einem Teil des Pilzes selbst erhalten werden. Also muss der Austernpilz halbiert und dann ein kleines Stück in den oberen Teil des Beins geschnitten werden. Als nächstes müssen Sie ein Stück Austernpilz in ein spezielles Nährmedium geben. Der Pilz muss jedoch vollständig steril sein. Daher sollte es einige Sekunden in Peroxid eingelegt werden. Dann wird das Reagenzglas mit einem Nährmedium über die Flamme gehalten und ein vorbereitetes Stück Pilz darin eingetaucht. Der Reagenzglaskorken wird über einem Feuer verbrannt und der Glasbehälter richtig verschlossen.

Achtung! Das geschlossene Rohr muss sehr vorsichtig bewegt werden. Sie nehmen es nicht am Korken selbst, sondern mit zwei Händen und halten gleichzeitig die Röhre und den Korken.

Danach sollte das Röhrchen mit dem Material an einen dunklen Ort gebracht werden. Die Lufttemperatur sollte etwa = 24 ° C betragen. Nach einigen Wochen kann das fertige Material in den Untergrund eingepflanzt werden.

Es kann auch gefragt werden, wie eine geeignete Nährstoffbasis für den Anbau von Gebärmutterkulturen geschaffen werden kann. So ist es auch sehr einfach mit eigenen Händen zu machen. Um eine spezielle Umgebung vorzubereiten, passen verschiedene Arten von Agar:

  • Haferflocken;
  • Kartoffel-Glucose;
  • Karotte;
  • Würze-Agar.

Dieses Medium wird in Röhrchen gegossen, die sterilisiert werden müssen. Dann werden sie leicht kippend eingestellt. Dies geschieht, damit das Kulturmedium mehr Platz hat. Wenn das Medium vollständig abgekühlt ist, kann ein vorbereitetes Stück Pilz hinzugefügt werden.

Es ist wichtig! Während des Wachstums des Uterusmediums ist es notwendig, die sterile Reinheit zu überwachen. Sauber sollte nicht nur die Ausstattung und der Raum sein, sondern auch Ihre Hände. Desinfizieren Sie vor der Arbeit unbedingt die Arbeitsfläche, und die erforderliche Ausrüstung befindet sich über dem Brenner.

Die zweite Stufe - Verdünnung des Zwischenmyzels

Weiter geht es mit der Aufzucht von Myzel. Zwischenmyzel wird am häufigsten unter Verwendung von Getreidekörnern gezüchtet. Bewährtes und hochwertiges Getreide gießt Wasser im Verhältnis von ½. Dann kochen sie ungefähr eine Viertelstunde lang. Danach muss das Getreide getrocknet und mit Calciumcarbonat und Gips versetzt werden.

Dann wird die Mischung zu 2/3 mit einem Glasbehälter gefüllt. Als nächstes wird es sterilisiert und mit Nährmedium (ein paar Stück) versetzt. Zwischenmyzel kann in ein paar Wochen wachsen. Sie können ein solches Myzel für einige Zeit aufbewahren. Bei geeigneten Bedingungen beträgt die Standzeit bis zu drei Monate. Im Raum für Austernpilze sollte die Temperatur nicht unter 0 ° C und nicht über +20 ° C liegen.

Tipp! Bei Bedarf kann das Zwischenmyzel in Paketen verteilt und in dieser Form gespeichert werden.

Jetzt sind wir am wichtigsten Punkt angelangt - der Herstellung von ausgesätem Myzel. Zwischenmaterial, das eine aktive Kultur ist, kann sofort verwendet oder mehrmals geteilt werden. Alles hängt davon ab, zu welchem ​​Zweck Austernpilze angebaut werden. Wenn für Sie selbst, ist es besser, nach und nach junge frische Pilze zu züchten.

Das letzte Stadium - die Produktion von Samenmyzel

Das Austernpilzmyzel sieht in diesem Stadium wie eine üppige weiße Blüte aus. Er riecht schon ziemlich angenehm nach frischen Pilzen. Wachsende Samen entstehen auf die gleiche Weise wie intermediäres Myzel. Gekochte weiße Blüte in ein Gefäß mit dem Substrat geben und warten, bis das Myzel wächst. In den Literinhalt nur einen Löffel (Tabelle) des Zwischenmaterials hinzufügen.

Achtung! Das gewachsene Austernpilzmyzel kann auf Hanf oder Baumstämmen gepflanzt werden. Verwenden Sie auch für die Herstellung von Pilzen Plastiktüten.

Fazit

Das Züchten von Austernpilzmyzel zu Hause ist ein ziemlich mühsames Geschäft, das viel Zeit und Geduld erfordert. Sie erhalten jedoch hochwertiges Material, das mit Ihren eigenen Händen hergestellt wurde, und Sie werden sich keine Sorgen machen, ob Ihre Pilze wachsen oder nicht. Wie Sie sehen, kann jeder Austernpilze zu Hause anbauen. Die Produktionstechnik erfordert keine teuren Materialien und Geräte. Der Kultivierungsprozess findet fast ohne menschliches Eingreifen statt. Und Sie können Myzel auf gewöhnlichen Stümpfen oder Baumstämmen pflanzen.