Kaviar vom Kürbis in einem langsamen Kocher

Kaviar Kaviar ist ein ausgezeichnetes Gericht für alle, denen Schönheit und Gesundheit am Herzen liegen. Gleichzeitig bleibt diese Vorspeise lecker und befriedigend. Dank moderner kulinarischer Technologien ist das Kochen mit Kaviar viel einfacher geworden, dies kann mit Hilfe eines Multikochers erfolgen. Jemand kocht Kaviar in einem Slow Cooker für den Winter, um lange Zeit den Geschmack von Zucchini zu genießen.

Geheimnisse kochen

Wie man Kürbiskaviar in einem langsamen Kocher kocht? Das traditionelle Rezept beinhaltet Karotten, Salz, Tomatenmark, Pfeffer, Zwiebel. Wenn Sie diese Zutaten zum Kochen verwenden, erhalten Sie einen Snack mit einer geringen Menge an Kalorien, Fett und einfachen Kohlenhydraten. Diese Gemüsesorten enthalten Pektin, das lange genug verdaut wird. Um den Hunger zu stillen, reicht es aus, ein Sandwich zu essen. Zucchini enthalten eine große Menge Magnesium - ein chemisches Element, das die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems normalisiert. Neben Magnesium sind in Zucchini Phosphor, Eisen und andere Spurenelemente enthalten.

Sie müssen ein paar Regeln befolgen, um den Verlust von Zucchini während des Kochens in einem langsamen Kocher zu vermeiden:

  • Ausgewähltes Gemüse sollte mittelgroß sein. Die Länge einer Zucchini sollte 15-16 Zentimeter betragen. Achten Sie beim Kauf auf die Unversehrtheit des Gemüses. Die Schale sollte nicht fest sein.

  • Es ist wünschenswert, dass die Multikocherpfanne dicke Wände hat.
  • Gemüse muss gründlich gehackt werden, damit Sie die gewünschte Konsistenz erreichen. Bei diesem Verfahren funktioniert ein gewöhnlicher Fleischwolf nicht. Verwenden Sie am besten einen Mixer. Um eine homogene Masse zu erhalten, fügen Sie Kartoffelstärke hinzu, buchstäblich ein paar Esslöffel.
  • Als nächstes können Sie Scheiben „marinieren“. Dazu müssen sie einen halben Tag in Salzwasser gelegt werden. Dann müssen sie ein Sieb geben und unterheben.
  • Nach einiger Zeit beginnt der Kaviar von Zucchini in einem langsamen Kocher zu trocknen. Um dies zu vermeiden, muss das Gerät zwanzig Minuten lang ausgeschaltet und dann wieder angeschlossen werden.
  • Die Vorspeise wird lecker, wenn die Zucchini nur leicht gebraten ist. Während des Bratens sollten sie einen goldenen Farbton annehmen. In einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten.
Tipp! Verwenden Sie am besten junge Zucchini zum Kochen.

Diese einfachen Regeln helfen dabei, den Snack richtig zuzubereiten.

Verschiedene Kochrezepte

Sie können das Gericht wie im Laden kochen. Aber das hausgemachte Gericht enthält keine Konservierungsstoffe und GVO sowie andere schädliche Zusatzstoffe.

Rezept für Kürbiskaviar in einem Slow Cooker nach GOST:

  • drei Kilogramm Zucchini;
  • fünf Esslöffel Olivenöl;
  • zwei kleine Karotten;
  • zwei Gläser Tomatenmark;
  • drei Zwiebeln;
  • ein Teelöffel schwarzer Pfeffer;
  • ein Teelöffel roter Pfeffer;
  • ein Esslöffel Salz.

Vor dem Kochen muss die Zucchini gewaschen, geschält und die Kerne entfernt werden. Außerdem müssen sie in Würfel geschnitten werden. Verwenden Sie pflanzliches Fett, um die Oberfläche der Pfanne zu schmieren. Als nächstes müssen Sie Gemüse braten, vergessen Sie nicht, die Würfel zu rühren. Dann ist es notwendig, auf dem gleichen Öl gehackte Zwiebeln und Karotten zu braten. Karotten sollten vor dem Braten gerieben und Zwiebeln gehackt werden.

Alle Zutaten müssen in einem Mixer gemischt werden. Die Mischung sollte püriert werden. In Kartoffelpüree müssen Sie Nudeln hinzufügen, und zwar die Hälfte der Gesamtmenge. Die resultierende Masse sollte in einen langsamen Kocher gegeben werden. Öffnen Sie nach einer Viertelstunde den Deckel des Multikochers und fügen Sie die zweite Hälfte der Tomatenmark hinzu. Kochen Sie alles, bis es fertig ist. So wird Kürbiskaviar nach GOST zubereitet.

Sobald der Kaviar gekocht ist, kann das Produkt konserviert werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. Das Gefäß muss durch zehnminütiges Kochen sterilisiert werden.

Achtung! Das Kochen von Kaviar aus Zucchini in einem Langsamkocher für den Winter beinhaltet die obligatorische Zugabe von Essig. Dies schützt die Bank vor der Explosion.

Wie Kürbis Kaviar in einem Slow Cooker mit Paprika zubereiten? Zutaten erforderlich:

  • zwei kleine Paprikaschoten;
  • fünf Zucchini;
  • ein Esslöffel Zucker;
  • eine Karotte;
  • eine kleine Glühbirne;
  • drei Knoblauchzehen;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • Tafelsalz;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer.

Das Gemüse sollte abgespült und die Schale mit einem Gemüseschäler geschnitten werden. Zucchini auch in Würfel schneiden. Samen in der Paprika müssen entfernt werden, danach muss es zusammen mit der Zwiebel gehackt werden. Karotten sollten in Streifen geschnitten werden.

Vorbereitete Produkte sollten in einen Slow Cooker gestellt werden. Als nächstes müssen Sie den Modus "Backen" für zwanzig Minuten wählen. Schalten Sie nach dem Backen den Slow Cooker aus und geben Sie das entstandene Produkt in einen Mixer. Vergessen Sie nicht, Knoblauch in den Mixer zu geben, der vorgeschnitten werden muss. Dann muss man alles gründlich besiegen. Die resultierende Mischung sollte erneut in den Langsamkocher gegeben werden und dann für eine halbe Stunde das Menü "Pilaw" gewählt werden.

Spezielles Kochrezept

Dieser Kürbis Kaviar mit Mayonnaise in einem Slow Cooker. Es sieht so aus:

Sie benötigen folgende Zutaten:

  • 2-3 Kilogramm Zucchini;
  • ein halbes Glas Tomatenmark;
  • vier Esslöffel getrockneter Paprika;
  • 3-4 Zwiebeln groß;
  • ein Glas Mayonnaise;
  • drei Esslöffel Pflanzenöl (es sollte nicht riechen);
  • drei Esslöffel Kristallzucker;
  • Tafelsalz;
  • weißer Pfeffer.

Gemüse mit einem feuchten Tuch abwischen. Schälen Sie die Haut ist nicht erforderlich, schneiden Sie das Gemüse in Form von Kreisen. Paste muss mit trockenem Paprika eingerieben werden. Pflanzenöl sollte mit der Pfanne des Geräts geschmiert werden. Setzen Sie dort Zucchini, fügen Sie drei Esslöffel Kristallzucker hinzu. Sie können einige Gewürze hinzufügen.

Wählen Sie die Option „Milchbrei“ für eine Viertelstunde. Zum Schluss Mayonnaise zur Gesamtmasse hinzufügen. Als nächstes müssen Sie alles gründlich mischen. In dieser Option sollte das Produkt weitere 40 Minuten vorbereiten. Dieses Rezept wird auch im Multikocher für den Winter zubereitet.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kaviar aus Zucchini in einem Slow Cooker zu kochen. Sie können experimentieren. Guten Appetit!